Орехи крекер
Крекерные орехи , также известные как японский арахис или арахис в японском стиле, представляют собой закуску из арахиса, который покрывают тестом из пшеничной муки, а затем жарят или жарят во фритюре. [1] Они бывают разных вкусов.
Утверждается, что крекерные орехи возникли в Мексике в 1940-х годах, где японский иммигрант по имени Йошигей Накатани изобрел «японский арахис» (широко известный в испаноязычном мире как cacahuetes japoneses или maní japonés ). [2]
В рецепте мексиканской версии особо хрустящей скорлупы входят такие ингредиенты, как пшеничная мука, соевый соус, вода, сахар, глутамат натрия и лимонная кислота. [3] [4]
Похожие продукты
Picard Peanuts - канадская компания, производящая Chip Nuts, бренд закусок, состоящий из арахиса с покрытием из картофельных чипсов. [5] При производстве продукта используются картофельные чипсы различных вкусов. [6]
Смотрите также
использованная литература
- ^ Sietsema, Роберт (27 января 2009). «Странные закуски мира - крекер-орехи» . Village Voice . Проверено 1 сентября 2016 года .
- ^ «Мексика: Земля японского арахиса», Эрик Нусбаум , Хэзлитт , 25 июня 2013 г. Проверено 28 июля 2016 г.
- ^ «Основное введение в соленый, пряный мир мексиканских закусок» Брук Портер Кац , Serious Eats . Проверено 28 июля, 2016
- ^ "Мексиканский японский арахис" . Гранд Энчилада . Проверено 23 января 2014 .
- ^ Данишевский, Hank (18 января 2015). «Панцирь в шоке» . Лондонская свободная пресса . Проверено 1 сентября 2016 года .
- ^ «Гигиенисты предлагают подарок от всего сердца» . Нортумберленд сегодня . 2 февраля 2014 . Проверено 1 сентября 2016 года .
