Хаджи-бей - это кондитерские изделия из рахат- лукума, которые первоначально производились в Корке, а затем переехали на производственную площадку в графстве Килдэр , Ирландия . [1] [2]
История
Оригинальный продукт был создан Арутун и Эстер Батмазян, армянским торговцем и его женой, которые прибыли в Корк в 1902 году, спасаясь от погромов в Османской империи . В том же году они выставили его кондитерские изделия на Международной выставке в Грейт-Корк . Бизнес был основан в городе Корк, где он процветал, хотя после Первой мировой войны произошел инцидент, когда помещения были подожжены. Предполагается, что это произошло, когда солдаты, вернувшиеся из наступления на Галлиполи, приняли семью за турок. Батмазян переместил магазин с Лоуэр-Гланмайр-стрит на Маккёртейн-стрит и начал рассказывать местным жителям о семейном наследии. Сладкое стало региональным фаворитом. Компания экспортировала свои кондитерские изделия в Harrods в Лондоне и Bloomingdale's в Нью-Йорке. Его даже поставили в Букингемский дворец. [3] [4] [5]
На фасаде его магазина на МакКуртин-стрит было написано: Hadji Bey et Cie, что придавало помещению экзотическую, интернациональную, квази-французскую атмосферу. [6]
Сегодня
Эстер умерла в 1940-х годах, и ее муж покинул Корк и переехал в Соединенные Штаты. Их сын Эдди Батмазян руководил бизнесом до выхода на пенсию в 1970 году, после чего бизнес начал приходить в упадок. К 2010 году продукт был куплен и произведен компанией UHC Confectionery в Ньюбридже , при этом она находилась на английском рынке в Корке. [3] [5]
Заметки
- ^ "Справочник ссылок Ирландии" . Архивировано из оригинала на 2011-07-21 . Проверено 5 июля 2010 .
- ^ «Продукция - Хаджи-бей» . Клив .
- ^ а б Фелан, Кейт. «Краткая история Хаджи Бея, главного ирландского рахат-лукума» . Культурная поездка . Проверено 15 января 2018 .
- ^ Дигби, Мари-Клэр (17 декабря 2011 г.). «Сладкая история из Корка» . The Irish Times . Проверено 15 января 2018 .
- ^ а б «Документальный фильм о Хаджи Бей из TG4 - сладкое наслаждение» . Ирландский независимый . 24 декабря 2011 г.
- ^ «Cie» сокращает compagnie , французское слово для компании с ограниченной ответственностью .