Monbazillac является контроль подлинности происхождения (AOC) для сладкого белого вина , произведенного в деревне Monbazillac на левом берегу реки Дордонь как раз напротив города Бержерак в Юго - Западной Франции . Это наименование занимает почти 2 000 гектаров (4 900 акров) виноградников. [1]
Зона AOC [ править ]
.JPG/440px-Bergeracois_(2).JPG)
.JPG){kind=link}
AOC в Монбазильяк был впервые основан в 1936 году, но этот регион имеет долгую историю производства сладких вин. Только вино, изготовленное из винограда, выращенного в Монбазильяк, пораженного « благородной гнилью » ( Botrytis cinerea ), может продаваться под маркой Monbazillac. (Сухие белые вина из той же области продаются как Bergerac sec.) Для производства Monbazillac используются сорта винограда Семильон , Совиньон блан и Мюскадель , а разрешенная базовая урожайность составляет 40 гектолитров с гектара, хотя фактические урожаи у многих производителей ниже. [1]
Вина [ править ]
Вина Monbazillac в целом похожи на Sauternes , но разница в том, что Monbazillac часто имеет значительно более высокую долю Muscadelle в купаже, что может приводить к немного другим ароматам. В то время как Monbazillac в прежние времена могли быть проще полусладкое вино, стиль более последние годы , что из полностью botrytized вина, так как 1993 не механизированной уборки не допускается , и сбор урожая в нескольких попыток не требуется. [1]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Монбазильяк» . Oxford Companion to Wine (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. С. 447–448 . ISBN 0-19-860990-6.
