Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Израильские вина

Израильское вино производится сотнями виноделен , размером от небольших бутиков до крупных компаний, производящих более десяти миллионов бутылок в год. Вино производят на Земле Израиля с библейских времен . В 2011 году экспорт вина из Израиля составил более 26,7 миллиона долларов. [1]

Современная израильская винодельческая промышленность была основана бароном Эдмоном Джеймсом де Ротшильдом , владельцем поместья Бордо Шато Лафит-Ротшильд . Сегодня израильское виноделие происходит в пяти винодельческих регионах: Галиль ( Галилея , включая Голанские высоты ), регион, наиболее подходящий для виноградарства из-за его большой высоты, прохладного бриза, заметных дневных и ночных температурных изменений и богатого, хорошо дренированного региона. почвы; Иудейские горы , окружающие город Иерусалим ; Шимшон (Самсон), расположенный между Иудейскими холмами и Прибрежной равниной ; Негев , A полузасушливаяпустынный регион, где капельное орошение сделало возможным выращивание винограда; и равнина Шарон у побережья Средиземного моря и к югу от Хайфы , окружающая города Зихрон-Яаков и Биньямина , который является крупнейшим районом выращивания винограда в Израиле. [2] Некоторые из этих терминов для израильских винодельческих регионов, таких как Иудейские холмы, Голанские высоты и Шимшон, на самом деле относятся к территориям, которые в основном являются оккупированными Израилем территориями . [3] Определение вин, произведенных в последнем, как израильских, является предметом судебных споров за рубежом.

История [ править ]

Древняя и классическая эпохи [ править ]

См. Также: Древняя израильская кухня § Вино и алкоголь в Библии
Руины древнего израильского винного пресса времен Талмуда (100–400 г. н.э.)

Виноградарство существовало на земле Израиля с библейских времен. В книге Второзакония , то плод от виноградной лозы числился один из семи благословенных видов фруктов нашли в земле Израиля (Втор . 8: 8) . [4] Расположение Израиля на историческом винном торговом пути между Месопотамией и Египтом принесло знания и влияние в области виноделия. Вино играло значительную роль в религии первых израильтян, и изображения выращивания винограда, сбора урожая и виноделия часто использовались для иллюстрации религиозных идеалов. [5] В римские времена вино из Израиля былоэкспортируется в Рим, причем наиболее востребованными являются марочные вина , датированные именем винодела, написанным на амфоре .

Средние века [ править ]

Виноделие, ограниченное исламским правлением, было временно возрождено в государствах крестоносцев примерно с 1100 по 1300 год, но возвращение исламского правления и последующая еврейская диаспора снова погасили промышленность. [4]

Современный [ править ]

Османский и британский периоды [ править ]

В 1848 году раввин в Иерусалиме основал первую задокументированную винодельню в наше время, но это заведение просуществовало недолго. В 1870 году был основан первый еврейский сельскохозяйственный колледж « Микве Исраэль» , в котором преподавали виноградарство. [5] Корни современной израильской винодельческой промышленности можно проследить до конца 19 века, когда французский барон Эдмон де Ротшильд, владелец поместья Бордо Шато Лафит-Ротшильд, начал импортировать в этот регион французские сорта винограда и технические ноу-хау. В 1882 году он помог основать винодельню Кармель с виноградниками и производственными мощностями в Ришон ле-Цион и Зихрон-Яаков около Хайфы.. Все еще действующий сегодня, Carmel является крупнейшим производителем израильского вина и был в авангарде многих технических и исторических достижений как в виноделии, так и в истории Израиля. [4]

Винодельня Зихрон-Яаков, 1945 г.

Один из первых телефонов в Израиле был установлен на Кармилах и первый в стране премьер - министр , Давид Бен-Гурион , работал в подвалах Carmel в юности. [6]

После независимости Израиля [ править ]

На протяжении большей части своей истории в современную эпоху израильская винная промышленность была основана преимущественно на производстве кошерных вин, которые экспортировались по всему миру в еврейские общины. Качество этих вин было разным, многие из них производились на высокоурожайных виноградниках, где количество превыше качества. Многие из этих вин также были несколько сладкими . [4] Сегодняшнее вино в Израиле производится из сортов винограда, восходящих к французским. [7] В конце 1960-х годов винодельня Кармель была первой израильской винодельней, производившей сухое столовое вино. [6]Только в 1980-х годах в отрасли в целом произошло возрождение качественного виноделия, когда приток винодельческих талантов из Австралии , Калифорнии и Франции принес современные технологии и технические ноу-хау в растущую израильскую винодельческую промышленность. [4] В 1989 году была основана первая винодельня-бутик в Израиле, Margalit Winery . [7] К 1990-м годам такие израильские поместья, как Golan Heights Winery и Domaine du Castel, получали награды на международных винных конкурсах . [4]В 1990-е годы последовал «бум» открытия виноделен-бутиков. К 2000 году в Израиле было 70 виноделен, а к 2005 году их количество выросло до 140 [8].

Сегодня менее 15% израильского вина производится в священных целях . На три крупнейших производителя - Carmel Winery, Barkan Wine Cellars и Golan Heights Winery - приходится более 80% внутреннего рынка. США является крупнейшим экспортным направлением. [4] Несмотря на то , что Израиль занимает лишь около четверти посевных площадей, таких как Ливан , Израиль превратился в движущую силу виноделия в Восточном Средиземноморье из-за его готовности внедрять новые технологии и большого экспортного рынка. В стране также возникла современная винная культура с высококлассными ресторанами, предлагающими импортные вина, которые предназначены для постоянно растущей клиентуры, заботящейся о вине. [9]

Климат и география [ править ]

Смотрите также: География Израиля
Виноградник в долине Эла в Израиле

В Израиле отчетливо средиземноморский климат , страна расположена примерно на той же широте, что и Сан-Диего и граница Мексики и США . Существует два основных сезона: жаркий и влажный летний сезон с апреля по октябрь с очень небольшим количеством осадков и холодный дождливый зимний сезон с конца октября по март. Зимой среднее количество осадков составляет около 20 дюймов (50 см), а в некоторых районах ежегодно выпадает до 35 дюймов (90 см). [5] На некоторых виноградниках в высокогорных районах Голанских высот зимой может быть снег. С сухой вегетации , капельное орошениенеобходим для поддержания виноградарства. Управляющие виноградниками будут использовать методы обрезки и ухода за кронами , чтобы максимизировать создание тени от солнечного света. Сбор урожая часто происходит в более прохладные ночные часы. [4] Сухость вегетационного периода служит защитным барьером для многих болезней винограда, которые развиваются в сырую погоду, и позволяет менеджерам виноградников контролировать силу и урожайность с помощью орошения. [5]

Израиль примерно равен по размерам штату Нью-Джерси и граничит с Ливаном и Сирией на севере / северо-востоке, Средиземным морем на западе, пустынями, ведущими к границе с Египтом на юго-западе, рекой Иордан и Регион Мертвого моря вместе с границей с Иорданией составляют восточные границы страны. [6] Виноградные лозы выращивают по всей стране, начиная от горных хребтов вдоль Ливана, границ Сирии до Беэр-Шевы и Арада на юге. Небольшие посадки встречаются и на плато Мицпе-Рамон.и в Неот-Смадаре в пустыне к северу от Эйлата . [5] Подавляющее большинство израильского виноделия происходит в более умеренном северном климате: Галилея, равнина Шарон, Самсон, Голанские высоты и предгорья Иудеи на Западном берегу . [4]

По всему Израилю существует широкий диапазон микроклимата из-за различных типов почв и рельефа . Большинство территорий имеют почвы на основе известняка со слоями мергеля и твердых доломитов . Цвет почвы варьируется от красного terra rosa в Иудее и Галилее у горы Фавор до серого в горных цепях, простирающихся от горы Кармель до Зихрон-Яакова . Морские отложения встречаются в суглинистых почвах прибрежных равнин и у подножия возвышенных предгорий вокруг Биньямина-Гиват-Ада иЛатрун . Голанские высоты и некоторые районы Верхней и Нижней Галилеи имеют значительные слои базальтовых отложений из глины и туфа, созданных столетиями вулканической активности и потоков лавы. Наносимые ветром отложения наносов помогают создавать лёссовые и аллювиальные песчаные почвы в районе Негева. [5]

Израиль как винный регион [ править ]

После многих лет, когда в Израиле винная промышленность практически не существовала, последние двадцать лет знаменуют собой изменение пути. В конце восьмидесятых годов в Израиле было всего несколько виноделен, которые производили в основном вареные вина для священного употребления. Это одна из причин, по которым вина из Израиля ошибочно считаются вареными, а Израиль еще не считается и не признан винным регионом, как многие другие страны. За последние двадцать лет израильская винодельческая промышленность значительно выросла, и сегодня во всех областях Израиля насчитывается около 300 виноделен разного размера. [2] [10]

Вино Ярден из израильских виноградников на горе Хермон

Израильское вино производится в пяти регионах: Галилея (которая включает субрегионы Голанских высот , Верхнюю Галилею и Нижнюю Галилею ); Иудейские холмы, окружающие Иерусалим; регион Самсон, расположенный между Иудейскими холмами и Прибрежной равниной; район пустыни Негев; и регион Шомрон , который включает равнину Шарон, расположенную недалеко от побережья Средиземного моря и к югу от Хайфы. По состоянию на 2012 год в Израиле 50 000 дунамов виноградников. [11] Более 80% виноградников, посаженных в Израиле, расположены в регионах Шомрон, Самсон и Галилея. [4]

На Голанах находятся одни из самых высоких виноградников на территории, контролируемой Израилем, с виноградниками, высаженными на высоте более 4000 футов (1200 метров) от Галилейского моря в сторону горы Хермон . [9] На Голанских высотах есть семь израильских виноделен, которые возделывают в общей сложности 1600 акров (647 га). К ним относятся четыре бутика, а также Château Golan , Bazelet Hagolan и винодельня Golan Heights, чьи марки Yarden, Gamla и Golan пользуются международной известностью. [12]

Сорта винограда [ править ]

Каберне Совиньон

В течение столетий исламского правления производство алкоголя было запрещено в соответствии с исламскими законами о питании . Древние виноградники, которые выращивались в стране при мусульманском правлении, не использовались для производства вина, а использовались исключительно для употребления в пищу. [13] Арабский географ аль-Мукаддаси (985 г. н.э.) писал, что в его время лучший изюм в Палестине происходил из видов, известных как Айнуни и Дури , приготовленных из винограда, который рос в Байт`Айнун и Дура , местах, лежащих соответственно северо-восток и юго-запад Хеврона . [14]Во время европейского поселения в стране в середине и в конце 19 - го века, имена сортов винограда , выращенные арабскими земледельцы включены такие имена, как Hevroni , Dabouki , Marawi , Halbani , Sharwishi , Хамдань , Jandali среди белых и Zeitani , Karkashani , Разаки , Караши , Балади среди красных. Большинство из них выращивали в Вифлееме или Хевроне.области, в основном арабами, и названия отражают их арабское происхождение. Эти сорта продавались на несколько еврейских виноделен, существовавших в то время. [15] Сегодня винная промышленность производит в основном французские сорта винограда, импортированные в конце 19 века. Наиболее широко выращиваемые сорта включают Каберне Совиньон , Шардоне , Мерло и Совиньон Блан . Новые сорта, популярность которых в последнее время растет, включают Каберне Фран , Гевюрцтраминер , Мускат Канелли , Рислинг и Сира . Другие сорта, высаженные в значительной степени, включают:Изумрудный Рислинг , Мускат Александрийский и переход Аргаман . [4]

Первоочередной задачей израильского виноделия является поддержание кислотного уровня, чтобы сбалансировать естественное высокое содержание сахара, которое производит теплый климат региона. Виноградники на возвышенностях, в отличие от более низких прибрежных равнин, более стабильно производят вина с необходимым кислотным балансом. [4] Каберне Совиньон на сегодняшний день продемонстрировал наибольший потенциал выдержки. Гладкая текстура и зрелые танины израильского Мерло увеличили популярность этого вина на рынке. Шардоне, выращенное в Израиле, зарекомендовало себя как хорошо отражающее терруар и особенности почвы виноградников. Это также основной сорт винограда, который используется в израильском игристом вине.Производство произведено по методу шампенуаз . [5]

Показатели производства и потребления [ править ]

По состоянию на 2012 год израильская винодельческая промышленность производила в среднем 36 миллионов бутылок вина в год в различных стилях, от красных, белых, розовых , тихих , игристых и десертных вин. [11] В Израиле 35 коммерческих виноделен и более 250 бутиков. [1] К 10 крупнейшим винодельням в Израиле по объему производства относятся Кармель, Баркан, Голанские высоты, Теперберг 1870 , винный погреб Биньямина , гора Галил , винодельня Тишби , Табор , Реканати и винодельня Далтон . [11]Отрасль достаточно сконцентрирована: 75% общенационального производства приходится на 5 ведущих производителей. [16]

Годовое потребление вина израильтянами составляет в среднем 4,6 литра вина на человека. [17]

Энотуризм [ править ]

Это было объявлено в начале 2008 года , что 150 акров (0,61 км 2 винный парк) будет создан на склонах между Зихрон Яаков и Биньямина , чтобы способствовать развитию туризма в этом районе и винный туризм в Израиле в целом. [18]

Оценка винных критиков [ править ]

Бутылка Ятырского леса, 2005 г.

Ежегодно с 2005 по 2012 год Даниэль Рогов , ведущий израильский винный критик и критик в области продуктов питания и вина для Haaretz , оценивал израильские вина в своем «Путеводителе по израильским винам» Рогова. В выпуске 2012 года Рогов описывает, сортирует и ранжирует более 2500 вин из более чем 150 израильских виноделен. [19]

Сегодня израильские винодельни получают признание мировой винодельческой индустрии, так как они имеют высокие оценки и получают самые важные винные награды. Одно из первых достижений израильской винодельни в мировом винном мире было сделано Domaine du Castel, когда их белое вино было выбрано одним из лучших новых выпусков в 2001 году. В 2012 году винодельня Голанских высот получила престижную награду «Винная звезда». награда известного журнала «Винный энтузиаст». [20] Винодельня Голанских высот также выиграла специальную премию Gran Vinitaly как лучший производитель вина на конкурсе Vinitaly 2011 года.

Защитник вин Роберт Паркер оценивает вина Израиля уже более пяти лет [21], когда многие израильские вина получили более 90 баллов. Вину Yatir Forest от винодельни Yatir было присвоено более 90 баллов за семь урожаев подряд , то же самое достижение, сделанное вином Grand Vin от Domaine du Castel. Заповедник Каберне винодельни Флам на Иудейских холмах был включен в важный французский журнальный список 100 выдающихся вин «La Revue Du Vin France».

Винодельня Galil Mountain выиграла две награды в конкурсе Citadelles du Vin 2011, который проводился на выставке Vinexpo 2011 во Франции. В карманной книге вин Хью Джонсона, написанной известным британским винным критиком, винодельня Domaine du Castel получила полные 4 звезды, а винодельня Yatir - 3-4 звезды [22], самый высокий рейтинг с 2008 года. Хью Джонсон также выбрал Domaine du Вино Castel's Grand Vin станет одним из 200 его любимых вин со всего мира.

Красные, белые и розовые вина Израиля также получили высокую оценку Роберта Паркера и Оз Кларк . Когда Паркер впервые оценил израильские вина в 2007 году, он присвоил 14 из них более 90 баллов из 100 возможных, присвоив им рейтинг мирового класса. [23] Кларк включил две израильские винодельни, Domaine du Castel и Yatir Winery , в свою Pocket Wine Book 2010. Ким Маркус, управляющий редактор журнала Wine Spectator , не был впечатлен израильскими винодельнями в 1990-х годах, но в 2008 году он написал, что качество значительно улучшилось, особенно красные вина. [24]

Статья винного эксперта Шломо Визена об израильском вине стала вирусной. [25]

Производители по сертификации [ править ]

Кошерное вино [ править ]

Основная статья: Кошерное вино

Чтобы вино считалось кошерным, вино может обрабатываться только соблюдающими евреями с момента измельчения винограда. Если же вино варят или пастеризуют, то впоследствии с ним может обращаться кто угодно, не теряя своего кошерного статуса. [26] Кроме того, кошерное вино не может содержать какие-либо некошерные ингредиенты или осветляющие вещества, такие как изинглас, желатин или казеин. [27] Хотя не все израильские вина являются кошерными, практически все крупные производители в Израиле имеют кошерные сертификаты.

Производители палестинских арабских вин (некошерного) [ править ]

Есть как минимум два палестинских израильских производителя вина, оба христиане. Они управляют соответственно винным заводом Ашкар недалеко от границы с Ливаном и винным заводом Яскала. Винодельня в Кафр-Ясифе принадлежит потомкам христианских сельских жителей Икрита и отмечает их изгнание с их земли. Винодельня Jascala находится в Джиш . Вино некошерное, и производители обслуживают как арабские рестораны в таких местах, как Назарет, Хайфа, Рамаллах, Иерусалим и Акко, так и рестораны в Тель-Авиве, которые предпочитают избегать вина, произведенного в израильских поселениях на Западном берегу . [28] Израильский шеф-повар Йотам Оттоленги считается одним из их клиентов.[28]

Проблемы с экспортом [ править ]

В отчете 2011 года, подготовленном Коалицией женщин за мир , исследователи пришли к выводу, что все крупные израильские винодельни используют виноград, собранный с оккупированных территорий Голанских высот и Западного берега . [29] Воспользовавшись налоговыми льготами, крупнейший производитель в Израиле, компания Barkan Wine Cellars , выросшая из старой винодельни в Петах-Тикве, открыла завод в промышленном парке Баркан на Западном берегу . К 2011 году было подсчитано, что на Западном берегу было 29 винных заводов, управляемых израильскими предпринимателями, по сравнению с 14 на Голанских высотах. [30] Одна из крупнейших операций на Западном берегу проходит в районе, ограниченном поселениямиШило , Эли , Рехлим и Маале Левона на земле, принадлежащей палестинцам или заявленной ими. [31] Что касается винодельни Ятир , технически она расположена в пределах признанных границ Израиля, но виноград выращивают в поселениях на Западном берегу реки Иордан, таких как Бейт-Ятир , Кармель , Маон и Сусия . [32]

В ноябре 2015 года Европейский Союз постановил, что товары из поселений не могут иметь этикетку «Сделано в Израиле». [33] В июле 2019 года Федеральный суд Канады , рассмотрев жалобу Дэвида Каттенберга, сына переживших Холокост, [34], постановил, что характеристика вин, произведенных в израильских поселениях, как «израильских» была «ложной», вводящий в заблуждение и обманчивый ». [33] Первоначальная жалоба Каттенберга была принята Канадским агентством по надзору за продуктами питания (CFIA), но была отклонена в течение нескольких часов, при этом CFIA подтвердило, что Соглашение о свободной торговле между Канадой и Израилем (CIFTA) имеет приоритет над внутренними законами о защите потребителей. [34]

Голанские высоты, оккупированные Израилем после Шестидневной войны в 1967 году, расположены к северо-востоку от самого Израиля, хотя Израиль считает их субрегионом Галилеи. Правовой статус Голанских высот в международном праве вызвал разногласия на экспортном рынке. В одном примере, после внутреннего спроса на кошерное вино, ряд Golan Heights вина были проданы по Systembolaget , Швеция «s государственной монополии алкоголя розничной торговли, как„Сделано в Израиле“на полках и в каталоге продаж. После жалоб клиентов и консультаций с министерством иностранных дел Швеции компания Systembolaget изменила маркировку полки на «Сделано на оккупированных Израилем сирийских территориях». [35]Однако это вызвало дополнительные жалобы от некоторых клиентов и члена парламента . Решение Systembolaget заключалось в том, чтобы просто удалить все ссылки на страну происхождения продукта на полках и в каталогах, классифицируя вино как «другое происхождение». [36] [37] Фактические бутылки оставались неизменными на протяжении всего спора, и на них была нанесена этикетка производителя на английском языке.

12 февраля 2013 года газета Der Spiegel сообщила, что Израиль ложно маркирует продукты с Голанских высот как «произведенные в Израиле», упомянув в качестве одного из примеров вино. [38]

В июне 2019 Advocate вообще в Европейском суде изложил свое консультативное юридическое заключение о том , что решение , принятое французским судом в 2018 году, который отменил требование , чтобы определить происхождение израильских вин на Западном берегу, было недействительно. [39] Обязательное решение было отложено до 12 ноября 2019 г. [40], когда суд подтвердил, что розничные торговцы должны указывать на своей маркировке при продаже продуктов питания, прибывают ли они с оккупированных территорий, включая Восточный Иерусалим , [41] и есть ли они производятся в израильском поселении. [42] [43] [44]

В 2020 году Управление по безопасности пищевых продуктов и потребительских товаров Нидерландов  [ nl ] предупредило христианскую сионистскую организацию «Christenen voor Israël» за продажу вин, произведенных в Кирьят-Арба (недалеко от Хеврона ) с пометкой «Сделано в израильской деревне в Иудее и Самарии », уже было изменено с "Сделано в Израиле". [45]

См. Также [ править ]

  • Экономика Израиля
  • История вина
  • Израильская кухня
  • Кошерное вино
  • Палестинское вино
  • Вино на Ближнем Востоке

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b «Экспорт вина в 2011 году вырос на 5,5%» . Ynet . 24 февраля 2012 г.
  2. ^ a b Микель Худин (2014), Введение в израильское вино , Hudin.com
  3. ↑ Запретный плод: израильская винная промышленность и оккупация, которая получает прибыль? Апрель 2011 г. С. 22-24.
  4. ^ a b c d e f g h i j k l Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон для вина", третье издание стр. 364-365 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6 
  5. ^ a b c d e f g A. Domine (ed) Wine pg 742-745 Ullmann Publishing 2008 ISBN 978-3-8331-4611-4 
  6. ^ a b c Маркус, К. (30 сентября 1998 г.). «Израиль пробуждается» . Зритель вина .
  7. ^ a b К. Маркус " Момент Израиля под солнцем " Wine Spectator 30 июня 2008 г.
  8. ^ Т. Стивенсон "Энциклопедия вин Sotheby's" стр. 438 Дорлинг Киндерсли 2005 ISBN 0-7566-1324-8 
  9. ^ a b Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 265 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  10. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2012-04-19 . Проверено 13 января 2013 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  11. ^ a b c "Вина Израиля" . Израильский институт экспорта и международного сотрудничества. 2012 г.
  12. Перейти ↑ Howard G Goldberg (11 июня 2007 г.). "Будущее винных заводов Голанских высот снова под вопросом" . Проверено 13 ноября 2009 .
  13. ^ Адам Монтефиоре, Израильские сорта винограда , (История) 2013. Виноград ели свежим, а также его листья использовали для приготовления риса ; одниготовилиизюм из винограда, другие - лепешки , патоку, приготовленную путем варки фруктового сиропа, обычно из фиников или изюма.
  14. ^ Мукаддаси, описание Сирии, включая Палестину , изд. Гай Ле Страндж, Лондон 1886, стр. 69
  15. ^ Адам Монтефиоре, Израильские сорта винограда , (История) 2013
  16. ^ עמית, יריב (29 февраля 2012 г.).חצי הכוס הריקה. калькалист (на иврите).
  17. ^ Арен, Рафаэль (19 августа 2011). «Мои винные туры по Израилю: вождение в нетрезвом виде - приемлемый способ» .
  18. ^ «Израиль стремится стать местом винного туризма» . Глобусы. 2008-01-17. Архивировано из оригинала на 2008-10-05 . Проверено 17 января 2008 .
  19. ^ "Полное руководство Рогова" . Тоби Пресс. Архивировано из оригинала на 2011-02-03.
  20. ^ «Объявление победителей премии Wine Star 2012 Wine Enthusiast - журнал Wine Enthusiast Magazine - Web 2012» . Winemag.com . Проверено 26 марта 2013 .
  21. ^ Вудард, Ричард (2008-01-03). «Паркер хвалит и указывает на Израиль» . decanter.com . Проверено 26 марта 2013 .
  22. ^ "Хью Джонсон об израильском вине" . Wines-israel.co.il. 2011-08-16. Архивировано из оригинала на 2011-09-09 . Проверено 26 марта 2013 .
  23. ↑ Блэкберн, Ники (3 января 2008 г.). «Винодельческая промышленность Израиля получает международное признание от критиков США» . Служба новостей инноваций Израиля 21c . Проверено 16 декабря 2009 .
  24. ^ Поджаривание виноградников Израиля
  25. ^ "Израильская винная бутылка и руководство по этикету 2014" . blogs.timesofisrael.com .
  26. ^ Рабиновиц, Наум. «Дорогой раввин, как сделать кошерное вино?» . Православный союз Кошерный. Архивировано из оригинала на 2011-06-05.
  27. ^ Haruni, Алекс. "Кошерное вино, что это такое?" . Винодельня Далтон. Архивировано из оригинала на 2009-07-02.
  28. ^ a b Мириам Бергер, 'Арабские винодельни в Израиле рассказывают о палестинской борьбе в каждом бокале', The Guardian 4 октября 2019 г.
  29. ↑ Запретный плод: израильская винная промышленность и оккупация, которая получает прибыль? Апрель 2011 г. с.5.
  30. ↑ Запретный плод: израильская винная промышленность и оккупация, которая получает прибыль? Апрель 2011 г. стр.10
  31. ↑ Запретный плод: израильская винная промышленность и оккупация, которая получает прибыль? Апрель 2011 г. стр.14
  32. ↑ Запретный плод: израильская винная промышленность и оккупация, которая получает прибыль ?, Апрель 2011, стр.27-28
  33. ^ a b Рафаэль Арен, «Вина из поселков не могут иметь маркировку« Сделано в Израиле », постановление канадского суда», The Times of Israel 29 июля 2019 г.
  34. ^ a b Далия Хатука, «Канадский суд подает в суд на вина с пометкой « Продукт Израиля »», « Аль-Джазира», 31 октября 2017 г.
  35. ↑ Оливер Стайлз (8 июня 2006 г.). «Швеция разжигает израильский винный погром» . Проверено 13 ноября 2009 .
  36. ^ "Продает вино с оккупированной территории" . 21 сентября, 2008. Архивировано из оригинала 24 июля 2011 года . Проверено 13 ноября 2009 .
  37. ^ "Гребля над вином Голанских высот" . Местный . 5 июня 2006 . Проверено 15 ноября 2009 .
  38. ^ «ЕС использует юридическую лазейку для запрета поселенческих товаров - Новости Израиля, Ynetnews» . Ynetnews.com . Проверено 26 марта 2013 .
  39. ^ Ноа Ландау, «Франция должна маркировать израильское вино из поселений, - говорит генеральный прокурор ЕС», Haaretz, 13 июня 2019 г.
  40. ^ Рафаэль Арен, «Израиль лады как неизбежный ЕС постановления ожидается расчетном сила маркировки» Времена Израиля 30 октября 2019
  41. ^ 'Израильские поселенческие продукты должны быть маркированы как таковые, правила высшего суда ЕС', Deutsche Welle 12 ноября 2019.
  42. ↑ Джон Стоун, Бел Трю, «Продукция из незаконных израильских поселений должна быть маркирована, правила высшей судебной инстанции ЕС», The Independent 12 ноября 2019 г.
  43. ^ Associated Press , «Продукты из израильских поселений должны иметь маркировку, по правилам суда ЕС», The Guardian, 12 ноября 2019 г.
  44. ↑ DPA, Ноа Ландау, «Государства ЕС должны маркировать продукты из израильских поселений, утверждает верховный суд», Haaretz, 12 ноября 2019 г.
  45. ^ "Камервраген над dreigende NVWA-boete для Israël Producten Centrum" . CIDI (на голландском). 2020-07-15 . Проверено 27 сентября 2020 .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Бен-Джозеф, Майкл, Библия израильских вин , мошав Бен Шемен, издательство Modan , (2002) ISBN 965-7141-28-1 
  • Рогов, Даниэль, Руководства Рогова по израильским и мировым кошерным винам 2011 , The Toby Press LLC, (2011) ISBN 978-1-59264-333-2 

Внешние ссылки [ править ]

  • Ассоциация производителей вина Израиля
  • Долгая история вина , Министерство иностранных дел Израиля
  • Общество кошерного вина
  • ВИННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ИЗРАИЛЯ (2012) // Израильский институт экспорта и международного сотрудничества
  • БЫСТРЫЕ ФАКТЫ / ИЗРАИЛЬСКОЕ ВИНО (2016)
  • Винные регионы Израиля