Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Фанни Гессе, ок. 1883 г.

Фанни Гессе (урожденная Ангелина Фанни Элишемиус, 22 июня 1850 - 1 декабря 1934) [1] наиболее известна своей работой в области микробиологии вместе со своим мужем Вальтером Гессе . Следуя ее первоначальному предложению использовать агар в качестве альтернативы желатину , они сыграли важную роль в использовании агара в качестве обычного желирующего агента для производства сред, способных культивировать микроорганизмы при высоких температурах. [2]

Биография [ править ]

Ранняя жизнь и детство [ править ]

Гессен родился в 1850 году в Нью-Йорке в семье Готфрида Элишемиуса, богатого импортного торговца, и его жены Секли Элис. Ее семья голландского происхождения. [1] Гессен был старшим из 10 детей, 5 из которых скончались в раннем возрасте, и они выросли в поместье Лорел Хилл в Северном Арлингтоне, штат Нью-Джерси . Она и ее сестры узнали о кулинарии и ведении домашнего хозяйства от своей матери с раннего возраста. В 15 лет она училась в швейцарской школе по французскому языку и домоводству . [1]

Дальнейшая жизнь и семья [ править ]

Гессе познакомилась со своим мужем и партнером по исследованиям Вальтером Гессе в 1872 году, путешествуя по Германии со своей сестрой Евгенией. Пара обручилась в 1873 году, а в 1874 году они поженились, свадьба состоялась в Женеве . [3] Она и ее семья позже будут жить в Штрелене, пригороде Дрездена , в результате того, что Вальтер купил дом для работы из дома во время своего пребывания в Техническом университете Дрездена . В семье Гессе и ее муж называли Линой. У них было 3 сына. Гессен - внучка швейцарского художника Леопольда Роберта , и она, и ее брат Луи Эйльшемиус с ранних лет разделяли интерес и талант к живописи и живописи.иллюстрации , с Луи заработал некоторую известность за свои работы позже в его жизни. [1]

В конечном итоге Гессе переживет своего мужа на 23 года, а ее иллюстрации и документы Вальтера были переданы ее внукам как часть ее личной коллекции. После смерти Вальтера она переехала в город, чтобы быть ближе к своей семье и детям на всю оставшуюся жизнь. Во время Первой мировой войны дом семьи Гессе в Нью-Джерси был продан, а ее часть наследства хранилась как собственность врага. Он не был до много лет спустя , что она начала получать небольшие суммы денег и другие предметы , входящие в состав ее наследства, в дополнение к пенсии она получила в качестве вдовы из в госслужащего . Однако, поскольку ее дом в Дрездене был разрушен во времяВоздушные налеты союзников , многие сувениры семьи Гессен были потеряны, кроме тех, которые Гессен сумел собрать у членов семьи. [1]

Вклад в исследования [ править ]

Лабораторная помощь [ править ]

В дополнение к своим обязанностям по хозяйству Гессе работала бесплатно, помогая своему мужу в приготовлении питательной среды для бактерий, чистящего оборудования и создании иллюстраций для научных публикаций . [3] Со временем Гессе познакомилась с работой своего мужа, выполняя роль современного медицинского технолога . [1] Она также выполняла роль научного иллюстратора , рисовала очень точные акварельные изображения, изображающие каждую фазу роста кишечной бактериальной культуры при просмотре под увеличением, и ее иллюстрации были включены в работу ее мужа, которая была опубликована в 1908 году как часть ее работы. в развитиимедицинская иллюстрация . [1] Когда она рекомендовала агар в качестве среды для посева, Гессе также помогала своему мужу культивировать переносимые воздухом бактерии. [4]

Предложение агара [ править ]

Чашка с агаром для лабораторного использования

В 1881 году, когда ее муж работал в лаборатории немецкого врача и микробиолога Роберта Коха , он изо всех сил пытался проводить эксперименты с желатиновой средой, которая разжижалась из-за разжижающих желатин организмов и повышения температуры во время инкубации [ необходимо разрешение неоднозначности ] . [5] До предложения использовать агар Вальтер Гессе и Кох пытались использовать ломтики картофеля в качестве среды для культивирования чистых колоний. Как только это оказалось несущественным, они попытались использовать богатую питательными веществами желатиновую среду, которая все еще не обеспечивала адекватной стабильности для получения культур для исследования. [6]

После неудачных попыток культивирования микроорганизмов на желатиновой среде Гессе затем предположил, что агар предпочтительнее желатина для культивирования бактерий и других микроорганизмов. Она знала о свойствах агара как желирующего агента, способного сохранять свои физические свойства при высоких температурах, благодаря использованию его дома. Гессе впервые узнала об агаре от друзей своей матери, которые жили в Ост-Индии , откуда происходит сам экстракт морских водорослей, который обычно использовался в качестве ингредиента для приготовления пищи. [4]Первоначально она использовала агар в качестве замены желатина в блюдах, которые она готовила на своей кухне, обнаружив, что агар более универсален в отношении устойчивости к летним температурам для фруктовых джемов [ требуется устранение неоднозначности ] и желе , и впоследствии предложила это в качестве альтернативы, когда Вальтер пожаловался ей на желатин разлагается в летнюю жару. [1]

Предложение Гессе привело к тому, что Вальтер и Кох успешно использовали агар в качестве питательной среды для культивирования бактерий, вызывающих туберкулез . [3] [7] Предложение Гессе об использовании агара также оказалось центральным в успехе ее мужа в анализе количества микробов в воздухе, поскольку сначала он столкнулся с проблемами с летними температурами, что привело к разжижению желатина. Последующие эксперименты, последовавшие за ее предложением об использовании агара в качестве альтернативного гелеобразующего агента, показали его преимущества в термической стабильности , устойчивости к разжижению бактериальных ферментов , способности поддерживать стерильность [ необходимо разрешение неоднозначности ]и преимущества для длительного хранения, которые компенсировали многие проблемы, связанные с желатином. [1] По сравнению с агаром, который мог оставаться твердым при температурах до 90 ° C и оседать при температурах ниже 45 ° C, желатин сжижался при 37 ° C, что делало его непригодной средой для посева многих типов бактерий в лабораторных условиях. [4] Среды на основе агара были способны обеспечить более плотную среду при более высоких температурах, что позволило улучшить посев и изоляцию бактериальных колоний в условиях, в которых Вальтер и Кох проводили свои эксперименты. [8]

Хотя Кох упомянул в статье 1882 года о бациллах туберкулеза, что он использовал агар вместо желатина, он не поверил ни Гессену, ни причину, по которой он сделал переход. [3] Позже в своей жизни она решила хранить и заботиться обо всех своих иллюстрациях, бумагах и документах Вальтера из уважения к работе Вальтера и ее собственному вкладу в его открытия. Семья Гессе предпочла не использовать свой вклад с агаром в коммерческих целях, сославшись на это действие как на ненадлежащее поведение. [1] Вклад Гессе никогда не приводил к финансовой выгоде для семьи Гессе, но продолжает оставаться центральным в области микробиологии и бактериологии в отношении лаборатории.методы изготовления гальванических материалов. [3]

См. Также [ править ]

  • Вальтер Гессе

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e f g h i j Гессен, Вольфганг (1992). «Вальтер и Анджелина Гессе - ранний вклад в бактериологию» (PDF) . Американское общество микробиологии. Архивировано из оригинального (PDF) 30 июня 2017 года . Проверено 3 февраля 2015 .
  2. ^ «Забытая женщина, которая сделала возможной микробиологию» . LadyBits . 14 июля 2014 г.
  3. ^ a b c d e Haines, Catharine MC (01.01.2001). Международные женщины в науке: биографический словарь до 1950 года . ABC-CLIO. ISBN 9781576070901.
  4. ^ a b c Мортимер, Филипп. «Колонии Коха и кулинарный вклад Фанни Гессе» (PDF) . Микробиология сегодня . 28 : 136–137.
  5. ^ Хитченс, Артур Паркер; Лейкинд, Моррис С. (1939). «Введение агар-агара в бактериологию» . Журнал бактериологии . 37 (5): 485–493. DOI : 10.1128 / jb.37.5.485-493.1939 . ISSN 0021-9193 . 
  6. ^ Мэдиган, М. Т., Мартинко, Дж. М., Данлэп, П. В. и Кларк, Д. П. Брок, Биология микроорганизмов, 16-е издание. Пирсон.
  7. ^ Кох, Роберт (10 апреля 1882 г.). "Die Aetiologie der Tuberculose" [Этиология туберкулеза]. Berliner Klinische Wochenschrift (Берлинский клинический еженедельник) (на немецком языке). 19 : 221–230.С п. 225: "Die Tuberkelbacillen lassen sich auch noch auf anderen Nährsubstraten kultiviren, wenn letztere ähnliche Eigenschaften wie das erstarrte Blutserum besitzen. So wachsen sie beispielsweise auf einer mitäwiten, en шляпа." (Бациллы туберкулеза могут также культивироваться на других средах, если последние обладают свойствами, аналогичными свойствам застывшей сыворотки крови. Таким образом, они растут, например, на студенистой массе, приготовленной с агар-агаром, которая остается твердой при температуре крови. , и который получил добавку мясного бульона и пептона.)
  8. ^ Bonnet, М., Lagier, JC, Raoult, Д., & Khelaifia, С. (2019). Бактериальная культура через селективные и неселективные условия: эволюция питательных сред в клинической микробиологии. Новые микробы и новые инфекции, 34. https://doi.org/10.1016/j.nmni.2019.100622

Внешние ссылки [ править ]

  • AGAR и поиски изоляции чистых культур
  • Забытая женщина, которая сделала возможной микробиологию