 | Ведущий раздел этой статьи может быть слишком коротким, чтобы адекватно резюмировать ее ключевые моменты . ( Декабрь 2015 г. ) |
Зернохранилище является хранилище или комната в амбаре для обмолоченного зерна или корма для животных . Древние или примитивные зернохранилища чаще всего делали из керамики . Зернохранилища часто строят над землей, чтобы хранить продукты вдали от мышей и других животных.
Раннее происхождение [ править ]
С давних времен зерно хранилось навалом. [1] Самые старые зернохранилища, которые были найдены, датируются 9500 годом до нашей эры [2] и находятся в поселениях докерамического неолита в долине реки Иордан . Первые располагались в местах между другими постройками. Однако, начиная примерно с 8500 г. до н.э. , они были перемещены внутрь домов, а к 7500 г. до н.э. хранение происходило в специальных помещениях. [2] Первые зернохранилища имели размер 3 х 3 м снаружи и имели подвесные полы, которые защищали зерно от грызунов и насекомых и обеспечивали циркуляцию воздуха. [2]
За этими зернохранилищами следуют амбары в Мехргархе в долине Инда с 6000 г. до н.э. В древние египтяне сделали практику сохранения зерна в годы изобилия на годы дефицита. В очень засушливом климате Египта зерно можно было долго хранить в ямах без заметной потери качества.
Исторически силос был ямой для хранения зерна. Он отличается от амбара, который представляет собой надземное строение.
Восточная Азия [ править ]
Простые зернохранилища, возведенные на четырех или более столбах, появились в культуре Яншао в Китае и после начала интенсивного земледелия на Корейском полуострове во время гончарного периода Мумун (около 1000 г. до н.э.), а также на Японском архипелаге во время Финального Дзёмон. / Ранние периоды яёй (ок. 800 г. до н.э.). В археологическом жаргоне Северо-Восточной Азии эти объекты объединяются с теми, которые, возможно, также служили жилыми домами, и вместе называются «зданиями с фальшполом».
Китай создал сложную систему, призванную минимизировать смертность от голода. Система была разрушена во время восстания тайпинов 1850-х годов. [3] [4] [5]
Юго-Восточная Азия [ править ]
В народной архитектуры из индонезийского архипелага зернохранилищ сделаны из дерева и бамбука материалов и большинство из них построены , поднятый на четырех или более сообщений , чтобы избежать грызунов и насекомых. Примеры индонезийских амбарных стилей являются Суданский leuit и Minang rangkiang .
Великобритания [ править ]
В Великобритании небольшие зернохранилища строили на пнях в форме грибов, которые назывались камнями . Они были построены из деревянного каркаса и часто имели шиферные крыши. Более крупные были похожи на линхей , но с закрытым верхним этажом. Доступ на второй этаж обычно осуществлялся по каменной лестнице на внешней стене. [6]
К концу XIX века в Великобритании стало увеличиваться количество складов, специально предназначенных для хранения зерна. Существуют климатические трудности на пути хранения зерна в Великобритании в больших объемах, но эти трудности в значительной степени преодолены. [1]
Современный [ править ]
Современные предприятия по выращиванию зерна часто используют изготовленные стальные зернохранилища для хранения зерна на месте до момента, когда его можно будет доставить грузовиком к основным хранилищам в ожидании отправки. Крупные механизированные объекты, особенно известные в России и Северной Америке, известны как элеваторы .
- Древние, традиционные и современные зернохранилища
Зернохранилище в Кашане , Иран.
Зернохранилище в Верховне, Украина . Построен в 1913 году.
Большой амбар в Быдгоще , Польша, на реке Брда .
Многоэтажный амбар с портиком , построенный в 1835 году, Кишомбор , Венгрия .
Порт Перри , Онтарио мельница и элеватор, зернохранилище около 1930, построен в 1873 году.
Современные стальные зернохранилища в США.
Контроль влажности [ править ]
Зерно необходимо как можно дольше хранить вдали от влаги, чтобы сохранить его в хорошем состоянии и предотвратить рост плесени . Вновь собранное зерно, внесенное в зернохранилище, обычно содержит избыток влаги, что способствует росту плесени, что приводит к брожению и нагреванию, что нежелательно и влияет на качество. Ферментация обычно портит зерно и может вызвать химические изменения, которые создают ядовитые микотоксины .
Одно из традиционных средств - разложить зерно тонкими слоями на полу, а затем его переворачивают для тщательной аэрации. Когда зерно достаточно высохнет, его можно передать в зернохранилище на хранение. Сегодня это можно сделать с помощью механического зернового шнека для перемещения зерна из одного зернохранилища в другой.
В современных силосах зерно обычно подвергается принудительной аэрации на месте или циркулирует через внешнее сушильное оборудование.
См. Также [ править ]
- Хоррео
- Раккард
- Силос для хранения
- Кукурузная кроватка
- Groote Schuur , величественный южноафриканский дом, изначально был зернохранилищем.
- Рисовый сарай
- Treppenspeicher
- Горфа
- Приходское зернохранилище
Ссылки [ править ]
- ^ a b
Одно или несколько предыдущих предложений включают текст из публикации, которая сейчас находится в общественном достоянии : Циммер, Джордж Фредерик (1911). « Зернохранилища ». В Чисхолме, Хью (ред.). Encyclopdia Britannica . 13 (11-е изд.). Издательство Кембриджского университета. п. 336. - ^ a b c Kuijt, I .; Финлейсон, Б. (июнь 2009 г.). «Свидетельства о хранении продуктов питания и зернохранилищах перед одомашниванием 11 000 лет назад в долине реки Иордан» (Полный текст) . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 106 (27): 10966–10970. Bibcode : 2009PNAS..10610966K . DOI : 10.1073 / pnas.0812764106 . ISSN 0027-8424 . PMC 2700141 . PMID 19549877 .
- ↑ Пьер-Этьен Уилл и Р. Бин Вонг, Покоряйте людей: государственная гражданская система зернохранилищ в Китае, 1650–1850 (University of Michigan Press, 2020).
- ↑ Кэтрин Джин, Эдгертон-Тарпли, «От« Питать народ »до« Жертвовать ради нации »: изменение реакции на бедствия в позднем имперском и современном Китае». Журнал азиатских исследований (2014): 447-469. онлайн
- ^ Шиуэ, Кэрол Х. "Местные зернохранилища и помощь при стихийных бедствиях центрального правительства: моральный риск и межправительственные финансы в Китае восемнадцатого и девятнадцатого веков". Журнал экономической истории (2004): 100-124. онлайн
- ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2008-12-02 . Проверено 3 ноября 2009 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка ) Путеводитель по сараю от районного совета Южного Хэмса
Одно или несколько предыдущих предложений включают текст из публикации, которая сейчас находится в общественном достоянии : Циммер, Джордж Фредерик (1911). « Зернохранилища ». В Чисхолме, Хью (ред.). Encyclopdia Britannica . 13 (11-е изд.). Издательство Кембриджского университета. п. 336.
 | Поищите зернохранилище в Викисловаре, бесплатном словаре. |
 | Викискладе есть медиафайлы по теме зернохранилищ . |