Это хорошая статья. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Овца Хердвика

Herdwick является порода из домашних овец произрастающих в Озерном крае в Северо - Западной Англии . Название «Хердвик» происходит от древнескандинавского herdvyck , что означает пастбище овец. [1] Несмотря на низкую способность к ягнению и предполагаемое качество шерсти по сравнению с более распространенными коммерческими породами, Хердвики ценятся за их крепкое здоровье, способность питаться исключительно кормами и их склонность к территориальному расположению и не блуждать по труднопроходимой возвышенности. местность Озерного края. Считается, что до 99% всех овец Хердвик коммерчески разводятся в центральном и западном Озерном крае. [2]

Шерсть Herdwick обладает уникальными качествами, связанными с износостойкостью. Волокна с толстой щетиной часто выступают из одежды, сделанной из шерсти, образуя защитный слой в метели - скорее всего, те же качества, которые защищают овец в аналогичных условиях. Известно, что Хердвики выживают под снежным покровом в течение трех дней, поедая собственную шерсть. [3]

Порода, которой серьезно угрожает вспышка ящура в Англии и Уэльсе в 2001 году, выжила благодаря намерению сохранить это уникальное животное как важнейшую часть традиционного сельского хозяйства Лейкленда. Все еще гораздо меньшая численность, чем большинство коммерческих пород, Хердвики выживают в основном за счет сельскохозяйственных субсидий .

История [ править ]

Смотрите также: Овцеводство

Ранняя история [ править ]

Овцы (бараны) Хердвика часто содержатся вместе в холостяцких стаях, если их не выпускают, чтобы укрыть овец.

Корень слова из названия породы, herdvyck , «овца пастбище», записано в документах с 12 - го века. [4] Происхождение самой породы неизвестно, но наиболее распространенная теория состоит в том, что предки овец Хердвика были завезены ранними скандинавскими поселенцами. [1] Согласно этому, он был доставлен в регион где-то между 10 и 11 веками во время вторжений викингов в западную Англию. [1] Хотя местный фольклор однажды предположил, что это произошло с потерпевшего крушение корабля « Испанская армада », [5]похоже, что к концу XII века Хердвик была важной породой в Озерном крае. [6]

На протяжении веков разведение овец Хердвика было важным фактором в формировании культуры и ландшафта Озерного края. Топографически пастбища овец по-прежнему оставляют склоны холмов в основном безлесными, а повсеместно распространенные сухие каменные стены долин были построены для защиты пастбищ и ограничения домашнего скота. С лингвистической точки зрения многие слова озерной речи относятся к овцеводству. Древняя система подсчета овец Ян Тан Тетера - это пережиток бриттоновских систем подсчета. [7]

Беатрикс Поттер [ править ]

В более поздние годы своей жизни (за 50) детская писательница Беатрикс Поттер занималась содержанием и разведением Хердвиков, даже какое-то время являясь президентом ассоциации породы. Между 1930 и 1938 годами она выиграла ряд призов для овец Хердвика на выставках по всей Камбрии. [8] После своей смерти в 1943 году она завещала пятнадцать ферм - в общей сложности около 4000 акров (16 км²) Национальному фонду, и, согласно ее инструкциям, все продолжают пасти стада Хердвика. [1]

Современная история [ править ]

Ягнята Хердвика рождаются в основном черными и с возрастом светлеют.

В современную эпоху основная промышленность Озерного края сместилась с сельского хозяйства на туризм. Последующий приток туристов в округ временами вступал в противоречие с традиционной жизнью, в том числе с выращиванием Хердвика. Один фермер Озерного края охарактеризовал проблему следующим образом: «Каждый год нашу землю посещает 100 000 человек ... Если хотя бы один из тысячи забывает закрыть ворота или не обращает на это внимания, нам придется сотни раз выходить на улицу. и собери наших овец ». [1]

В конце 20-го века содержание Хердвика стало экономически невыгодным без внешней поддержки; Цены на шерсть Herdwick на открытом рынке иногда падают до пенни за килограмм (что примерно соответствует весу шерсти одной овцы). [1] Без прямых денежных гарантий цен на шерсть от Национального фонда стрижка шерсти обходится фермерам в гораздо большую сумму денег, чем они получили бы в качестве компенсации; большинство фермеров когда-то сжигали шерсть как отходы. [9] Траст теперь сам действует как торговец шерстью, таким образом имея возможность торговаться о более выгодных ценах напрямую с Британским советом по маркетингу шерсти.и работают под торговой маркой Herdwick шерсти . [9] Большинство фермеров выживают за счет продажи ягнят, а также сельскохозяйственных субсидий Национального фонда и Европейского Союза . Фермеры Озерного края, в частности, получают субсидии на работу в менее благоприятных районах из Программы развития сельских районов Англии . Те, кто соглашается поддерживать свою землю в соответствии с методами устойчивого ведения сельского хозяйства, также получают дополнительные субсидии. [1]

Хердвикс, пасущийся в Камбрии

Девяносто пять процентов всех 50 000 или около того Хердвиков живут в пределах 14 миль от Конистона, Камбрия , [10], и это делает их особенно уязвимыми для вспышек болезней. Вспышка ящура в 2001 году привела к гибели многих стад и к опасениям за выживание как породы, так и типичного овцеводства Лейкленда. [11] Из примерно 100 000 овец породы Хердвик, присутствовавших до вспышки, 25% погибли. Заменить их было нелегко, потому что стада, которые уже долгое время существовали, были подняты, поэтому введение нового поголовья на сопки потребовало бы обширных ограждений. Призыв к вакцинациивместо того, чтобы убирать, чтобы сохранить то, что считается частью традиционной идентичности сопок и болот, возглавляли такие партии, как герцог Вестминстерский , граф Пил , лорд Барнард и лорд Лонсдейл , которые хотели спасти горных овец на своих землях. [12] Многие жители Озерного края считали породу незаменимым символом региона. Давний резидент и писатель The Guardian А. Гарри Гриффин выразил это чувство:

На сопках Лейкленда водятся и другие горные бараны, в частности Суледейлс и Раф-Феллс , но выносливого Хердвика чаще всего можно увидеть в долине Даддон, сопках Конистон, Баттермир и через Борроудейл или Уэсдейл и вокруг них. до самой высокой земли в Англии, Скафеллов . Маленькие серые овцы Хердвика больше, чем старые стены из сухого камня, разделяющие сопки, мосты для вьючных лошадей или белоснежные фермы, олицетворяют Лейкленд. Если они и их пастыри уйдут, это будет конец Лейкленда, где я лазил, ходил, катался на лыжах и коньках почти 80 лет; Лейкленда, о котором я писал почти всю свою жизнь. [13]

Уничтожение целых отар означало, что пастухи были вынуждены пройти через процесс снова загонять (местный термин, означающий выращивание ) своих новых овец на холмы. Обычно овцы приучают к этому поведению своих ягнят, но, поскольку уже не осталось овец, знакомых с конкретной кукой, приходилось заново обучать новых овец этому поведению, что неизбежно приводило к сгону стад, которые заблудились по часто недоступным сопкам. Овцы без головы также могут стать причиной чрезмерного выпаса скота из- за блуждания, если они заменят прежние Хердвики. [1] [14]Инициатива Cumbria Hill Sheep Initiative была создана для «переоценки положения и обстоятельств» после болезни; все еще действуют жесткие правительственные ограничения для предотвращения новой вспышки. [15] [16]

В 2008 году овцевод из Орегона начал импортировать семя от баранов Хердвик в Соединенные Штаты, чтобы начать программу разведения с использованием искусственного оплодотворения и впервые привезти эту породу в страну. [17] В 2013 году мясо Lakeland Herdwick получило Защищенное обозначение происхождения от Европейского Союза . [18]

Характеристики [ править ]

Хердвики - порода двойного назначения, производящая ягненка и баранину с сильным вкусом и грубую серую шерсть. Медленно созревающая порода - одна из самых выносливых из всех британских горных пород овец, выдерживающая холодный и непрекращающийся дождь Озерного края на высоте более 3000 футов (около 1000 метров). [2] Большинство Herdwicks проводят зиму на сопки , примерно с декабря по апрель. Обычно их оставляют свободно пастись на склонах холмов (без какого-либо дополнительного корма), но каждая овца обычно остается в куче (местный термин для обозначения веса ), на одном и том же небольшом участке вале . Из-за суровых условий на шкуре потери от окота могут достигать 25%. [19]Эта способность процветать без посторонней помощи - одна из причин, по которой фермеры так высоко ценят Herdwicks по сравнению с более продуктивными низинными породами. [7]

Серый флис Herdwick нелегко окрашивается и является грубым, поэтому лучше всего подходит для использования в качестве шерсти для ковров . Шерсть также является прекрасным естественным изолятором; можно купить листы противопожарных шерстей приступа , как чердак изоляцию . [20] Хердвикский ягненок и баранина имеют очень особенный вкус, и их ели на коронационном банкете королевы Елизаветы II в 1953 году . [19] Овцы Хердвика также обычно производят желаемых рыночных ягнят и мулов путем скрещивания с овцами Суффолк , Шевиот , Шароле и Тексель . [2]

Ягнята Хердвика рождаются черными, а через год они светлеют до темно-коричневого цвета ( на этом этапе овец называют свиньями или свиньями ). После первой стрижки шерсть становится серой. Баранов рогатые, овцематки опрошены . [21] Для выставок и аукционов, Herdwicks традиционно имеет их шерсть ruddied вверх (местный термин для изношенного ) с красителем. Бараны также окрашиваются в красный цвет, когда их выставляют вместе с овцами, чтобы показать, какие были повязаны, и окраска также является одним из методов (называемых смитом ) маркировки овец для владения. До того, как стали доступны химические красители, этот краситель производился либо из железной руды, либо из графита.смешанный с жиром. В течение многих лет правовой метод идентификации конкретного пастыря «овца были вырезы вырезаны из уха овцы, называемые ушки знаков - теперь заменены ушные бирками. [1]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e f g h я Брайсон, Билл ; Фотографии Энни Гриффтс Белт (август 1994 г.). «Осада красоты: Озерный край Англии». Журнал National Geographic . Национальное географическое общество . 182 (2).
  2. ^ a b c «Введение в Herdwick Sheep» . Ассоциация овцеводов Хердвика. Архивировано из оригинала на 4 февраля 2012 года . Проверено 31 октября 2007 .
  3. ^ Дэвис, Хантер. Прогулка по озерам , Frances Lincoln Limited, 2009 г. (исправленное издание), стр. 94
  4. ^ "Ассоциация овцеводов Хердвика" . Архивировано из оригинального 28 октября 2007 года . Проверено 31 октября 2007 .
  5. ^ Фергюсон, Ричард Сол (1894). История Уэстморленда . E. Stock. п. 290 . Овцы Хердвика.
  6. ^ Джанет Форвальд Донер (2001). Энциклопедия исторических и находящихся под угрозой исчезновения пород домашнего скота и птицы . Издательство Йельского университета. п. 124. ISBN 978-0-300-08880-9.
  7. ^ a b Браун, Джулс (2002). Примерный путеводитель по озерному краю . Грубые направляющие . ISBN 1-85828-894-0.
  8. ^ Denyer, Сьюзен (2004). Беатрикс Поттер: Дома в Озерном крае . ISBN Frances Lincoln Ltd. 0-7112-2381-5.п. 124
  9. ^ a b Секрет сельскохозяйственных ковров . Национальный фонд исторических памятников и природных красот . 2002. ISBN 1-85828-894-0. Архивировано из оригинала на 2007-10-17.
  10. ↑ Эллиот, Валери (7 марта 2009 г.). «Мясники призвали продавать мясо редких британских овец» . The Times . Лондон.
  11. ^ "Великобритания начинает массовые захоронения животных" . CNN . 26 марта 2001 года Архивировано из оригинального 29 октября 2007 года . Проверено 31 октября 2007 .
  12. ↑ Джонс, Джордж (26 марта 2001 г.). «Блэр откладывает вакцинацию на второй поворот» . Дейли телеграф . Лондон . Проверено 31 октября 2007 .
  13. ^ "Если они уйдут, это конец Лейкленда" . Хранитель . Лондон. 11 апреля 2001 . Проверено 2 ноября 2007 .
  14. ^ "Ковчег вкуса" . Фонд Слоу Фуд за биоразнообразие . Проверено 31 октября 2007 .[ мертвая ссылка ]
  15. ^ "Новости заводчиков овец Хердвик" . Ассоциация овцеводов Хердвика. Архивировано из оригинала 5 февраля 2012 года . Проверено 31 октября 2007 .
  16. ^ Джопсон, Эрнест (2007-10-18). «Настоящее зрелище ... даже без барана» . Новости Уайтхэвена . Проверено 31 октября 2007 .[ мертвая ссылка ]
  17. ^ Король, Тим. «Овцы Хердвика: крепкие и вкусные» . Овца! журнал . Проверено 7 ноября 2008 .
  18. ^ "Защищенный статус для овец Лейкленд Хердвик" . BBC . 16 мая 2013 года.
  19. ^ а б «Тема 2 - Сельское хозяйство» . Знакомство с национальным парком . Управление национального парка Лейк-Дистрикт . Архивировано из оригинала на 2007-10-22 . Проверено 1 ноября 2007 .
  20. ^ "Thermafleece: Домашняя изоляция из овечьей шерсти" . Проверено 31 октября 2007 .
  21. ^ "Овцы Хердвика" . Породы домашнего скота . Государственный университет Оклахомы . Проверено 6 сентября 2016 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Веб-сайт Ассоциации овцеводов Хердвика
  • The Sheep Trust - национальная благотворительная организация, поддерживающая Хердвики и другие традиционные породы овец.
  • Supporting Hill Farming The National Trust (архив с ноября 2011 г.)