 Жареный цыпленок с млинчи и соусом | |
| Тип | Лепешки |
|---|---|
| Курс | Гарнир |
| Место происхождения | Сербия , Хорватия , Словения |
| Основные ингредиенты | Мука , соль и вода |
Млинчи - это блюдо сербской , хорватской и словенской кухни . Это тонкие сушеные лепешки, которые легко приготовить, просто заливая млинчи кипяченой подсоленной водой или супом .
Чтобы приготовить домашние млинчи , тесто готовят из муки , соли и воды, иногда также с яйцами и жиром. Затем тесто раскатывают толщиной примерно 1 мм и шириной от 20 до 30 см и выпекают в духовке или на горячей плите. Позже его разбивают на куски размером около 5 см перед окончательным приготовлением горячей водой или супом.
Перед подачей млинчи также можно быстро обжарить в птичьем жире. Турция с mlinci является хорватской народной -cuisine специальностью, особенно в Загорье и Славонии . В Словении в День Св. Мартина традиционно едят утку или гуся с млинчи . В Сербии их обычно готовят в провинции Воеводина , где их подают со свиным или куриным филе в соусе сметана .
Млинчи также можно подавать, замачивая сушеные кусочки в каплях от жареного мяса. Жаркое снимается со сковороды, осколки кладут в жир в противне, а затем запекают в течение короткого времени. Затем млинчи подают в качестве гарнира к основному жареному блюду.
Внешние ссылки [ править ]
- Традиционные хорватские млинчи с рецептом индейки
- Словенская утка по рецепту млинчи
- Vojvodjanski mlinci со свиным филе
- Утка с хорватскими млинчи и огурцами в рецепте сметаны
- Индейка с домашним млинчи-демонстрация
 | Эта статья про Хорватию незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта статья про Словению незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
