Мята или мята для дыхания — это продукт, который часто употребляют в качестве освежения после еды или перед деловыми и общественными мероприятиями, чтобы улучшить запах изо рта . [1] Принято считать, что мята успокаивает желудок, учитывая ее связь с натуральными побочными продуктами растений рода Mentha . [2] Мята иногда содержит производные растений, такие как масло мяты перечной или масло мяты колосистой , или грушашку из растения рода Gaultheria . Однако многие из самых популярных мятных конфет, ссылающихся на эти природные источники, не содержат их в списке ингредиентов или содержат лишь следовые количества. [3] [4] [5]
Производство мяты как отдельного продукта питания восходит к 18 веку, когда были изобретены альтоиды . [6] [7] [8] Популярность монетных дворов возросла в начале 20-го века, с появлением массовой урбанизации и массового маркетинга. Реклама мятных конфет была сосредоточена на их удобстве и на социально изолирующем эффекте неприятного запаха изо рта . Эти рекламные объявления были ориентированы на молодых людей в целом, и особенно на молодых женщин. [9] [10]
Мятные конфеты предлагались в различных упаковках, обычно для удобства транспортировки. Первые производители использовали картонные коробки и банки, которые остались популярными. [11] Более поздние упаковочные решения включают «рулоны», содержащие множество мятных конфет, сложенных в одну упаковку, состоящую из бумаги или фольги, пластиковые коробки и мятные конфеты в индивидуальной упаковке. Продажи мяты остаются стабильными и в 21 веке. [1]
Твердые мятные конфеты — это твердые леденцы или карамель со вкусом мяты. Примеры твердых мятных конфет включают мятные конфеты «звездный свет», также известные как мятные конфеты «вертушка», белые, круглые, с красными или зелеными лучами, исходящими из середины; леденцы-трости ; мошенники ; и фирменные мятные конфеты, такие как Altoids и Ice Breakers . [ нужна цитация ] Фирменные мятные конфеты для дыхания производятся со вкусами, отличными от мяты. [12] [13]
Мягкие мятные леденцы, такие как «обеденные мятные» и «мятные с маслом», представляют собой мягкие конфеты, часто с более высоким содержанием масла , которые легче растворяются во рту. [14]
«Шотландская мята», «кастрюля», [15] «бабушка сокер» [15] [16] или «мятный империал» — это белые круглые конфеты с твердой оболочкой, но довольно мягкой серединкой, популярные в Великобритании и других странах Содружества, а также в других странах Содружества . в Европе. Шотландские мятные конфеты традиционно имели сфероидальную форму, а в последнее время стали приобретать более крупную дискоидную форму. Можно использовать различные формы мяты, но те, которые называются «шотландская мята», названы в честь конкретного растения мяты Mentha × gracilis .