Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Fitger Brewing Company )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пивоваренная компания Фитджера
Пивоварня Фитджера.jpg
Западный конец пивоваренного комплекса Фитджера
Место расположения600 E. Superior Street, Дулут, Миннесота , США
Координаты46 ° 47′33 ″ с.ш. 92 ° 5′26 ″ з.д. / 46.79250 ° с.ш.92.09056 ° з.д. / 46.79250; -92.09056 Координаты: 46 ° 47′33 ″ с.ш. 92 ° 5′26 ″ з.д.  / 46.79250 ° с.ш.92.09056 ° з.д. / 46.79250; -92.09056
Открыт1881 г.
Закрыто1972 г.
Ключевые людиАвгуст Фитгер
Другие продуктыСода, шоколадные батончики
Пивоваренная компания Fitger
Комплекс Fitger's Brewing Company 2016.jpg
Задняя часть комплекса
Область2,2 акра (0,89 га)
Построено1886–1930 гг.
АрхитекторФрэнсис В. Фицпатрик , Луи Леле, Оливер Г. Трафаген и др.
Архитектурный стильУтилитарный, Ричардсоновский романский
NRHP ссылка  No.84001690 [1]
Добавлено в NRHP9 февраля 1984 г.

Компания Fitger's Brewing Company была производителем пива в Дулуте, штат Миннесота , США, с 1881 по 1972 год. Уцелевший пивоваренный комплекс простирается на 720 футов (220 м) вдоль береговой линии озера Верхнее и Ист-Супериор-стрит, одной из главных дорог Дулута. Большая часть комплекса из десяти зданий была построена между 1886 и 1911 годами. [2] Fitger's , как он теперь известен, претерпел адаптивное повторное использование в качестве закрытого торгового центра с магазинами, ресторанами, ночными клубами, гостиницей и музеем на пивоварне. история. [3]

Пивоваренная компания Fitger's выросла непосредственно из пивоварни, основанной в 1859 году, что сделало ее первой коммерческой пивоварней во главе с озером Верхнее и старейшей непрерывно работающей пивоварней в штате Миннесота до своего закрытия в 1972 году. Fitger's была крупным местным работодателем. , производя 100 000 баррелей пива в год. Он оставался открытым во время сухого закона за счет диверсификации производства газированных напитков и шоколадных батончиков. [2]

История пивоварения [ править ]

Истоки [ править ]

Общенациональный финансовый кризис, паника 1857 года , заставил уехать большинство первых пионеров Дулута. В истории Дулута, написанной в 1910 году, говорится: «Из горстки людей, оставшихся в 1859 году, четыре человека были безработными, и один из них был пивоваром. Капитальная идея: построить пивоваренный завод. Отсутствие солода, хмеля и ячменя нисколько не смутило тех, кто крепче. Сердечные поселенцы ". [4] Мужчины арендовали собственность на ручье, которое впадает в озеро Верхнее, и принадлежало Сиднею Люси. Ручей стал известен как Brewery Creek, как и сегодня. Хотя первоначальная пивоварня «не имела финансового успеха», несколько десятилетий спустя она превратилась в Fitger Brewing Company. [5]

Оригинальная пивоварня была куплена в 1881 году Майклом Финком, который решил построить более крупную пивоварню в полутора кварталах вниз по течению на Супериор-стрит. Строительство нового здания началось 19 сентября 1881 года и было завершено в следующем году. Названный Fink's Lake Superior Brewery, он включал в себя офисы, спальные помещения для сотрудников, пивоваренные заводы и собственное питейное заведение Brewery Saloon. Пивоварня Lake Superior продала свое первое пиво в августе 1882 года. Пивоварня была очень успешной с самого начала и продавала пиво на запад, до Эйткина, Миннесота , и на восток, до Тандер-Бей, Онтарио . [6]

11 ноября 1882 года Финк нанял молодого немецкого пивовара по имени Август Фитгер, выпускника ведущей немецкой пивоваренной школы Weihenstephan Brewing School в Мюнхене (ныне часть Мюнхенского технического университета ). Всего несколько месяцев спустя, в апреле 1883 года, Фитгер приобрел половину компании за 18000 долларов (что эквивалентно 493907 долларов в 2019 году). Было решено, что вторую половину купит Перси Аннеке, уроженец Милуоки, аудитор и торговый представитель компании Joseph Schlitz Brewing Company . Аннеке была другом Фитгера и сыном известной немецко-американской политической активистки, аболиционистки и феминистки Матильды Аннеке и ее мужа полковника Фрица Аннеке.. Компания была переименована в A. Fitger & Co. / Lake Superior Brewery. [6]

Запрет [ править ]

Производство пива продолжалось 40 лет, пока в 1920 году не вступил в силу Сухой закон, вынудивший пивоварни закрывать свои двери или менять производство. Fitger's смогла найти для производства не только пивные рынки, но и была одной из немногих пивоварен во всей стране, которые оставались открытыми на протяжении всего Сухого закона. Фитгер и Аннеке продали свои акции и уехали в Калифорнию. Сын Перси Виктор Х. Аннеке, сменивший отца в 1920 году, хотел сохранить как можно больше сотрудников, но продажи пива не могли этого оправдать. Чтобы сохранить сотрудников, он решил заняться производством безалкогольных напитков и конфет, а также распространением сигар. Фитгер и Аннеке разработали стратегию несколькими годами ранее, чтобы пивоварня оставалась открытой во время сухого закона, который, как они рассчитывали, продлится недолго.Компания производила пятицентовые шоколадные батончики, такие как The King Bee Nougat, Flapper, Spark Plug, Nut Goodie и Skookum. Продажи конфет неуклонно росли в течение нескольких лет, но в конечном итоге не оказались прибыльными.[6]

Fitger's была одной из первых пивоварен, которые начали продавать газированные безалкогольные напитки в бутылках. Безалкогольные напитки были приготовлены с множеством вкусов, которые часто менялись. Некоторые из обычных ароматизаторов включали виноград, апельсин и клубнику, но они также экспериментировали с другими ароматами, такими как имитация шоколадного молочного коктейля, черного телятины, черной коровы, имбирного эля, лимонной соды, клубничного шипа и газированной воды. Их эксперименты привели их к производству напитков, похожих на шампанское, таких как Extra Dry и Silver Spray. Оба они сразу же достигли успеха благодаря массовому размещению рекламы. [6]

Однако самая новаторская идея продвижения Silver Spray пришла не от специалистов по рекламе и продажам, а от самого Виктора Х. Аннеке. В сентябре 1927 года Аннеке открыла спортзал Silver Spray в Фитджере. Он преобразовал здание, которое заменило старую пивоварню, в боксерский зал, воспользовавшись популярностью этого вида спорта. Тренажерный зал Silver Spray считался высококлассным для своего времени. На первом этаже была боксерская арена, а в подвале - тренировочная база. Аннеке считала, что спортзал принесет пользу обществу, а также принесет пользу Фитжеру. Многие популярные боксеры посетили тренажерный зал, что сделало его хорошо известным, в том числе легенда немецкого бокса Макс Шмелинг во время своего первого турне по США в 1928 году [6].

Когда Сухой закон был окончательно отменен в 1933 году, спрос на крепкое пиво Fitger's вырос. С 1933 по 1936 год компания Fitger пережила колоссальный рост и рекордные продажи. Во многом успех был достигнут благодаря постоянному созданию компанией новых продуктов и инновационным способам их продвижения на рынок. Одной из самых успешных революций в бизнесе стало изобретение баночного пива. Fitger's стала одной из первых компаний в США и первой на Среднем Западе, предложившей пиво в банках. [6]

Вторая мировая война и после [ править ]

С началом Второй мировой войны Fitger's снова пришлось бороться, чтобы оставаться открытым. Доставить запасы для поддержания работы пивоварни стало чрезвычайно сложно. Многие ресурсы были повторно использованы из-за нехватки материалов. Тем не менее, Fitger's выпустил новое пиво, известное как "War Beer", разбавленное из-за недостатка ингредиентов и нехватки рабочих рук. Кроме того, поскольку рабочие были ограничены из-за призыва, женщин привлекали для работы на фабрике. До сухого закона в Миннесоте было более 70 пивоварен, а сейчас их всего 23, и Фитгер был одним из них. [6]

В 1944 году пивоварня была куплена семьей Бирхальтер. [6]

После войны вернулось обычное пиво с ингредиентами и трудом. Fitger's также удалось закупить совершенно новое оборудование, и было сказано, что пиво Fitger стало «более чистым». [6]

В 1972 году Фитджерс получил письмо из штата Миннесота о двух проблемах. Миннесота Агентство по контролю загрязнения окружающей среды заказал установку дорогостоящего оборудования по борьбе с загрязнением и Миннесота Департамент транспорта планирует приобрести часть имущества Fitger для возможного расширения Interstate 35 . У Fitger's не было средств на приобретение оборудования, и 30 сентября 1972 года он закрыл свои двери, закончив 115 лет пивоварения на берегу озера Верхнее. [6]

Адаптивное повторное использование [ править ]

Комплекс Fitger в конечном итоге был куплен группой видных владельцев бизнеса в Дулуте и вновь открыт в декабре 1984 года. Два года спустя строительство межштатной автомагистрали 35 нанесло ущерб бизнесу. В 1994 году новыми владельцами комплекса стало ООО «Фитджерс-он-зе-Лейк». [6]

Сегодня у Fitger's есть пивоварня, множество розничных магазинов и четыре ресторана. Есть также музей пивоварни и самостоятельная экскурсия по частям исторического комплекса. [6]

Описание [ править ]

Постройка конюшни и гаража 1983 г.

Комплекс состоит из десяти зданий, построенных и перестроенных по мере необходимости. Большинство из них имеют утилитарный дизайн, но четыре здания, выходящие на Супериор-стрит, демонстрируют романский стиль Ричардсона, популярный в последние два десятилетия XIX века. Для них характерны массивные размеры, полукруглые арки и необработанная базальтовая кладка с рустованной фактурой и тонкой полихромностью . [2]

Одно из утилитарных построек, построенное в 1911 году, служило гаражом и конюшней для лошадей и повозки, на которой доставлялась продукция пивоварни. [7] [8]

Наследие [ править ]

Пивоваренный комплекс был внесен в Национальный реестр исторических мест в 1984 году как компания Fitger Brewing Company из- за его местного значения в архитектуре, торговле и промышленности. [9] Он был номинирован как выдающийся образец промышленной архитектуры конца 19-го и начала 20-го века и представитель важной пивоваренной промышленности Миннесоты. [2]

См. Также [ править ]

  • Национальный реестр списков исторических мест в округе Сент-Луис, Миннесота
  • Список несуществующих пивоварен в США

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Национальная информационная система реестра" . Национальный реестр исторических мест . Служба национальных парков . 9 июля 2010 г.
  2. ^ a b c d Нельсон, Чарльз У. (26 апреля 1983 г.). «Национальный реестр исторических мест - Форма для номинации: Пивоваренная компания Фитджер» . Служба национальных парков . Проверено 10 февраля 2019 . Цитировать журнал требует |journal=( помощь )CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка ) С 13 сопроводительными фотографиями 1983 г.
  3. ^ "Фитжера" . Исторический Фитгер на озере Верхнем. 2016 . Проверено 10 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  4. ^ Вудбридж, Дуайт Э .; Джон С. Парди, ред. (1910). История Дулута и округа Сент-Луис: прошлое и настоящее . 1 . Чикаго: CF Cooper & Company. п. 90.
  5. ^ «Наша история пивоварения» . Пивоварня Фитджера . Проверено 11 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  6. ^ a b c d e f g h i j k l Джонсон, Кларенс "Купен" (2004). Фитжера: пивоварня и ее люди . Дулут, Миннесота: Издательство Фитджера. ISBN 0-9753646-1-8.
  7. ^ Yearby, Жан (1985). «Фитгерский пивоваренный комплекс» . Библиотека Конгресса . Проверено 20 декабря 2007 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  8. ^ Норд, Мэри Энн (2003). Национальный реестр исторических мест Миннесоты . Историческое общество Миннесоты. ISBN 0-87351-448-3.
  9. ^ "Пивоваренная компания Фитджер" . База данных Национального реестра Миннесоты . Историческое общество Миннесоты. 2009 . Проверено 10 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

Внешние ссылки [ править ]

  • Фитджера