Glenfiddich
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с завода Glenfiddich Distillery )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Винокурня Glenfiddich
Glenfiddich logo.png
Регион: Спейсайд
Место нахожденияДаффтаун , Морей , Шотландия
ВладелецУильям Грант и сыновья
Основан1886 г.
Положение делОперативный
Источник водыИсточник Робби Дху
Кол- во кадров32 спиртовых стилла
Емкость13 000 000 литров
Веб-сайтglenfiddich .com
Glenfiddich
ТипОдносолодовый
ABV40–51,7%
Винокурня Glenfiddich на фото в 2017 году
Деревянные бочки у главной стойки регистрации, 2003 г.
15-летний односолодовый шотландский виски Glenfiddich Solera Reserve.

Glenfiddich ( шотландский английский:  [ɡlɛnfɪdɪç] [1] ) является спейсайд шотландского виски производится William Grant & Sons в шотландском Бурге из Dufftown в Мори . Glenfiddich означает «долина оленей» на шотландском гэльском языке , поэтому логотип Glenfiddich - это олень . [1] [2]

Glenfiddich - это самый продаваемый односолодовый виски в мире [3], а также он получил наибольшее количество наград на International Spirits Challenge. [4]

История

Винокурня Glenfiddich была основана в 1886 году Уильямом Грантом в Даффтауне , Шотландия, в долине реки Фиддич . [5] Glenfiddich Односолодовый виски первой выбежала из кубов в день Рождества, 1887. [6]

В 1920-х годах, когда в США действовал запрет , Glenfiddich была одной из очень небольшого числа винокурен, увеличивающих производство. Это дало им прочную возможность удовлетворить внезапный рост спроса на виски с хорошей выдержкой, который последовал после отмены запрета . [7] [8]

В 1950-х годах семья Грантов создала на месте инфраструктуру, в которую входили медники для обслуживания перегонных кубов , а также специализированная бондарная мастерская, которая сейчас является одной из немногих, оставшихся на ликероводочных заводах. [9] В 1956 году бренд Гранта выпустил культовую треугольную бутылку, разработанную Гансом Шлегером. [10]

После трудных времен 1960-х и 1970-х годов многие небольшие независимые винокурни были куплены или прекратили свою деятельность. Чтобы выжить, W. Grant & Sons расширила производство напитка, организовала рекламные кампании и центр для посетителей. [11] В этот период они также приняли решение начать продавать односолодовый виски как самостоятельный бренд премиум-класса, эффективно создав современную категорию односолодового виски с выпуском в 1963 году односолодового виски Glenfiddich в США и на другие зарубежные рынки. [4] [12]

Позже W. Grant & Sons была одной из первых винокурен, которая упаковала свои бутылки в тубы и подарочные банки, а также осознала важность беспошлинного рынка спиртных напитков. Эта маркетинговая стратегия оказалась успешной, и с тех пор Glenfiddich стал самым продаваемым односолодовым виски в мире. [12] [13] Он продается в 180 странах, [6] и составляет около 35% продаж односолодового виски. [14]

В настоящее время Glenfiddich управляется пятым поколением потомков Уильяма Гранта. [15]

В сентябре 2014 года William Grant & Sons согласилась приобрести Drambuie по нераскрытой цене, которая, по слухам, составляла около 100 миллионов фунтов стерлингов. [16]

Карта маршрута солодового виски

Scotland's Malt Whisky Trail - это туристическая инициатива с участием семи действующих спиртзаводов Спейсайда, включая Glenfiddich, историческую винокурню (Dallas Dhu, ныне музей) и Speyside Cooperage . Согласно статье BBC , посетители могут совершить поездку по «одному из традиционных складов с каменными стенами, чану для затора ... и гигантским водосливам, изготовленным вручную из местной дугласовой пихты ... [и] отведать драму света, сладкий виски в солодовнике ». [17]

Производство

Медные кубы с лебединой шеей на винокурне.

Виски Glenfiddich производится на винокурне Glenfiddich в Даффтауне , Морей .

Glenfiddich - односолодовый шотландский виски , это означает, что виски был дистиллирован на одной винокурне с использованием процесса дистилляции в горшке и должен быть изготовлен из сусла из солодового ячменя.

На территории отеля находится 31 медный горшок с характерной формой «лебединая шея». Эти кубы меньше, чем те, которые сейчас используются на большинстве других крупных ликероводочных заводов. Все кадры изготавливаются вручную, и Glenfiddich нанимает команду мастеров и медников для их обслуживания. [18] Эти перегонные кубы имеют емкость около 13 000 000 литров спирта.

Источником воды для виски Glenfiddich являются источники Робби Дху неподалеку от винокурни.

Glenfiddich выдерживается во многих различных бочках, таких как:

  1. Бочонки для рома из Карибского моря
  2. Бочки из-под виски из Америки
  3. Хересные окурки из Херес-де-ла-Фронтера в Испании

Как только спирт созреет, бочки опорожняются, и виски «режется» чистой родниковой водой Робби Дху.

На территории Glenfiddich есть разливочный цех, а также большой завод по розливу в Беллсхилле.

Виски

Виски Glenfiddich Age-Statement по годам производства, с 1992 г.
Возраст1992–19941994–19961996–19981998–20002000–2002 гг.2002–2004 гг.2004–20062006–20082008–2010 гг.2010–2012 гг.2012–2014 гг.2014–
12 летКаоранский заповедникGlenfiddich
12 лет
14 лет
Дуб Гленфиддик Рич
15 летКлассическийСолера заповедникGlenfiddich
15 лет
15 лет15 Year Old Cask Strength
(переименовано в Distillery Edition)
18-летнийСовершенствоДревний заповедникGlenfiddich
18 лет
21 годMillennium ReserveГаванский заповедникGran ReservaGlenfiddich
21 год
26 летGlenfiddich
Excellence
30 летGlenfiddich
30 лет
38 летGlenfiddich
Ultimate 38
40 летGlenfiddich
40 лет
50 летGlenfiddich
50 лет
64 годаРедкая коллекция 1937 года

Основной диапазон

  • Гленфиддик 12 лет
  • Гленфиддик 15 лет
  • Гленфиддик 18 лет
  • Гленфиддик 21 год

Ликер

  • Glenfiddich Malt Whisky Liqueur : до 2011 года Glenfiddich производила ликер с содержанием алкоголя 40% по объему и продавался в бутылках объемом 50 мл (500 мл).

Признание критиков

Виски Glenfiddich хорошо зарекомендовали себя на международных соревнованиях по рейтингам алкогольных напитков . Все предложения, рассчитанные на 12, 15, 18 и 21 год, получили хорошие оценки на Всемирном конкурсе алкогольных напитков в Сан-Франциско и в обзорах институтов тестирования напитков. [19] В целом, 15-летний виски показал лучшие результаты, получив три двойных золотых медали (за четыре года) на соревнованиях в Сан-Франциско в 2007–2010 годах и набрав 91 балл в Институте тестирования напитков. [20]

Деревянные затворы Glenfiddich .

Glenfiddich Awards

Основанная в 1970 году, Glenfiddich продвигала премию Glenfiddich Food and Drink Awards, чтобы отметить выдающихся писателей и радиовещателей в области еды и напитков в Великобритании. В 2008 году Glenfiddich решила прекратить распространение Food and Drink Awards, пересмотрев их «стратегию, объем и потенциальное применение на некоторых ключевых рынках Glenfiddich за пределами Великобритании».

Основанная в 1998 году, Glenfiddich продвигала Glenfiddich Spirit of Scotland Awards . Glenfiddich Spirit of Scotland Awards - это ежегодные награды, вручаемые известным шотландцам. Glenfiddich спонсировал мероприятие совместно с газетой The Scotsman. Девять наград были вручены в области искусства, бизнеса, окружающей среды, еды, музыки, экрана, спорта, письма и «Лучший шотландец». Консультационная комиссия номинировала по четыре человека в каждой категории, а победитель был определен публичным голосованием. «Лучший шотландец» - открытая награда, и публика может номинировать кого угодно. Премии не проводятся с 2014 года.

В популярной культуре

  • Glenfiddich был любимым виски вымышленного детектива инспектора Морса , а также его создателя Колина Декстера .
  • В фильме Псы войны , Кристофер Уокен рассматривается проведение двух бутылок виски Glenfiddich 10 Year Old в его багаже по прибытию в вымышленную страну Зангара.
  • В 150-м эпизоде ​​« Гриффины» , « Брайан и Стьюи », Брайан Гриффин хранит в сейфе бутылку того, что похоже на «Гленфиддик 12-летнего возраста», в качестве последнего напитка, если он намеревается покончить с собой . В полной неразрезанной версии эпизода он подтверждает Стьюи, что это действительно Гленфиддик.
  • В фильме 2004 года « Отель Руанда» главный герой Пол Русесабагина , которого играет Дон Чидл , подкупает генерала Огюстена Бизимунгу бутылками Glenfiddich в обмен на благосклонное отношение своих солдат.
  • В романе Девушка, Kicked гнездо шершней по Стига Ларссона , Эверт Гуллберг, бывший офицер разведки , хотя и не любит алкоголь; наливает себе стакан Glenfiddich.
  • В ситкоме «Викарий Дибли» Дэвид Хортон отчаянно пытается спрятать бутылку Glenfiddich от своих гостей, которым, по его мнению, не стоит тратить прекрасный виски (из-за их статуса рабочего класса). Однако, когда прибывает одноименный священник, она замечает спрятанную бутылку, к большому разочарованию Дэвида и радости его гостей.
  • В телесериале « Падающее небо» капитан Уивер и доктор Гласс делят бутылку 30-летнего Гленфиддича.
  • В фильме 2016 года « Звездный путь за гранью» доктор Леонард Маккой и капитан Джеймс Т. Кирк пьют напиток из выдуманного 30-летнего односолодового виски Glenfiddich. В отличие от нормы Glenfiddich, бутылка, представленная в фильме, имела квадратную основу, а не культовую треугольную форму, которой славится бренд.
  • В телешоу FX « Арчер» есть несколько случаев, когда главные герои пьют «Glengoolie», который является пародией на Glenfiddich.
  • В фильме « Джек Ричер» 2012 года треугольная зеленая бутылка стоит на столе, когда Розамунд Пайк идет поговорить с отцом подозреваемого в стрелке.
  • Некоторые сорта виски Glenfiddich представлены в барах серии видеоигр Yakuza в рамках их давней сделки по продвижению продукции с Suntory .

Смотрите также

  • Список винокурен виски в Шотландии

использованная литература

  1. ^ a b «Таблица произношения виски из Эдинбургского университета» . Dcs.ed.ac.uk . Проверено 29 октября 2019 года .
  2. ^ Уильям Грант и сыновья
  3. ^ "Регионы солодового виски" . Даффтаун. Архивировано из оригинального 27 мая 2008 года . Проверено 17 декабря 2013 года .
  4. ^ a b Сангита Баруа Пишароты. «За этот драм солода» . Индус .
  5. ^ "Glenfiddich" . Dcs.ed.ac.uk . Проверено 26 декабря 2011 года .
  6. ^ а б "Уильям Грант и сыновья" . Williamgrant.com. Архивировано из оригинала 8 августа 2008 года . Проверено 26 декабря 2011 года .
  7. ^ "Glenfiddich: захват неукротимого духа" . 19 апреля 2013 . Проверено 21 ноября 2013 года .
  8. ^ Маклин, Чарльз (2008). Товарищи очевидцев: Виски . Лондон: Дорлинг Киндерсли . ISBN 978-1-4053-2814-2. Проверено 21 ноября 2013 года .
  9. ^ «С 1887 года» . Glenfiddich.
  10. ^ "Glenfiddich Millenium Vintage" . Мир виски.
  11. ^ "Glenfiddich" . Scotchwhisky.com. Архивировано из оригинального 27 января 2013 года . Проверено 31 марта 2007 года .
  12. ^ a b Хэгерти, Джеймс (1 января 2021 г.). «Неохотный виски-барон произвел мировой успех, Glenfiddich» . Wall Street Journal . Проверено 3 января 2021 года .
  13. ^ "Дух Спейсайдского фестиваля виски" . Spiritofspeyside.com. Архивировано из оригинального 7 -го января 2012 года . Проверено 26 декабря 2011 года .
  14. ^ "ScotchWhisky.com" . ScotchWhisky.com. Архивировано из оригинального 27 мая 2008 года . Проверено 26 декабря 2011 года .
  15. ^ "О Уильяме Гранте и сыновьях" . Холодный журнал.
  16. ^ "Владелец Glenfiddich Уильям Грант покупает Drambuie" (пресс-релиз). Рейтер. 8 сентября 2014 г.
  17. ^ [1]
  18. ^ «Мастера» . Glenfiddich.
  19. ^ «Сводка наград за производительность на www.proof66.com» . Proof66.com. Архивировано из оригинального 12 сентября 2012 года . Проверено 26 декабря 2011 года .
  20. ^ "proof66.com" . proof66.com . Проверено 17 октября 2012 года .

внешние ссылки

  • Официальный веб-сайт

Координаты : 57 ° 27'13.4 "N 03 ° 07'43.0" W  /  57,453722 ° N 3,128611 ° W / 57.453722; -3.128611

Источник « https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Glenfiddich&oldid=1032067603 »
Contribute a better translation