Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Макадамия тетрафильная
Macadamia tetraphylla.jpg
Листва и плоды
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Заказ:Proteales
Семья:Proteaceae
Род:Макадамия
Разновидность:
M. tetraphylla
Биномиальное имя
Макадамия тетрафильная
Макадамия тетрафилла розовые цветы

Macadamia tetraphylla - дерево из семейства Proteaceae , произрастающее в южном Квинсленде и северном Новом Южном Уэльсе в Австралии . Общие имена включают макадамии , bauple гайку , колючие макадамии , Queensland орех , грубую скорлупу кустарника гайку и шероховатую скорлупу гайку Квинсленд .

Этот вид имеет густую листву и вырастает до 18 метров в высоту. Листья с зубчатыми краями имеют длину от 7 до 25 см. Как следует из названия вида «tetraphylla», у него обычно четыре листа, более или менее равномерно расположенных вокруг каждого листового узла, тогда как у других основных коммерческих видов «integrifolia» количество листьев варьируется, но обычно три. У него длинные подвесные цветки от белого до кремово-розового до пурпурного , за которыми следуют древесные округлые плоды диаметром от 2 до 3 см, содержащие съедобные семена . [1] Как следует из одного общего названия, на панцире этого вида часто бывает ямочка или «грубая оболочка» по сравнению с интегрифолией, которая имеет гладкую оболочку и всегда белые цветы.

Он был завезен в Мексику , хорошо зарекомендовал себя в штатах Мичоакан и Халиско и стал важной экспортной культурой для мексиканского рынка. [2]Гавайи - крупнейший экспортер этой культуры в мире. Оба вида Macadamia плохо прижились в чистых тропиках, где нет полностью успешных плантаций ниже 15 градусов от экватора. Говорят, что крупные плантации в Коста-Рике, расположенные на 10 градусах северной широты, производят намного меньше, чем на Гавайях, расположенных на 19–22 градусах северной широты, в одном случае это 20% производства. Посадки в Гватемале на 15 градусе северной широты успешны. Однако отдельные саженцы хорошо выращивают в чистых тропиках, и их необходимо отбирать. Один производитель отметил, что цветы интегрифолии в Коста-Рике не имеют запаха, что приводит к низкому и беспорядочному опылению. Macadamia tetraphylla имеет более высокое содержание сахара, чем interifolia, что приводит к проблемам пригорания при выпечке в печенье и других десертах.таким образом, большинство товарных макадамий относится к видам integrifolia, чтобы гарантировать соответствие результатов обжарки и выпечки. Многие tetraphylla или гибриды tetraphylla и integrifolia выращиваются в домашних садах. Некоторые предпочитают более высокое содержание сахара в тетрафилле, особенно в сыром виде.

Первая современная австралийская коренная продовольственная культура [ править ]

Macadamia tetraphylla был первым австралийским коренным пищевым растением, которое некоренные австралийцы выращивали в качестве товарной культуры. Первая коммерческая плантация деревьев макадамии была посажена в начале 1880-х годов Чарльзом Стафом в Раус-Милле, в 12 км к юго-востоку от Лисмора, Новый Южный Уэльс , состоящей из M. tetraphylla . [3] Саженцы с первоначальной плантации использовались в качестве подвоя для привитых современных сортов еще в 20 веке. Эта первоначальная плантация была окончательно очищена и заменена привитыми современными сортами в 1990-х годах.

По иронии судьбы, хотя макадамия распространилась по всему миру в коммерческом сельском хозяйстве, теперь она внесена в список уязвимых видов в своей родной Австралии из-за потери и деградации среды обитания. Утрата и обеднение его среды обитания явились результатом расчистки низинных тропических лесов для сельского хозяйства и городского развития; инвазивные сорняки; и плохо спроектированные системы управления пожарами. [4]

Заявления о пользе для здоровья [ править ]

Как и многие другие орехи, а также оливки , орехи макадамия богаты мононенасыщенными жирными кислотами (примерно 86%). Мононенасыщенные жирные кислоты связаны с понижением уровня холестерина в крови. [5]

FDA разрешило производителям продуктов из макадамии использовать это словоблудие: «Подтверждающие, но не окончательные исследования показывают, что употребление 1,5 унций в день орехов макадамии как часть диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина и не приводит к увеличению потребления насыщенных жиров и холестерина. жир или калории могут снизить риск ишемической болезни сердца. См. Информацию о питании для определения содержания жира [и калорий] ». Важно отметить, что это «квалифицированное заявление о пользе для здоровья» и не соответствует строгим стандартам «значительного научного согласия». [6]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Гайка втулки с грубой скорлупой - профиль" . Департамент окружающей среды и изменения климата Нового Южного Уэльса . Проверено 26 января 2008 .
  2. ^ Марисела Табоада и Рохелио Оливер Гвадаррама. 2004. Альтернативные культуры в Мексике. Автономный университет дель Эстадо де Морелос. Centro de Investigaciones Biológicas. Редактор AGT SA, Мехико, Мексика. ISBN 968-463-120-0 
  3. ^ Power, J., Macadamia Power in a Nutshell , 1982, ISBN 0-9592892-0-8 , стр. 13. 
  4. ^ Научный комитет по угрожаемым видам (2008). «Одобренные рекомендации по сохранению Macadamia tetraphylla (ореха кустарника с грубой скорлупой)» (PDF) . Профиль видов и база данных угроз . Правительство Австралии. п. 2008adi . Проверено 23 июня 2015 года .
  5. ^ http://www.medicinalfoodnews.com/vol05/issue5/macadamia.htm
  6. ^ Питание, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладных технологий. «Существенные обновления - FDA завершило рассмотрение соответствующей петиции о заявлении о пользе для здоровья в отношении орехов макадамия и риска коронарной болезни сердца» . www.fda.gov . Проверено 5 февраля 2019 .
  • « Macadamia tetraphylla » . Австралийский индекс названий растений (APNI), база данных IBIS . Центр исследований биоразнообразия растений при правительстве Австралии.
  • GJ Harden. "Флора Нового Южного Уэльса Интернет: Macadamia tetraphylla " . Королевские ботанические сады и доменный фонд, Сидней, Австралия.
Цветок и ветка макадамии тетрафилла