Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Гипсизигус ульмариус
Hypsizygus ulmarius (Бык) Рыжий 383230.jpg
Гриб Hypsizygus ulmarius
Научная классификация редактировать
Королевство:Грибы
Разделение:Базидиомицеты
Класс:Агарикомицеты
Заказ:Agaricales
Семья:Лиофилловые
Род:Гипсизигус
Разновидность:
H. ulmarius
Биномиальное имя
Гипсизигус ульмариус
( Бык. Бывший отец ) Рыжий (1984)
Гипсизигус ульмариус
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
жабры на гимении
Колпачок является выпуклой или депрессии
пелена является приросшей или низбегающим
Ножка является голой
Спор печать является белой для крема
экология сапротрофная или паразитарная
съедобность: съедобный

Hypsizygus ulmarius , также известный как вешенка вяза [1] и реже - вязовая пиявка, [2] вяз Pleurotus , или голубой вешенок, является съедобным грибком . Его часто путают с вешенками изрода Pleurotus, но его можно легко дифференцировать, поскольку жабры либо не опускаются, либо не глубоко опускаются. [3] Хотя они не так распространены, как настоящие вешенки, они широко распространены во всем мире влесах умеренного пояса. [4] Грибы и вегетативные гифы этого вида были изучены в последние годы на предмет их потенциальной пользы для здоровья человека.[5] и mycoremediation . [6]

Предыдущие названия Hypsizygus ulmarius включают: Agaricus ulmarius ( Bull. Ex.Fr.), Lyophyllum ulmarium (Bull.) Kuhner и Pleurotus ulmarius (Bull.) P. kumm .

Таксономия и филогения [ править ]

Таксономическое название H. ulmarius означает и «высоко» ( Hypsi -), и «ярмо» (- zygus ), имея в виду место, где гриб может быть найден прикрепленным к своему дереву-хозяину. Название вида относится к вязу ( Ulmus spp.), Дереву, на котором обычно растет гриб. Этот вид был впервые описан в 1791 году , как Agaricus ulmarius по Пьер Бюйяр , французский врач и ботаник отвечает за первое описание многих видов грибов. [7] В то время большинство грибов с жабрами относились к этому роду. С созданием рода Pleurotus по Paul Куммеромиз-за вешенки этот вид получил название Pleurotus ulmarius . Скорее всего, это произошло из-за схожего внешнего вида плодового тела этих видов. Когда знаменитый французский миколог Роберт Кюнер пересмотрел грибы семейства Agaricales на большее количество родов, вешенку вяза придумали Lyophyllum ulmarium . Однако совсем недавно этот вид был переведен в свой нынешний род Hypsizygus ulmarius в 1984 году канадским микологом Скоттом Рэдхедом. [1] Этот шаг был основан на экологическом и морфологическом сходстве с другим видом Hypsizygus .

Этот окончательный переход от Lyophyllum к Hypsizygus был подтвержден более поздним исследованием, сравнивающим ДНК для дивергентного домена (D2) области кодирования большой рибосомной субъединицы у видов рода Lyophyllum . Основываясь как на морфологии культур, так и на филогении, полученной с использованием ДНК, авторы согласились с классификацией Рэдхеда. [8] Дальнейшие данные ДНК предполагают, что род Hypsizygus является полифилетическим , [9] однако, это означает, что у этих видов нет общего предка в нынешней филогении. Еще многое предстоит узнать о филогенетическом родстве (в настоящее время трех) видов вРод Hypsizygus .

В некоторых текстах также путают этот вид с H. tessellatus из-за схожести мест обитания и внешнего вида.

Морфология [ править ]

Грибы этого вида кажутся белыми или кремовыми и имеют относительно однородный цвет на всем протяжении. Ножка проходит перпендикулярно от дерева - хозяина гриба, а затем изгибается вертикально , чтобы сформировать крышку. На ножке нет колец или других деталей. Кроме того, ножка почти идеально соединяется в центре шляпки . Сама крышка обычно составляет около 6–15 см (2,4–5,9 дюйма) в диаметре, хотя она может быть больше и выпуклой с загнутыми краями. Большие крышки могут выглядеть подавленными. Они будут однородными и гладкими, хотя с возрастом они могут стать летучими. [10] Жабры «сросшиеся или лишь слегка опущенные» в отличие от жабр у обыкновенно путаемых Pleurotus.spp., которые широко распространены. [3] Грибы H. ulmarius часто встречаются группами от 1 до 3, хотя их может быть больше на ранах больших деревьев. [4]

Художественное сравнение Hypsizygus ulmarius (вверху; 1-4) и Pleurotus ostreatus (внизу; 6-9).
Художественный рисунок (1) Hypsizygus ulmarius и (2) Pleurocybella porrigens.

Известно, что культуры этого вида производят как половые, так и бесполые споры. [8] Бесполые артроспоры могут быть одно- или многоядерными. [11] Существует противоречивые данные о размере сексуальных базидиоспор от H. ulmarius , но оригинальное описание видов по Редхиду сообщает , что они, как правило , около 5-7 мкм в диаметре. Форма их от шаровидной до эллипсоидальной . [10] спор печати этого вида белого до бледно - кремового. [3]

Экология [ править ]

Х. ulmarius грибов обычно растет на пород деревьев , таких как вяз, ясенелистного ( Acer Negundo ), и бук, хотя она может быть найдена на других деревьев , а также. [10] [3] Вязовые вешенки, как известно, растут высоко в ранах или шрамах на дереве-хозяине. Они встречаются в лесах умеренного пояса в Северной Америке, Европе и Азии. [4] Несмотря на то, насколько широко они распространены, грибы относительно редки по сравнению с их видами Pleurotus . Выглядит как.

H. ulmarius считается одновременно сапротрофом [4] и паразитом, поскольку неясно, питается ли он живой или мертвой тканью своих хозяев, хотя он встречается на живых деревьях. [9] Этот вид вызывает бурую гниль на поврежденных участках своего вида-хозяина. Интересно, однако, что этот вид также обладает умеренной способностью растворять лигнин , как гриб белой гнили. [12] Гриб достигает этого с помощью сложного набора ферментов, которые растворяют целлюлозу и лигнин, как лакказу . Грибки бурой гнили нередко производят лакказу [13].фермент, в первую очередь участвующий в процессе разложения лигнина, но грибы используют этот фермент довольно редко. Это образование коричневой гнили также помогает отличить гриб от Pleurotus spp., Которые в основном представляют собой грибы белой гнили.

Вязь вешенка растет из раны на дереве.
Hypsizygus ulmarius культивировали на агаре, пропитанном сеном (слева) и картофельном агаре с декстрозой (справа), после пяти дней выращивания при комнатной температуре.

Этот вид также легко культивируется в различных средах. Его также можно выращивать на тех же субстратах, что и настоящие вешенки: на бумаге, соломе, бревнах и т. Д.

Человеческое использование [ править ]

Кулинарный [ править ]

Хотя многие собиратели считают, что грибы H. ulmarius жестче и не так хороши по вкусу, как вешенки из рода Pleurotus , в дикой природе они по-прежнему популярны. Существуют даже коммерчески доступные наборы для выращивания этих грибов в домашних условиях. [3] Как и большинство съедобные грибы, они являются хорошим источником белка, клетчатки, а также витамина B .

Здоровье человека [ править ]

Существует как исторический, так и современный интерес к возможному применению H. ulmarius в медицине, и большинство из этих недавних исследований в основном проводились в Индии. Исследования обнаружили соединения как в мицелии, так и в плодовом теле, которые, как считается, обладают противовоспалительным, антиоксидантным, противоопухолевым [5] и противодиабетическим действием. [14] В Китае он считается лекарственным грибком. [15] [16]

Mycoremediation [ править ]

Микромедиация относится к расщеплению и удалению токсинов из окружающей среды с помощью грибов. H. ulmarius продемонстрировал потенциал для достижения этой цели несколькими способами. Например, гриб использует фермент лакказу, чтобы помочь разложить лигнин в ткани своего дерева-хозяина. Поскольку этот фермент имеет низкую субстратную специфичность, его можно использовать для биоразложения таких материалов, как пластмассы. [17] Ученые изучают, что влияет на выработку лакказы, чтобы извлечь выгоду из множества применений этого фермента. [18] Кроме того, было показано , что лакказа, продуцируемая H. ulmarius, разлагает различные красители , которые могут оказаться полезными при очистке воды. [6]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Рыжий, Скотт (1984). «Микологические наблюдения 13-14: на Hypsizygus и Tricholoma ». Труды Микологического общества Японии . 25 : 1–9.
  2. ^ "Британское микологическое общество" . www.britmycolsoc.org.uk . Проверено 29 апреля 2021 .
  3. ^ a b c d e " Hypsizygus ulmarius , Вязь вешенка" . www.first-nature.com . Проверено 29 апреля 2021 .
  4. ^ a b c d Verfasser, Stamets, Paul. Мицелий бегает, как грибы могут помочь спасти мир . ISBN 978-1-60774-124-4. OCLC  1085878991 .
  5. ^ а б Греешма, Панавалаппил; Ravikumar, Korattuvalappil S .; Neethu, Mangalathmelathil N .; Панди, Мира; Зухара, Караттутоди Фатимату; Джанардханан, Кайнур К. (2016). «Антиоксидантная, противовоспалительная и противоопухолевая активность культивируемого мицелия и плодовых тел вешенки вяза, Hypsizygus ulmarius (Agaricomycetes)» . Международный журнал лекарственных грибов . 18 (3). DOI : 10.1615 / IntJMedMushrooms.v18.i3.60 . ISSN 1521-9437 . 
  6. ^ a b Г. Равикумар (28 января 2013 г.). «Влияние лакказы из Hypsizygus ulmarius в обесцвечивании различных красителей» . Журнал прикладной фармацевтической науки . DOI : 10.7324 / japs.2013.30128 . ISSN 2231-3354 . 
  7. ^ История шампиньонов Франции (1780-1791) .
  8. ^ a b Монкальво, Жан-Марк; Ренер, Стивен А .; Вилгалис, Ритас (сентябрь 1993 г.). «Систематика Lyophyllum Section Difformia на основе данных исследований культур и последовательностей ДНК рибосом» . Mycologia . 85 (5): 788–794. DOI : 10.1080 / 00275514.1993.12026333 . ISSN 0027-5514 . 
  9. ^ а б Хофштеттер, Валери; Рыжий Скотт Алан; Кауфф, Франк; Монкальво, Жан-Марк; Матени, Патрик Брэндон; Вилгалис, Ритас (декабрь 2014 г.). «Таксономический пересмотр и изучение экологических переходов Lyophyllaceae (Basidiomycota, Agaricales) на основе многогенной филогении» . Cryptogamie, Mycologie . 35 (4): 399–425. DOI : 10,7872 / crym.v35.iss4.2014.399 . ISSN 0181-1584 . 
  10. ^ a b c Redhead, SA (июль 1986 г.). «Микологические наблюдения 15–16: на Omphalia и Pleurotus » . Mycologia . 78 (4): 522–528. DOI : 10.1080 / 00275514.1986.12025286 . ISSN 0027-5514 . 
  11. ^ Дьяков, М.Ю .; Камзолкина О.В.; Штаер, О.В. Бисько Н.А. Поединок, Н.Л .; Михайлова О.Б .; Тихонова О.В.; Толстихина, Т.Е .; Васильева Б.Ф .; Ефременкова, О.В. (апрель 2011). «Морфологические характеристики природных штаммов некоторых видов базидиомицетов и биологический анализ антимикробной активности в условиях погружения культивирования» . Микробиология . 80 (2): 274–285. DOI : 10.1134 / s0026261711020044 . ISSN 0026-2617 . 
  12. ^ Раджив, Ранджини; Таллапрагада, Падмавати (2012). «Профиль толерантности к фенолу и профиль деградации нового съедобного гриба Hypsizygus ulmarius в лигнинолитической и нелигнинолитической среде». Международный журнал фармацевтических и биологических наук . 3 (4): 987–994.
  13. ^ D'Souza, TM; Boominathan, K .; Редди, Калифорния (1996-10-01). «Выделение последовательностей генов лакказы из грибов белой и бурой гнили с помощью ПЦР» . Прикладная и экологическая микробиология . 62 (10): 3739–3744. DOI : 10.1128 / aem.62.10.3739-3744.1996 . ISSN 0099-2240 . PMID 8837429 .  
  14. ^ Меера, KS, Sudha Г., Rajathi, К., и Manjusha, GV (2011). Антидиабетический эффект водного экстракта Hypsizygus ulmarius на крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином-никотиинамидом. Азиатский журнал фармацевтических и биологических исследований (AJPBR) , 1 (2).
  15. ^ Дай, Ю-Чэн; Ян, Чжу-Лян; Цуй, Бао-Кай; Ю, Чанг-Цзюнь; Чжоу, Ли-Вэй (2009). «Видовое разнообразие и использование лекарственных грибов и грибов в Китае (обзор)» . Международный журнал лекарственных грибов . 11 (3): 287–302. DOI : 10.1615 / intjmedmushr.v11.i3.80 . ISSN 1521-9437 . 
  16. ^ Ву, Фанг; Чжоу, Ли-Вэй; Ян, Чжу-Лян; Бау, Толгор; Ли, Тай-Хуэй; Дай, Ю-Чэн (сентябрь 2019 г.). «Ресурсное разнообразие китайских макрогрибов: съедобные, лекарственные и ядовитые виды» . Грибковое разнообразие . 98 (1): 1–76. DOI : 10.1007 / s13225-019-00432-7 . ISSN 1560-2745 . 
  17. Перейти ↑ Mayer, A (июль 2002 г.). «Лакказа: новые функции для старого фермента» . Фитохимия . 60 (6): 551–565. DOI : 10.1016 / s0031-9422 (02) 00171-1 . ISSN 0031-9422 . 
  18. ^ Ravikumar, Г., Gomathi Д., Kalaiselvi, М. & Ума, С. (2012). Производство, очистка и частичная характеристика лакказы гриба hypsizygus ulmarius. Международный журнал фармацевтики и биологических наук 3 (3): B 355 - 365.