Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Линия по производству живых декоративных рыбок

Живая торговля рыбой может относиться к живой пищевой рыбной торговли (для потребления человеком) или в декоративных рыб торговли (для аквариумов ). Рыба может поступать из многих мест, но большинство приходит из Юго - Восточной Азии .

Торговля живой рыбой - это глобальная система, которая связывает рыболовные сообщества с рынками, в первую очередь в Гонконге и материковом Китае . Многие рыбы пойманы на коралловых рифах в Юго-Восточной Азии или в островных государствах Тихого океана .

Потребительский спрос [ править ]

Рынок живой рыбы в Тхонъёне , Корея

В торговле живыми кормами есть определенные виды рыбы, на которые потребители чаще всего обращаются, особенно рыба мелкого и среднего размера. Согласно книге While Stocks Last: The Live Reef Food Fish Trade, потребительский спрос привел к тому, что рыба, пойманная на коралловых рифах, стала самой ценной рыбой в торговле. Потребители важны, потому что они покупают эти виды рыб напрямую в ресторанах и магазинах. Помимо этих видов рыб, многие молодые рыбы используются для торговли живым кормом. У потребителей также есть культурные и региональные предпочтения, например, китайские потребители часто предпочитают, чтобы их рыба была красноватой по цвету, полагая, что цвет благоприятный. [1] Эти предпочтения неизбежно влияют на биоразнообразие морской жизни, делая некоторые виды рыб более редкими. [цитата необходима ]

Торговля кормами для живой рыбы - прибыльный бизнес. По словам профессора Вашингтонского университета Патрика Кристи, живая рыба, выловленная для экспорта продуктов питания, приносит примерно 6000 долларов за тонну. [2] Чтобы помочь себе и своим семьям, рыбаки в Океании и Юго-Восточной Азии иногда прибегают к незаконным методам лова . Хотя многие считают, что рыба стоит своих денег, типичный обед может стоить до ста долларов за килограмм . Оптовая стоимость этой рыбы составляет от одиннадцати до шестидесяти трех долларов за килограмм, что означает большую наценку и стоимость при перепродаже. ( Гонконгодна только оценивается примерно в четыреста миллионов долларов США в год.) Поскольку в этой торговле часто используются незаконные методы сбора (с использованием цианида ), невозможно точно узнать, сколько денег ежегодно зарабатывается на торговле живой рыбой, хотя, по оценкам, ежегодно составляет более одного миллиарда долларов США. [ необходима цитата ]

Как это часто бывает, потребители готовы платить большие деньги за редкую и свежую рыбу. Один 500-фунтовый окунь в горошек , которому, по оценкам, более века, был зарублен на филе семью кухонными работниками примерно за полчаса, сообщает Economist. Ожидалось, что это принесет около 15 000 долларов. [3]

Рынок и торговые пути [ править ]

Центр торговли живым кормом и рыбой расположен в Гонконге - потребители на рынках вносят 400 миллионов долларов в глобальную стоимость торговли, которая оценивается в 1 миллиард долларов. [4] Общий объем импорта, поступающий в Гонконг, включал 10153 метрических тонны, из которых 30 процентов было реэкспортировано в материковый Китай. [5] Другие крупные рынки включают Сингапур , материковый Китай и Тайвань. [6] Основными поставщиками выловленной в дикой природе рыбы являются Индонезия (на которую приходится почти 50 процентов импорта Гонконга), Таиланд, Малайзия, Австралия и Вьетнам. [6] Тем не менее, Тайвань и Малайзия лидируют в области выращивания живой рыбы, специализирующейся на отрасли, «ежегодный вылов которой, вероятно, исчисляется миллиардами [метрических тонн]».[6] Выращивание живой рыбы набирает популярность, поскольку вкусы к живой рыбе растут по всей Южной Азии, и страны стремятся стать все более и более самодостаточными, это очевидно в странах с большим китайским населением, таких как Индонезия и Малайзия. [ необходима цитата ]

Гонконг и Китай являются доминирующими рынками для живой рыбы, в дополнение к другим городам региона с большим китайским населением, включая Сингапур и Куала-Лумпур. [7] В Юго-Восточной Азии только Сингапур потребляет 500 тонн живых коралловых рыб в год. [7] Экспорт из Юго-Восточной Азии вырос до более 5000 тонн в 1995 году с 400 тонн в 1989 году. [7] Однако в 1996 году экспорт сократился на 22%. [7] В Индонезии, на которую приходится более 60% урожая, экспорт упал более чем на 450 тонн. [7] В том же году в других странах Юго-Восточной Азии наблюдалось аналогичное сокращение запасов живых коралловых рыб, используемых в пищу. [7]В 1996 году экспорт Филиппин сократился вдвое, в то время как экспорт Малайзии сократился более чем на 30%. [7] Такое сокращение улова произошло из-за чрезмерного количества выловленной рыбы на экспорт и ухудшения состояния коралловых рифов в результате таких процедур. [ необходима цитата ]

Коррупция в торговле [ править ]

Корабль-колодец, или перевозчик живой рыбы, Hedda , превращается в гавань Кинлохберви , Шотландия.

Торговля живой рыбой - сложный вопрос, который включает в себя множество различных точек зрения, и все они должны быть рассмотрены, пытаясь найти решение. Хотя поначалу можно указать пальцем на самих рыбаков как на преступников, существует множество других факторов. Одним из них является экономическое неравенство многих сообществ, которые занимаются цианидом, динамитом или другими видами незаконного рыболовства. Считается, что 40% населения Филиппин и 27% населения Индонезии находятся в бедности . [8] Многие, чьи средства к существованию когда-то зависели от рыболовства или сельского хозяйства , понимают, что участие в незаконной рыболовной деятельности более прибыльно. [ необходима цитата ]

Члены сообщества, не участвующие в промысле, страдают от деятельности этих незаконных рыбаков. Рыбаки, ловящие цианид, получают прибыль, забирая у других торговлю и еду. [9] « Если бы люди употребляли яд, и я принимал только немного, я бы принял его» , - сказал Пуах. « Но меня тошнит… Я вообще ничего не улавливаю. Я уже месяц не ловил крупной рыбы, поэтому сегодня днем ​​нет смысла ловить рыбу ». [9]Местные жители часто беспомощны, чтобы защитить себя, поскольку у правительственных чиновников и правоохранительных органов есть «открытые карманы», и они также вовлечены в торговлю, закрывая глаза на незаконные действия и получая прибыль. «Признание виновным в использовании цианида невозможно понять отдельно от более крупных коррупционных структур, которые пронизывают добычу ресурсов по всей Индонезии. Государственная бюрократия Индонезии простирается от Джакарты до уровня деревни и распространяется на деревни через родственные связи. Это фактор, наиболее тесно связанный с незаконной торговлей природными ресурсами по всей Индонезии ». [9]

Причина и следствие [ править ]

Коралловые рифы, обнаруженные в южной части Тихого океана, считаются «тропическим лесом моря», укрывающим бесчисленные виды рыб, больших и малых. Однако в последнее время торговля живой рыбой поставила под угрозу неприкосновенность этих районов, находящихся под угрозой исчезновения. Глобальная сеть мониторинга коралловых рифов опубликовала недавний отчет, согласно которому 25% рифов мира серьезно повреждены, а еще одна треть находится в серьезной опасности. [10] Торговля живой рыбой является частью этой тревожной экологической тенденции, вызванной популярным использованием цианида, который вводят в коралловые рифы для оглушения обитающих там рыб, чтобы их можно было легко поймать сетями. Подсчитано, что с 1960-х годов только на филиппинские рифы было выброшено более миллиона килограммов цианида, и с тех пор эта практика распространилась по всей южной части Тихого океана.[10]Торговля живой рыбой только растет: в 1994 году Филиппины экспортировали 200 000 кг живой рыбы; к 2004 году Филиппины экспортировали 800 000 кг ежегодно. [11] Хотя азиатские рынки являются основными покупателями живой рифовой рыбы в пищу, недавно созданная рабочая группа США по коралловым рифам пришла к выводу, что США являются основным покупателем живой рифовой рыбы для аквариумов, а также эклектичных украшений. [10] Даже несмотря на то, что использование цианида в торговле живой рыбой наносит серьезный ущерб, необходимо понимать, что эта проблема многогранна. Мелкие местные рыбаки небольших прибрежных сообществ южной части Тихого океана составляют основу торговли живой рыбой и вынуждены прибегать к незаконному использованию цианида натрия из-за спроса и высоких цен, предлагаемых отраслью. [цитата необходима ]

Методы рыбалки [ править ]

Хотя торговля живым кормом и рыбой может быть очень прибыльной для тех, кто занимается ею, в ней есть много опасных аспектов. Коралловые рифы и рыбные сообщества подвергаются серьезной опасности из-за использования незаконных методов, таких как лов цианида. Процесс ловли цианида включает растворение измельченных таблеток цианида и разбрызгивание этого раствора из бутылки на целевую рыбу на вершину коралловых голов. В частности, цианид убивает коралловые полипы, симбиотические водоросли и другие организмы коралловых рифов, которые необходимы для поддержания здоровья кораллового рифа. Эти повреждения в конечном итоге приводят к ухудшению состояния кораллового рифа и разрушению всей экосистемы кораллового рифа. Эффект на выбранную рыбу - дезориентация и полупаралич. После того, как рыбу обрызгали цианидом, ее легко вытащить на поверхность и сохранить в небольших количествах.бортовые контейнеры. Рыбаки часто понимают, что такая практика вредна, и предлагают местным жителям порцию рыбы, чтобы продолжить рыбалку. При проглатывании небольшие уровни цианида накапливаются в организме, вызывая слабость пальцев рук и ног, отказ щитовидной железы и помутнение зрения. Дайверы без опыта могут вступить в прямой контакт с цианидом, что приведет к смерти. По оценкам, с 1960-х годов только на коралловые рифы Филиппин было выброшено более миллиона килограммов цианида.Дайверы без опыта могут вступить в прямой контакт с цианидом, что приведет к смерти. По оценкам, с 1960-х годов только на коралловые рифы Филиппин было выброшено более миллиона килограммов цианида.Дайверы без опыта могут вступить в прямой контакт с цианидом, что приведет к смерти. По оценкам, с 1960-х годов только на коралловые рифы Филиппин было выброшено более миллиона килограммов цианида.[12] Ущерб рифам возвращается в полный цикл и оказывает социальное воздействие из-за ограниченных рыбных запасов. Поскольку эти методы лова истощают рыбу, рыбакам становится все труднее прокормиться. [13]

Кроме того, использование взрывчатых веществ может быть использовано в качестве метода рыболовства при торговле живой рыбой. Хотя большинство этих рыб не выживают после таких взрывов, оставшаяся рыба, которую только оглушают, собирается для торговли живым кормом. Использование цианида является более веским аргументом в том, что чем больше рыбы кораллового рифа поймано живьем, тем прибыльнее улов для рыбака. Живая рыба, по данным [WWF], приносит в пять раз больше, чем мертвая рыба. [13]Вот почему запрет на торговлю живой рыбой также нанесет вред рифам. Рыбак прибегнет к «торговле мертвой рыбой», будет вынужден иметь дело с большим количеством рыбы, и процесс опасных методов рыболовства продолжается. Чтобы проиллюстрировать последствия многократных взрывов в непосредственной близости от системы коралловых рифов, примерно половина коралловых рифов в национальном парке Комодо в Индонезии была разрушена. [10]Использование цианида и взрывчатых веществ в рыбной ловле оказывается эффективным методом ловли рыбы, но его возможности неизбирательны, и в результате коралловые рифы становятся заложниками такой практики. Будущее рифов находится под вопросом, как и будущее тех, кто живет за счет них, потому что «в долгосрочной перспективе вопрос этики использования океана ... содержит обязательства перед будущими поколениями». [14]

Воздействие на людей [ править ]

В таких сообществах, как Филиппины и Индонезия, люди участвуют в торговле живой рыбой, поскольку это источник дохода или, по крайней мере, источник временного дохода. Для некоторых сообществ это одна из немногих возможностей получения дохода. Наряду с экологическими, экологическими и экономическими последствиями этой отрасли также существуют серьезные риски для здоровья. Из-за недостаточной подготовки и отсутствия качественного снаряжения дайверы, особенно молодые люди, подвергаются большому риску паралича. [15]

Устойчивые методы [ править ]

Из-за высокой прибыльности этой отрасли есть отличный стимул для выявления устойчивых методов. Совет морских аквариумов (MAC) предлагает любителям продукции продукт, сертифицированный как экологически безопасный и устойчивый. Кроме того, Международный альянс Marinelife (IMA), The Nature Conservancy (TNC) и MAC работают с Гонконгской палатой торговцев морепродуктами над разработкой стандартов для торговли живой рыбой. Гонконгские торговцы морепродуктами составляют девяносто процентов покупателей живой рифовой пищевой рыбы в Гонконге и оказывают большое влияние на практику сбора. [ необходима цитата ]

Аквакультура [ править ]

Рыбоводный в Лох в Eilein , Шотландия, которая экспортирует молоди лосося через живой рыбы несущий корабль , который входит в бухту. Рыбу отправляют в морские садки, где она выращивается.

Стремясь устранить ущерб, нанесенный экосистемам коралловых рифов и рыбным запасам, аквакультура используется для снижения нагрузки на коралловые рифы. Однако первые попытки развести груперов столкнулись с серьезными проблемами. Существуют трудности с хрупкими семенами морского окуня, которые могут сделать его более дорогим, чем выловленные в дикой природе личинки, что может повлиять на скорость естественного пополнения. Кроме того, есть проблемы с поиском подходящей еды, болезни и каннибализм. [16]

Также прилагаются усилия в отношении торговли аквариумными рыбками. Молодь вылавливается и разводится специально для промышленности. Однако ведутся споры о том, повлияет ли эта практика на уровень пополнения. «Возраст молоди имеет решающее значение для дебатов, считается, что сбор постличинок из водной толщи оказывает гораздо меньшее (незначительное) влияние на скорость пополнения, чем удаление более крупных молодых особей из бентосных местообитаний, потому что постличинки еще не успели произойти. подвергаются тяжелой смертности ». [17] Если исследования определят, что отлов молоди является устойчивым, это может помочь уменьшить ущерб от промысла цианида.

Производство аквакультуры, особенно выращивание морского окуня, быстро расширяется в Азии. С 1998 по 2001 годы Индо-Тихоокеанские страны занимались аквакультурой; В Китае, Индонезии, Республике Корея, Кувейте, Малайзии, Филиппинах, Сингапуре и Таиланде объем производства увеличился на 119 процентов. [18] Взрыв в этой практике, скорее всего, можно отнести к большой рентабельности, которую можно получить за очень короткое время. Подсчитано, что после годовой отчетности большинство хозяйств может окупиться менее чем за год. [19]По сравнению с другими видами рыб, такими как молочная рыба, морской окунь, из-за высокого спроса, может приносить высокую доходность, чтобы заработать 1000 долларов, ферме морского окуня нужно было бы вырастить только 400 кг, в отличие от 5000 кг. Молочная рыба. [19]

См. Также [ править ]

  • Корф

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Лау, ППФ и Парри-Джонс, Р. (1999). Гонконгская торговля живой рифовой рыбой в обмен на еду. TRAFFIC, Восточная Азия и Всемирный фонд дикой природы Гонконг, Гонконг. Страницы 1–6.
  • В то время как запасы в силе: Дата торговли живой кормовой рыбой = 2003 г., ISBN  971-561-498-1
  • [4]
  • 2002. «Рифы в опасности в Юго-Восточной Азии». Лауретта Берк (WRI), Лиз Селиг (WRI) и Марк Сполдинг (UNEP-WCMC, Кембридж, Великобритания).

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Садовый Ю.Т., Экологические проблемы и торговля живыми рифовыми рыбами, глава 18, 2002 г.
  2. ^ Кристи, Патрик Джон. Профессор Вашингтонского университета по морским делам. Лекция 09.05.2005.
  3. ^ Молл, Дэвид. «Хорошее время для рыбалки». Журнал Star Пеория [Иллинойс] 29 мая 1996 г .: C1.
  4. ^ SeaWeb. Торговля рыбой с рифов на островах Тихого океана. Архивировано 20 мая 2005 г.на Wayback Machine SeaWeb.org. 24 мая 2005 г.
  5. ^ Монтальди, Алласандро. Рынки морской рыбы в Гонконге. Июль-сентябрь 2004 г. 24 мая 2005 г.
  6. ^ a b c Грэм, Томас. Совместная стратегия решения проблемы торговли живыми рифовыми рыбами. Охрана природы. 24 мая 2005г.
  7. ^ a b c d e f g "Популяции коралловых рифов сильно истощены в результате торговли". BusinessWorld (Манила). 11 ноября 1999 г .: 1.
  8. ^ Всемирный справочник
  9. ^ a b c Лоу, Селия «Кто виноват? Логика ответственности в торговле живой рифовой рыбой в Сулавеси, Индонезия »Информационный бюллетень SPC о живых рифовых рыбах № 10, июнь 2002 г.
  10. ^ а б в г Мур, Франклин и Бест, Барбара. «Кризис коралловых рифов: причины и последствия». 24 мая 2005 г. «Архивная копия» . Архивировано из оригинала на 2005-05-28 . Проверено 25 мая 2005 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  11. ^ Aguiba, Мелоди М. «12 августа 2004 Истощение торговли живой рыбы на экспорт опасалась.» 24 мая 2005 г. [1]
  12. ^ Брайант, Д., Л. Берк, Дж. Макманус и М. Сполдинг. 1998. Рифы в опасности: картографический индикатор угроз коралловым рифам мира. Институт мировых ресурсов, Вашингтон, округ Колумбия
  13. ^ a b «Цианид: легкий, но смертельный способ поймать рыбу». 29 января 2003 г.
  14. ^ Гровер, Велма И., ред. Изменение климата через пять лет после Киото. Энфилд: Science Publishers Inc., 2004, стр. 129.
  15. ^ Дональдсон, TJ; Грэм, TR; McGilvray, GJ; Филлипс, MJ; Риммер, Массачусетс; Садовый Ю.Ю .; Смит, А; и Йетинг Б. «В то время как запасы остаются в силе: торговля живой рифовой рыбой». Азиатский банк развития. 2003. «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 05 марта 2006 года . Проверено 25 мая 2005 . CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  16. ↑ Johannes, RE и NJ Ogburn, «Сбор семян морского окуня для аквакультуры на Филиппинах». Доступно с [2]
  17. ↑ Белл, Иоганн, Питер Доэрти и Кэти Хэйр, «Отлов и разведение рыб коралловых рифов после личинки: потенциал для новых кустарных промыслов». Доступно с [3]
  18. ^ Группа данных и статистики рыболовства ФАО 2003
  19. ^ a b Сюзана В. Сиар, Уильям Ли Джонстон и Сих Ян Сим (2002). Исследование экономики и социо-экономики малых заводов и питомников морской рыбы с особым упором на системы морских окуней на Бали, Индонезия (PDF) . Бангкок: Сеть центров аквакультуры в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Отчет подготовлен в рамках проекта APEC FWG 01/2001 - Совместная публикация сети исследований APEC Grouper 02/2001. CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )