Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Гостиница Marble Arch, где находится пивоварня Marble Brewery.

The Marble Brewery - это мини-пивоварня в Манчестере , Англия, которая производит бочковой эль из органических и вегетарианских ингредиентов.

Первоначальная пивоварня представляла собой пятибарельную установку, спроектированную и установленную Бренданом Доббином, бывшим владельцем пивоваренной компании West Coast. Резервуар для меди и горячего ликера находился в задней части паба Marble Arch за стеклянными смотровыми окнами. Ферментеры и кондиционеры находились в подвалах.

В связи с увеличением производства пивоварня расширилась в 2011 году до 12 баррелей, а пивоварня была перенесена из задней комнаты паба Marble Arch под одну из железнодорожных арок на улице Уильямсон-стрит, недалеко от нее. В 2019 году был произведен дальнейший переезд и расширение помещений в Солфорде.

Пиво [ править ]

Мраморный Сезон

В 2000 году пиво стало строго органическим, а позже в том же году оно стало строго веганским. Ингредиенты Мрамор являются получены из экологически интенсивного сельского хозяйства , и они не используют Желатин finings , как правило , сделаны из плавательного пузыря осетровых рыб, чтобы очистить пиво. Несмотря на это, пиво редко бывает мутным. Главный пивовар Marble, Джеймс Кэмпбелл, сказал: «Мы заняты больше, чем когда-либо. Пиво продается, потому что оно имеет приятный вкус, но вегетарианская сторона оказывается полезной для бизнеса. У меня были люди, которые говорили мне, что они не могли выпейте пинту пива, поскольку они стали вегетарианцами 10 лет назад. Потом они нашли нас ». [1]

Первоначальное намерение не было заварить что - нибудь менее чем на 4% алк , хотя в настоящее время существует несколько исключений из этого правила , с 3,8% является самой низкой прочности доступны.

Текущие и предыдущие сорта пива включают: [2]

  • Необработанный янтарь 4,7%,
  • Кэмпбелл Тони - 4,5% (специально на август 2006 г.).
  • Шоколад 5,5%, (сезонный на зиму)
  • Chorlton Bitter 3,8%, снято с производства.
  • Chorlton Cum Hazy 3,8%, нерегулярно.
  • Мутный мрамор 4,0%, неправильная форма.
  • Dade's Bitter 3,8%, снято с производства.
  • Dobber Strong 6.5%, снято с производства.
  • Дрисколл Тони, 3,8% (по данным на август 2006 г.).
  • Festival, 4,4% (изначально сварено для Манчестерского фестиваля еды и напитков 2005 г.)
  • Имбирное пиво 6.0% снято с производства.
  • Имбирный мрамор 4,5%, обычный - Вегетарианское общество номинировало на «Лучшую вегетарианскую пинту» 2006 года.
  • Gould Street Bitter * (GSB) 3,8%, обычный
  • Lagonda IPA 5,2%, обычный.
  • Liberty IPA 4,6%, снято с производства.
  • Манчестер Биттер 4,2%, обычный.
  • Мраморный биттер 3,9%, нерегулярный.
  • Мраморный шоколад Heavy 5.5%, нестандартный.
  • Мраморный пинта 3.9%
  • McKenna's Revenge Porter 5.0% снято с производства.
  • McKenna's Reprise Porter 4.5% сезонный
  • Northern Quarter (также известный как N / 4 Bitter) 3,8% снято с производства.
  • Снято с производства Old Lag 5.0%.
  • Organic Festival Ale 4,0%, снято с производства
  • Портвейн 4,7%, Рождественское сезонное
  • Road Rider 4,3%, нерегулярный.
  • Short Back & Sides * 3,8%, снято с производства.
  • Spooky Marble 3.8% - Сварено к Хэллоуину 1998, снято с производства.
  • Stoneham Lager 4,4%, снято с производства.
  • Stronge Tawny 5,7% (специально на август 2006 г.).
  • Летний мрамор 4,5%, сезонный.
  • Totally Marbled 5,0%, снято с производства.
  • Коммунальный IPA 6.5%, сезонный.
  • Неограненный янтарь 4,7%, нестандартный.
  • Wee Star 9.0%, снято с производства.

Пабы [ править ]

Marble Arch Inn [ править ]

Мраморная арка была построена в 1888 году в Анкоатсе с фасадом из полированного красного гранита. [3] 20 июня 1998 года он был внесен в список объектов категории II . [4] [5] Внутри паба есть высокий застекленный потолок, керамические стены и бар, спускающийся вниз с холма.

После нескольких лет в руках различных пивоварен , в 1984 году он был куплен местным членом CAMRA , г-ном Джоном Уортингтоном, который сделал его бесплатным домом. В дальнейшем произошла смена собственников и структурные изменения для размещения пивоваренного завода.

Бывшие пабы [ править ]

Мраморный пивной дом

Мраморный пивной дом в Чорлтон-кум-Харди был вторым магазином мраморного пива. Однако теперь он был продан и теперь известен как «Пивной дом» [6].

Ул. Томаса, 57

57 Thomas St в северном квартале центра Манчестера был третьим магазином пива Marble. Летом 2020 года он был продан компании Fierce Beers. [7]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Уилсон, Хью (17 января 2001 г.). «Расцвет микропивоварен» . Общество независимых пивоваров. Архивировано из оригинального 27 сентября 2006 года . Проверено 2 сентября 2006 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ^ "Деталь пивоварни Бирмада: Мрамор" . Бирмад . Проверено 2 сентября 2006 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  3. ^ «Манчестер Плюс: ссылки, изображения ...» ALE - Информационный бюллетень Кембриджского и окружного отделения CAMRA . Кембридж и округ CAMRA. Июль-август 2005 . Проверено 2 сентября 2006 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  4. ↑ Мосс, Джон (14 марта 2005 г.). «Здания и древние памятники Манчестера - 4» . Манчестер Великобритания . Papillon Graphics . Проверено 2 сентября 2006 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  5. ^ «Посещение мраморной пивоварни» . Хаддерсфилд и округ КАМРА. 1999. Архивировано из оригинала на 2006-06-03 . Проверено 2 сентября 2006 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  6. ^ https://marblebeers.com/marble-beers-ltd-announces-the-sale-of-marble-beerhouse-m21/
  7. ^ https://www.manchestereveningnews.co.uk/whats-on/food-drink-news/marble-bowing-out-nhibited-quarter-18845611

Внешние ссылки [ править ]

  • MarbleBeers.Com