Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Malus domestica 'Gala'
Malus-Gala.jpg
РазновидностьMalus domestica
Гибридное отцовство' Kidd's Orange Red ' × ' Golden Delicious '
СортГала
ИсточникНовая Зеландия Новая Зеландия , 1930-е годы [1]
Фрукты и листья

Гала - сорт яблони, размножаемый клонами, с мягким и сладким вкусом. По данным Ассоциации Apple Apple, в 2018 году он превзошел Red Delicious как сорт яблока с самым высоким урожаем в США . Впервые за более чем 50 лет какой-либо сорт был произведен больше, чем Red Delicious. [2]

Внешний вид и вкус [ править ]

Яблоки Гала неоднородны по цвету, обычно с вертикальными полосами или крапинками, в целом оранжевого цвета. [1] Они сладкие, имеют мелкую текстуру и ароматны [1], их можно добавлять в салаты, готовить или есть в сыром виде, и они особенно подходят для создания соусов. [3]

История [ править ]

Первая яблоня Гала была одним из многих саженцев, полученных в результате скрещивания сортов Golden Delicious и Kidd's Orange Red, посаженных в Новой Зеландии в 1930-х годах садовником Дж . Х. Киддом . Дональд В. Маккензи, сотрудник питомника Stark Bros, получил в США патент на этот сорт 15 октября 1974 года. [4] Это относительно новый завоз в Великобритании, впервые высаженный в коммерческих объемах в 1980-х годах. В настоящее время сорт составляет около 20% от общего объема коммерческого производства яблок, выращиваемых в Великобритании, часто заменяя Cox's Orange Pippin .

Спорт (мутации) [ править ]

Были выбраны многие виды спорта Гала, в основном из-за усиления красного цвета, в том числе популярный Роял Гала . Первоначальный сорт давал плоды с оранжевыми полосами и частичным оранжевым румянцем на желтом фоне. С тех пор было признано несколько незапатентованных видов спорта. Кроме того, более двадцати видов спорта получили патенты на растения в США:

Дата«Изобретатель»Продается какМутировал изПравопреемникПривычкаШаблонРанееЦветНомер патента завода
15 октября 1974 г.МаккензиГала-Старкстандартчастичный румянец-желтыйПатент на растение США 3637
4 октября 1977 г.Ten HoveРоял Гала, ТенройГала 3637Старкстандартполоса-красныйПатент на растение США 4121
10 мая 1988 г.КричСкарлет Гала [5]Кидда D-8 3637C & 0стандарткраснеть-алыйПатент на растение США 6172
1 августа 1989 г.KiddleГалактикаТенрой 4121Старкстандартполосаранееинтенсивно красныйПатент на растение США 6955
18 декабря 1990 г.КуперTreco Spur Red Gala No. 42, РегалAuvilОрегонский подвойшпораполоса-красныйПатент на растение США 7396
16 июля 1991 г.ФулфордФулфордКидд 3637стандарткраснеть-ярко-красныйПатент на растение США 7589
01 марта 1994 г.OlsenОброгала, UltraRedТенрой 4121Старкстандартполоса2–4 днякраснееПатент на растение США 8621
5 апреля 1994 г.ВализерВалисер ГалаТенрой 4121Вализерстандартполоса10 днейярко-красныйПатент на растение США 8673
10 мая 1994 г.холмApplewaitesKidd's 3637стандарткраснеть2–3 дняболее полный красныйПатент на растение США 8720
5 нояб.1996 г.OlsenOlsentwo Gala, Pacific GalaРоял Гала 4121стандартполоса5–10 днейзаметно разныеПатент на растение США 9681
2 сен.1997 г.BrookfieldBaigentРоял Гала 4121Brookfieldстандартполосаочень раноярко-красныйПатент на растение США 10016
11 нояб.1997 г.ГейлГейл ГалаРоял Гала 4121Ван Веллстандартполоса3 неделиболее полныйПатент на растение США 10114
23 июня 1998 г.FacklerБольшой красный галаKidd's 3637Protreeстандартполоса-одно и тожеПатент на растение США 10458
30 марта 1999 г.СиммонсСиммонсИмперскийДолина мирастандартполоса21 деньярче красныйПатент на растение США 10840
18 янв.2000 г.StiekemaСтикема 1Обрагала 8621стандарткраснеть-красныйПатент на растение США 11182
11 апреля 2000 г.Макспадден младшийКейтлинТенрой 4121Старкстандартполоса"ранее"-Патент на растение США 11348
13 августа 2002 г.ЧернитьГарри БлэкKidd's 3637Международное управление заводамистандартполоса5 нед. потом-Патент на растение США 12842
29 апреля 2003 г.ЗапретЗапрещение ГалаИмперскийстандартполоса-интенсивный красный румянец, более темная полосаПатент на растение США 13753
6 янв.2004 г.СмитСмит галаТенрой 4121стандартполоса-желтыйПатент на растение в США 14448
4 мая 2004 г.ТкачихаТкачихаФулфорд 7589Питомник округа Адамсболее компактныйкраснеть-ярко-красныйПатент на растение США 14752
4 янв.2005 г.ЛигоньеркаДалитогаИмперскийSNC Elarisстандартполоса3 нед.желтыйПатент на растение США 15465
15 августа 2006 г.BurkittБеркитт ГалаТенрой 4121BMA Trustстандартполоса10 дн.полностью красныйПатент на растение США 17013
26 февраля 2008 г.МакдональдсЭль-НиньоКоролевский 4121стандартинтенсивная темно-красная полосаярко-красныйПатент на растение в США 18512
8 июля 2008 г.МаклафлинМаклафлин Гала, БлондинкаKidd's 3637стандартбез полос и румян4—6 дн.желтыйПатент на растение в США 19007
30 декабря 2008 г.ФанкхаузерАльвнияГалаФанкхаузерстандартполосы"ранее"красный, покрытие> 95A%Патент на растение в США 19604
14 апреля 2009 г.РичардГалавалГалактика 6955Pepinieres du Valoisстандарткраснеть-интенсивный темно-фиолетовый коричневыйПатент на растение в США 19909

К непатентованным разновидностям относятся: Auvil, Imperial

Дочерние сорта [ править ]

Гала-яблоко из Южного Тироля с наклейкой PDO .
  • Дельфлога (Роял Гала × Флорина) [6]
  • Джаз (Royal Gala × Braeburn)
  • Зависть (Royal Gala × Braeburn)
  • Никотер (Канзи) (Гала × Брэберн) [7]
  • Sciros (Pacific Rose) (Splendor × Gala) [8]
  • Конфетка (PremA280)

Сезон [ править ]

Яблоки Гала выращивают с мая по сентябрь в северном полушарии, но, как и большинство яблок, доступны почти круглый год за счет использования холодильных камер и хранилищ с контролируемой атмосферой . [9]Австралийский гала-концерт доступен с конца января. Калифорнийские фрукты доступны до октября. Хотя сезон обычно длится всего 9 или 10 месяцев, они могут длиться круглый год. Однако из-за того, что некоторые яблоки продолжают выращивать в некоторых садах, и тот факт, что их можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев, приводит к тому, что яблоки Gala доступны круглый год на некоторых австралийских рынках. Обычно они на вкус (немного менее сладкие) отличаются от сезонных. Сезон в Великобритании начинается в конце лета (август). Благодаря хранению фрукты из Великобритании доступны почти круглый год, как и фрукты из других стран.

Королевский гала-спорт [ править ]

'Королевский гала'

Royal Gala - это вид спорта Gala , запатентованный Stark в 1977 году, который дает более красные плоды, чем оригинальный сорт. Это розово-красное десертное яблоко, поэтому его обычно едят в свежем виде. Роял Гала обычно собирают в начале-конце февраля в южном полушарии . В Новой Зеландии более розовый оригинальный Gala почти исчез как коммерческое яблоко в пользу темнокожего Royal Gala.

Хранилище [ править ]

Оптимальная температура для хранения яблок составляет от -1 ° до 1 ° C (от 30 до 34 ° F), а оптимальная относительная влажность составляет от 90 до 95%. Ethelyne газа ускоряет созревание (и порчу) яблок, как и со многими другими фруктами. [10]

Листерия [ править ]

В начале 2015 года яблоки Royal Gala и Granny Smith из США были определены как вероятная причина вспышки листериоза . [11] Листерия - это бактерия, которая может вызывать тошноту, рвоту, головные боли, ригидность шеи и может быть опасна для людей с недостаточной иммунной системой.

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c "Gala" , Национальная коллекция фруктов , получено 31 октября 2015 г.
  2. ^ Ежегодный обзор Ассоциации Apple Apple за 2018 год .
  3. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2015-08-26 . Проверено 9 февраля 2014 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  4. ^ Патент на растение США 3637
  5. ^ Патент на растение США 7396
  6. ^ "Дельфлога" . Государственные инспекции предприятий Канады . Проверено 29 января 2021 года .
  7. ^ Патент США PP17201
  8. ^ Ltd, Orange Pippin. «Яблоко - Pacific Rose ™ - дегустация, идентификация, отзывы» . Orange Pippin - все о яблоках и фруктовых садах . Проверено 16 февраля 2018 .
  9. ^ Макглоун, В. Эндрю; Джордан, Роберт Б .; Мартинсен, Пол Дж. (2002-06-01). «Оценка Vis / NIR при сборе показателей качества до и после хранения яблока Royal Gala». Послеуборочная биология и технология . 25 (2): 135–144. DOI : 10.1016 / S0925-5214 (01) 00180-6 . ISSN 0925-5214 . 
  10. ^ Элизабет Дж. Митчем, Карлос Х. Крисосто и Адель А. Кадер. «Рекомендации по поддержанию послеуборочного качества» . Информационный центр исследований послеуборочных технологий. Архивировано из оригинала на 2010-06-10 . Проверено 8 октября 2010 .
  11. ^ Вспышка листериоза с несколькими состояниями, связанная с коммерчески производимыми фасованными карамельными яблоками, сделанными из яблок компании Bidart Bros. (окончательное обновление) , Центры по контролю и профилактике заболеваний , данные получены 31 октября 2015 г.

Внешние ссылки [ править ]

  • Описание New York Apple Association
  • JUSTICIA Patents - Яблоня под названием 'McLaughlin Gala'