FG (ранее Ivy ) - ресторан в Роттердаме , Нидерланды . Это изысканный ресторан , удостоенный одной звезды Мишлен в период 2010-2013 годов и двух звезд с 2014 года. [2] [3] [4] [5]
FG | |
---|---|
Информация о ресторане | |
Учредил | 2009 [1] |
Шеф-повар | Франсуа Жёрдс |
Тип еды | Французский |
Рейтинг | Гид Мишлен |
адрес улицы | Катшук 37-б |
Город | Роттердам |
Почтовый индекс | 3032 AE |
Страна | Нидерланды |
Количество сидячих мест | 60 |
Веб-сайт | Официальный веб-сайт |
GaultMillau присвоил ресторану 17,5 баллов из 20 возможных. [6]
Шеф - повар из FG является François Geurds , который открыл ресторан в 2009 году [7] Geurds, ранее су шеф в The Fat Duck в Хестон Блюменталь , использует молекулярной гастрономии в своей кухне. [1]
Название спора
Из - за утраченного судебного дела с Caprice Holding , владелец европейского товарного знака на имя Плюща , Geurds был вынужден изменить название своего ресторана. Аргументы Джердса о том, что The Ivy и Ivy обслуживали только свои местные рынки, соответственно, в Лондоне и Роттердаме, были отклонены судьей. [8] Новое название ресторана - FG, оно было обнародовано 13 июня 2013 года. [7] [9]
Гаджеты
- В ресторане есть эспрессо-машина с ножным управлением. В 2011 году производитель впервые изготовил на заказ машину с ножным управлением. [10]
- В ресторанах на кухне есть «парфюмерный стол». На столе от шеф-повара может быть 30 разных вкусов. По словам ресторана, чтобы продвинуть процесс вкуса . [1]
Место расположения
Первоначально ресторан располагался по адресу Lloydstraat 294 в Роттердаме. В 2016 году переехал в Katshoek 37-b в Роттердаме, на бывшем месте бара FG Noodle Bar, рядом с FG Food Labs . [11]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ a b c Кок, Ричард (23 февраля 2009 г.). "Wereldprimeur voor nieuw Ivy" [Мировая премьера нового Ivy]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 2 июня 2013 года .
- ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 т / м 2011" [Исторический обзор звезд Мишлен 2006-2011]. Миссет Хорека (на голландском). Архивировано из оригинального 15 октября 2012 года . Проверено 16 июня 2014 года .
- ^ Брандлигт, Виви (30 ноября 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2012-2013 " [Исторический обзор звезд Мишлен 2012-2013]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 15 июня 2014 . (требуется подписка)
- ^ (на голландском) Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht Архивировано 25 июня 2015 года в Wayback Machine.
- ^ Брандлигт, Виви (17 ноября 2014 г.). «Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht» [Michelin 2015: Обзор всех звезд]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 17 ноября 2014 года . (требуется подписка)
- ^ GaultMillau - FG
- ^ а б Блюминк, Натали (13 июня 2013 г.). "Sterrestaurant Ivy heet voortaan FG" [Звездный ресторан Ivy, отныне названный FG]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 20 октября 2014 года . (требуется подписка)
- ^ Леонардс, Рик (26 апреля 2013 г.). "Sterrestaurant Ivy moet naam wijzigen" [звездный ресторан Ivy должен сменить название]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 2 июня 2013 года . (требуется подписка)
- ^ "Sterrenrestaurant Ivy verandert naam in FG" [Звездный ресторан Ivy меняет название в FG]. Nuzakelijk.nl (на голландском языке). 14 июня 2013 . Проверено 16 июня 2013 года .
- ^ Ван дер Рейден, Демиан (18 октября 2011 г.). «Ivy trots op espressomachine met voetbediening» [Айви гордится кофемашиной эспрессо с ножным управлением]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 2 июня 2013 года .
- ^ Постумус, Витеке (1 апреля 2016 г.). "FG restaurant verhuist naar Hofbogen Rotterdam, Noodle Bar sluit deuren" . Миссет Хорека . Проверено 5 сентября 2016 года .
Координаты : 51 ° 54′8,46 ″ с.ш., 4 ° 27′40,16 ″ в.д. / 51,9023500 ° с. Ш. 4.4611556 ° в. / 51.9023500; 4,4611556