Ковш представляет собой тип ложки , используемую для супа , рагу или других пищевых продуктов. [1]
Хотя конструкции различаются, типичный ковш имеет длинную ручку, оканчивающуюся глубокой чашей, часто с чашей, ориентированной под углом к ручке, чтобы облегчить подъем жидкости из горшка или другого сосуда и транспортировку ее в чашу. В некоторых ковшах есть острие на стороне таза, чтобы обеспечить более тонкую струю при наливании жидкости; однако это может создать трудности для пользователей-левшей, так как легче перелить на себя. Таким образом, многие из этих ковшей имеют такие зажимы с обеих сторон.
В наше время ковши обычно изготавливаются из тех же сплавов нержавеющей стали, что и другая кухонная утварь ; однако они могут быть изготовлены из алюминия , серебра , пластмассы , меламиновой смолы , дерева , бамбука или других материалов. Ковши бывают разных размеров в зависимости от использования; например, меньшие размеры, менее 5 дюймов (130 мм) в длину, используются для соусов или приправ, в то время как очень большие форматы длиной более 15 дюймов (380 мм) используются для супов или пуншей . [2]
В древние времена черпаки часто делали из таких растений, как калебас (тыквенная тыква) или даже из морских раковин. [3]
Ссылки [ править ]
- ^ Сварц, Oretha D. (2 октября 1988). Сервиз, хотя на самом деле это не ложка, которую обычно можно найти на столе, сервировочные ложки сгруппированы в соответствии с этикетом «утварь» (4-е изд.). Военно-морской институт США. п. 228 . ISBN 978-0870216206.
- ↑ Фон Драхенфельс, Сюзанна (9 ноября 2000 г.). Искусство за столом: полное руководство по сервировке стола, манерам за столом и посуде . Саймон и Шустер. п. 213 . ISBN 978-0684847320.
- ^ "Ковши" . Музей и сады Хорнимана . Проверено 20 июля 2015 .
Внешние ссылки [ править ]
- СМИ, связанные с ковшами на Викискладе?
