Микрокристаллическая целлюлоза ( MCC ) - это термин для очищенной древесной массы и используется в качестве текстуризатора , агента против слеживания , заменителя жира , эмульгатора , наполнителя и наполнителя при производстве пищевых продуктов . [1] Наиболее распространенная форма используется в витаминных добавках или таблетках. Он также используется в анализах налета для подсчета вирусов в качестве альтернативы карбоксиметилцеллюлозе . [2]
Состав
Полимер природного происхождения , он состоит из единиц глюкозы, соединенных 1-4 бета-гликозидной связью. Эти линейные целлюлозные цепи связаны вместе в виде спиралей микрофибрилл в стенках растительных клеток .
Каждая микрофибрилла демонстрирует высокую степень трехмерного внутреннего связывания, что приводит к кристаллической структуре, которая нерастворима в воде и устойчива к реагентам. Однако есть относительно слабые сегменты микрофибриллы с более слабой внутренней связью. Они называются аморфными областями; некоторые утверждают, что их точнее назвать дислокациями из-за однофазной структуры микрофибрилл. Кристаллическая область изолирована для получения микрокристаллической целлюлозы.
Использует
Одобренная в Европейском Союзе в качестве загустителя, стабилизатора или эмульгатора, микрокристаллическая целлюлоза получила номер E E460 (i), а основная целлюлоза - E460. [3]
MCC используется в косметике в качестве абразива , абсорбента , агента, препятствующего слеживанию, агента, повышающего вязкость воды, связующего, наполнителя, стабилизатора эмульсии, модификатора скольжения и текстуризатора [4] [5], которые можно найти в различных волосах и коже. средства по уходу, а также макияж .
МКЦ - ценная добавка в фармацевтической, пищевой, косметической и других отраслях промышленности. Для определения его пригодности для такого использования измеряются различные свойства МКЦ, а именно размер частиц, плотность, индекс сжимаемости, угол естественного откоса, пористость порошка, способность к набуханию при гидратации, способность сорбции влаги, содержание влаги, индекс кристалличности, размер кристаллитов и механические свойства. такие как твердость и прочность на разрыв.
Синтез
МКЦ - это чистая частично деполимеризованная целлюлоза, синтезированная из предшественника α-целлюлозы. [6] МКЦ может быть синтезирован с помощью различных процессов, таких как реактивная экструзия, ферментное опосредование, механическое измельчение, обработка ультразвуком, паровой взрыв и кислотный гидролиз. Последующий процесс может быть выполнен с использованием минеральных кислот, таких как H 2 SO 4 , HCl и HBr, а также ионных жидкостей. Роль этих реагентов - разрушать аморфные области, покидая кристаллические домены.
Степень полимеризации обычно составляет менее 400. Частицы МКЦ размером менее 5 мкм не должны составлять более 10%.
Термогравиметрический анализ (ТГА) и дифференциальный термический анализ (ДТА) или дифференциальная сканирующая калориметрия (ДСК) также важны для прогнозирования теплового поведения МКЦ при тепловых напряжениях.
Аллергические реакции
Задокументирован как минимум один случай аллергической реакции на микрокристаллическую целлюлозу. [7]
Рекомендации
- ^ "Служба аграрного маркетинга" . Проверено 9 ноября +2016 .
- ^ Матросович Михаил; Татьяна Матросович; Вольфганг Гартен; Ханс-Дитер Кленк (2006). «Новая оверлейная среда с низкой вязкостью для анализа вирусных бляшек» . Журнал вирусологии . БиоМед Централ. 3 : 63. DOI : 10,1186 / 1743-422X-3-63 . PMC 1564390 . PMID 16945126 .
- ^ «ЕДА» . Архивировано из оригинала 5 марта 2016 года . Проверено 9 ноября +2016 .
- ^ Декоративная косметика для кожи и волос, содержащая микрокристаллическую целлюлозу в качестве усиливающего агента , 2004-01-06 , извлечено 2018-05-21
- ^ "Микрокристаллическая целлюлоза | Косметическая информация" . www.cosmeticsinfo.org . Проверено 21 мая 2018 .
- ^ «Хинди, SSZ 2016. Микрокристаллическая целлюлоза: ее характеристики и фармацевтическая обработка. Biocrystals Journal. 1 (1): 26-38» . Биокристаллы . Проверено 22 апреля 2016 .
- ^ "Письмо из аллергологической клиники Талсы" . Проверено 3 февраля 2012 .