Могрозид является гликозид из cucurbitane производных , найденных в некоторых растений, таких , как плод тыквы виноградной лозы , Luo Хан Го ( Siraitia grosvenorii , или monkfruit). [1] [2] Могрозиды извлекаются из S. grosvenorii и используются в производстве заменителей сахара . [1] [2]
Могрозид [ править ]
- Могрол
- Могрозид II А 1
- Могрозайд II B
- 7-оксомогрозид II E
- 11-оксомогрозид А 1
- Могрозайд III А 2
- 11-дезоксимогрозид III
- 11-оксомогрозид IV A
- Могрозайд V
- 7-оксомогрозид V
- 11-оксо-могрозид V
- Могрозид VI
Могрозид V - основной компонент плодов Siraitia grosvenorii , составляющий от 0,5% до 1,4% сухофруктов. [ необходима ссылка ] [3]
Биосинтез [ править ]
Один анализа 200 кандидатов генов в Siraitia grosvenorii выявлены пять фермента семьи , участвующих в синтезе могрозида V: сквально epoxidases , тритерпенового синтаз , эпоксидные гидролазы , цитохром Р450 , и UDP - глюкозилтрансферазы . [1] Метаболический путь биосинтеза могрозида включает начальную стадию развития плода, когда сквален метаболизируется до диглюкозилированных тетрагидроксикурбитадиенолов, затем во время созревания плодов разветвленный глюкозилгруппы добавляются и катализируются, что приводит к сладким могрозидам M4, M5 и M6. [1]
Использует [ редактировать ]
Некоторые могрозиды используются в традиционной китайской медицине [2], а некоторые извлекаются для производства в качестве подсластителей . [1] могрозид V экстракт из S. grosvenorii фруктов в 250 раз слаще , чем сахароза . [1]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d e f g Иткин, М .; Давидович-Риканати, Р .; Cohen, S .; Портной, В .; Дорон-Файгенбойм, А .; Орен, Э .; Freilich, S .; Цури, G .; Baranes, N .; Shen, S .; Петрейков, М .; Sertchook, R .; Ben-Dor, S .; Gottlieb, H .; Эрнандес, А .; Нельсон, Д.Р .; Париж, HS; Tadmor, Y .; Burger, Y .; Lewinsohn, E .; Katzir, N .; Шаффер, А. (2016). «Биосинтетический путь несахарного высокоинтенсивного подсластителя могрозида V из Siraitia grosvenorii» . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 113 (47): E7619 – E7628. DOI : 10.1073 / pnas.1604828113 . PMC 5127336. PMID 27821754 .
- ^ a b c d Субхути Дхармананда (январь 2004 г.), «Луо хан го - Сладкие фрукты, используемые как заменитель сахара и лекарственные травы» . Институт традиционной медицины, Портленд, Орегон.
- Перейти ↑ Li C, Lin L, Sui F, Jiang T (2014). «Химия и фармакология Siraitia grosvenorii: обзор». Китайский журнал натуральных лекарств . 12 (2): 89–102. DOI : 10.1016 / S1875-5364 (14) 60015-7 . PMID 24636058 .
Внешние ссылки [ править ]
- СМИ, связанные с Могрозидом, на Викискладе?
