Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Министр по контролю пищевых продуктов (1916-1921) и министр продовольствия (1939-1958) были британские министерские посты правительства отделенные от от министра сельского хозяйства . Во время Великой войны министерство спонсировало сеть столовых, известных как национальные кухни . Во время Второй мировой войны главной задачей министерства было наблюдение за нормированием в Соединенном Королевстве, возникшим в результате Второй мировой войны . Министру помогал парламентский секретарь . Парламентский заместитель госсекретаря США по вопросам продовольствия и защиты животных(С 2018 г. по настоящее время) был назначен в Департамент по окружающей среде, продовольствию и сельским делам для обеспечения непрерывных поставок достаточного количества продуктов питания во время процесса Brexit. [1]

Работа министерства была передана в 1921 году Торговому совету, у которого в период между войнами был небольшой продовольственный департамент. В 1937 году он стал его Департаментом продовольствия (планов обороны), а с началом войны в 1939 году он был преобразован в Министерство продовольствия [2].

«Министерство продовольствия Джейми» - это британская телепрограмма 2008 года с участием знаменитого шеф-повара Джейми Оливера , цель которой - воссоздать успехи Министерства продовольствия в поощрении здорового питания.

Женщины упаковывают бутылки с рыбьим жиром в ящики с печатью «Минимальная стоимость еды - 10 шиллингов».

Вторая мировая война [ править ]

Смотрите также: Рационирование в Соединенном Королевстве

В апреле 1940 года выдающийся бизнесмен лорд Вултон был назначен министром продовольствия Невиллом Чемберленом., одно из ряда министерских назначений вне политики. Вултон сохранял эту должность до 1943 года. Он руководил 50 000 сотрудников и более чем тысячей местных офисов, где люди могли получить продовольственные карточки. Его министерство фактически обладало монополией на все продукты питания, продаваемые в Великобритании, как импортные, так и местные. Его миссия заключалась в том, чтобы гарантировать каждому полноценное питание. Поскольку запасы продовольствия резко сократились из-за действий врага и нужд служб, нормирование было крайне необходимо. Вултон и его советники имели в виду одну схему, но экономисты убедили их попробовать точечное нормирование. У каждого будет определенное количество баллов в месяц, которые они смогут распределять по своему усмотрению. Они попробовали провести эксперимент, и он сработал очень хорошо. Действительно, нормирование продуктов питания было главным успехом британской войны. [3]

В темные дни конца июня 1940 года, когда нависла угроза немецкого вторжения, Вултон заверил общественность, что запасы продовольствия на случай чрезвычайной ситуации были на месте, которых хватило бы «на недели и недели», даже если бы судно не могло пройти. Он сказал, что «железные пайки» хранятся для использования только в случае крайней необходимости. Остальные пайки хранились на окраинах городов, подвергшихся немецкой бомбардировке. [4] Когда в конце лета 1940 года начался Блиц, он был готов, имея под атакой более 200 пунктов питания в Лондоне и других городах. [5]

Перед Вултоном стояла задача следить за нормированием из-за нехватки во время войны. Он считал, что этого недостаточно, чтобы просто наложить ограничения, но что также необходима программа рекламы для поддержки этого. Он предупредил, что мяса и сыра, а также бекона и яиц очень не хватает и так и останется. Призывая к более простой диете, он отметил, что было много хлеба, картофеля, растительных масел, жиров и молока. [6] Он попросил математика Мартина Розевира разработать рационы . [7]

В 1940 году Вултон организовал консультационные центры по всей стране, где проводились кулинарные демонстрации и буклеты с рецептами [8], показывающие, как наилучшим образом использовать пайки. Когда импортной пшеницы стало не хватать, мультипликационный персонаж «Картофель Пит» призвал людей есть больше картофеля.

К январю 1941 года обычные поставки продовольствия за границу упали вдвое по сравнению с прежними. Однако к 1942 году из США по ленд-лизу и по аналогичной канадской программе поступало достаточно продовольствия . Ленд-лиз был подарком, и за него не взималась плата. Большая часть еды была теперь нормирована. Обеспокоенный детьми, лорд Вултон добился того, чтобы к 1942 году Великобритания обеспечила 650 000 детей бесплатным питанием в школах; около 3 500 000 детей получали молоко в школе в дополнение к домашним продуктам первой необходимости. Плохая новость заключалась в том, что его « национальный хлеб » из мягкого серого цельнозернового хлеба заменил обычный белый сорт, к отвращению большинства домохозяек. [9] [10]Детям было грустно узнать, что запасы сладостей были сокращены, чтобы сэкономить место на транспортировке сахара и шоколада. [11]

Woolton удерживал цены на продукты питания на низком уровне; яйца и другие предметы были субсидированы. Он продвигал рецепты, которые хорошо сочетались с системой нормирования, наиболее известен « Вултонский пирог » без мяса, который состоял из моркови, пастернака, картофеля и репы в овсянке, с пирожным или картофельной корочкой и подавался с коричневым соусом. Деловые навыки Вултона сделали трудную работу Министерства продовольствия успешной, и он завоевал большую личную популярность, несмотря на дефицит. [12]

Список министров продовольствия [ править ]

Министры продовольственного контроля (1916–1921) [ править ]

Министр продовольственного контроля
ИмяПортретСрок полномочийПолитическая партия
Лорд ДевонпортХадсон Э. Керли 1901.jpg10 декабря 1916 г.19 июня 1917 г.Либеральный
Лорд Рондда19 июня 1917 г.3 июля 1918 г.Либеральный
JR Клайнс9 июля 1918 г.10 января 1919 г.Труд
Джордж Робертс10 января 1919 г.19 марта 1920 г.Труд
Чарльз МакКарди19 марта 1920 г.31 марта 1921 г.Либеральный

Обязанности переданы Торговому совету 1921–1939.

Министры продовольствия (1939–1958) [ править ]

Министр продовольствия
ИмяПортретСрок полномочийПолитическая партия
В.С. Моррисон (впоследствии виконт Данроссил)4 сентября 1939 г.3 апреля 1940 г.Консервативный
Лорд вултон3 апреля 1940 г.11 ноября 1943 г.Независимый
Полковник Дж. Дж. Ллевеллин (впоследствии лорд Ллевеллин)11 ноября 1943 г.26 июля 1945 г.Консервативный
Сэр Бен Смит3 августа 1945 г.26 мая 1946 г.Труд
Джон Стрейчи27 мая 1946 г.28 февраля 1950 г.Труд
Морис Уэбб28 февраля 1950 г.26 октября 1951 г.Труд
Майор Гвилим Ллойд Джордж (впоследствии виконт Тенби)31 октября 1951 г.18 октября 1954 г.Либеральный и консервативный
Дерик Хиткоут-Эмори (впоследствии Виконт Амори)18 октября 1954 г.6 января 1958 годаКонсервативный

Хиткоут-Амори вместе занимал отдельные посты министра сельского хозяйства и рыболовства и министра продовольствия в 1954–55 годах до их слияния в 1955 году, когда он занял пост министра сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия .

Парламентский заместитель государственного секретаря по вопросам продовольствия и защиты животных (2018–) [ править ]

Парламентский заместитель государственного секретаря по вопросам продовольствия и защиты животных
ИмяПортретСрок полномочийПолитическая партия
Дэвид Ратли3 сентября 2018 г.-Консервативный

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Батлер, Сара (26 сентября 2018 г.). «Великобритания назначает министра по снабжению продовольствием на фоне опасений по поводу выхода Великобритании из ЕС без сделки» . Хранитель . Проверено 27 сентября 2018 года .
  2. ^ Национальный архив, класс BT60
  3. ↑ Angus Calder, The People's War: Britain 1939-45 (1969) pp. 380-87 выдержка и текстовый поиск
  4. ^ Keesing современник Архивы Том III-IV (июнь, 1940) с. 4117
  5. ^ Keesing современник Архивы Том III-IV (сентябрь, 1940) с. 4260
  6. ^ Современные архивы Кизинга, Том IV, (февраль 1941 г.) стр. 4474
  7. ^ "Изобретатель британской продовольственной книги военного времени умер" . AP NEWS . AP News . Проверено 14 сентября 2020 года .
  8. ^ Норман, Джилл (2007). Еда для победы . Книги Майкла О'Мара. ISBN 978-1-84317-264-2.
  9. ^ Лейси, Ричард В. (1994). Трудно проглотить: Краткая история еды . Издательство Кембриджского университета. стр.  108 -9. ISBN 9780521440011.
  10. ^ Колдер, Народная война (1969); стр. 276-77
  11. ^ Современные архивы Кизинга , Том IV, (март 1942 г.) стр. 5080
  12. ^ Longmate, Норман (2010). Как мы жили тогда: история повседневной жизни во время Второй мировой войны . Случайный дом. п. 152. ISBN. 9781409046431.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Фернли-Уиттингстолл, Джейн (2010). Министерство продовольствия: экономные способы накормить семью сегодня во время войны . Лондон: Ходдер HB. ISBN 978-1-4447-0035-0.
  • Форман, Сьюзен. "Приложение". Хлеб и рыба: иллюстрированная история Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия, 1889–1989 . Лондон: HMSO. п. 127. ISBN 978-0-11-242823-7. OCLC  20525761 .
  • Хаммонд, RJ Food, Том 1: Рост политики (Лондон: HMSO, 1951); Еда, Том 2: Исследования в области управления и контроля (1956); Еда, Том 3: Исследования в области управления и контроля (1962) официальная история войны
  • Хаммонд, Р. Дж. Продовольствие и сельское хозяйство в Великобритании, 1939-45: аспекты контроля военного времени (еда, сельское хозяйство и Вторая мировая война) (1954)
  • Ранкин, HF (1922) Imbucase: история BCIC Министерства продовольствия . Эдинбург: Edinburgh Press (BCIC = Комитет по импорту масла и сыра)
  • Ситуэлл, Уильям (2016). Яйца или анархия? Замечательная история человека, которому поставлена ​​задача невозможного: накормить нацию в состоянии войны . Лондон: Саймон и Шустер. ISBN 978-1-4711-5105-7.
  • Цвайнигер-Баргеловская, Инна . Жесткая экономия в Великобритании: рационирование, контроль и потребление, 1939-1955 (2000) 286 стр. онлайн