Эспрессо с панна
Espresso con panna , что в переводе с итальянского означает «эспрессо со сливками» , представляет собой одну или две порции эспрессо со взбитыми сливками . Во Франции и в Великобритании это называется cafe Viennois .
В северной континентальной Европе термин Wiener Melange относится к другому напитку, приготовленному из вспененного молока без взбитых сливок сверху. В Вене эспрессо con panna правильно называется Franziskaner , но заказ Wiener Melange иногда может привести к прибытию Espresso con panna даже в Вене.
Во Франции кафе Viennois относится как к эспрессо con panna , так и к Wiener Melange . В Австралии аналогичный напиток может называться Café Vienna, хотя Espresso con panna традиционно подается в чашке размером с эспрессо, тогда как Café Vienna будет подаваться того же размера, что и латте.
Исторически подаваемый в чашке демитассе , это, пожалуй, более старомодный напиток, чем латте или капучино , хотя он по-прежнему очень популярен, какое бы название он ни получил, в кофейнях Будапешта и Вены .
