Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Стеклянный флакон с маслом жожоба

Масло жожоба / ч ə ч oʊ б ə / ( слушать )Об этом звуке является жидкостью производится в семени китайского лимонника Simmondsia ( жожоба ) [1] растение, кустарник , который является родным для южной Аризоне , южной Калифорнии и северо - западе Мексики . Масла составляет примерно 50% от семени жожоба по весу. [2]Термины «масло жожоба» и «воск жожоба» часто используются взаимозаменяемо, потому что воск визуально кажется подвижным маслом, но как воск он почти полностью (~ 97%) состоит из моноэфиров длинноцепочечных жирных кислот. и спирты ( восковые эфиры ) , сопровождаемые лишь крошечной долей сложных эфиров триглицеридов . Этот состав обеспечивает исключительную стабильность при хранении и исключительную устойчивость к высоким температурам по сравнению с настоящими растительными маслами.

История [ править ]

Племя коренных американцев О'одхам извлекало масло из семян жожоба для лечения язв и ран. Сбор и обработка семян из естественных насаждений положили начало одомашниванию жожоба в начале 1970-х годов. [3]

В 1943 году природные ресурсы США, в том числе масло жожоба, использовались во время войны в качестве добавок к моторному маслу, трансмиссионному маслу и маслу для дифференциала. Пулеметы смазывались и обслуживались жожоба. [4]

Внешний вид [ править ]

Нерафинированное масло жожоба выглядит как прозрачная жидкость золотистого цвета при комнатной температуре со слегка ореховым запахом. Рафинированное масло жожоба не имеет цвета и запаха. Температура плавления масла жожоба составляет примерно 10 ° C [5], а йодное число составляет примерно 80. [6] Масло жожоба относительно стабильно при хранении по сравнению с другими растительными маслами, главным образом потому, что оно содержит мало триглицеридов , в отличие от большинства других растительных масел. такие как масло виноградных косточек и кокосовое масло . [7] Его индекс устойчивости к окислению составляет примерно 60, [8] что означает, что оно более стабильно при хранении, чем сафлоровое масло., масло канолы , миндальное масло или сквален, но в меньшей степени, чем касторовое и кокосовое масло .

Химия [ править ]

Физические свойства масла жожоба
Точка замерзания7-10,6 ° C [9] [10]
показатель преломления1,4650 при 25 ° C [9]
удельный вес0,863 при 25 ° C [9]
точка дыма195 ° C [10]
точка возгорания295 ° C [9]
йодное число82 [9]
вязкость48 SUS при 99 ° C [10]

127 SUS при 37,8 ° C [10]

индекс вязкости190–230 [11]

Жирные кислоты, присутствующие в масле жожоба [12]

Жирная кислотаАтомы углерода: двойные связипозиции двойных облигацийПроцент (мольная доля)
Пальмитиновая кислотаC16: 0-0,3
Пальмитолеиновая кислотаC16: 190,3
Стеариновая кислотаC18: 0-0,2
Олеиновая кислотаC18: 199,3
Арахидовая кислотаC20: 0--
11-эйкозеновая кислотаC20: 11176,7
Бегеновая кислотаC22: 0-след
Эруковая кислотаC22: 11312.1
Лигноцериновая кислотаC24: 0-0,1
Нервоновая кислотаC24: 1151.0

Содержание жирных кислот в масле жожоба может значительно варьироваться в зависимости от почвы и климата, в которых выращивается растение, а также от того, когда его собирают и как обрабатывают масло. Как правило, он содержит высокую долю мононенасыщенных жирных кислот, в первую очередь 11-эйкозеновой кислоты (гондоевая кислота).

Использует [ редактировать ]

Масло жожоба, полученное из медленнорастущего и сложного в выращивании растения, в основном используется для небольших применений, таких как фармацевтика и косметика. [13] В целом, он используется в качестве замены китового жира и его производных, таких как цетиловый спирт . Запрет на импорт китового жира в США в 1971 году привел к открытию, что масло жожоба «во многих отношениях превосходит масло кашалота для применения в косметической и других отраслях промышленности». [2]

Масло жожоба входит в состав многих косметических продуктов , особенно тех, которые продаются из натуральных ингредиентов. В частности, такие продукты, обычно содержащие жожоба, представляют собой лосьоны и увлажняющие средства, шампуни и кондиционеры для волос . Само чистое масло также можно наносить на кожу, волосы или кутикулу . [ требуется медицинская цитата ]

Как и олестра , масло жожоба съедобно, но не калорийно и не усваивается, что означает, что масло будет выходить из кишечника в неизменном виде и может имитировать стеаторею - состояние здоровья, характеризующееся неспособностью переваривать или усваивать обычные пищевые жиры. Таким образом, это неперевариваемое масло присутствует в стуле, но не указывает на кишечное заболевание. Если прекратить употребление масла жожоба у здорового человека, неперевариваемое масло в стуле исчезнет. Масло жожоба также содержит примерно 12,1% жирной кислоты эруковой , которая, если бы она была усвояемой, в достаточно высоких дозах оказывала бы токсическое действие на сердце. [14]

Хотя это непрактично, биодизель из жожоба был исследован в качестве экологически безопасного топлива, которое может заменить нефтяное дизельное топливо. [15]

См. Также [ править ]

  • Олеохимический
  • Порошок семян Simmondsia chinensis (жожоба)

Фотогалерея [ редактировать ]

  • Растение

  • Женский цветок

  • Мужской цветок

  • Фрукты

  • Семя

Ссылки [ править ]

  1. ^ Стертевэнт D, Лу S, Чжоу ZW, Shen Y, Ван S, песни JM, и др. (Март 2020 г.). «Simmondsia chinensis): таксономически изолированный вид, который управляет накоплением воскового эфира в его семенах» . Наука продвигается . 6 (11): eaay3240. DOI : 10.1126 / sciadv.aay3240 . PMC  7065883 . PMID  32195345 .
  2. ^ a b Андерсандер DJ, Элке Э.А., Камински А.Р., Долл Д.Д., Патнэм Д.Х., Комбс С.М., Хансон CV (1990). Жожоба . Руководство по альтернативным полевым культурам (Отчет). Расширение Висконсинского университета, Совместное расширение.
  3. ^ "Жожоба" . hort.purdue.edu . Проверено 17 апреля 2016 .
  4. ^ Джентри HS (1958-01-01). «Естественная история жожоба (Simmondsia chinensis) и его культурные аспекты». Экономическая ботаника . 12 (3): 261–295. DOI : 10.1007 / bf02859772 . JSTOR 4287990 . S2CID 20974482 .  
  5. ^ "Метод AOCS Cc 18-80" . Американское общество химиков-нефтяников (AOCS). Архивировано из оригинала на 2007-03-13 . Проверено 13 октября 2006 .
  6. ^ "Метод AOCS Cd 1-25" . Американское общество химиков-нефтяников (AOCS). Архивировано из оригинала на 2007-03-13 . Проверено 13 октября 2006 .
  7. ^ «Узнайте о мощных преимуществах масла жожоба» . TheJojobaOil.com . Проверено 1 июля 2011 года .
  8. ^ "Метод AOCS Cd 12b-92" . Американское общество химиков-нефтяников (AOCS). Архивировано из оригинала на 2007-03-13 . Проверено 13 октября 2006 .
  9. ^ Б с д е Wisniak J (1987). Химия и технология масла жожоба . Американское общество химиков-нефтяников. п. 24. ISBN 978-0-935315-17-2.
  10. ^ а б в г Эль Бассам Н. (1998). Виды энергетических растений: их использование и влияние на окружающую среду и развитие . п. 168. ISBN 978-1-873936-75-7.
  11. ^ Heilweil IJ (1988). Обзор смазочных свойств масла жожоба и его производных . ISBN 978-0-935315-22-6.
  12. ^ Busson-Breysse Дж, Farines М, Сулья J (1994). «Воск жожоба: его сложные эфиры и некоторые второстепенные компоненты». Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 71 (9): 999–1002. DOI : 10.1007 / BF02542268 . ISSN 0003-021X . S2CID 85377122 .  
  13. ^ Wolfmeier U, Шмидт Н, Хайнрикс FL, Michalczyk G, Плательщик Вт, Dietsche Вт, Boehlke К, Hohner G, Wildgruber J (2002). «Воски». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. DOI : 10.1002 / 14356007.a28_103 . ISBN 3527306730..
  14. ^ Место AR (сентябрь 1992 г.). «Сравнительные аспекты переваривания и всасывания липидов: физиологические корреляты переваривания восковых эфиров» (аннотация) . Американский журнал физиологии . 263 (3, часть 2): R464-71. DOI : 10.1152 / ajpregu.1992.263.3.R464 . PMID 1415629 .  
  15. ↑ Образец I (6 марта 2003 г.). «Масло жожоба может использоваться в качестве топлива для легковых и грузовых автомобилей» . Новый ученый . Проверено 13 октября 2006 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Международный совет по экспорту жожоба
  • Накви, HH; И. П. Тинг (1990). «Жожоба: уникальный производитель жидкого воска из американской пустыни» . Успехи в выращивании новых культур . Timber Press, Портленд, Орегон. С. 247–251.
  • Описание и химическая структура масла жожоба
  • Может ли этот скромный маленький пустынный куст действительно спасти мир? - Первая статья 1977 г.