Джозеф Шмидт Confections был Сан - Франциско -А Chocolatier , который создал для гурманов карамели с импортированным бельгийским шоколадом. [1] В линейку кондитерских изделий входили трюфели разных размеров, слики и мозаики. Кондитерские изделия Джозефа Шмидта прекратили свою деятельность в 2009 году [2].
История [ править ]
Ранний [ править ]
Компания Joseph Schmidt Confections была основана в Сан-Франциско в 1983 году. Джозеф Шмидт, пекарь, получивший образование в Европе, открыл магазин вместе со своей партнершей Одри Райан, кондитером, получившим образование в Европе, и вместе они продавали выпечку и шоколад. Фирменный трюфель Йозефа Шмидта в форме яйца был торговой маркой компании. [2]
В 1985 году Джозеф и Одри привлекли двух партнеров для развития бизнеса: Джеффа Смита, успешного ресторатора и ветеранов Nestle , и инженера Дуэйна Папиерняка. Они продолжали управлять компанией до 2005 года, развивая бизнес как на национальном, так и на международном уровне. [2] В разное время продукция Джозефа Шмидта была доступна в таких универмагах, как Harrod's и Selfridges в Великобритании , David Jones Limited в Австралии , Takashimaya в Токио и в различных местах в Канаде . В Северной Америке есть универмаги, такие какMacy's , Bloomingdales и Saks Fifth Avenue , а также продуктовые магазины для гурманов, такие как Whole Foods , Trader Joe's и Fresh Market , а также другие независимые магазины. [2]
У компании были магазины в районе Кастро в Сан-Франциско и в Сан-Хосе . [3]
Текущий [ править ]
В ноябре 2005 года компания Joseph Schmidt Confections была приобретена Artisan Confections Company, дочерней компанией Hershey , которая ранее приобрела Scharffen Berger Chocolate Maker , кустарного производителя шоколада в соседнем Беркли, Калифорния . [4] В ноябре 2006 года Artisan Confections приобрела компанию Dagoba , производителя органического шоколада из Ашленда, штат Орегон . [4] Позже Hershey's начала консолидировать производство продуктов Scharffen Berger на модернизированном заводе в Робинсоне, штат Иллинойс . [2] В начале 2009 года компания Hershey объявила о планах по ликвидации бренда Джозефа Шмидта. [4]К июлю 2009 года производство и магазин на 16-й улице в Сан-Франциско закрылись, в результате чего было уволено около 150 местных сотрудников. [5]
Ссылки [ править ]
- ^ Фабрикант, Флоренция (1992-04-29). "Только природа делает трюфели лучше, чем шоколадные" . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 27 февраля 2019 .
- ^ a b c d e Джеймс, Скотт (23 декабря 2009 г.). «Сладко-горькие воспоминания местного производителя шоколада» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 27 февраля 2019 .
- ^ Bogues, Морин; Писатель, сотрудники хроники (2009-04-12). «Нам будет не хватать шоколадных конфет Джозефа Шмидта» . SFGate . Проверено 27 декабря 2019 .
- ^ a b c Богуз, Морин; Писатель, сотрудники хроники (2009-04-12). «Нам будет не хватать шоколадных конфет Джозефа Шмидта» . SFGate . Проверено 27 февраля 2019 .
- ^ Виктория Колливер (2009-02-10). «Шмидт прекратит продавать шоколад после Пасхи» . Хроники Сан-Франциско.
Внешние ссылки [ править ]
- Joseph Schmidt Confections - веб-сайт - 2007
