Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Malus pumila 'Северный шпион', Malus pumila 'Northern Spy'
012nrthnspy.jpg
РазновидностьMalus pumila
Сорт'Северный шпион'
ИсточникСоединенные Штаты

Северный Шпион , называемый также «Spy» и «Король», является сорт одомашненных яблока , которая возникла в Восточной Bloomfield, Нью - Йорк в около 1800. [1] [2] Он популярен в северной части штата Нью - Йорк .

Северный шпион был одним из четырех яблок, отмеченных почтовой службой США в наборе из четырех марок по 33 цента в честь исторических сортов, к которым присоединились Болдуин , Голден Делишес и Гренни Смит . [3]

Описание [ править ]

Северный шпион производит довольно поздно в сезоне (конец октября и позже). Цвет кожи - зеленый, с красными полосами там, где не заштрихован. Белая мякоть сочная, хрустящая и слегка сладкая, с богатым ароматным слабокислым вкусом, отличается высоким содержанием витамина С. Его характерный вкус более терпкий, чем у большинства популярных сортов, а его мякоть тверже / хрустит, чем у большинства, с тонкой кожицей.

Использует [ редактировать ]

Северный шпион обычно используется для приготовления десертов и пирогов, а также сока и сидра . Это отличное яблоко для хранения, которое может долго храниться из-за позднего созревания.

Выращивание [ править ]

Северный шпион был обнаружен около 1800 года в Ист-Блумфилде, штат Нью-Йорк , к югу от Рочестера, штат Нью-Йорк , как уцелевшие ростки саженца, выращенного из несостоятельного стада, привезенного из Коннектикута . Вагенер яблоко , как полагают, один из его forebearers. Он несколько потерял популярность из-за своей тусклой окраски, неправильной формы, склонности тонкой кожи к образованию синяков и недостаточной устойчивости к болезням, особенно к горькой косточке и цветущему огню , но устойчив к шерстистой тле и отчасти к парше.. Он не широко доступен в розничной торговле за пределами регионов своего произрастания, но по-прежнему используется в качестве важного перерабатывающего яблока в этих регионах. Северный шпион известен тем, что на плодоношение уходит целых десять лет, если его не привить к нестандартному подвою . Несмотря на это, он является отличным корневым подвоем для прививки других сортов, чтобы они стали деревьями стандартного размера.

Яблоня северного шпиона фигурирует в стихотворении «Конрад Сивер» в антологии Эдгара Ли Мастерс « Ложная река» и в поэзии Чейза Твичелла , чья первая книга « Северный шпион» была опубликована издательством Питтсбургского университета в 1981 году.

Ящик с северными шпионами был отправлен сенатору Джозефу Маккарти службой новостей Toronto Globe and Mail в 1953 году в качестве шутки. [4]

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Национальная коллекция фруктов , получено 11 ноября 2015 г.
  2. ^ Пляж, SA; Бут, НЕТ; Тейлор, О.М. (1905), «Северный шпион» , «Яблоки Нью-Йорка» , 1 , Олбани: JB Lyon, стр. 229–233.
  3. ↑ Искусство Дерри Нойеса и Джона Бургойна (17 января 2013 г.), Почтовая служба выпускает почтовые открытки с яблоками; Релиз № 13-004 , дата обращения 23 декабря 2015 г.
  4. ^ "Шпионы для Маккарти" . The Daily Gleaner . 17 декабря 1953 г. с. 6 . Проверено 8 января 2020 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Использование Apple
  • Коллекция помологической акварели Министерства сельского хозяйства США


  • v
  • т
  • е