Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Мишель Бернштейн
ОбразованиеУниверситет Джонсона и Уэльса
Супруг (а)Дэвид Мартинес
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияЛатинская кухня
Текущий ресторан (ы)
    • Мичи (2005–)
    • SRA (2008–)
    • Крошка на пергаменте (2011–)
    • Морская водоросль (2015–)
Предыдущий ресторан (ы)
    • Азул (2001–2005)
Телевизионные шоу)
Награды выиграны
Веб-сайтwww .chefmichellebernstein .com

Мишель Бернштейн - американский повар из Майами, Флорида . Она является экспертом в кулинарии в латинском стиле. [1] Она лауреат премии Фонда Джеймса Берда .

Ранняя жизнь [ править ]

Дочь аргентинско-еврейской матери и отца с русско-еврейским происхождением [2] Бернштейн окончила среднюю школу в 16 лет и переехала в Нью-Йорк, чтобы изучать танцы в Американском театре танца Элвина Эйли . [3] Когда травма закончилась ее карьерой балерины, она вернулась в Майами, чтобы изучать кулинарное искусство в Университете Джонсона и Уэльса .

Карьера [ править ]

Бернштейн получил премию Фонда Джеймса Берда как лучший повар Юга в 2008 году.

В 2001 году она открыла ресторан Azul в отеле Mandarin Oriental. Кулинарный критик журнала Esquire Джон Мариани назвал его «лучшим новым рестораном Америки» . [4]

Бернстайн была соведущей сериала Food Network « Плавильный котел» и однажды участвовала в битве Iron Chef America против Бобби Флая , которую она выиграла. Она появилась в качестве приглашенного судьи на Top Chef . Она также ведет еженедельный телесериал PBS « Проверь, пожалуйста!». Южная Флорида . Она появлялась на шоу The Today Show , шоу Марты Стюарт и Despierta America .

В 2005 году Бернштейн и ее муж Дэвид Мартинес стали деловыми партнерами и покинули Azul, чтобы открыть Michy's в Майами. Gourmet назвал его одним из "50 лучших ресторанов страны", а Food & Wine назвал его "Лучшим новым рестораном" в 2006 году.

В мае 2006 года Бернштейн стал шеф-поваром-консультантом в Delta Air Lines . [5] [6] [7]

В 2008 году появился третий ресторан Бернштейна под названием SRA. Martinez, тапас-ресторан в дизайнерском районе Майами. В 2009 году SRA. Кулинарный критик Джон Мариани снова назвал Мартинеса одним из «Лучших новых ресторанов Америки». В 2009 году Бернштейн заявила, что откроет одноименный ресторан.

Бернштейн руководит отделением Common Threads в Майами . [8]

В 2011 году Бернштейн открыл кафе «Крошка на пергаменте» в дизайнерском районе Майами.

В 2015 году Бернштейн и ее муж открыли Seagrape в отеле Thompson в Майами-Бич; они также управляют всеми операциями с едой и напитками в отеле.

В апреле 2015 года она дебютировала в телешоу «SoFlo Taste». [9]

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Попробуйте домашнюю сытную свиную отбивную« шницель ». Шеф-повар Мишель Бернстайн делится своими секретами с потенциальным фаворитом семьи» . Сегодня . msnbc.com. 16 сентября 2009 года Архивировано из оригинального 22 сентября 2009 года . Проверено 15 января 2010 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ^ Еврейский женский международный: «Мишель Бернстайн готовит вдохновленную фьюжн-кухню Сьюзан» Сьюзан Джозефс. Архивировано 22февраля 2017 годав Wayback Machine .
  3. ^ «Шеф-повар Мишель Бернштейн Мишель Бернштейн обсуждает свои еврейские корни» Марвина Глассмана, полученный 21 февраля 2017 г.
  4. ^ chefmichellebernstein.com Архивировано 22 июня 2009 г.на Wayback Machine, доступ к которому был осуществлен 24 сентября 2009 г.
  5. ↑ «Пресс-релиз: новый знаменитый шеф-повар Delta Мишель Бернстайн делает блюда интернациональной кухни более интересными для клиентов BusinessElite» . news.delta.com . Атланта: Delta Air Lines. 2006-05-04 . Проверено 12 марта 2012 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  6. ^ «Услуги в полете: BusinessElite Dining» . delta.com . Дельта Эйр Лайнз . Проверено 12 марта 2012 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  7. ^ "Услуги в полете: Обед в Первом Классе" . delta.com . Дельта Эйр Лайнз . Проверено 12 марта 2012 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  8. ^ «Мишель Бернстайн включена в список лучших и самых ярких в Южной Флориде (май 2011 г.)» . Ежемесячный журнал Aventura Business . 1 мая 2011 года Архивировано из оригинала 30 апреля 2011 года . Проверено 21 мая 2011 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  9. ^ "Local 10, чтобы дебютировать" SoFlo Taste "с участием шеф-повара Мишель Бернстайн" . local10.com . 2015-03-23 . Проверено 25 ноября 2015 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт
  • Мишель Бернштейн в Omphoy
  • Профиль Мишель Бернштейн в ежемесячном журнале Aventura Business