Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Heinz Ketchup )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Томатный кетчуп Heinz
Hard Rock Cafe Florence - Еда и напитки - Томатный кетчуп Heinz.JPG
Бутылка томатного кетчупа Heinz
Тип продуктаКетчуп
ВладелецКрафт Хайнц
СтранаСоединенные Штаты
Введено1876 ​​г.
РынкиМировой
Предыдущие владельцыКомпания HJ Heinz
СлоганЭто должен быть Хайнц
Интернет сайтwww .heinz .com

Heinz Tomato Ketchup - это торговая марка кетчупа, производимая компанией HJ Heinz в рамках Kraft Heinz . Кетчуп Heinz занимает 80% рынка в Европе и 60% в США. [1]

История [ править ]

Томатный кетчуп Heinz, впервые представленный в 1876 году в Питтсбурге, штат Пенсильвания, остается самым продаваемым брендом кетчупа. [2] [3] С 1906 года он производился без консервантов. [4] В 1907 году Heinz начал производить 13 миллионов бутылок кетчупа в год, экспортируя кетчуп по всему миру, включая Индию , Австралию , Южную Америку , Японию , Индонезию , Новую Зеландию , Южную Африку и Соединенное Королевство . Кетчуп Heinz часто подают в ресторанах США и Канады, а также многих других стран. В качестве приправы ко многим продуктам, таким каккартофель-фри , чипсы , гамбургеры и хот-доги , кетчуп Heinz использует слоган «Любимый кетчуп Америки». По состоянию на 2012 год во всем мире ежегодно продается более 650 миллионов бутылок томатного кетчупа Heinz. [5]

В январе 2009 года дизайн этикетки был изменен, с иллюстрацией корнишоны маринованные , который украшал этикетку , так как 1890 - х годов удалены и заменены на иллюстрации винограда созревшие помидоры сопровождается лозунгом «Обновление до Heinz». [6]

В недавнем опросе 10 644 потребителей, проведенном в Американском рейтинге удовлетворенности клиентов, компания HJ Heinz Co. получила наивысший балл среди компаний, производящих продукты питания и напитки, выше, чем Kraft, Coca-Cola и Nestlé. [7]

Производство [ править ]

Heinz производит весь свой американский томатный кетчуп на двух заводах: одном во Фремонте, штат Огайо , и другом в Маскатине, штат Айова . [8] Heinz закрыл свой завод в Лимингтоне, Онтарио в 2014 году. [9] Бывший канадский завод теперь принадлежит Highbury Vancouver и производит французский кетчуп в Канаде.

В глобальном масштабе Heinz производит кетчуп и другие томатные соусы на заводах по всему миру, включая такие страны, как Великобритания и Нидерланды. Хотя Heinz рекламирует «один базовый рецепт» своего основного кетчупа, в этом рецепте есть вариации, адаптированные к национальным вкусам и в зависимости от страны-производителя. [10] [11] [12]

Разновидности [ править ]

Органический томатный кетчуп Heinz

Помимо стандартного сорта кетчупа, Heinz предлагает два сорта, известные как «Органический» и «Просто Хайнц». [13] Оба ингредиента этих разновидностей содержат сахар вместо кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы . [13] Хайнц предлагает несколько вариантов вкуса: шрирача , халапеньо и бальзамический уксус . Диетические потребности удовлетворяются с помощью разновидностей без добавления соли и с пониженным содержанием сахара.

  • Томатный кетчуп Heinz Limited Edition, смешанный с бальзамическим уксусом (слева) и стандартным томатным кетчупом Heinz (справа)

Эдчуп [ править ]

Кетчуп Ed Sheeran X Heinz

5 июня 2019 года, который является Национальным днем Кетчупа Heinz, вместе с певицей-песенником и кетчупом любителем Шираны выпустил ограниченный продукт издания кетчупа , известный как Эд Ширан X Heinz кетчуп, более известного по своему чемодану , «Edchup». Хайнц объявил об этом в своем посте в Instagram 5 июня 2019 года. В посте Ширан позирует с бутылкой «Эдчуп». Эд Ширан - давний любитель кетчупа. Он сделал это очевидным, когда сделал татуировку с логотипом кетчупа Heinz на левой руке. [14]

Количество бутылок по 20 унций каждая было ограничено до 5 штук на заказ. Кетчуп внутри не отличался от обычного томатного кетчупа Heinz. На самой бутылке была уникальная этикетка с названием «HEINZ TOMATO EDCHUP». На этикетках стандартных бутылок кетчупа Heinz изображен помидор, свисающий с его ножки. На этикетке «Edchup» помидор одет в очки, а наверху есть лист, который выглядит как волосы. Помидор на этикетке был создан, чтобы имитировать Эда Ширана.

Цветной кетчуп EZ Squirt [ редактировать ]

С 2000 по 2006 год Heinz производил цветные кетчупы под названием EZ Squirt, которые были доступны в сжимаемых контейнерах и предназначались для маленьких детей. [13] Кетчуп был выпущен в зеленом и красном цветах, к которым позже присоединились фиолетовый, розовый, оранжевый, бирюзовый и синий. [15] Канадская версия получила название E-ZEE Squirt [16], скорее всего, из-за разницы в том, как буква Z произносится в США, и в остальном англоязычном мире.

Линия продуктов «Дерзкий соус» [ править ]

В апреле 2018 года Хайнц объявил о выпуске «Mayochup», портмоне из майонеза и кетчупа , представляющего собой смесь двух соусов [17], потому что более 500 000 пользователей проголосовали «за» в опросе в Твиттере , спрашивая американцев, хотят ли они увидеть это в магазинах. Ряд пользователей Twitter ответили, что такая смесь уже существует, как « жареный соус » и «необычный соус». [18] [19] Соус прибыл на полки розничных продавцов США в сентябре 2018 года. [20] [17] Он привлек внимание средств массовой информации в мае 2019 года, когда выяснилось, что эта фраза на языке кри означает «дерьмовое лицо» . [21]

В марте 2019 года, после успеха своей кампании Mayochup, Heinz объявил о выпуске двух новых продуктов-портмоне в честь 150-летия компании: Mayomust из майонеза + горчицы и Mayocue из майонеза + барбекю . [22] [23] [24]

В апреле 2019 года Heinz выпустил еще один продукт-портманто, на этот раз объединив кетчуп и заправку для ранчо, чтобы создать «Кранч». [25] Новый соус получил смешанный прием онлайн, [26] [27] с Newsweek о том , что он «может показаться, что Кранч это полет фантазии от пьяного мальчика братства» , но некоторые потребители были менее заинтересованы. [28]

Упаковка [ править ]

Кетчуп Heinz расфасовывается в стеклянные и пластиковые бутылки разного размера, а также в индивидуальные пакеты для приправ из фольги или пластика. [13] Большие количества кетчупа расфасовываются в металлические банки, жесткие пластиковые кувшины, гибкие пластиковые пакеты или в формате « мешок в коробке» . Контейнеры большего размера могут быть оснащены насосами или помещены в диспенсеры для массового обслуживания. Сумка, содержащая 3 галлона США (11 л), является самым большим предложением, предназначенным для ресторанов; IBC тотализатор , содержащий 260 галлонов (980 л) продается производителям продуктов питания.

В 2010 году Хайнц представил новую порционную чашку для окунания и отжима, названную Dip & Squeeze , которая должна была в конечном итоге заменить оригинальные пакеты. [29]

Диспенсер Heinz Keystone - это пластиковые диспенсеры с цветовой кодировкой, по форме напоминающие краеугольный камень символа «Heinz 57», который принимает пакеты с приправой, которые включают оригинальные, с низким содержанием натрия и Simply Heinz разновидности кетчупа, а также несколько разновидностей. из горчицы , майонеза , ранчо и аппетита .

Стеклянные бутылки [ править ]

Heinz впервые представил восьмиугольную стеклянную бутылку в 1889 году. бутылка была запатентована в 1890 году. Хотя существовали и другие конструкции стеклянных бутылок, восьмиугольная стеклянная бутылка все еще используется и считается «культовым» примером дизайна упаковки. [30] В Соединенных Штатах стеклянная бутылка, обычно используемая ресторанами, вмещает 14 унций (400 г) кетчупа. Небольшая бутылка, содержащая около 2,25 унций (64 г) кетчупа, также существует для обслуживания номеров в отелях и в других ситуациях, когда желательно подавать отдельные блюда с более индивидуальным или роскошным оформлением, чем это может быть воспринято с фольгой или пластиковыми пакетами, связанными с постным еда столовая.

Поскольку кетчуп имеет высокую вязкость и ведет себя как псевдопластичная или тиксотропная жидкость [31], розлив из стеклянных бутылок может быть затруднен. Если постучать по стеклянной бутылке, кетчуп станет тоньше, и его будет легче налить. На своем веб-сайте Heinz предполагает, что лучшее место для разливки бутылки находится на отметке «57». New York Times также утверждает , что нажав на «57» знак является лучшим способом , чтобы вызвать Heinz кетчуп налить ровно. [32] [33] Также эффективно встряхнуть бутылку или постучать в другом месте.

Знак «57» является результатом рекламного заявления о том, что Хайнц произвел « 57 разновидностей » продуктов. Однако, когда Генри Дж. Хайнц представил слоган «57 разновидностей», компания уже произвела не менее 60 продуктов. Число - это просто комбинация чисел, которую Хайнц и его жена считали « счастливыми ». [34]

Перевернутая сжимаемая пластиковая бутылка, состоящая из непрозрачной красной бутылки с широкой белой крышкой, расположенной на дне, была представлена ​​в качестве продукта общественного питания в 2002 году. Она позволяет разливать кетчуп более легко, чем это было возможно со стеклом. бутылки и позволяет использовать больше кетчупа в бутылке, так как содержимое оседает на распределительном клапане. «Перевернутая» бутылка предназначена для одноразового использования. Аналогичная бутылка была представлена ​​в нескольких различных размерах на розничном / продуктовом уровне, но без непрозрачной красной окраски.

Мерчандайзинг [ править ]

Логотип Heinz Ketchup и его характерный красный цвет использовались в многочисленных лицензионных продуктах. Сюда входят одежда , кружки , значки на булавках и косметика со вкусом томатов . [35]

Поваренная книга Heinz Ketchup была опубликована Absolute Press в 2007 году [35].

В январе 2020 года Heinz и универмаг Fortnum & Mason выпустили шоколадные трюфели с томатным кетчупом в рамках предложения ко Дню святого Валентина . [36]

В апреле 2020 года Хайнц выпустил пазл из кетчупа из 570 частей , все части которого были одинаково красными. [37]

Схема подделки [ править ]

В 2012 году преступная схема по переупаковке стандартного кетчупа в бутылки с поддельными этикетками «Simply Heinz» провалилась, когда перенесенный кетчуп начал бродить и взорваться. [38]

См. Также [ править ]

  • Погружение и сжатие
  • Хайнц 57

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Кетчуп - Ежедневная одержимость кварцем» . Кварц .
  2. ^ Мейер, Злати. «Шашлык в День памяти: 7 забавных фактов о кетчупе, пока вы его ждете» . США СЕГОДНЯ . Проверено 19 мая 2020 .
  3. ^ «ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ В СРЕДНЕМ АТЛАНТИКЕ». Энциклопедия Гринвуда американских региональных культур: Среднеатлантический регион. Санта-Барбара: ABC-CLIO, 2004. Справочное кредо. Интернет. 1 октября 2012 г.
  4. ^ "Хайнц Кетчуп" . heinz.com.
  5. ^ «Имя в кетчупе» . Компания HJ Heinz . 21 октября 2010 г.
  6. ^ "Компания Крафт Хайнц" . Дата обращения 1 мая 2017 .
  7. ^ Хиггинс, Кевин (январь – февраль 2004 г.). «Конкуренция не может кетчупа Хайнцу». Управление маркетингом . 13 (1): 22–25.
  8. ^ Чарльз, Дэн (2 сентября 2019 г.). «Познакомьтесь с человеком, который охраняет кетчуп Америки» . Национальное общественное радио . Дата обращения 3 сентября 2019 .
  9. ^ "Гигант кетчупа HJ Heinz Co. закрывается в пятницу в Лимингтоне, Онтарио" . Дата обращения 1 мая 2017 .
  10. ^ Альбала, Кен. «Краткая история кетчупа» . Разговор . Проверено 4 сентября 2019 .
  11. ^ "Почему кетчуп разные на вкус во всем мире" . WanderFood . 2011-09-20 . Проверено 4 сентября 2019 .
  12. ^ "История Кетчупа Хайнца" . Крафт Канада . Проверено 4 сентября 2019 .
  13. ^ a b c d Симончини, Мелисса (2011). «Кетчуп Хайнц: 135-летняя история инноваций» (PDF) . Дата обращения 5 октября 2012 .
  14. ↑ Петерс, Люсия (июнь 2019 г.). «Хайнц Кетчуп и Эд Ширан выпустили бутылки« Эдчуп »и вот как вы можете их получить» . bustle.com . п. 1 . Проверено 20 июля 2019 .
  15. ^ «Возьмите урок от Хайнца: сделайте старое новым» . old.post-gazette.com . Проверено 19 мая 2020 .
  16. ^ "Кто-нибудь помнит цветной кетчуп из 2000-х?" . Imgur . 13 мая 2014 года.
  17. ^ a b Маура Джудкис (4 октября 2018 г.). «Чем отличается Mayochup Хайнца от других соусов майонеза с кетчупом?» . Вашингтон Пост . Вашингтон Пост . Проверено 22 октября 2018 года .
  18. ↑ Маккласки, Меган (13 апреля 2018 г.). «Новый соус« Майочуп »Хайнца вызывает полный хаос приправ» . Время . Проверено 13 апреля 2018 года .
  19. ^ Olumhense, Ese (12 апреля 2018). «Хайнц дразнил« Майочуп », новую приправу из майонеза и кетчупа. Последовали спорные онлайн-дебаты» . Чикаго Трибьюн . Проверено 19 апреля 2018 года .
  20. ^ "Хайнц Майочуп" . Крафт-Хайнц, Инк . Проверено 22 октября 2018 года .
  21. ^ «Хайнц называет Майочуп значение на кри« неудачный перевод » » . CBC News . 2019-05-22 . Проверено 22 мая 2019 .
  22. ↑ Мейер, Злати (26 марта 2019 г.). «Где лучше всего поразить Хайнца? 7 забавных фактов, поскольку в этом году производителю кетчупа исполняется 150» . USA Today . Проверено 30 марта 2019 .
  23. ↑ Мейер, Злати (26 марта 2019 г.). «Хайнцу исполняется 150 лет: несколько забавных фактов о легендарном изготовителе кетчупа» . Чикаго Сан-Таймс . Проверено 30 марта 2019 .
  24. ^ Judkis, Маура (2019-05-07). «Перспектива | Кранч - последнее месиво приправы, в котором мы не нуждаемся» . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 14 ноября 2020 . 
  25. ↑ Мартин, Рэйчел (5 апреля 2019 г.). «Хайнц запускает« Кранч » » . NPR . Проверено 7 апреля 2019 .
  26. ↑ Джексон, Дори (4 апреля 2019 г.). «Знакомьтесь, Кранч: новый кетчуп и гибридный соус Ranch Хайнца пробуждают смешанные чувства в Интернете» . Newsweek . Проверено 7 апреля 2019 .
  27. ^ Ван, Филипп (2019-04-05). «Хайнц представляет смешанные« кранч », кетчуп и заправку для ранчо» . Холм . Проверено 14 ноября 2020 .
  28. ^ «Кранч, новый микс кетчупа Хайнца и соуса ранчо, вызывает смешанные чувства в Интернете» . Newsweek . 2019-04-04 . Проверено 14 ноября 2020 .
  29. ↑ Пирсон, Джейк и Хосе Мартинес (4 февраля 2010 г.). «Классика обновляется! Хайнц преображает пакет кетчупа» . NYDailyNews.com . Нью-Йорк.
  30. ^ Верхааф, Марсель (2011). Бутылка кетчупа Heinz . Амстердам: BIS Publishers. ISBN 978-90-6369-230-8.
  31. ^ Барри, Патрик Л .; Филлипс, Тони (10 августа 2004 г.). «Великая тайна кетчупа» . Сначала Science.com . Проверено 9 июня 2009 .
  32. ^ Heinz.com . Проверено 28 апреля 2011 года.
  33. ^ Rawsthorn, Алиса (12 апреля 2009). «Икона, вопреки самой себе» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 июня 2009 .
  34. ^ "Heinz Trivia" . heinz.com.
  35. ^ a b «Еда и напитки под елкой» . Pittsburgh Post-Gazette . 4 декабря 2019 . Проверено 23 июля 2020 .
  36. ↑ Браун, Нэнси (28 января 2020 г.). «Heinz выпускает коробку кетчупа И шоколадных трюфелей в форме сердца на День святого Валентина» . Развлечения Ежедневно . Проверено 23 июля 2020 .
  37. ↑ Барр, Сабрина (13 мая 2020 г.). «Хайнц выпускает« смехотворно медленный »лобзик из 570 деталей, который полностью красного цвета» . Независимый . Проверено 23 июля 2020 .
  38. ↑ Голдберг, Дэн (18 октября 2012 г.). «Поддельные каперсы с кетчупом: взрывающиеся бутылки оставляют в Дувре большой беспорядок» . Стар-Леджер . Проверено 18 октября 2012 года .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Гладуэлл, Малкольм (6 сентября 2004 г.). "Загадка кетчупа" . Вкусовые технологии (серия статей). Житель Нью-Йорка . Проверено 16 июля 2017 года . Сосредоточен на причинах доминирования томатного кетчупа Heinz на рынке кетчупа.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт