Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Зеленый понедельник
Зеленый понедельник 標誌 .png
ТипОбщественная организация
ОснованГонконг (2012 г.)
ОсновательДэвид Юнг , Фрэнсис Нгаи
Штаб-квартираГонконг
Веб-сайтwww.greenmonday.org

Зеленый понедельник - это многогранное социальное предприятие, цель которого - преодолеть самые острые мировые кризисы, связанные с изменением климата, отсутствием продовольственной безопасности в мире и общественным здоровьем. «Зеленый понедельник», основанный в Гонконге в День Земли 2012 года, пропагандирует как минимум один день в неделю, посвященный растениям, с привлечением всех заинтересованных сторон к созданию устойчивой глобальной экосистемы продовольствия будущего. Сегодня треть населения Гонконга исповедует «Зеленый понедельник», а движение «Зеленый понедельник» распространилось на более чем 30 регионов мира, включая материковый Китай, Сингапур, Тайвань, Таиланд и Великобританию. [1] [2] [3]

Green Monday Group оснащена технологическим, бизнесом, инвестиционным и информационно-пропагандистским подразделением в сфере продуктов питания и разработана как платформа для всех, кто может принять участие в изменениях. Green Monday Holdings состоит из компаний Green Common и OmniFoods (ранее Right Treat): Green Common - это предприятие по розничной торговле, распределению и обеду растительной пищи с сетью продаж, которая распространяется более чем в 10 регионах мира; OmniFoods - это компания, специализирующаяся на пищевых технологиях, команда специалистов по пищевым наукам базируется в Канаде, а ее будущие инновации в области пищевых продуктов включают OmniPork, OmniPork Luncheon, OmniPork Strip и OmniEat. Green Monday Ventures - это инвестиционное подразделение, которое поддерживает рост предприятий по производству растительного и альтернативного мяса во всем мире. Фонд «Зеленый понедельник» работает над программами защиты растений, которые сотрудничают со школами, ресторанами и корпорациями на международном уровне.[4] [5]

Журнал Fortune занял 32-е место в рейтинге Green Monday Group в своем списке 2020 года «Измени мир» - ежегодном рейтинге лучших предприятий, которые преуспевают, делая добро. Список признаний группы также включает «Компания года 2019» от PETA Asia, «Sustainable Food Influencer» от WWF HK, Roddenberry Prize от Roddenberry Foundation в 2018 и «50 самых инновационных компаний Китая» в 2014 году Fast Журнал компании. [6] [7] [8] [9] [10]

Работа основателя Зеленого понедельника Дэвида Йенга принесла ему награду «Предприниматель года 2020 года в Китае» от Ernst & Young, одну как победителя в регионе Гонконг / Макао, а другую как победителя в категории потребительских товаров и розничной торговли. Дэвид также получил награду «Социальный предприниматель года» от Schwab Foundation и Всемирного экономического форума в 2018 году. Среди других наград - стипендия Ashoka от Ashoka Foundation и Cathay ChangeMaker 2020 от Cathay Pacific Airways. [11] [12] [13] [14] [15]

Работа Зеленого понедельника привлекла инвесторов, ориентированных на миссию, чтобы вместе ускорить переход к устойчивой продовольственной системе. В 2020 году Green Monday привлекли 70 миллионов долларов инвестиций во главе с TPG The Rise Fund и Swire Pacific Limited, что представляет собой крупнейший раунд такого рода в Азии на сегодняшний день. Среди других институциональных инвесторов - CPT Capital, Jefferies Group и Ng Family Trust Sino Group. Раунд также привлек новых ангельских инвестиций от известного художника Ван Лихома, что пополнило растущий список известных спонсоров группы, в том числе Джеймса Кэмерона, Мэри Маккартни и Сьюзан Рокфеллер. [16] [17]


OmniFoods [ править ]

OmniFoods - технологическая компания в сфере пищевых продуктов с канадской научно-исследовательской группой, создающей собственный ассортимент альтернативных белковых пищевых продуктов, включая OmniPork, OmniPork Luncheon, OmniPork Strip и OmniEat. OmniPork широко используется во многих всемирно известных ресторанах, предлагающих определенные меню OmniPork, включая Taco Bell в материковом Китае, крупнейший QSR на Тайване - Bafang Yunji, Sizzler в Таиланде, Prive в Сингапуре, Four Seasons Hong Kong, JW Marriott Hotel Hong Kong и King. Шэн Цзянь в Гонконге. Совершенно новый запуск OmniEat в 2020 году предназначен для горожан, ведущих динамичный образ жизни. В нем используется сверхнизкотемпературная технология «мгновенной заморозки», чтобы сохранить натуральный вкус и текстуру продуктов при минимальной потере питательных веществ. Чтобы разогреть это питательное и вкусное блюдо, нужно всего несколько минут.OmniEat Flash Frozen Meals и OmniEat Dim Sum доступны в супермаркетах с февраля 2020 года. В целях дальнейшей поддержки будущих стратегий брендинга и развития компании Right Treat, исследовательская компания OmniPork, официально объявила о смене названия на OmniFoods на 18 мая, 2020. В тот же день два долгожданных продукта - OmniPork Luncheon и OmniPork Strip были объявлены в поддержку масс в Азии и за ее пределами.два долгожданных продукта - OmniPork Luncheon и OmniPork Strip были объявлены в поддержку масс в Азии и за ее пределами.два долгожданных продукта - OmniPork Luncheon и OmniPork Strip были объявлены в поддержку масс в Азии и за ее пределами.[18] [19] [20] [21] [22] [23] В октябре 2020 года мясные обеды компании стали доступны в Гонконге и Макао примерно в 400 ресторанах McDonald's. [24]


Green Common [ править ]

Green Common - это универсальная растительная платформа с розничной, столовой и дистрибьюторской сетью, предлагающая экологически безопасные, инновационные и полезные продукты. Фирменные бренды продуктов питания будущего, представленные Green Common, включают Alpha Foods, Beyond Meat, Califia Farms, Gardein, Heura, Moving Mountains и Unlimeat. Green Common владеет девятью розничными магазинами для повседневного ужина и продуктового шоппинга, а также управляет своей платформой электронной коммерции в Гонконге и двумя интернет-магазинами на китайском Tmall, а также в WeChat Mall. Глобальная сеть продаж Green Common распространилась на регионы, включая материковый Китай, Сингапур, Тайвань, Таиланд и Малайзию, в общей сложности более 20 000 точек продаж. [25] [26]

Деловые партнеры Green Common охватывают группы ресторанов, гостиничные группы, предприятия общественного питания и тематические парки по всему миру. В июне 2020 года в сотрудничестве с Green Common KFC в Гонконге запустила «New Era» без мясных наггетсов и бургеров. Сеть дим-сам Tong Kee Bao Dim в сотрудничестве с Green Common выпустила четыре новых веганских блюда, приготовленных с использованием OmniPork. В октябре 2019 года Cathay Pacific Airways стала первой авиакомпанией, которая предложила экологически чистую мясную альтернативу OmniPork в своем бортовом меню на растительной основе. В материковом Китае Green Common в партнерстве со Starbucks China запустили новые растительные меню с OmniPork в своих 3300 филиалах на материковом Китае. ALDI China, White Castle China и GLL Wonton также стали партнерами Green Common, чтобы запустить вегетарианские и растительные блюда, чтобы удовлетворить растущий спрос Китая на постные блюда.На Тайване Green Common в сотрудничестве с крупнейшей тайваньской сетью ресторанов быстрого питания Bafang Yunji выпустили сенсационные пельмени OmniPork, которые продавались 1 миллион штук в неделю почти в 1000 магазинах.[27] [28] [29]

FamilyMart в партнерстве с Green Common представит совместную линейку продуктов быстрого приготовления OmniPork в марте 2020 года. Серия «OmniPork Instant Meal Cup», в которую входят тушеная лапша OmniPork в корейском стиле и жареный тайский базилик OmniPork с рисом продукты были доступны во всех 3600 магазинах FamilyMart на Тайване. В мае 2020 года культовый Wanchai Ferry, бренд замороженных пищевых продуктов № 1 в Гонконге, объединился с Green Common, чтобы запустить два новых продукта - клецки из свинины OmniPork на растительной основе: пельмени из свинины с пурпурной капустой и кукурузой и пельмени из свинины с черным перцем и грибами. [30] [31]


Корпоративные экологические инициативы в Гонконге [ править ]

Зеленый понедельник стремится повлиять на пищевые привычки многих заинтересованных сторон, будь то рестораны, школы или крупные корпорации. В октябре 2013 года Международный аэропорт Гонконга объединился с Зеленым понедельником, чтобы продвигать низкоуглеродные обеды с более чем 30 заведениями общественного питания, которые участвуют и предлагают вегетарианские блюда для путешественников. [32] Многие другие международные корпорации запустили «Зеленый понедельник» в столовых для своих сотрудников или пригласили «Зеленый понедельник» выступить перед своими сотрудниками в качестве компонента обучения персонала и инициатив в области корпоративной социальной ответственности. К ним относятся HSBC Go Green в августе 2015 года, UBS, офис Google в Гонконге и WeWork. MGM MACAU официально открыла Зеленый понедельник в столовой для сотрудников 20 марта 2017 года и с тех пор продолжается каждый понедельник. [33]Специальное меню было создано поварами MGM для этой зеленой инициативы. [34]

В 2018 году Sands Macau запустила растительное меню в столовой для персонала, которая обслуживает более 28000 сотрудников. Впоследствии они начали предлагать зеленые меню в десяти ресторанах своих отелей в рамках кампании под названием «Зеленая кухня». [35] [36] В телеинтервью Марк Маквинни, старший вице-президент Sands China по эксплуатации и развитию курортов, сказал: «По нашим оценкам, просто ежегодно проводя Зеленый понедельник в столовой нашей команды, мы экономим 13 000 тонн. выбросов углерода, которые в противном случае попали бы в атмосферу в результате одного единственного действия ". [37]В июле 2018 года Hysan совместно с Green Monday запустил кампанию Go Green Causeway Bay. В результате этой инициативы более 20 ресторанов в Lee Garden Theater, Lee Gardens и Hysan Place создали специальные вегетарианские или веганские меню. [38] [39] Зеленый понедельник также поделилась своей инициативой с заводами с сотрудниками Hong Kong Exchanges and Clearing Limited (HKEX) 22 ноября 2018 года в рамках серии выступлений «Лучший мир». [40]


Образовательная работа в Гонконге [ править ]

В октябре 2012 года двадцать ведущих поставщиков услуг общественного питания совместно запустили школьную программу «Зеленый понедельник». [41] По состоянию на 2014 год более 800 школ, в которых обучается около 600 000 учеников от детских садов до университетов Гонконга, обязались практиковать «Зеленый понедельник». С ноября 2012 года по июнь 2013 года средняя ставка заказа вегетарианской еды увеличилась с 4% до 42%. [41] Super Green Monday - 319 школ приняли участие и предложили студентам питание на растительной основе во время мероприятия Super Green Monday 2019 8 апреля 2019 года. В 75% участвовавших школ процент заказов вегетарианских обедов составил 90%, что на 50% больше. по сравнению с 2018 годом. [41]Крупные университеты Гонконга, в том числе Китайский университет Гонконга, Гонконгский баптистский университет и Гонконгский университет, также присоединились к школьной программе «Зеленый понедельник». Университет Гонконга был первым, кто присоединился к нему, и 11 ресторанов в кампусе Гонконга каждый понедельник предлагали растительное меню [42] . В 2018 году Колледж Ли У Шинга Китайского университета Гонконга в партнерстве с Зеленым понедельником запустил в Гонконге первый кредитный курс общего образования, посвященный жизни на растительной основе. [43] [44] [45]


Кампании некоммерческих организаций "Зеленый понедельник" [ править ]

«Программа жокейского клуба« Зеленый понедельник »-« Самостоятельно озеленение »» - это общественный проект Фонда. В апреле 2016 года (4-я годовщина Зеленого понедельника) они запустили проект «Green-It-Yourself» (короче, GIY). GIY - это комплексная кампания по продвижению вегетарианства и экологически чистого образа жизни. Широкая общественность могла представить свои вегетарианские рецепты на веб-сайте мероприятия [46], и это создало платформу для обмена зелеными кулинарными знаниями как онлайн, так и офлайн. С 2016 по 2018 год эта кампания объединила блогеров-кулинаров и сообщество, чтобы продвигать экологически чистую домашнюю кухню с помощью баз данных рецептов, кулинарных книг, руководств на YouTube, конкурсов кулинарии и встреч блоггеров.

В феврале 2014 года была запущена «Программа спасения продовольствия Green Luck». Он объединил усилия с организациями по спасению пищевых продуктов, поставщиками общественного питания и организациями по защите акул, чтобы оказать поддержку в перераспределении избыточных продуктов питания на банкетах и ​​продвигать устойчивую банкетную культуру. Программа получила огромное количество положительных отзывов и поддержку со стороны общества. [47] Первая награда Greenluck была проведена в мае 2017 года, и на ней были отмечены признанные партнеры ресторанов, которые борются против пищевых отходов. Greenluck прекратил работу в 2018 году.

Ресторанная программа была запущена в соответствии с Зеленым понедельником в 2012 году, чтобы продвигать экологически чистый образ жизни, предлагая партнерам по ресторанам добавлять вегетарианские или веганские меню в свои оригинальные меню, чтобы сделать блюда из растений более доступными. В свою очередь, Green Monday продвигает этих ресторанов-партнеров через колонки журналов и репортажи из органических СМИ. К 2019 году к программе присоединились более 2900 ресторанов в Гонконге, [48] Сингапуре [49], Тайване [50], Таиланде, Макао [51], Филиппинах [52] и материковом Китае. Знаковые партнеры ресторанов включают Ming Court of Cordis Hotel, The Butcher's Club Burger, Gyu Kaku и Pizza Express. [53]Многие из самых известных ресторанов мира запустили меню на основе растений, включая продукты на основе растений, распространяемые Green Common. В качестве примера можно привести рестораны в отеле Hong Kong Disneyland. [54]


Зеленый понедельник международного развития [ править ]

В 2014 году «Зеленый понедельник» начал распространяться за пределы Гонконга. За пределами Гонконга «Зеленый понедельник» открылся в Нью-Йорке, Миссури, Лос-Анджелесе и Пекине. [55] Колумбийский университет был первым университетом в США, который запустил Зеленый понедельник в своем кампусе, а Вашингтонский университет в Сент-Луисе стал вторым университетом, присоединившимся к программе в январе 2015 года. Позже к программе присоединились Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе и Университет Цинхуа. хорошо. Зеленый понедельник был принят более чем 2000 школами и 600 университетами в более чем 30 странах, оказывая непосредственное влияние на более чем 1,5 миллиона студентов за пределами Гонконга. [56] Зеленый понедельник официально запустил свою ресторанную программу в Сингапуре 16 ноября 2018 года. [57]Mezza9 в Grand Hyatt Singapore стал первым рестораном F&B, запустившим в августе 2018 года завод Beyond Burger, и за три дня было продано более 3000 веганских гамбургеров. [58] На момент запуска в программе уже было зарегистрировано около 20 групп из более чем 80 торговых точек. Сюда входят такие гостиничные группы, как Grand Hyatt Singapore, Mercure Singapore on Stevens, Novotel Singapore on Stevens, Plaza Premium Lounge и The Fullerton Hotel Singapore, сети ресторанов, такие как Cedele, PizzaExpress, Prive и SaladStop !, а также рекомендованный Мишлен ресторан Whole Земля. [59] Знаменитость Мишель Сарам также выступила в качестве посла Зеленого понедельника, чтобы отстаивать необходимость и пользу растительной диеты. [60]

Зеленый понедельник был официально запущен на Тайване 28 марта 2019 года в сопровождении ресторанной программы. Приветствовалось участие тайваньских заведений питания и напитков, предлагающих три или более меню из растений. К проекту присоединились более 1000 ресторанов, в том числе Bafang Yunji, Grand Hyatt Taipei, Wildwood Live Fire Cuisine и Darcis Café. [61] [ устаревший источник ]Согласно отчету, опубликованному в 2017 году, Тайвань занимает третье место среди стран с самым высоким уровнем вегетарианства. Около 13% населения Тайваня с населением 2,5 миллиона человек придерживается вегетарианской или веганской диеты. Карена Лам, получившая премию «Золотая лошадь» за лучшую ведущую женскую роль, присоединилась к мероприятию по запуску в качестве посла Зеленого понедельника в Большом Китае с миссией по продвижению растительной диеты для окружающей среды. [62]

Зеленый понедельник был запущен в Таиланде в сентябре 2019 года, привнеся в страну экологически чистую жизнь и более здоровые варианты на растительной основе. Вутиторн «Вуди» Милинтачинда и Рамита Махапреукпонг «Гипсо» присоединились в качестве послов Зеленого понедельника в Таиланде. С момента запуска Green Monday сотрудничает с более чем 50 сетями ресторанов и закусочных, чтобы предложить больше вариантов растительной пищи, включая ресторан You & Mee в Grand Hyatt Erawan Bangkok, BBCO в JW Marriott Bangkok, Sizzler, Baan и Veganerie. [63]    


Подъем флекситаристов в Гонконге [ править ]

В Гонконге самый высокий уровень потребления мяса на душу населения в мире. По данным Euromonitor, жители Гонконга потребляют в среднем почти 144 кг мяса (включая морепродукты) в год - почти вдвое больше, чем в материковом Китае (78 кг). [64]

Другое исследование, проведенное Департаментом наук о Земле Гонконгского университета в мае 2018 года, показало, что чрезмерный аппетит Гонконга к мясу является основной причиной высоких выбросов парниковых газов на душу населения. [65] Высокий уровень потребления мяса в Гонконге на душу населения составляет 664 г в день на душу населения (что эквивалентно двум кускам стейка по 10 унций). Потребление свинины и говядины является самым высоким, при этом среднесуточное потребление в четыре раза выше, чем в Великобритании. Серия National Geographic «Что ест мир» иллюстрирует глобальные изменения в потреблении мяса. В 2011 году уровень потребления в Гонконге составлял 695 г в день, в то время как в Америке - 381 г в день. [66]

Согласно опросу 2020 года, проведенному агентством маркетинговых исследований Ipsos, 34% населения Гонконга в настоящее время придерживается флекситарной или растительной диеты, что означает, что более 2,5 миллионов жителей Гонконга переходят в Зеленый понедельник. [67] По сравнению с тем же опросом, проведенным в 2018 году, количество жителей Гонконга, принявших участие в «Зеленом понедельнике», резко увеличилось на 44%. [68] Тот же опрос в 2020 году также показал, что почти половина населения Гонконга (или 46%) знает о Зеленом понедельнике в 2020 году, что является значительным ростом по сравнению с показателями 2014 года (17%) и 2018 года (32%). .


Влиятельный человек и СМИ [ править ]

Зеленый понедельник пропагандируется международными СМИ и влиятельными лицами в различных сферах. Наиболее заметны сэр Пол Маккартни из The Beatles и Мэри Маккартни. Вместе со Стеллой Маккартни они соучредили британский «Понедельник без мяса» в 2009 году. Мэри Маккартни была приглашена выступить на мероприятии «Зеленый понедельник в Гонконге» 20 марта 2019 года [69], где она признала важность формирования альянса для ускорить движение растений по всему миру. В Green Monday поделились фотографиями Пола Маккартни и Мэри Маккартни, держащих карточку-обещание Зеленого понедельника в знак признательности 19 июня 2019 года, через два дня после официальной 10-й годовщины понедельника без мяса. [70] [71] В январе 2020 года основатель Green Monday Дэвид Юнг лично встретился с сэром Полом Маккартни в Соединенном Королевстве, установив их прочный альянс, чтобы сделать мир более устойчивым местом для жизни.   

Всемирно известный художник Ван Лихом присоединился к движению Green Monday в качестве инвестора в сентябре 2020 года в рамках раунда финансирования Green Monday Group на сумму 70 миллионов долларов США. [72] Премия «Золотая лошадь» за лучшую ведущую женскую роль Карена Лам присоединилась к мероприятию по запуску программы в качестве посла Большого Китая в «Зеленый понедельник» и посетила мероприятие по запуску на Тайване 28 марта 2019 года. [62] Мэри Маккартни присоединилась к «Зеленому понедельнику» в качестве влиятельного инвестора и Зеленого понедельника посол в марте 2019 года. [73] [74]Сьюзан Рокфеллер опубликовала интервью с Дэвидом Йунгом на своем медиа-канале MUSINGS, в котором говорится, что «Green Common решает такие глобальные проблемы, как изменение климата, продовольственная безопасность, ожирение и благополучие животных, посредством умного предпринимательства, которое приносит пользу отдельным людям, сообществам и корпорациям. В сочетании с их Основатель кампании «Зеленый понедельник» Дэвид Юнг и его команда возглавляют изменения в мире, где опасное потребление мяса остается распространенным - и проблематичным ». [75] Эколог Джейн Гудолл открыто признала вклад Зеленого понедельника в ее публикацию на MASTERCLASS. [76]

Различные влиятельные лица и знаменитости также выступали за Зеленый понедельник на своих мероприятиях. Певцы Лео Ку и Вивиан Чоу выступили на мероприятии Go Green в международном аэропорту Гонконга в 2013 году. [32] Актриса Анни Лю и актер Мозес Чан выступили и представили на кулинарном конкурсе Green-It-Yourself в Зеленый понедельник [77] [78] в 2017 и 2018 годах соответственно. Винсент Вонг присоединился в качестве капитана Грина [79], который также появился на мероприятии Green Common JUST Egg в январе 2018 года. [80] Гонконгская певица Кей Цзе присоединилась к Зеленому понедельнику в качестве главного сотрудника по доброте и выступила от имени Зеленого понедельника во время презентации Right Лечение 23 апреля 2018 г. [81] [82]


Ссылки [ править ]

  1. ^ https://www.greenqueen.com.hk/green-monday-launches-worlds-first-vegan-spam-luncheon-meat/ . Отсутствует или пусто |title=( справка )
  2. ^ «Движение Зеленого понедельника - одна миссия, много предприятий» .
  3. ^ "Зеленый понедельник" .
  4. ^ «Движение Зеленого понедельника - одна миссия, много предприятий» .
  5. ^ «Почему этот гонконгский предприниматель призывает людей отказаться от мяса» .
  6. ^ https://fortune.com/company/green-monday-group/change-the-world/
  7. ^ "綠「 食 」運動" .
  8. ^ «Познакомьтесь с четырьмя лауреатами премии Родденберри 2018 года» .
  9. ^ https://www.petaasia.com/news/green-monday-2019-company-of-the-year/
  10. ^ https://www.wwf.org.hk/en/news/press_release/?23240/Press-Release--WWF-One-Planet-Restaurant-Awards-For-Sustainable-Best-Practice
  11. ^ https://www.ey.com/en_cn/news/2020/12/ey-entrepreneur-of-the-year-2020-china-winners
  12. ^ https://www.ey.com/en_cn/entrepreneur-of-the-year-china
  13. ^ «Мировые перемены: встречайте социальных предпринимателей 2018 года» .
  14. ^ «Дэвид Юнг был избран в Сообщество Ашоки в 2018 году» .
  15. ^ «Cathay ChangeMakers 2020 - Дэвид Юнг» . Cathay Pacific - Устойчивое развитие . 2020-01-16 . Проверено 1 марта 2020 .
  16. ^ https://www.chinadailyhk.com/article/144156#Plant-based-food-firm-in-HK-nets-US $ 70 млн.
  17. ^ https://www.scmp.com/business/banking-finance/article/3102478/cathay-pacific-parent-swire-tpg-invest-plant-based-food
  18. ^ https://www.livekindly.co/taco-bell-vegan-omnipork-china/
  19. ^ https://www.plantbasednews.org/lifestyle/taiwan-fast-food-1-million-vegan-pork-dumplings-week
  20. ^ https://vegnews.com/2019/9/sizzler-launches-vegan-meat-options-in-thailand
  21. ^ https://sg.asiatatler.com/dining/plant-based-alternatives-available-in-singapore-and-where-to-find-them
  22. ^ https://food.ulifestyle.com.hk/unboxing/detail/2563693/%E6%AD%A6%E6%BC%A2%E8%82%BA%E7%82%8E-%E7%B4%A0 % E9% A3% 9F% E8% B6% 85% E5% B8% 82 Green-Common% E5% 85% A8% E6% 96% B0OmniEat% E5% 8D% B3% E9% A3% 9F% E7% B3% BB % E5% 88% 97-% E7% B4% 94% E7% B4% A0% E6% 96% B0% E8% B1% AC% E8% 82% 89% E5% BE% AE% E6% B3% A2% E7% 88% 90% E4% B8% 80% E5% 8F% AE% E5% B0% B1% E9% A3% 9F
  23. ^ https://vegconomist.com/products-and-launches/omnipork-launches-vegan-ready-meals-as-asia-continues-to-look-to-plant-based-alternatives/
  24. ^ https://www.scmp.com/business/companies/article/3106173/plant-based-meat-maker-impossible-launches-beef-product-200
  25. ^ https://www.greencommon.com/shoplocator
  26. ^ https://www.foodnavigator.com/Article/2019/09/24/Omnipork-The-pork-alternative-taking-Asian-market-by-storm-eyes-EU-expansion
  27. ^ https://www.greenqueen.com.hk/aldi-green-monday-china-launches-omnipork-ready-meals-in-shanghai/
  28. ^ https://vegconomist.com/food-and-beverage/kfc-hong-kong-ushers-in-a-new-era-with-plant-based-menu-as-83-of-hong-kongs-population -планы-сокращения-потребления мяса /
  29. ^ https://vegconomist.com/companies-and-portraits/starbucks-launches-beyond-meat-omnipork-and-oatly-into-china/
  30. ^ https://www.minimeinsights.com/2020/03/25/familymart-and-green-monday-launch-omnipork-instant-meals-in-taiwan/
  31. ^ https://www.afoodieworld.com/foodie/2018-07-12-where-to-get-a-nibble-of-omnipork-in-hk
  32. ^ a b «Стань зеленым в HKIA» .
  33. ^ "ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В НАШ БЮЛЛЕТЕНЬ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ MGM" .
  34. ^ "11000 СОТРУДНИКОВ В КАЗИНО MGM В МАКАО ЕСТЬ ВЕГАН КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК" .
  35. ^ «Веганская« свиная булочка »Sands Resorts Macao знаменует начало« глобального движения » Зеленого понедельника » .
  36. ^ "金沙 中國 推出 我 - 有「 營 」有「 型 」計劃" .
  37. ^ "【理財 有方】 Go Green 生活 - 營 食 新 時代" .
  38. ^ "「 Go Green 企劃 」@ 利 園區" .
  39. ^ "香港 經濟 日報: 銅鑼灣 嘗 多元 綠色 菜式" .
  40. ^ «Сегодня HKEX приветствовал Дэвида Юнга из социального стартапа Green Monday в HKEX Connect Hall, чтобы поделиться советами с коллегами о растительной пище» .
  41. ^ a b c «無 綠 不 歡 校園 計劃 - Супер зеленый понедельник» .
  42. ^ "港 大 推「 無 綠 不 歡 星期一 」" .
  43. ^ «КИТАЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ГОНКОНГСКИХ ПАРТНЕРОВ С ФОНДОМ ЗЕЛЕНОГО ПОНЕДЕЛЬНИКА ДЛЯ КУРСА ВЕГАНСКОГО ПИТАНИЯ» .
  44. ^ "中 大 和聲 書院 推 素食 通 識 課程" .
  45. ^ "CAPITAL: 中 大 與 Green Monday 辦 素食 課程" .
  46. ^ "Green Monday Жокей-клуб Green It Yourself Program" .
  47. ^ "社 企 回收 綠色 婚宴 剩 食 結婚 新人 分享 愛" .
  48. ^ «Дэвид Юнг из Зеленого понедельника наносит еще один удар по здоровому питанию» .
  49. ^ «Зеленый понедельник прибывает в Сингапур и зачем присоединяться к растительному движению» .
  50. ^ "Зеленый понедельник запускается на Тайване, приветствует Мэри Маккартни как нового инвестора" .
  51. ^ «Движение Зеленого понедельника становится глобальным: главная международная награда и партнерство Sands China» .
  52. ^ «Движение Зеленого понедельника становится глобальным: главная международная награда и партнерство Sands China» .
  53. ^ "PizzaExpress Hong Kong" .
  54. ^ "ВЕГАНСКАЯ ЕДА ЗАНИМАЕТСЯ ОТЕЛЯМИ DISNEYLAND HONG KONG" .
  55. ^ "Зеленый понедельник в Колумбийском университете!" .
  56. ^ «ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ГЛОБАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТСКИЙ АЛЬЯНС ЗЕЛЕНЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК» .
  57. ^ «Зеленый понедельник прибывает в Сингапур и зачем присоединяться к растительному движению» .
  58. ^ "VEGAN BEYOND BURGER OUTSOLD BEEF 3: 1 В GRAND HYATT SINGAPORE В ПЕРВЫЕ 30 ДНЕЙ В МЕНЮ" .
  59. ^ "Являются ли заменители мяса на растительной основе идеальным вариантом в мире питания?" .
  60. ^ "Наши любимые гонконгские знаменитости Гонконга, основанные на растениях" .
  61. ^ "Зеленый понедельник 你 今天 吃素 了 嗎？" .
  62. ^ a b "美食 正 能量 閃閃 發光 中！ 金馬 女星 林嘉欣 愛上 了 素食 料理 ， 被 砂鍋 白菜 素 獅子頭 完美 征服。" .
  63. ^ "Зеленый понедельник, Таиланд: Всемирное движение растений проводит звездный запуск в Бангкоке" . Зеленая королева . 2019-09-27 . Проверено 2 марта 2020 .
  64. ^ «Тенденции потребления мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе и их значение для стратегии общественного питания» .
  65. ^ "Исследование HKU Earth Science показало, что из-за аппетита Гонконга к мясу город является одним из крупнейших в мире источников выбросов парниковых газов" .
  66. ^ "Что ест мир - National Geographic" .
  67. ^ https://www.greenqueen.com.hk/green-monday-launches-worlds-first-vegan-spam-luncheon-meat/ . Отсутствует или пусто |title=( справка )
  68. ^ «Более двух третей гонконгцев, желающих попробовать флекситаристскую диету, согласно новому исследованию» .
  69. ^ "Зеленый понедельник x Мэри Маккартни VIP-ужин и панельная дискуссия" .
  70. ^ «Нам нужно объединиться» .
  71. ^ "Зеленый понедельник" .
  72. ^ https://techcrunch.com/2020/09/22/green-monday-holdings-the-business-arm-of-hong-kongs-vegetarian-advocacy-group-raises-70-million-from-tpg-swire Тихоокеанский /? guccounter = 1 & guce_referrer = aHR0cHM6Ly93d3cuZ29vZ2xlLmNvbS8 & guce_referrer_sig = AQAAAGyCvKrw0FrGeHZaVzSJ8dcown67KprJj_rJqr6_RIfYgOL3RvyqnOv2GiHlIY_wmqnltk6wSYxRaUgE4eD39a9EQUvw45zJ_GDZq8XN67LR3G_q6AkzMQAh3qqo58eReEtVU5-xdQe8ipHoNj0Uvn0o6pTIA_wKYdt0MGgI4wfO
  73. ^ «Ешьте меньше мяса, спасите планету: как Мэри Маккартни продолжает наследие своей семьи» .
  74. ^ "Какой Маккартни присоединился к веганскому движению Зеленого понедельника?" .
  75. ^ "Продуктовые магазины Дэвида Юнга на растительной основе делают питание зеленым легко" .
  76. ^ «Спасибо вдохновляющему доктору Джейн Гудолл @janegoodallinst за то, что поделились посланием Зеленого понедельника на @masterclass» .
  77. ^ "愛上 綠色 生活" .
  78. ^ "Зеленый понедельник 教 你 自家 煮" .
  79. ^ "王浩信 自嘲「 屬 豬 唔食 豬 」" .
  80. ^ "出爐 視 帝 王浩信 為 健康 吃 全 素" .
  81. ^ "謝安琪 × Дэвид Йунг 善良 者 聯盟" .
  82. ^ «Зеленый понедельник 下 項目 Правильное угощение 新 # 新 #Omnipork 發佈會 正式 開始 住 我 地 直播 稍後 Kay Tse 小姐 更 我 地 介紹 地» ， 試 煎 試 食 新 豬肉 " .