Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Маленькая сосна
Внешний вид ресторана Little Pine в Лос-Анджелесе, Калифорния
Внешний вид ресторана Little Pine в Лос-Анджелесе, Калифорния
Информация о ресторане
УчредилНоябрь 2015
Владелец (и)Моби
Тип едыОрганическая , веганская еда
адрес улицы2870 Rowena Avenue
ГородЛос-Анджелес
СостояниеКалифорния
Почтовый индекс90039
СтранаСоединенные Штаты
Координаты34 ° 06′28 ″ с.ш. 118 ° 16′00 ″ з.д. / 34.10775 ° N 118.26679 ° W / 34.10775; -118.26679 Координаты : 34.10775 ° N 118.26679 ° W34 ° 06′28 ″ с.ш. 118 ° 16′00 ″ з.д. /  / 34.10775; -118.26679
Веб-сайтwww .littlepinerestaurant .com

Little Pine - это веганское бистро высокой кухни, расположенное в районе Силвер-Лейк в Лос-Анджелесе , штат Калифорния. [1] [2] Он был основан электронным музыкантом и борцом за права животных Моби . [3] В июле 2020 года местные заводские инвесторы взяли на себя управление рестораном. [4] В ресторане подают органические , веганские, средиземноморские блюда, а также есть розничный отдел с произведениями искусства и книг, курируемый самим Моби. [2] [3] Видение Моби состояло в том, чтобы создать пространство, которое включает в себя различные аспекты общества, которые ему небезразличны.

Обзор [ править ]

Little Pine открылся 19 ноября 2015 года и расположен в районе Сильвер-Лейк в Лос-Анджелесе, штат Калифорния. [5] Первоначальные планы открытия ресторана летом 2015 года были отложены. [6] Моби открыл ресторан, чтобы создать пространство, охватывающее различные вопросы, которые его волнуют, такие как веганство , органические продукты питания , сообщество, архитектура и дизайн. [7] Моби заявил, что Little Pine был создан, чтобы обеспечить «... убедительное представление о веганстве» [8] и предоставить пространство как «... расширение нашего района и сообщества». [9]

В оформлении ресторана использованы люстры и художественные фрески, созданные различными местными художниками [2], а также фотоработы природы, созданные Моби . [3] [10] Общий декор был разработан дизайнером интерьеров Татумом Кендриком. [6] [9] Little Pine расположен в здании в стиле ар-деко , построенном в 1940-х годах. [3] [11] В ресторане 58 посадочных мест. [12] Моби не разрешает играть свою музыку в ресторане, [11] [13] и был веганом в течение 28 лет, когда ресторан открылся. [10]

В апреле 2020 года Little Pine объявила о бессрочном перерыве в связи с COVID-19 . Вскоре после этого местные новостные агентства начали сообщать о жалобах бывших сотрудников. Моби обратился к разногласиям вокруг закрытия ресторана, сказав: «Я полностью согласен с тем, что с закрытием можно было справиться намного лучше, и за это я беру на себя ответственность и снова прошу прощения». [14]

Little Pine недавно объявила о планах открытия в ближайшем будущем коммерческого ресторана. [15]

Стоимость [ править ]

Little Pine предлагает все веганские блюда на растительной основе с влиянием средиземноморской кухни [2] [10] и влияний на кухню, например итальянскую, испанскую и французскую кухни, а также второстепенные аспекты североафриканской кухни. [3] Блюда для бранча включают французские тосты, лимонные блины, печенье и подливку. [2] ENTREE блюда включают фаршированные макароны ракушки , Панько укоренившийся Piccata, а Пармезан шпинате креп, среди других. [2] [13] Также подаются органическое вино , различные сорта пива, чай и кофе [2], а также миндальное молоко . [12] Пищевые ингредиенты местного производства.как только возможно. [3]

Прием [ править ]

Food Network назвала его одним из 20 лучших веганских ресторанов США. [16]

В 2016 году ресторан Little Pine был удостоен награды VegNews как ресторан года . [17]

См. Также [ править ]

  • Список веганских ресторанов

Ссылки [ править ]

  1. Рианна Харрис, Дженн (9 ноября 2015 г.). «Моби блюда в Little Pine, его новом веганском ресторане в Серебряном озере» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 17 января, 2016 .
  2. ↑ a b c d e f g Балла, Лесли (20 ноября 2015 г.). «Дебют веганского ресторана Moby's Little Pine в Серебряном озере» . Загат . Проверено 17 января, 2016 .
  3. ^ Б с д е е Балла, Lesley (17 ноября, 2015). «Моби говорит о веганских фрикадельках и фаршированных ракушках в Little Pine» . Лос-Анджелес . Проверено 17 января, 2016 .
  4. ^ Местная группа инвесторов, основанная на растениях, будет управлять рестораном Little Pine, назначив знаменитого шеф-повара-вегана Роберто Мартина в качестве исполнительного шеф-повара
  5. ^ Роземберг, Жасмин. «Моби о его мемуарах и музыке в новом ресторане Silver Lake Little Pine» . Разнообразие . Проверено 17 января, 2016 .
  6. ^ a b Роделл, Беша (10 ноября 2015 г.). «Новый веганский ресторан Moby's в Силвер-Лейк откроется на следующей неделе» . LA Weekly . Проверено 17 января, 2016 .
  7. ^ "О" . Ресторан Little Pine . Проверено 16 января, 2016 .
  8. ^ «Моби в его ресторане Silverlake Little Pine» . Голливудский репортер . 26 октября 2015 года . Проверено 17 января, 2016 .
  9. ^ a b Броверман, Нил (23 июня 2015 г.). «Предстоящая веганская концепция Моби в Сильвер Лейк» . Лос-Анджелес . Проверено 17 января, 2016 .
  10. ^ a b c «Блюда Music Mogul Moby в новом веганском ресторане в Серебряном озере» . CBS Los Angeles . 17 ноября 2015 года . Проверено 17 января, 2016 .
  11. ^ a b Стерн, Клэр (19 ноября 2015 г.). «Моби о своем новом веганском ресторане Little Pine (и почему он придерживается строгой политики запрета на музыку Moby)» . InStyle . Проверено 17 января, 2016 .
  12. ^ a b Кенни, Шона (13 января 2016 г.). «Маленькая сосна, большое сердце: новейшее приключение Моби» . Вставить . Проверено 17 января, 2016 .
  13. ^ a b Баррера, Сандра (12 января 2016 г.). «Моби открывает веганский ресторан в Лос-Анджелесе, раздает прибыль благотворительным организациям» . Лос-Анджелес Daily News . Проверено 17 января, 2016 .
  14. ^ [1]
  15. ^ [2]
  16. ^ Ventiera, Сара. "Veg Out: 20 лучших веганских ресторанов от побережья до побережья" . Продовольственная сеть . Проверено 9 февраля 2019 .
  17. ^ "Veggie Awards 2016" . Vegnews.com . 2016 . Дата обращения 2 мая 2019 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт