Mycena galopus , широко известная как доильная шляпка или мицена-капелька , является несъедобным видом гриба семейства Mycenaceae порядка Agaricales . Он производит небольшие грибы с серовато-коричневыми колоколообразными шляпками с радиальными бороздками шириной до 2,5 см (1 дюйм). Жабры от беловатого до серого цвета , широко расставлены и прямоугольно прикреплены к стеблю . Тонкие стебли до 8 см (3 дюйма) в длину, бледно-серые наверху и почти черные у опушенного основания. Стебель будет сочиться беловатым латексом , если он поврежден или сломан. разновидность nigra имеет темно-серую шляпку, а разновидность candida - белую. Все разновидности гриба встречаются летом и осенью на опавших листьях в хвойных и лиственных лесах .
Mycena galopus встречается в Северной Америке и Европе. Сапробный гриб является важным разрушителем опавших листьев и способен утилизировать все основные составляющие растительного опада. Он особенно хорошо атакует целлюлозу и лигнин , последний из которых является вторым наиболее распространенным возобновляемым органическим соединением в биосфере . Латекс грибов содержит химические вещества, называемые бензоксепинами, которые, как полагают, играют роль в механизме химической защиты от дрожжей и паразитарных грибков, активируемых раной.
Гриб был впервые описан как Agaricus galopus Кристианом Хендриком Персуном в 1800 году [2] , а затем передан Полом Куммером в род Mycena в 1871 году . [3] Австралийский таксон, ранее считавшийся разновидностью , Mycena galopus var. mellea был повышен до уровня вида и переименован в M. Thunderboltensis в 1998 г. [4] Разновидность candida была описана Якобом Эмануэлем Ланге в 1914 г. на основе образцов, которые он нашел в Дании; [5] сорт нигра был названКарлтон Ри в 1922 году. [6] Mycena galopoda — орфографический вариант написания. [7]
Видовой эпитет galopus происходит от греческого γαλα «молоко» и πονς «нога». [6] Гриб широко известен как «доильная шляпка», [8] или «мицена-капля». [9] Разновидности candida и nigra представляют собой белые и черные доильные чепчики соответственно. [8]
Шляпка M. galopus в молодом возрасте имеет яйцевидную форму, позже становится конической или несколько колоколообразной и в конечном итоге достигает диаметра от 0,5 до 2,5 см (от 0,2 до 1,0 дюйма) . С возрастом он часто имеет загнутый внутрь край и выступающую макушку . Поверхность шляпки имеет седой блеск (остатки универсальной вуали , когда-то покрывавшей незрелое плодовое тело), которая вскоре отслаивается, оставляя ее голой и гладкой. Край шляпки, первоначально прижатый к стеблю, во влажном состоянии прозрачен, так что можно увидеть очертания жабр под шляпкой, а в сухом состоянии имеет глубокие узкие бороздки. Цвет в основном бледный-черный, за исключением беловатого края, переходящего в бледно-серый; пупок остается черноватым или становится темно-серым, иногда с очень бледным пепельно-серым цветом во влажном состоянии и непрозрачным и пепельно-серым после высыхания. Мякоть тонкая, мягкая и хрупкая, без ярко выраженного запаха и вкуса . [10]
Жабры расположены на небольшом расстоянии друг от друга, узкие, восходящие, сросшиеся, беловатые до серых, с возрастом обычно более темные, с бледными или сероватыми краями . Стебель имеет длину от 4 до 8 см (от 1,6 до 3,1 дюйма) (редко до 12 см), толщину 1–2 мм , одинаковую длину на всем протяжении, гладкий и хрупкий. Нижняя часть стебля от темного черновато-коричневого до темно-пепельного цвета. Верхушка стебля бледная, а основание беловатое, покрытое грубыми жесткими волосками. При разрыве выделяется белая жидкость, похожая на молоко. [10] Сорт Candida внешне похож на основной сорт, за исключением того, что его плодовое тело полностью белое. Разновидность nigra имеет темную или черновато-серую шляпку и жабры, которые сначала беловатые, а затем становятся серыми. [11]