| Frontenac | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Виноград Фронтенак растет на лозе. | |
| Цвет ягодной кожуры | Нуар |
| Разновидность | 50% Vitis riparia × 50% Ландо нуар |
| Источник | Университет Миннесоты |
| Известные регионы | Германия |
Фронтенак - это межвидовой гибридный виноград, который является результатом исследований и скрещивания, проведенных Университетом Миннесоты . Он был выращен в результате скрещивания сложного межвидового гибрида Landot 4511 и очень морозостойкого сорта Vitis riparia . Выпущен в 1996 году.
Frontenac gris - это вариант белого вина Frontenac, представленный в 2003 году. Он начинался как мутация единственного бутона Frontenac, давая серые (так называемые gris) фрукты и сок янтарного цвета. [1] Фронтенак блан будет выведен в 2012 году из белых плодов мутаций, обнаруженных в виноградных лозах Фронтенак и Фронтенак Грис в Миннесоте и Канаде. [2]
Виноградарство и виноградарство [ править ]
На виноградных лозах образуются рыхлые грозди темных, очень кислых ягод с высоким содержанием сахара. Фронтенак довольно сильнорослый, чрезвычайно морозоустойчив (ниже -30 ° C), очень устойчив к ложной мучнистой росе и устойчив к мучнистой росе и ботритису . Виноград Фронтенак намного меньше традиционного винограда и растет плотными гроздьями. Виноград Фронтенак обладает мягким виноградным вкусом.
Характеристики вина [ править ]
Фронтенак использовался для производства красных сухих вин , розовых , а также крепленых вин в стиле портвейна. Вина, произведенные из Фронтенака, обычно имеют аромат вишни и других красных фруктов.
При производстве приятного вина о зрелости винограда сложно судить только по уровню сахара, а виноделы часто сталкиваются с проблемами из-за его высокой кислотности и атипичного уровня pH .
Вина Frontenac gris представляют собой ароматы персика и абрикоса с соблазнительными нотками цитрусовых и тропических фруктов. Великолепный баланс фруктов и кислотности создает живые, освежающие вина. Уникальный и сложный вкус делает этот сорт прекрасным для столовых, десертных и ледяных вин. [3]
Первоначальные пробные винификации Frontenac blanc показали, что из него получаются вина, резко отличающиеся от Frontenac gris по вкусу и аромату. Университет Миннесоты планирует оценить и охарактеризовать линии Frontenac blanc по мере их появления. [4]
Региональное производство [ править ]
Хотя этот сорт имеет очень короткую историю, его обещание использовать его как винный сорт для очень холодных регионов привело к появлению множества посадок на северо- востоке США и Канады . Этот сорт является одним из 4 наиболее часто выращиваемых винных сортов в Миннесоте, включая Фронтенак Гри, Ла Кресент и Маркетт . [5]
Ссылки [ править ]
- ^ "Frontenac Gris: Виноград: Университет Миннесоты" . Архивировано из оригинала на 2013-04-08 . Проверено 3 июля 2013 .
- ^ "Frontenac blanc: Виноград: Университет Миннесоты" . Архивировано из оригинала на 2013-08-15 . Проверено 3 июля 2013 .
- ^ "Описание UM Frontenac Gris" . Архивировано из оригинала на 2013-04-08 . Проверено 3 июля 2013 .
- ^ "Описание UM Frontenac Blanc" . Архивировано из оригинала на 2013-08-15 . Проверено 3 июля 2013 .
- ^ Веб-сайт Виноградного университета Миннесоты
