Erythrina edulis

Erythrina edulis
Научная классификация
Царство:	Plantae
(без рейтинга):	Покрытосеменные
(без рейтинга):	Eudicots
(без рейтинга):	Росиды
Приказ:	Fabales
Семья:	Fabaceae
Род:	Эритрина
Разновидность:	Эдулис
Биномиальное имя
Erythrina edulis

Erythrina edulis ( Basul ) - азотфиксирующее дерево, произрастающее в Андском регионе от западной Венесуэлы до южной Боливии . В настоящее время он известен в Венесуэле как «Frijol mompás», в Боливии, Перу и на северо-западе Аргентины как «Pisonay», «Pajuro», «Sachaporoto del basul» или «Poroto del sacha», в Колумбии как «Chachafruto», «Balú». , «Балуй» или «Сачапорото», а в Эквадоре - как «Гуато». Хотя он широко известен, он не особо культивируется. Необходимы дальнейшие исследования, особенно в области агролесоводства . ^[1] Басул - бобовое растение.Таким образом, он производит богатые белком бобы, покрытые стручками, которые можно использовать в пищу людям или животным. Листья и ветки можно использовать на корм. Помимо сельскохозяйственных аспектов, Erythrina edulis также можно использовать в качестве заборного растения. ^[2]

Выращивание [ править ]

Erythrina edulis - это сильнорослые, быстрорастущие и скороспелые бобовые, которые считаются одними из самых простых в выращивании деревьев. ^{[ необходима цитата ]} Поскольку он чувствителен к холоду, он растет только в тропиках и не подходит для регионов с умеренным климатом. Оптимальная температура составляет от 15 до 22 ° C (59 и 72 ° F)), ^[3] и растет в широком диапазоне высот (от 900-3200 над уровнем моря). ^{[ требуется уточнение ]} В естественной среде обитания среднегодовое количество осадков колеблется от 450 до 1800 мм (от 18 до 71 дюйма). ^[1] Erythrina edulis лучше всего растет на хорошо дренированных почвах с песчаной или глинистой текстурой и pH от 5,5 до 7. ^[3] Erythrina edulis является тотипотентным растением, поэтому легко размножается . Следовательно, стебли можно срезать и посадить в почву, и они дадут ростки. Размножение также может быть достигнуто путем посадки зрелых семян, и в большинстве случаев они легко прорастают. Еще одна возможность - прививка ; Преимущество в том, что производство семян начнется раньше. Семена необходимо высаживать очень скоро после сбора урожая, поскольку они теряют всхожесть через 8 дней после сбора урожая. Жизнеспособность можно продлить до 20 дней, если семена покрыть тонким слоем парафина. ^[4] Erythrina edulis производит кисть красных цветов, которые опыляются пчелами, осами и птицами. ^[2]Созревание семян не синхронизировано. Дерево может жить десятилетиями, и чем старше оно становится, тем больше на нем зерна. Трех-четырехлетнее дерево может давать около 30 кг (66 фунтов) зерна в год, в то время как 20-летнее дерево дает от 120 до 210 кг (260-460 фунтов) зерна в год. ^[5] Благодаря симбиозу с бактериями Rhizobium , Erythrina edulis может связывать атмосферный азот и, следовательно, не требует дополнительных азотных удобрений.

Сельскохозяйственное значение [ править ]

Erythrina edulis - подходящая культура для агролесоводства . Благодаря фиксации азота , другие культуры , включенные в Интеркропинге системы с E. ейиНз выгоды от более высокого содержания азота в почве, а дерево имеет потенциал , чтобы сделать пустошь более продуктивным. E. edulis может давать пищу во время дефицита, потому что семена обычно созревают, когда запасы предыдущего года исчерпаны, но когда еще слишком рано для нового урожая. Деревья можно выращивать вместе с другими товарными культурами, такими как сахарный тростник , кофе и какао.. Базул может вырасти очень высоко (8–14 м (26–46 футов)). Обеспечивая тень, дерево может служить для защиты растений, чувствительных к солнцу, от сильной радиации. Эта ассоциация выгодна не только для чувствительных к солнцу культур, но и для басула, поскольку при выращивании в сочетании с другими растениями он меньше страдает от вредителей, чем монокультура . ^[5] Наблюдались комбинации с кофе, какао, перцем, бетелем и виноградом.

Благодаря преимуществам пространственного разнообразия и устойчивости систем агролесоводства, эта форма выращивания продолжает приобретать все большее значение. Мало что известно о Erythrina edulis даже в регионе происхождения, за исключением некоторых сельских районов Колумбии.

Басул как источник пищи [ править ]

Басул можно использовать как источник пищи для людей и животных. Дерево несет стручки с зернами. Длина этих стручков варьируется от 15 до 65 см (от 6 до 26 дюймов), в среднем около 32 см (13 дюймов). Зеленые стручки можно есть, но чаще едят зрелые зерна. Каждый стручок содержит 6 зерен длиной 1,4–6,4 см (0,6–2,5 дюйма) и весом 15–30 г (0,5–1,1 унции). ^[6] Свежие зерна имеют высокое содержание воды, около 80%. Из-за такого содержания воды зерно не может храниться очень хорошо. По сухому веществу в зернах содержится 18-23% белка. Белок состоит из белков большинства бобовых, с высоким содержанием лизина и более низкими концентрациями серосодержащих аминокислот ( метионина и цистеина.) и триптофан . Зерна также содержат большое количество крахмала (26-40%). ^[5] аминокислотный узор из семян Erythrina ейиНз форм хорошее дополнения к злакам и клубням .

Чтобы использовать зерна в пище человека, их нужно варить или жарить не менее 45 минут. Если зерна часто есть сырыми, они могут быть токсичными, поскольку содержат некоторые алкалоиды. ^[4] Все другие виды Erythrina содержат гораздо больше алкалоидов и, следовательно, гораздо более токсичны. Некоторые из этих видов напоминают E. edulis ; ^[7] разница очевидна для натренированного глаза, но менее опытные люди должны быть осторожны при сборе урожая и употреблении в пищу бобов.

Вареные бобы можно использовать в супах, пирожных, салатах, лепешках и т. Д. Их можно сушить после варки, измельчать и использовать в качестве муки для различных целей. ^[4] Зерна еще не очень распространены. Использование обычно ограничивается периодами, когда других продуктов питания не хватает, но правительства Южной Америки рекламируют E. edulis в Андах. Например, они распространяют рецепты, чтобы повысить осведомленность об этом возможном источнике пищи. Кроме того, колумбийское правительство пытается сохранить эти бобы в консервных банках, чтобы дать им возможность хранить их дольше и открыть экспортный рынок. ^[5]

Листья, семена и стручки можно использовать в качестве корма для животных. В листьях много белка (около 24%), они богаты калием и бедны кальцием. Когда стручки и зерна используются в качестве корма для кур, рыб, свиней или кроликов, их сначала нужно отварить, иначе они могут быть токсичными из-за алкалоидов . Когда стручки и зерна скармливают козам и крупному рогатому скоту, кипячение не требуется. ^{[ необходима цитата ]}

Будущие улучшения [ править ]

У дерева нет определенного времени сбора урожая. Время сбора урожая различается для каждого дерева, даже между деревьями, выращенными в одном и том же месте. Зерно часто используют, когда другой еды не хватает, например, в сезон дождей. Это хорошо для мелких фермеров, которые используют продукты с собственной фермы только для кормления своей семьи и животных, но не для разведения. Одна из целей - синхронизировать время сбора всех семян одного сорта. Другая цель - найти решение проблемы хранения. Семена нельзя хранить из-за высокого содержания воды, поэтому поиск или выращивание сорта с более низким содержанием воды в семенах имеет значение. В настоящее время этой проблемы можно избежать, приготовив муку из семян сразу после сбора урожая. Также необходимо улучшить жизнеспособность семян. Erythrina edulisпока не выращивается в больших масштабах, но дерево имеет потенциал для мелких фермеров из-за различного использования (еда, забор, корм,…). Кроме того, в Южной Америке и в остальном мире очень мало культур выращивается и используется как в качестве источника пищи, так и корма. ^{[ необходима цитата ]} Erythrina edulis может изменить это и может принести пользу биоразнообразию.  

Ссылки [ править ]