Фризи или фриз -поп — это замороженное кондитерское изделие на водной основе, похожее на ледяное мороженое . Его изготавливают путем замораживания ароматизированной жидкости, такой как сахарная вода , фруктовый сок или пюре , в пластиковом корпусе или трубке, круглой или плоской. Поскольку фризи поставляются в пластиковых пакетах, в отличие от фруктового мороженого , они не требуют охлаждения. Их также не нужно замораживать так же твердо, как фруктовое мороженое, и они могут иметь консистенцию, подобную консистенции каши . Фризи продаются с разными вкусами, включая вишневый, апельсиновый, лимонно-лаймовый, банановый, арбузный, крем-соду, голубую малину и виноград.
Фризи носят разные названия в разных регионах. Само название «фризи» чаще всего используется в Канаде. [1] Другие региональные названия включают замораживание поп , замораживание поп и Icee в Соединенных Штатах, [2] ледяной столб и ледяной поп в Соединенном Королевстве, [3] [4] ледяной столб в Австралии, [5] sip up и Pepsi лед в Индии, [6] [7] [8] и леденцы на Филиппинах. [9] Имена, используемые в неанглоязычных странах, включают болив Мексике, [10] чуп [11] или марчиано в Перу, [12] чуп-чуп , саколе , диндим и геладиньо в Бразилии, [13] [14] шлуким ( иврит : שלוקים ) в Израиле, [15] и айскрим Малайзия в Малайзии. [16]
Название известной марки заморозки также обычно используется в качестве общего термина для заморозки в регионе. Примеры включают Otter Pop , Fla-Vor-Ice и Pop-Ice в США, [17] Zooper Dooper в Австралии, [5] и Mr. Freeze в Великобритании и Канаде. [3]
Первым брендом, представившим концепцию заморозки в Соединенных Штатах, был Pop-Ice, который был приобретен Jel Sert в 1963 году. [18] 6 лет спустя, в 1969 году, Jel Sert запустила собственную марку заморозки под названием Fla-Vor-Ice . , который быстро завоевал популярность и стал самым продаваемым брендом компании. [2] Otter Pops была основана в 1970-х годах и стала доминировать на рынке фризи на западном побережье. В 1996 году компания была приобретена Jel Sert, что сделало Jel Sert крупнейшим поставщиком заморозки в Соединенных Штатах. [2]
В Канаде фризи производятся Kisko под брендом Mr. Freeze с 1977 года, когда компания начала производить их в районе Торонто после того, как бизнес был перемещен из Кингстона, Ямайка . [19]
Рынок заморозки состоит из многих известных региональных брендов, при этом ни один из брендов не имеет большого глобального охвата. В Соединенных Штатах известные бренды фризи включают Fla-Vor-Ice, Otter Pops, Pop-Ice, все три из которых производятся Jel Sert. [2] Другие известные бренды включают Mr. Freeze производства Kisko в Канаде, [19] Zooper Dooper в Австралии, [2] Bon Ice в Мексике, Calippo на Британских островах и в Австралии и Polaretti в Италии . [2]