 | Эта статья включает в себя список литературы , связанной литературы или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . ( Февраль 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Симы (枡( «квадрат» ) или升( «мера» ) [1] ) был первоначально квадратный деревянный ящик используется для измерения риса в Японии в течение феодального периода. В 1885 году Япония подписала Метрическую конвенцию и в 1886 году перевела все свои традиционные меры в метрическую систему.
Масу существовал во многих размерах, обычно от одного г (一 合 枡, ichigōmasu , ок. 180 мл) до от одного до (一 斗 枡, иттомасу , ок. 18 л) .
С появлением современных рисоварок и более калорийной диеты в Японии стало непрактично измерять порции риса. Сегодня симы в значительной степени используются для питья ради . Сосуды для питья изготавливаются из хиноки (древесины японского кипариса), так как оно придает особый аромат и аромат. Поилка делает глоток из угла коробки, которая выливает ее в рот.
Для наливают тосты, складывая пирамиду из гостевых масу на полотенце или тряпку, так чтобы наверху находилось масу производителя тостов . Затем его переполняют, пока он не заполнит всю масу.под этим. Это символизирует щедрость тостера по отношению к своим друзьям и то, как они хотят поделиться с ними своим счастьем и удачей.
- Санджакумасу (мера, равная 3 сяку [54 мл]) = Часто используется в барах для хранения 50-миллилитровой рюмки, которую затем заполняют до отказа [примечание 1], чтобы компенсировать разницу. Если рюмку используют для сакэ, ее подают охлажденной или комнатной температуры. Sanjakumasu также может быть использован в Сан Сан кудо церемонии бракосочетания в месте sakazuki (сакэ блюдо).
- Гошакумасу (мера, равная 5 сяку [ 90 мл ]) = вмещает половину меры g .
- Hasshakumasu (мера равна 8 сяк или 4/5 Go [144ml]) = бывший стандартной сима размера, вероятно , из - 8 является счастливым числом.
- Ichigōmasu (мера , равная 1 GO [180мл]) = современный стандарт симы размер, равный меру 1 Go (0,18039 л) или 10 сяку .
- Нигоханмасу (мера, равная 2,5 г 450 [ 450 мл ]) = вмещает четверть сё .
- Gogōmasu (мера равна 5 GO [900мл]) = держит половине Sho меру.
- Isshmasu (мера, равная 1 shō или 10 gō [1,8 л]) = Вмещает полную меру sh .
Небольшая форма масу размером 65 на 65 на 55 мм (2,5 на 2,5 на 2,25 дюйма) с крышкой продается для сервировки перца, соли, сахара и других сухих приправ на столе.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2013-04-11 . Проверено 20 апреля 2013 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ Этот обычай сервировки называется сосоги-кобоши («перелив через край») или моккири закэ («щедрое саке»). Первоначально маленькое масу или сакадзуки (плоское блюдце для сакэ) помещали под очоко (чашку для сакэ) или рюмку, чтобы уловить пролитую жидкость или использовать в качестве подставки. После Второй мировой войны его использовали в барах в качестве бонуса покупателям для расширения бизнеса. Затем он распространился на высшие эшелоны индустрии гостеприимства.
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме масу (контейнеры) . |
