 | Похоже, что один из основных авторов этой статьи имеет тесную связь с ее предметом. ( Август 2012 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Мэтт Скиннер | |
|---|---|
| Родившийся | 23 декабря 1974 г. Мельбурн , Виктория, Австралия |
| Род занятий | Сомелье, автор, консультант |
| Награды | Смотри ниже |
| Интернет сайт | www |
Мэтью «Мэтт» Скиннер (родился 23 декабря 1974 г.) - австралиец, сомелье , автор вин, консультант и педагог. Мэтт стал соучредителем Fifteen Restaurant вместе с Джейми Оливером и Тоби Паттоком и снялся в двух телесериалах с Путтоком под названием Tobie & Matt . [1]
Фон [ править ]
Скиннер родился в Мельбурне , Австралия. После многих лет за границей он вернулся в Мельбурн в 2008 году, где сейчас живет со своей женой Карли и их двумя детьми. [2]
Карьера [ править ]
Карьера Скиннера началась с работы продавцом бутылок в отеле Whitehorse Inn в 1993 году. [3] После прохождения вводного курса вина он перешел на другие должности помощника по продажам, прежде чем быть назначенным менеджером в Prince Wine Store в 1996 году. В 2000 году Скиннер был познакомил Тоби Патток с британским поваром Джейми Оливером, который в 2001 году попросил его переехать в Великобританию, чтобы помочь в создании Fifteen. [1] [4]
Скиннер в течение шести лет курировал винные операции группы (они открыли четыре филиала Fifteen) и в то время был главным сомелье в Fifteen London. Он также работал консультантом в Match Group UK и Sainsbury's UK.
Сегодня Скиннер продолжает консультировать итальянскую группу ресторанов Джейми в Австралии, тесно сотрудничая с командой по разработке и обучению винной карты [5] . Он также является послом компании Plumm Wine Glasses [3] и членом комиссии по выбору вин Jetstar International Airlines . [6]
Книги и награды [ править ]
Скиннер был назван «Лучшим молодым международным винным писателем 2012 года» Grandi Cru d'Italia, [7] и трижды входил в шорт- лист премии IWSC International Wine Communicator of the Year. [8] Он регулярно публикует статьи для Sunday Life , Australian Good Food , Gourmet Traveler WINE и Home Beautiful . [8] В прошлом он писал для GQ (2008–2009), [9] Sunday Magazine (2006–2008), [10] Waitrose Food Illustrated UK (2006–2008) [11] и Sainsbury's Magazine.(2008). Скиннер также является автором международных бестселлеров Thirsty Work , Heard It Through the Grapevine , The Juice и Matt Skinner's Wine Guide 2011 . [8] Thirsty Work была опубликована в 19 странах на 10 языках [8] и была удостоена награды «Лучшая образовательная винная книга Великобритании» на церемонии Gourmand World Cook Book Awards 2006. [1] [12] Thirsty Work также вошла в шорт-лист Louis Roederer. International Wine Writing Awards. The Juice был удостоен награды Best Wine Guide UK на конкурсе Gourmand World Cookbook Awards 2007 « Услышано через виноградную лозу » был опубликован в 12 странах и на 8 языках.
Телевидение [ править ]
Скиннер появился с Puttock для двух серий Tobie & Matt на канале Lifestyle Food . [13] [14] Он также появлялся с Гордоном Рамзи на Гордоне Рамзи - Слово F [15] (Канал 4), с Джейми Оливером на Твисте Оливера - (Food Network / Lifestyle Food) и Jamie's Kitchen [16] - ( Канал 4). Скиннера также видели в субботних поварах (ITV 1), [4] Субботняя кухня (BBC 1), Food Uncut (британская еда), Taste (Sky) и Great Food Live (британская еда).
Судейство [ править ]
Скиннер был назначен судьей на следующих винных выставках .
- Королевское винное шоу в Мельбурне 2010 - настоящее время [17]
- Decanter World Wine Awards 2005–2007 [18]
- Выставка вин альтернативных сортов Австралии 2007
- Премия Australian Boutique Wine Awards 2008 [19]
Другие проекты [ править ]
- Национальный посол в ноябре 2010 и 2011 гг. [20]
- Ведущий на выставке Good Food & Wine Show ; Лондон, Бирмингем, Мельбурн, Брисбен, Перт, Аделаида и Сидней, совместно с Тоби Путток проводят шоу еды и вина, а также проводят отдельные обучающие программы и мастер-классы по дегустации вин [21]
- Ведущий на винном шоу; Лондон, где проходят семинары по дегустации вин и винные туры. [22]
- Список напитков; новый винный проект стартовал в 2016 году с партнерами Prince Wine Store Алексом Уилкоксом и Майклом Макнамара. [23]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c «Мэтт Скиннер: знаменитый шеф-повар» . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ «Мэтт Скиннер, Адам Гилкрист и Зои Уорн» . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ а б "Винные Punters" . Архивировано из оригинального 23 апреля 2012 года . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ а б «Метро» . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ «Наши комитеты» . Архивировано из оригинального 19 июля 2012 года . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ "Out & About" . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ "GRANDI CRU D'ITALIA 2012" . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ a b c d "Профиль Мэтта Скиннера" . Архивировано из оригинала 5 апреля 2012 года . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ «Мэтт Скиннер» . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ "Sunday Life Magazine, Мэтт Скиннер" . Архивировано из оригинала на 1 ноября 2012 года . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ «Тоби и Мэтт: Азия: Мэтт Скиннер» . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ «Тоби и Мэтт: Азия: Биографии» . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ «Тоби и Мэтт» . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ "Австралийский" . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ «Соответствие еды и вина» . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ "Сидней Морнинг Геральд" . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ "РАСВ" . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ "Графин" (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 24 декабря 2012 года . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ "Go Hospitality" . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ "Брошюра" . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ "Брошюра" . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ "Винный анорак" . Проверено 20 августа 2012 года .
- ^ "Список напитков" . Проверено 10 июня +2016 .
