Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пончики Krispy Kreme готовятся на автоматизированной производственной линии

Магазины пончиков (также называемые магазинами пончиков ) специализируются на приготовлении и розничной продаже пончиков . Пончик - это разновидность кондитерских изделий из жареного теста или десерт . Пончик пользуется популярностью во многих странах и подготовлены в различных формах , как сладкая закуска , которая может быть домашнее или приобретенные в пекарнях , супермаркетах, продуктовых лавок и франчайзинговых специализированных торговых точках. Обычно они обжариваются во фритюре из мучного теста и имеют форму кольца или без отверстия и часто с начинкой.

Канада [ править ]

Тим Хортон ресторан в Schomberg, Онтарио, Канада

Магазины пончиков были описаны как обычное дело в Канаде и как «национальное заведение», а пончики - как «неофициальная национальная еда». [1] На душу населения самая большая концентрация магазинов пончиков в мире существует в Канаде, а Япония занимает второе место по концентрации на душу населения. [2] На душу населения канадцы едят больше пончиков по сравнению со всеми странами мира. [3] Большое количество ресторанов Тима Хортона в Канаде (более 4600) вносит значительный вклад в этот уровень потребления. [3]

Соединенные Штаты [ править ]

В Соединенных Штатах, по данным на 13 января 2010 г. , в столичном районе Провиденс находится наибольшее количество магазинов пончиков на душу населения (25,3 магазина пончиков на 100 000 человек). [4] Многие магазины пончиков, такие как национальные сети США , подают кофе в качестве кофе. сопровождение к пончикам. [5] [6]

Пончики [ править ]

Это динамический список, который, возможно, никогда не сможет удовлетворить определенные стандарты полноты. Вы можете помочь, добавив недостающие элементы из надежных источников .

Ниже приводится список известных магазинов пончиков (то есть магазинов, чьи продажи пончиков широко освещались в надежных независимых источниках).

ИмяОснованСтранаОписание
Бейкерская дюжина пончиков1978 г.КанадаШтаб-квартира находится в Миссиссаге , Онтарио , Канада , с 36 магазинами в районе Большого Торонто . [7]
Биверхвосты1978 г.Штаб-квартира компании, основанной в Киллало , Онтарио (1978), находится в Монреале , Квебек , Канада .
Бесс Итон1953 г.Основанная в 1953 году Анджело (Банги) Дженкарелли-младшим, была известна своим кофе и нарезанными вручную пончиками. Штаб-квартира компании находилась в Вестерли , штат Род-Айленд , с 56 магазинами розничной торговли, расположенными между Род-Айлендом, Массачусетсом и Коннектикутом . Когда-то это был седьмой по величине частный работодатель Род-Айленда с 750 рабочими и 650 рабочими, когда он был продан.
Пончики с большим яблоком и кофе2007 г.Кафе в Малайзии, специализирующееся на пончиках и кофе. Компания принадлежит и управляется Big Apple Interasia. [8]
Кафе дю Монд1862 г.Кофейный на Декатурах - стрит в французском квартале в Новом Орлеане . Он наиболее известен своим кафе с молоком и бенье во французском стиле .
Чурромания1997 г.Венесуэльская сеть Churro магазинов основана Ариэлем Акоста Рубио и его жена, Мария Алехандра Браво, в 1997 году [9] Компания базируется в Майами , штат Флорида , и имеет более 120 франшиз в шести странах. [9]
Перерыв на кофе1982 г.Сеть канадских кафе со штаб-квартирой в Торонто, Онтарио. Он был основан в 1982 году в Болтоне , Онтарио.
Стиль кантри1962 г.Сеть быстрых / повседневных кофеен, работающих в основном в канадской провинции Онтарио (где она занимает второе место среди сетей кофеен) [10]
Пончики рассвета1958 г.Цепочка пончиков началась во Флинте, штат Мичиган. Хотя большая часть сети была продана Dunkin 'Donuts в 1991 году, пекарня для пончиков компании продолжает работать, как и два заведения в районе Флинта.
Дневные пончики1954 г.Сеть из около 1000 магазинов, основанная Томми и Люсиль Дэй в Талсе, Ок. [11] [12] [13]
Пончик Закусочная1988 г.Бывшая канадская компания по продаже кофе и пончиков с магазинами и киосками в регионе Ниагара и его окрестностях, а также в больших районах Золотой Подковы в Онтарио. Он был основан в 1988 году в Сент-Катаринс , Онтарио и вырос до 30 торговых точек на полуострове Ниагара. [14]
Отверстие от пончика1963 г.Пекарня и достопримечательность в Ла-Пуэнте , Калифорния . Это пример программной архитектуры. Здание имеет форму двух гигантских пончиков, через которые клиенты едут, чтобы размещать свои заказы. Пекарня - одна из самых фотографируемых магазинов пончиков в Соединенных Штатах. [15]
Пончик король1981 г.Крупнейшая в Австралии компания по продаже пончиков, базирующаяся в Голд-Косте , Квинсленд . Есть более 360 франчайзинговых заведений.
Утиные пончики2007 г.Основанная в Даке, Северная Каролина, с 87 филиалами в США , в основном на восточном побережье.
Dunkin 'Donuts1950Основанная в 1950 году [16] [17] и в настоящее время базирующаяся в Кантоне , штат Массачусетс, компания выросла и стала одной из крупнейших сетей кофеен и хлебобулочных изделий в мире с 11 000 ресторанов в 33 разных странах. [18] [19]
Пекарня Five Daughters2015 г.Сеть магазинов пончиков с 6 точками в США. [20] [21]
Пончики Go Nuts2003 г.Сеть магазинов пончиков, базирующаяся на Филиппинах, со штаб-квартирой в Маниле . Его также называют « Мэнни Пакьяо из мира пончиков». [22]
Пончики с медовой росой1973Плейнвилл , штат Массачусетс, франшиза по продаже пончиков и других продуктов для завтрака. Он был основан на Черч-стрит в Мэнсфилде Ричардом Дж. Боуэном в 1973 году.
Гипнотические пончики2010 г.Популярный магазин пончиков в Далласе , штат Техас
J.CO Donuts2005 г.Кафе в Индонезии, специализирующееся на пончиках, кофе и замороженном йогурте. Он был основан в 2005 году, его штаб-квартира находится в Джакарте , Индонезия.
Krispy Kreme1937 г.Американская глобальная компания по производству пончиков и сеть кофеен в Уинстон-Салеме , Северная Каролина . Он был основан 13 июля 1937 года. См. Также: Krispy Kreme UK и Krispy Kreme по странам . [23]
Пончики Ламара1933 г.Сеть изысканных бистро с пончиками, основанная в Канзас-Сити , штат Миссури, со штаб-квартирой в Денвере , штат Колорадо . [24] LaMar's имеет 25 магазинов в пяти штатах - Аризоне , Колорадо, Канзасе , Миссури и Небраске - и планирует расширяться за счет других.
Пекарня Леонарда1952 г.Известный поставщик Маласада в Гонолулу.
Могучие пончики2000 г.Сиэтл , Вашингтон, оптовый и розничный магазин пончиков в кофейне, где готовят пончики без ГМО , без трансжиров , веганские и органические пончики.
Мистер Пончик1956 г.Франшиза быстрого питания, основанная в США в 1956 году, в настоящее время имеет штаб-квартиру в Японии , где у нее более 1300 магазинов. Основные предложения включают пончики, кофе, кексы и выпечку .
Mmmuffins1979 г.Канадский розничный торговец кофе и маффинов, основанный в 1979 году. Он предоставил свою первую франшизу в 1980 году. Компания, имеющая представительства по всей Канаде, является одной из крупнейших франчайзинговых компаний по продаже специальной выпечки в Канаде.
Психо-пончики2009 г.Магазин пончиков в Кэмпбелле , Калифорния, принадлежащий Джордану Цвейгорону и открывшийся в марте 2009 года. [25] Тема магазина - «безумие»: он специализируется на необычных вкусах пончиков, а названия многих пончиков - это каламбуры на тему психических заболеваний или других психических заболеваний. , а украшения магазина включают смирительную рубашку и мягкую камеру . [26] Это было предметом споров, потому что защитники психического здоровья утверждают, что его тема способствует формированию негативных стереотипов о людях с психическими заболеваниями.
Пончики Рэнди1953 г.Пекарня и историческое здание в Инглвуде, Калифорния , открылось в 1953 году. Это здание в стиле начала 20 века, когда программная архитектура распространилась по всей Южной Калифорнии . В здании есть гигантский пончик на крыше обычного въездного транспорта, который представляет собой специальную пекарню для пончиков. Всего было 10 локаций, построенных в течение 1950-х годов. Остался только один, который находится на 805 West Manchester Avenue. По крайней мере, четыре других больших пончика выживают под разными названиями компаний. [27]
Пончики Робина1975 г.Крупная канадская сеть из более чем 130 магазинов пончиков, работающих в Канаде. Первый магазин открылся в 1975 году в Тандер-Бей , Онтарио [28]
Шипли До-Орехи1936 г.Американская сеть магазинов пончиков с более чем 250 франчайзинговыми магазинами, расположенными в штатах Техас , Луизиана , Арканзас , Теннесси , Миссисипи и Алабама. [29] Его штаб-квартира находится в Нортсайде , Хьюстон , Техас. [30] [31] Сеть возникла в Хьюстоне в 1940-х годах после прямых оптовых продаж с 1936 года.
Магазины Спуднут1940 г.Бывшая американская сеть магазинов розничной торговли пончиками из картофельной муки под названием Spudnuts. Материнской компании больше нет, но независимые магазины остались. Оригинальный рецепт основан на народном рецепте, восходящем к Германии . Компания была основана в 1940 году. В 1946 году компания начала создание общенациональной сети франчайзинговых магазинов Spudnut. К 1949 году в Соединенных Штатах насчитывалось более 225 магазинов Spudnut. [32]
Тим Хортонс1964 г.Многонациональный канадский ресторан быстрого питания [33], известный своим кофе и пончиками. Это также крупнейший в Канаде фаст-фуд; на конец 2013 года у него было 4592 ресторана в Канаде, 807 в США и 38 в регионе Персидского залива . [34] Он был основан в 1964 году в Гамильтоне , Онтарио, канадскими хоккеистами Тимом Хортоном и Джимом Чараде, после первоначального предприятия в гамбургерных ресторанах. [35] [36]
Лучшие пончики в горшочке2002 г.Сеть кафе с кофе и пончиками открылась в районе Кэпитол-Хилл в Сиэтле , штат Вашингтон . Top Pot был основан в феврале 2002 года братьями соучредителями Марком и Майклом Клебеками. [37]
Пончик вуду2003 г.Основание независимых магазинов пончиков со штаб-квартирой в Портленде , штат Орегон ; известен: эклектичными пончиками и украшениями для магазинов, фирменными розовыми коробками, круглогодичным оформлением в центре Портленда, хипстерским персоналом и периодическими свадьбами на территории отеля. Магазины расположены в Портленде, Юджине , Денвере , Колорадо , Далласе , Техасе и Тайбэе . [38]
Пончики Винчелла1948 г.Международная компания по производству пончиков, основанная Верном Винчеллом 8 октября 1948 года в Темпл-Сити , Калифорния. [39] В настоящее время штаб-квартира находится в Промышленном Городе , Калифорния. По состоянию на 2006 год насчитывалось более 170 магазинов в 12 западных штатах , а также на Гуаме , Сайпане и Саудовской Аравии . В прошлом несколько магазинов также работали в Нагое , Япония, при этом большинство магазинов располагалось внутри супермаркетов Uny , поскольку Uny Co., Ltd. была основным держателем франшизы в Японии.
Лучшие пончики в мире1969 г.Магазин пончиков и американский ресторан в Гранд Марэ , Миннесота . Это независимый семейный бизнес, основанный в 1969 году. Компания получила признание из различных источников за качественные пончики.
Ням-Ям Пончики1971 г.Сеть магазинов пончиков в Калифорнии, насчитывающая 71 магазин. [40] В 2004 году компания Yum-Yum Donuts приобрела Winchell's Donuts, но продолжает управлять магазинами Winchell под своим историческим названием. [40] Штаб-квартиры обеих сетей находятся в Промышленном городе , Калифорния.
  • Пончики

  • Coffee Time ресторан в Bloordale Village, Торонто

  • Вход в The Donut Hole , расположенный в Ла-Пуэнте, Калифорния.

  • А пончики Dunkin' ресторан в Revere , Массачусетс

  • Randy's Donuts , магазин пончиков и достопримечательность в Инглвуде, Калифорния.

  • Очередь перед Voodoo Donut в Портленде, штат Орегон

  • А пончики Winchell в ресторане на Мелроуз - авеню в Лос - Анджелесе


См. Также [ править ]

  • Список кафе-пекарен
  • Список сетей кофеен
  • Список разновидностей пончиков
  • Список жареного теста
  • Списки ресторанов
  • Национальный день пончиков

Ссылки [ править ]

  1. ^ Пенфолда, Стивен (2008). Пончик: канадская история . Университет Торонто Пресс. стр.  166 -169. ISBN 978-0802095459.
  2. ↑ Bloomberg Business News (3 июля 1995 г.). «Если вы думаете, что здесь много магазинов пончиков, загляните в Канаду» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 22 октября 2014 года .
  3. ^ a b CBS News (7 июня 2009 г.). «Пончики в доллары» . CBS News . Проверено 22 октября 2014 года .
  4. ↑ Крис Барретт (22 марта 2014 г.). «Провиденс по-прежнему остается столицей США» Providence Business News.
  5. ^ Кастелла, Кристина (2010). Мир торта . Storey Publishing. С.  44 . ISBN 978-1603425766.
  6. ^ Либермана, Шерри (2011). Американская еда десятилетиями . ABC-CLIO. С. 133–134. ISBN 978-0313376993.
  7. ^ "Пончики Бейкерской дюжины" . Food.ca . Проверено 22 октября 2014 года .
  8. ^ Махалинги Евгений (25 июня 2008). «Большое Яблоко нацелено на Азиатско-Тихоокеанский регион» . Звезда . Проверено 11 апреля 2014 года .
  9. ^ a b Гомес, Ивонн (14 апреля 2013 г.). "Churromania, de Venezuela al Mundo" . Эль Нуэво Геральд . Архивировано из оригинального 20 мая 2013 года . Проверено 1 августа 2013 года .
  10. ^ "Король фуд-корта покупает стиль кантри" . thestar.com . Проверено 22 октября 2014 года .
  11. ↑ Дарнелл, Дэвид (15 февраля 2017 г.). «Пончиковый бизнес накаляется новым магазином» . Дерби Информер . Проверено 9 декабря 2017 .
  12. ^ Ларимор, Иордания (25 ноября 2016). «Joplin Dude's был первым магазином Daylight Donuts в стране» . Джоплин Глобус . Проверено 9 декабря 2017 .
  13. ^ Haddaway, Art (21 июня 2016). «Daylight Donut Gang имеет давнюю историю» . Репортер Овассо . Проверено 9 декабря 2017 .
  14. ^ Пончик: канадская история Университет Стива Пенфолда в Торонто, 2008, страницы 6, 139, 140
  15. ↑ Уорнер, Гэри (28 апреля 2002 г.). "Hole Story: Лучшие пончики в США". Регистр округа Ориндж .
  16. ^ "История Dunkin 'Donuts" . Boston.com . Проверено 11 апреля 2014 года .
  17. ^ «Dunkin 'Donuts: о нас» . Dunkindonuts.com. 2006-07-27 . Проверено 30 декабря 2010 .
  18. ^ (Ассошиэйтед Пресс) (23 сентября 2002 г.). «Уильям Розенберг, 86 лет, основатель Dunkin 'Donuts» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 21 октября 2014 года .
  19. ^ "О Dunkin 'Donuts" . Dunkinbrands.com. Архивировано из оригинала на 2014-10-31 . Проверено 22 октября 2014 года .
  20. ^ Alex Gailey (25 марта 2019). «ОБНОВЛЕНИЕ: пекарня Five Daughters Bakery откроет второе место в Атланте в Westside Provisions» . Деловые журналы американского города. Атланта Деловая Хроника . Проверено 4 октября 2020 года .
  21. ^ "Пекарня Five Daughters Bakery, открывающая второе место в Джорджии 19 апреля" . QSR Magazne. 15 апреля 2019 . Проверено 4 октября 2020 года .
  22. ^ Gokongwei-Cheng, Лиза (29 января 2004). «Мэнни Пакьяо из мира пончиков» . PhilStar . Проверено 10 декабря 2017 года .
  23. ^ (IANS) (16 января 2013 г.). «Krispy Kreme входит в Индию» . Deccan Herald . Проверено 11 апреля 2014 года .
  24. ^ «Свяжитесь с нами» . Пончики Ламара . Проверено 22 октября 2014 года .
  25. ^ Vongsarath, Крис (17 апреля 2009). «Тема магазина пончиков Кэмпбелла вызывает споры» . Новости Сан-Хосе Меркьюри . Проверено 1 июля 2009 года .
  26. ^ " ' Psycho Donuts' Рисует Кэмпбелл Клиенты, критики" . CBS . 8 апреля 2009 года. Архивировано из оригинала (видео) 12 апреля 2009 года . Проверено 1 июня 2009 года .
  27. ^ «Randy's Donuts празднует 60-летие с бесплатными пончиками» . Лос-Анджелес Таймс . 11 июля 2012 . Проверено 11 апреля 2014 года .
  28. ^ «Пончики Робина - Наша история» . Архивировано из оригинала на 2014-10-22 . Проверено 22 октября 2014 года .
  29. ^ "Общенациональные местоположения Шипли" . Шипли До-Орехи. Архивировано из оригинала на 2014-11-08 . Проверено 22 октября 2014 года .
  30. ^ Домашняя страница . Шипли До-Орехи. Проверено 25 февраля 2010 г. "5200 N. Main Houston, TX 77009"
  31. ^ " gnmd_map.pdf Архивировано 4 ноября 2009 г. в Wayback Machine ." Район управления Большим Нортсайдом. Проверено 11 ноября, 2009.
  32. ^ "Новый магазин Spudnut во дворе" . Окснард Пресс-Курьер . 5 мая 1949 года.
  33. ^ GrubGrade | Food News: Тим Хортонс получает "фруктовый" с весенними ароматами
  34. ^ «Тим Хортонс добавит к 2018 году 500 канадских торговых точек, 300 - в США» . Глобус и почта . 25 февраля 2014. Архивировано из оригинала 27 марта 2014 года . Проверено 25 февраля 2014 года .
  35. ^ "История Тима Хортона" . Тим Хортонс. Архивировано из оригинального 30 мая 2008 года . Проверено 12 июля 2008 года .
  36. ↑ Галлахер, Дэнни (13 августа 2009 г.). «Парень-идейник, стоящий за Тимом Хортонсом, видел, как другие разбогатели, а он обанкротился: Предприниматель был первым партнером злополучного хоккеиста в маленькой цепочке пончиков, которая росла» . Глобус и почта . Канада. Архивировано из оригинала 18 декабря 2017 года . Проверено 16 декабря 2010 года .
  37. ^ Мелисса Эллисон, инвестор Top Pot Donuts подает в суд на соучредителей из-за ее уменьшения доли в растущей империи. Архивировано 22октября2014 г. в Wayback Machine , Сиэтл Таймс, 4 марта 2009 г. Проверено 7 ноября 2010.
  38. ^ Cottell, Пит (19 декабря 2016). «Я работал в Voodoo Donut 3 месяца. Вот и история про дырку» . Уилламетт Неделя . Проверено 31 октября 2018 года .
  39. ↑ Эрнандес, Грег (30 сентября 1999 г.). "Уинчелл готовится к войне с пончиками" . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 11 июня 2014 года .
  40. ^ Б Wotapka, Рассвет (13 августа 2004). «Ням-ням, чтобы пожрать пончики Винчелла» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 11 июня 2014 года .