Араре (あられ, названное в честь крупы, «снежных гранул»)— это разновидностьяпонских крекеров, приготовленных изклейкого рисаи приправленныхсоевым соусом. Размер и форма — вот что отличаетАрареот сэмбэя .Название выбрано так, чтобы напоминать градины: более мелкие арары по размеру и форме похожи на градины, хотя другие могут значительно различаться по размеру, вкусу и форме. Араре также называюткакимотиилимоти-хрустна Гавайях, где он был представлен в 1900-х годах.
Есть много разных размеров, цветов и форм . Некоторые сладкие, другие соленые. Один, называемый норимаки араре (нори означает съедобные водоросли в форме высушенного листа; маки означает форму рулона), обернут сушеными водорослями нори . Другой, каки-но тане (柿の種) , получил свое название из-за сходства с семенем хурмы . ( Каки по-японски означает «хурма».) Каки-но тане часто продают с арахисом, комбинация называется какипи (かきピー) . [1] Это популярная закуска к японскому пиву .
Японцы обычно едят араре , чтобы отпраздновать Хинамацури , «фестиваль кукол», проводимый 3 марта. Араре , изготовленные во время фестиваля, разноцветные, в оттенках розового, желтого, белого, коричневого и светло-зеленого. [2] Обычные араре можно купить в течение всего года, но красочные доступны только с января по март в преддверии Хинамацури .
Араре был привезен в США японскими иммигрантами , приехавшими работать на плантациях в начале 1900-х годов. На Гавайях эту закуску часто называют какимочи (паста из жареного риса). [3] На Гавайях популярно смешивать араре с попкорном (некоторые люди добавляют и фурикаке ). Популярный «Ураганный попкорн» включает в себя как араре , так и фурикаке с попкорном.