Oreo ( / ɔːr я oʊ / ) является американский сэндвич печенье , состоящий из двух (обычно шоколад) вафель со сладким ликером начинкой. Представленный 6 марта 1912 года, Oreo - самый продаваемый бренд печенья в Соединенных Штатах. [3] По состоянию на 2018 год версия, продаваемая в США, производится подразделением Nabisco компании Mondelez International .
Тип продукта | Печенье-сэндвич |
---|---|
Владелец | МаЫзсо ( Mondelez международный ) [а] Кэдбери Милка |
Страна | Соединенные Штаты |
Введено | 6 марта 1912 г . [2] |
Рынки | по всему миру |
Слоган | «Заполненное чудо» «Любимое печенье с молоком» «Только Орео» |
Веб-сайт | Oreo.com |
Печенье Oreo доступно более чем в ста странах. [2] Было произведено много разновидностей печенья Oreo, и в 21 веке стали популярны ограниченные тиражи.
Этимология
Происхождение названия « Орео » неизвестно, но существует множество гипотез, включая производные от французского слова or , означающего «золото», или от древнегреческого корня, означающего «гора». [4] Другие считают, что печенье было названо Oreo просто потому, что название было коротким и легко произносимым. [5] Другая теория, предложенная кулинарным писателем Стеллой Паркс , состоит в том, что название происходит от латинского Oreodaphne , рода из семейства лавровых . Она отмечает, что оригинальный дизайн Oreo включает лавровый венок; и названия нескольких печений Nabisco во времена оригинального Oreo имели ботаническое происхождение, включая Avena , Lotus и Helicon (от Heliconia ). [6] [7]
История
Двадцатое столетие
«Бисквит Oreo» был впервые разработан и произведен компанией National Biscuit Company (сегодня известной как Nabisco ) в 1912 году [8] [9] на ее фабрике в Челси , Нью-Йорк, в современном комплексе Chelsea Market , расположенном на Девятой авеню между 15-й и 16-й улицами. [10] Сегодня этот же квартал Девятой авеню известен как «Орео-Уэй». [10] Название Oreo было зарегистрировано 14 марта 1912 года. [11] Оно было выпущено как имитация печенья Hydrox, производимого компанией Sunshine , которое было представлено в 1908 году. [12]
Оригинальный дизайн лицевой стороны Oreo изображал венок по краю печенья и название «OREO» в центре. [13] В Соединенных Штатах они продавались по 25 центов за фунт (454 г) в новых металлических канистрах с прозрачными стеклянными крышками. Первый Oreo был продан 6 марта 1912 года бакалейщику в Хобокене, штат Нью-Джерси . [14]
Бисквит Oreo был переименован в 1921 году в "Oreo Sandwich"; [4] в 1948 году название было изменено на «Oreo Crème Sandwich»; а в 1974 году он стал «шоколадным сэндвич-печеньем Oreo» [4], название которого сохранилось и по сей день. В 1924 году был запущен новый дизайн лицевой стороны печенья; [13] современный дизайн Oreo был разработан в 1952 году Уильямом А. Тернье [15], включая логотип Nabisco. В 1920 году был представлен второй сорт Орео с лимонной начинкой, как альтернатива белому варианту с кремовой начинкой, но его производство было прекращено в 1924 году [13], и оригинальный аромат был единственной версией, доступной в течение следующих нескольких десятилетий. . [16]
Современная начинка печенья Oreo была разработана главным МаЫзс в ученой еде , Сэм Porcello , [10] [17] , который ушел из Nabisco в 1993 году [10] Porcello провел пять патентов , непосредственно связанных с его работой на Oreo; [17] он также создал ряд печенья Oreo, покрытых черным шоколадом и белым шоколадом . [10] [17] В начале 1990-х годов проблемы со здоровьем побудили Nabisco заменить сало в кремовой начинке частично гидрогенизированным растительным маслом . [18] Печенье Oreo популярно среди людей, придерживающихся определенных диетических ограничений, например, среди веганов , поскольку в кремовой начинке не используются продукты животного происхождения. [19] Тем не менее, все еще существует риск перекрестного заражения от других молочных продуктов, произведенных на тех же производственных площадях. [20]
Двадцать первый век
В январе 2006 года компания Nabisco заменила трансжиры печенья Oreo на негидрогенизированное растительное масло . [18] [21] [22]
В июне 2012 года Oreo разместила рекламу печенья Oreo с кремом цвета радуги, чтобы отпраздновать месяц прайда ЛГБТ ; [23] сам файл cookie был вымышленным и не производился и не предлагался для продажи. Реклама вызвала несколько негативных комментариев, но Kraft поддержала их продвижение, заявив, что «Kraft Foods гордится своей историей празднования разнообразия и инклюзивности. Мы считаем, что реклама Oreo - забавное отражение наших ценностей». [24] В 2012 году за этим последовала серия рекламных объявлений, посвященных другим праздникам и событиям, в том числе сине-бело-красному крему Oreo в честь Дня взятия Бастилии , потоку крошек печенья, знаменующему появление метеорного потока Дельта-Водолей , и печенье с зазубренным укусом для продвижения Shark Week на канале Discovery .
Международное распространение
Файлы cookie Oreo распространяются по всему миру через различные каналы продаж и маркетинга. По мере того, как их популярность продолжает расти, увеличивается и количество связанных с ними распространений. По данным компании Kraft Foods , Oreo является «самым продаваемым печеньем в мире». [25] В марте 2012 года журнал Time сообщил, что печенье Oreo доступно более чем в 100 разных странах. В целом, по оценкам, с момента появления печенья Oreo в 1912 году во всем мире было произведено более 450 миллиардов Oreo. [14]
Печенье Oreo (так его называют в Соединенном Королевстве) было впервые представлено в Великобритании через сеть супермаркетов Sainsbury's . В течение нескольких лет это была единственная сеть супермаркетов в Великобритании, которая продавала Oreo - до мая 2008 года, когда Kraft решила полностью запустить Oreo по всей Великобритании. Он был переупакован в более знакомый британский дизайн тубуса и сопровождался телевизионной рекламной кампанией стоимостью 4,5 миллиона фунтов стерлингов, основанной на ключевой фразе «крутить, лизать, замочить ». [26]
В Великобритании Kraft в партнерстве с McDonald's представила Oreo McFlurry (который уже продавался в нескольких других странах, включая США) в ряде заведений McDonald's во время его ежегодных рекламных акций Great Tastes of America ; в октябре 2015 года Oreo McFlurry стал постоянным пунктом меню в McDonald's в Великобритании. Напиток Krushem со вкусом Oreo также продавался в магазинах KFC по всей Великобритании.
Ингредиенты печенья British Oreo (перечисленные на веб-сайте UK Oreo) немного отличаются от ингредиентов печенья Oreo в США. В отличие от американской версии, British Oreo изначально содержал сывороточный порошок , который не подходил для людей с непереносимостью лактозы . Кроме того, поскольку сухая сыворотка была получена из сыра, сделанного из сычужного фермента теленка , британский вариант также не подходил для вегетарианцев . [27] 6 декабря 2011 года компания Kraft объявила, что производство печенья Oreo должно начаться в Великобритании - их фабрика Cadbury в Шеффилде , Южный Йоркшир, была выбрана для производства печенья Oreo в Великобритании впервые, и производство началось там в мае. 2013. [28]
Печенье Oreo было представлено на индийском рынке компанией Cadbury India в 2011 году. Объем производства печенья в Индии оценивается примерно в 1,8 миллиарда долларов. [29]
В Пакистане Oreo производится и продается компанией Lefèvre-Utile , также известной как LU.
Производство
Согласно заявлению от Ким McMiller, с директора ассоциированных отношений потребителей, [ править ] процесс двухступенчатый используются для производства Oreo печенья. Базовое тесто для выпечки формируется в привычное круглое печенье с помощью вращающейся формы на входе в печь длиной 300 футов (91 м).
Большая часть производства Oreo когда-то производилась на фабрике Hershey's в Херши, штат Пенсильвания . [ необходима цитата ] К 2017 году более 40 миллиардов печенья Oreo производилось ежегодно в 18 странах мира. [2] Печенье Oreo для азиатских рынков производится в Индии, Индонезии и Китае, за исключением японского рынка, где они производятся на местном уровне под торговой маркой « Yamazaki- Nabisco». Печенье Oreo для европейского рынка производится в Испании ; они производятся в России (Mondelēz Rus) для потребителей в нескольких странах СНГ ; а те, что продаются в Австралии , производятся в Индонезии (ранее Китай) или Испании, в зависимости от вкуса. Версия, произведенная в Канаде (продается под брендом Christie's), включает кокосовое масло и продается исключительно в этом регионе. Производство печенья Oreo началось в Пакистане в начале 2014 года в сотрудничестве с Mondelez International из США и Continental Biscuits Limited (CBL) из Пакистана на заводе CBL в Суккуре .
Бойкот Орео
В 2015 году Mondelez объявила о своем решении закрыть некоторые из своих американских заводов и перенести производство в Мексику , что вызвало бойкот Oreo . [30] В 2016 году, после начала производства в Мексике, AFL-CIO поддержало бойкот и опубликовало руководство для потребителей, чтобы помочь определить, какие продукты Mondelez были произведены в Мексике. [31]
В июле 2016 года производство печенья Oreo в Чикаго было прекращено . [32]
Ингредиенты
Ингредиенты печенья Oreo остались в основном неизменными по сравнению с оригиналом, хотя со временем появилось множество альтернативных разновидностей и вкусов. Классическое печенье Oreo сделано из одиннадцати основных ингредиентов: [33]
- Сахар
- Небеленая обогащенная мука ( пшеничная мука , ниацин , железо , мононитрат тиамина ( витамин B 1 ), рибофлавин ( витамин B 2 ), фолиевая кислота )
- Масло канолы с высоким содержанием олеиновой кислоты или пальмовое масло
- Какао ( обработанное щелочью )
- Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
- Разрыхлитель ( пищевая сода или монокальцийфосфат )
- Кукурузный крахмал
- Соль
- Соевый лецитин
- Ванилин
- Шоколад
Питание
Одна упаковка из шести Oreos содержит 270 калорий , следовательно, одно печенье содержит 45 калорий. Из этих 45 калорий 27 составляют углеводы , 16,5 - жиры и 1,5 калории - белок . [34]
Различные вкусы Oreo содержат разное количество углеводов: шоколадная помадка Oreo содержит 13 г углеводов (4% от рекомендуемой суточной нормы ) и 9 г сахара на порцию из 3 печений, а мятные Oreo содержат 25 г общих углеводов и 18 г сахара на 1 порцию. сервировка. Орео содержат небольшое количество белков и минералов (присутствуют железо и натрий ), но не содержат витаминов . [35] [36]
Разновидности
В дополнение к своему традиционному дизайну, состоящему из двух шоколадных вафель, разделенных кремовой начинкой, печенье Oreo с момента своего первого появления производилось во множестве различных сортов. Этот список является лишь руководством к некоторым из наиболее известных и популярных типов; не все доступны в каждой стране. Основными разновидностями в США являются:
- Double Stuf Oreo - выведенный в 1974 году [37], этот сорт имеет примерно вдвое больше обычного количества кремовой начинки, чем оригинал. (Учитель математики обнаружил, что в Doubled Stuf Oreos было всего в 1,86 раза больше сливок, чем у обычных Oreos. [38] ) Доступен с различными вкусами кремовой начинки: оригинальный, шоколадный, арахисовое масло, холодная мята и праздничный торт. В Великобритании они называются Double Creme Oreos и доступны только с оригинальным вкусом. Golden Double Stuf Oreo , показывая золотые пластины Oreo с двойной частью оригинального ванильного вкусом крема, был введен в 2009 году.
- Футбол Oreo - (Американский / канадский) футбол -образного Oreo печенье, введенный в 1976 г. [ править ]
- Big Stuf Oreo - недолговечный вариант печенья Oreo, представленный в 1987 году [37], но снятый с производства в 1991 году, они были в несколько раз больше обычного Oreo. Продаваемые по отдельности, каждый Big Stuf содержал 250 калорий (1000 кДж) [39] и 13 граммов жира.
- Golden Oreo - впервые выпущенный в 2004 году [2], он имеет «золотые» вафли со вкусом ванили на внешней стороне печенья в качестве альтернативы оригинальным вафлям со вкусом шоколада. Доступен с различными вкусами кремовой начинки, включая оригинальный, шоколадный, лимонный и праздничный торт. Шоколадный крем, являющийся противоположностью оригинального печенья, до 2007 года был известен как Uh-Oh Oreo [40].
- Oreo Mini - впервые представленные в 1991 году [41], это миниатюрные версии оригинального печенья Oreo размером с укус. После прекращения производства в конце 1990-х они были переизданы в 2000 году вместе с модернизированным минивэном Dodge Caravan 2001 года в рамках рекламного сотрудничества с Daimler AG . [42] Их упаковка в 1990-х годах состояла из «миниатюрной» версии полноразмерного картонного лотка и коробки, используемых в то время для упаковки Oreo. Их обновленная упаковка состоит из пакета из алюминиевой фольги. [ необходима цитата ] Oreo Minis доступны с различными вкусами кремовой начинки, включая оригинальный, шоколадный, клубничный, и новый мятный вкус, который дебютировал в 2015 году. Помимо упакованной версии, они также продаются в чашках Nabisco To-Go с крышкой пластиковые стаканчики, которые помещаются в автомобильные подстаканники (как и другие закуски Nabisco в миниатюрной форме, такие как Nutter Butters). Золотой Oreo Mini был также доступен после Золотого Oreo был выпущен в 2004 г. По данным сайта Oreo, лозунг Oreo Mini является «Grab 'эм. Поп их. Любовь«Em.»
- Mega Stuf Oreo - выпущенный в феврале 2013 года сорт Mega Stuf похож на Double Stuf , но с еще большей начинкой из кремового белого цвета. Они бывают как шоколадными, так и золотыми вафлями.
- Oreo Thins - представленная в июле 2015 года, это тонкая версия оригинального печенья Oreo. Разбавители бывают как шоколадными, так и золотыми вафлями, с различными вкусами кремовой начинки, включая шоколад, мяту, лимон и тирамису. Каждое печенье содержит всего 40 калорий; они на 66% тоньше оригинальной версии.
- Chocolate Oreo - просто печенье Oreo с шоколадной кремовой начинкой вместо оригинальной белой кремовой начинки со вкусом ванили.
- Mint Oreo - разновидность Oreo с двумя шоколадными вафлями, разделенными кремовой начинкой с мятой.
- The Most Stuf - представленный в январе 2019 года ограниченный выпуск Oreo с примерно в четыре раза большим количеством кремовой начинки, чем у стандартного Oreo.
- Без глютена - выведен на рынок в январе 2021 года, выпускается как в традиционном варианте, так и в варианте Double Stuf [43]
Специальное издание печенья Double Stuf Oreo производится весной, а также в период Хэллоуина и Рождества . На них нанесена цветная глазурь, отражающая текущий праздник: синий или желтый - для весны; апельсин на Хеллоуин; и красный или зеленый на праздник Рождества. Одна сторона каждого сезонного печенья имеет соответствующий рисунок; весеннее печенье - это цветы, бабочки и т. д., а в выпусках Хэллоуина - фонарь, призрак, кошка, стая летучих мышей и ведьма на метле. Halloween Oreo 2017 нарушил эту традицию, имея кремовую начинку оранжевого цвета (хотя и с классическим ароматом ванили), но без сезонных дизайнов.
В некоторых странах Oreos бывает разных вкусов, которые не знакомы рынку США. Например, орео с зеленым чаем доступны только в Китае и Японии, а орео с лимонным льдом когда-либо были представлены только в Японии, а черничное мороженое доступно только в Китае, Индонезии, Малайзии, Сингапуре и Таиланде. Кроме того, в Аргентине есть печенье альфахор Oreo, состоящее из трех печений Oreo с ванильной начинкой между каждым и покрытое шоколадом.
Ограниченные серии
Начиная с начала 2010-х годов, Nabisco начала выпуск ограниченным тиражом печенья с более экзотическими вкусами. Эти «ограниченные серии» обычно появляются в магазинах в течение короткого периода времени, а затем прекращаются, хотя некоторые разновидности с тех пор снова появились, например: Reese's Oreos вернулись для второго ограниченного тиража после того, как они впервые были представлены в течение ограниченного периода в 2014 году; и Birthday Cake Oreos, впервые представленные в 2012 году, с тех пор стали доступны постоянно. [44] Некоторые ограниченные серии доступны только в определенных магазинах. [45]
Тиражи ограниченного выпуска обычно включают кремовую начинку, которая была ароматизирована, чтобы воспроизвести вкус определенного фрукта или десерта, от знакомых ароматов, таких как лимон или мята , до более специфических и необычных ароматов черничного пирога или красного бархатного торта . Они также могут включать в себя различные разновидности вафель для печенья, например, печенье Cinnamon-Bun Oreos со вкусом корицы и «крем со вкусом глазури». В последние годы в некоторых ограниченных сериях Oreos сочетается с другими узнаваемыми брендами кондитерских изделий , включая Reese's , Swedish Fish и Peeps .
Команда Oreo из шести человек, отвечающая за особые вкусы, чрезвычайно скрытна; компания не разглашает даже название группы. Ароматы, выпущенные ограниченным тиражом, в основном служат рекламой обычных сортов Oreo. [46]
Имя | Релиз | Описание |
---|---|---|
Торт на день рождения | Февраль 2012 г. - июль 2012 г. | Создан в честь 100-летия Oreo. [46] Состоит из двух шоколадных печений Oreo с кремовой начинкой со вкусом праздничного торта и посыпкой внутри. На одном из двух печений традиционный дизайн был заменен свечой на день рождения и надписью «OREO 100». С тех пор аромат праздничного торта был возвращен с добавлением кремовой начинки с добавлением двойного количества кремовой начинки, как в шоколадном, так и в золотом вариантах Oreo, за исключением того, что на печенье больше нет надписи «OREO 100». [47] Теперь доступно постоянно. |
Лимонный Твист | 2012–2013 гг. | Два золотых печенья Oreo с кремовой начинкой со вкусом лимона. |
Неаполитанский | 2012 г. | Три золотых печенья Oreo с двойным бутербродом из шоколадно-клубничного крема; напоминает неаполитанское мороженое . |
Арбуз | Лето 2013 | Два золотых печенья Oreo с кремовой начинкой со вкусом арбуза . В основном неудачно. [48] |
Клубника со сливками | 2013 | Два золотых печенья Oreo с кремовой начинкой, состоящей из двух половинок, одной со вкусом клубники, а другой похожей на традиционный крем Oreo. |
Фруктовый пунш | 2014 г. | Два золотых печенья Oreo с кремом со вкусом фруктового пунша. |
Тесто для печенья | Март 2014 г. | Два шоколадных печенья с кремовой начинкой со вкусом печенья . [49] |
Корневое пиво поплавок | Июль 2014 г. | Два золотых печенья Oreo с кремом со вкусом корневого пива . [46] |
Тыквенная специя | Сентябрь 2014 г. | Два золотых печенья Oreo с кремовой начинкой со вкусом тыквенных специй . |
Красный вельвет | Февраль 2015 г. | Впервые выпущен в феврале 2015 года и с тех пор введен повторно. Два красных печенья Oreo с кремовой начинкой со вкусом сливочного сыра. Создан для имитации популярного торта из красного бархата . |
Пирог с лаймовой начинкой | Июль 2015 г. | Два Грэм -flavored Oreo печенье , заполненное лаймового наполнение -flavored ликера. |
Булочка с корицей | Январь 2016 | Два печенья со вкусом корицы, начиненные кремовой начинкой со вкусом глазури . Создан для имитации булочки с корицей . |
S'mores | Лето 2016 | Два печенья со вкусом Грэма и двойной слой кремовой начинки, один слой со вкусом шоколада и один слой со вкусом зефира . Вдохновленный традиционными закусками у костра . |
Фруктовый хрустящий | Июнь 2016 г. | Два золотых печенья Oreo с фруктово-красочной начинкой из рассыпчатого рисового крема, похожей на Fruity Pebbles . |
Черничный пирог | Июнь 2016 г .; 2017 г. | Два печенья со вкусом грейма и кремовая начинка со вкусом черники. |
Шведская рыба | Август 2016 г. | Два шоколадных печенья Oreo с красной кремовой начинкой, приправленных так, чтобы напоминать красные шведские леденцы « Рыбка» . Первоначально выпускался исключительно в магазинах Kroger в США. |
Выглядывает | Февраль 2017 г .; Февраль 2018 г. | На Пасху. Два золотых печенья, наполненных кремом со вкусом розового «Marshmallow Peeps». [50] Вторая версия, выпущенная в феврале 2018 года, изготовлена из шоколадного печенья с тиснением Peeps и кремовой начинки со вкусом пурпурного «Marshmallow Peeps». |
Вафли и сироп | Май 2017 г. | Два золотых печенья Oreo с ванильным кремом и капелькой крема со вкусом кленового сиропа в центре. [46] Только для магазинов Albertsons в США. [51] |
Шоколадный лесной орех | Январь 2018 г. | Два золотых печенья Oreo с кремовой начинкой со вкусом « Нутелла ». [52] Выпущена 1 января 2018 г. |
Соленая карамель | 2018 г. | Два золотых печенья Oreo с кремовой начинкой со вкусом соленой карамели. |
Фейерверк | Два классических печенья Oreo с конфетами Pop Rocks внутри крема. [53] Выпущен примерно четвертого июля в США. | |
Кора перечной мяты | Октябрь 2018 г. | Два классических печенья Oreo с двойным количеством кремов со вкусом перечной мяты и кристаллами красного сахара. |
Пасхальное яйцо | Январь 2019 | Два шоколадных печенья Oreo в овальной форме, напоминающие яйца, с кремовой начинкой фиолетового цвета и четырьмя разными рисунками, связанными с Пасхой: кролик в корзине, цыпленок с кроличьими ушками, а также пятна и полосы, напоминающие изображение Пасхи. яйцо. |
Шоколадный зефир | Январь 2020 | Включает кусочки зефира в печенье и шоколадную начинку с кремом из зефира. [54] |
Карамельный кокос | Январь 2020 | Карамельная начинка с кокосовым вкусом и кусочками кокоса. [54] |
Верховный | Март 2020 г. | Oreos с двойной начинкой под брендом Supreme . [46] |
Принты Oreo Thing | 1996 г. | Обычное печенье Oreo с верхней вафлей, изображающей один из десяти различных дизайнов с изображением Вещи Набиско, талисмана компании с 1995 по 2000 год. |
Леди Гага | Январь 2020 | Печенье лососевого цвета с малахитовой начинкой; тот же вкус, что и у Golden Oreos. Выпущен для продвижения альбома Леди Гаги Chromatica (2020). [46] |
Морозный пончик с клубникой | Март 2021 г. | Этот аромат ограниченного выпуска включает два золотых печенья Oreo с двумя слоями кремовой начинки. Он состоит из одного слоя блестящего розового крема со вкусом клубники и одного слоя крема со вкусом пончика. |
Горячее куриное крылышко | Эксклюзивно для Китая. [46] | |
Васаби | Эксклюзивно для Китая. [46] | |
Хрустящий тирамисù | [46] | |
Морковный торт | [46] | |
Желейный пончик | [46] | |
Пирог с грязью Миссисипи | Эксклюзивно для Dollar General в США. [46] | |
Пинья Колада | Oreo Thins. [46] | |
Банановый сплит | [46] | |
Арахисовое масло и желе | [46] | |
Тайна | Со вкусом чурро. [46] | |
Команда США | 2020 г. | Шоколадное печенье с трехслойной начинкой («Triple-Stuf») красного, белого и синего цвета. [46] Выпущено для продвижения олимпийской сборной США. |
Мята | [48] | |
Риза | 2014 г. | |
Самый Stuf | 2019 г. | Обычные Oreos с четырехкратным количеством начинки. |
Тройной двойной шоколад с мятой | Шоколадное печенье с шоколадно-мятным кремом. | |
Android | Зеленый крем. Рекламный аромат с Google. | |
Кокосовое наслаждение | Обычное печенье с кокосовым кремом. Эксклюзивно для Индонезии. | |
Клубничный молочный коктейль | Клубничный крем. Впервые представлен в Канаде; позже выпущен в США. | |
клубника | Доступно в Чили, Индонезии, Малайзии, Филиппинах и Сингапуре. | |
Зеленый чай | Доступно в Китае и Японии. | |
Лимонный лед | Эксклюзивно для Японии. | |
Апельсиновое Мороженое | 2011 г. | Доступно в Индонезии, Малайзии, Сингапуре и Таиланде. |
Крем Oreo DQ Blizzard | Апрель 2010 г. | Продвигает 25-ю годовщину молочной королевы метели. |
Использование слова "oreo" в качестве оскорбления
Печенье Oreo из-за своего почти черного печенья и белой начинки часто использовалось в массовой культуре как метафора для отношений между цветными и белыми людьми . В 1976 фильме Звезда родилась , Барбра Стрейзанд символа «s Эстер Хоффман является белым центральным элементом из Oreos, три девушки пела группы, между черными актрисами Венеттой Филдс и Клайдите Кинг . [55]
Термин «Орео» также использовался в качестве пренебрежительного и оскорбительного расового оскорбления в адрес человека смешанной расы или афроамериканского происхождения , обвиняемого в попытке вести себя белым . [56] [57] [58] [59] Оскорбление может быть предъявлено как обвинение в том, что человек увековечивает «неравные условия игры для черных», и основано на предположении, что человек похож на печенье », черный снаружи и белый внутри ". [60] Роман 1974 года « Орео» , например, был о главной героине по прозвищу Орео из-за ее смешанного еврейско-американского и афро-американского происхождения. [61] Политические эксперты и телеведущие, такие как Джон Маклафлин и Раш Лимбо , также сравнивали бывшего американского президента Барака Обаму с Oreo из-за его двурасового происхождения. [62] [63] Председатель Демократической партии округа Ламар, Техас Гэри О'Коннор также сравнил сенатора от Южной Каролины Тима Скотта , единственного афроамериканского республиканца в Сенате США , с Oreo после того, как Скотт дал республиканский ответ чтобы президент Байден «s совместного обращение к Конгрессу . О'Коннор, на фоне жесткой критики, извинился за свои замечания и ушел со своей должности. [64]
Смотрите также
- Печенье и крем
- Ньюман-О
- Hydrox
- Домино
Заметки с пояснениями
- ^ Nabisco была дочерней компанией Kraft Foods до 2012 года, когда глобальное подразделение снеков Kraft Foods было переименовано в Mondelez International. [1]
Цитаты
- ^ де ла Мерсед, Майкл Дж. (21 марта 2012 г.). «Крафт,« Монделез »и искусство корпоративного ребрендинга» . Нью-Йорк Таймс (DealB% k) .
- ^ а б в г «Информационный бюллетень за 2017 год» (PDF) . Mondelez International . Проверено 4 октября 2019 года .
- ^ Тупс, Дайан (1 июля 2005 г.). «10 лучших пищевых брендов 2005 года» . www.foodprocessing.com . Проверено 6 апреля 2012 года .
В завидном положении, будучи лидером продаж печенья в Америке с момента своего появления в 1912 году, Oreo, произведенное компанией Nabisco, Восточный Ганновер, штат Нью-Джерси, брендом Kraft Foods, было настоящим нововведением - два шоколадных диска с кремовой начинкой. между.
- ^ а б в Фельдман, Дэвид (1987). Почему часы идут по часовой стрелке? и другие неуязвимые . Нью-Йорк: Издательство Harper & Row. С. 173–174. ISBN 978-0-06-095463-5.
- ^ «История печенья Oreo» . О нас . Проверено 13 октября 2014 года .
- ^ Парки, Стелла (5 февраля 2019 г.) [15 августа 2017 г.]. «Как Oreos получил свое имя: Возвышение американской иконы» . Серьезное питание . Проверено 6 марта 2019 года .
- ^ Парки, Стелла (2017). BraveTart . Нью-Йорк: WW Norton & Co., стр. 209–210. ISBN 978-0-393-23986-7.
- ^ «Орео» . Крафт Фудс . 3 января 2011 года Архивировано из оригинального 26 марта 2012 года . Проверено 2 марта 2011 года .
- ^ Олвер, Линн (24 июня 2012 г.). «Исторические заметки - печенье, крекеры и печенье» . Хронология еды . Архивировано из оригинала 17 июля 2012 года . Проверено 6 января 2021 года .
- ^ а б в г д Хинкли, Дэвид (20 мая 2012 г.). «Празднование жизни„г Oreo “ » . Нью-Йорк Дейли Ньюс . Проверено 2 июня 2012 года .
- ^ «OREO - Информация о торговой марке» . Проверено 10 июля 2012 года .
- ^ Пол Лукас (15 марта 1999 г.). «От Oreos к Hydrox: сопротивление бесполезно» . Удача . Проверено 29 ноября 2009 года .
- ^ а б в Эбер, Х. (26 февраля 2012 г.). «The Big O: печенье Oreo из Челси отмечает свое 100-летие» . New York Post . С. 44–45.
- ^ а б Гроссман, Саманта (6 марта 2012 г.). «100 лет Oreos: 9 фактов, которые вы не знали о культовом печенье» . Время .
- ^ Уоллес, Эмили (24 августа 2011 г.). «История Уильяма А. Тернера, человека, который разработал печенье Oreo» . Indyweek.
- ^ Гольдштейн, Дарра (2015). Оксфордский компаньон сахара и сладостей . Издательство Оксфордского университета. п. 494. ISBN 978-0-19-931339-6.
- ^ а б в Локер, Мелисса (24 мая 2012 г.). «RIP, 'Мистер Орео': человек, который изобрел начинки из орео, умирает в 76 лет» . Журнал Time . Проверено 2 июня 2012 года .
- ^ а б Александр, Делрой; Манье, Джереми; Каллахан, Патрисия (23 августа 2005 г.). «На каждую причуду - еще одно печенье» . Чикаго Трибьюн . Архивировано из оригинального 16 октября 2013 года .
- ^ «12 удивительных веганских блюд» . The Huffington Post . 13 сентября 2013 г.
- ^ «Часто задаваемые вопросы: подходит ли Oreo для веганов?» . Проверено 8 июня, 2016 .
- ^ Аскерио А, Стампфер MJ, Виллетт WC (1999). «Трансжирные кислоты и ишемическая болезнь сердца» . Медицинский журнал Новой Англии . 340 (25): 1994–8. DOI : 10.1056 / NEJM199906243402511 . PMID 10379026 . Проверено 14 сентября 2006 года .
- ^ «Кампания по запрещению частично гидрогенизированных масел» . Запрет транс-жиров . Проверено 16 ноября 2013 года .
- ^ Грей, Стивен (26 июня 2012 г.). «Oreo представляет изображение радужного печенья для Pride» . Розовые новости . Проверено 30 июня 2012 года .
- ^ «Орео цвета радуги, наполненное противоречиями» . Рейтер . 26 июня 2012 . Проверено 30 июня 2012 года .
- ^ «Информационный бюллетень Oreo Global» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 28 октября 2013 года.
- ^ "Может ли Oreo покорить британских любителей печенья?" . Журнал BBC News. 2 мая 2008 г.
- ^ «NabiscoWorld» . NabiscoWorld. 1 января 2006 . Проверено 2 марта 2011 года .
- ^ «Mondelēz начинает производство Oreos в Великобритании» . Производство продуктов питания. 9 мая 2013 года . Проверено 27 марта 2018 года .
- ^ «Cadbury выходит на рынок индийского печенья, запускает бренд Oreo» . 3 марта 2011 г. - через The Economic Times.
- ^ Джозеф Н. ДиСтефано (12 августа 2015 г.). «Oreo видит поддержку, но также и негативную реакцию и бойкот радужного печенья гей-прайда» . Philly.com . Проверено 9 июля 2015 года .
- ^ Персонал (4 мая 2016 г.). "AFL-CIO одобряет бойкот BCTGM закусок Mondelez International" Сделано в Мексике " . Afl-CIO . Проверено 4 мая 2016 года .
- ^ "Чикагский завод Mondelez замочил свой последний орех" . IndustryWeek. 11 июля 2016 . Проверено 27 марта 2018 года .
- ^ Лиза. «Разделение печенья Oreo: ингредиенты, питание и история» . Nutritionbeast.com . Проверено 8 мая 2018 года .
- ^ Карратти, Дакота (3 октября 2017 г.). «Сколько калорий в одном печеньке Oreo?» . livestrong.com . Проверено 8 мая 2018 года .
- ^ «Информация о питании, диете и калориях в печенье Oreo» . фитбит . Проверено 7 октября 2019 года .
- ^ «Пищевая ценность печенья Oreo» . sparkpeople.com . Проверено 7 октября 2019 года .
- ^ а б «Информационный бюллетень: 100 лет со дня рождения Орео» (PDF) . Набиско. Архивировано из оригинального (PDF) 28 октября 2013 года . Проверено 20 июля 2012 года .
- ^ "Double Stuf Oreos на самом деле не имеет двойного кремового оттенка" . HuffPost . 16 августа 2013 . Проверено 1 сентября 2020 года .
- ^ Братаас, Энн (7 июля 1989 г.). «Эра гигантской гастрономии опровергает нашу заботу о калориях» . Chicago Tribune через Knight-Ridder . Проверено 20 июля 2012 года .
- ^ «Краткая история печенья Oreo» . www.biscuitpeople.com. 27 апреля 2017 года . Проверено 6 мая 2018 года .
- ^ Фольц, Ким (24 октября 1991 г.). «RJR Nabisco сообщает о том, что в третьем квартале они собрали 123 миллиона долларов» . Nytimes.com . Проверено 2 марта 2011 года .
- ^ «Дебют нового Mini Oreos в новом минивэне» . PR Newswire . 10 августа 2000 г.
- ^ «Oreo, наконец, выпускает печенье без глютена» . 16 ноября 2020 . Проверено 4 февраля 2021 года .
- ^ Клинтон, Лия Мелби (17 июня 2015 г.). «Исчерпывающий список каждого особенного вкуса Oreo, когда-либо» . Гламур . Проверено 21 февраля 2017 года .
- ^ Эйрут, Эли (26 мая 2016 г.). «НОВЫЕ ВКУСЫ OREO: черничный пирог и фруктовые чипсы» . foodbeast.com . Проверено 21 февраля 2017 года .
- ^ Б с д е е г ч я J к л м п о р д Бромвич, Иона Энгель (16 декабря 2020 г.). «Мы спросили: почему Oreo продолжает выпускать новые вкусы?» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 16 декабря 2020 года .
- ^ «Результаты поиска товаров - закуски» . Закуски . Проверено 13 октября 2014 года .
- ^ а б Салам, Майя (3 июля 2017 г.). "Когда просто ваниль не годится, как насчет черничного пирога Орео?" . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 16 декабря 2020 года .
- ^ Мосс, Майкл (11 марта 2014 г.). "Орео из теста для печенья" . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Ледбеттер, Карли (2 февраля 2017 г.). «Орео со вкусом глаз - здесь, и мы не знаем, кто их будет есть» . The Huffington Post . Проверено 21 февраля 2017 года .
- ^ «Орео на завтрак ?! Встречайте новый аромат Waffles & Syrup» . USA Today . 10 мая 2017 года.
- ^ «Любители Nutella потеряют свое дерьмо из-за нового шоколадного орео с лесным орехом!» . Popsugar.food . Проверено 7 марта 2018 года .
- ^ Брунер, Раиса (8 мая 2017 г.). «Новые орео« фейерверк »похожи на бенгальские огни во рту» . Время . Проверено 13 ноября 2018 года .
- ^ а б Грей, Мелисса (5 января 2020 г.). «У Oreo есть два новых вкуса на новый год: карамельный кокос и шоколадный зефир» . CNN . Проверено 6 января 2020 года .
- ^ Киган, Ребекка (30 августа 2013 г.). «Почему каждая эра получает звезду, рожденную, которой она заслуживает» . Ярмарка тщеславия .
- ^ Уилмор, Гайро С. (1989). Афроамериканские религиозные исследования: междисциплинарная антология . Издательство Университета Дьюка. п. 441 . ISBN 978-0-8223-0926-0. Проверено 30 мая 2014 года .
- ^ Спицберг, Ирвинг Дж .; Торндайк, Вирджиния В. (1992). Создание сообщества в кампусах колледжей: за пределами культурной политики удовольствия . SUNY Нажмите. п. 35. ISBN 978-0-7914-1005-9. Проверено 30 мая 2014 года .
- ^ Чоу, Кэт; Демби, Джин (14 сентября 2014 г.). «Излишнее обдумывание: использование еды как расовой метафоры» . NPR.org . Проверено 30 июня 2020 года .
- ^ Биери Голик, Кейт (15 февраля 2018 г.). «Они назвали ее« Орео »за выпрямление волос. Теперь этот темнокожий студент борется с расизмом в Мэйсоне» . The Enquirer . Проверено 30 июня 2020 года .
- ^ Гриффин, Майкл; Джеймс, Джони (14 января 1998 г.). «Президент UF приносит свои извинения за замечание» . Орландо Сентинел .
- ^ Сенна, Данзи (7 мая 2015 г.). "Заброшенная классика о гоночной комедии" . Житель Нью-Йорка . Проверено 30 июня 2020 года .
- ^ Коутс, Та-Нехиси (16 июля 2008 г.). «Джон Маклафлин о Бараке Обаме - черные люди думают, что он Oreo» . Атлантика . Проверено 30 июня 2020 года .
- ^ «Раш Лимбо отдает предпочтение президенту Обаме Oreo Cookie (аудио)» . Голливудский репортер . 18 августа 2011 . Проверено 30 июня 2020 года .
- ^ https://www.newsweek.com/gary-oconnor-texas-democrat-who-called-tim-scott-oreo-announces-resignation-1588626
дальнейшее чтение
- Спрай, Джефф (28 октября 2020 г.). «Орео построил хранилище судного дня, чтобы защитить печенье от астероида. Нет, мы не шутим» . Syfy Wire . Проверено 21 января 2021 года .
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт
- Официальный сайт Великобритании
- Дополнительные примечания к истории о файлах cookie Oreo