Партенез является французская порода крупного рогатого скота . Она названа в честь города Parthenay в département из Дё-Севр , в Nouvelle-Аквитания регионе западной Франции. Раньше это была порода тройного назначения, выращиваемая для производства молока, мяса и тягловых работ , но теперь разводят в основном для говядины . [3] [4] [5]
Статус сохранения | ФАО (2007 г.): не подвергается риску [1] : 136 |
---|---|
Страна происхождения | Франция |
Стандарт | Organisme de Sélection de la race Parthenaise |
Использовать |
|
Черты | |
Масса | |
Высота | |
Цвет кожи | чернить |
Пальто | пшеничный |
Статус звукового сигнала | рогатые у обоих полов |
|
История
Парфенез является частью большой популяции - иногда называемой Poitevine или Vendéenne - крупного рогатого скота пшеничного окраса, которая традиционно населяла западную часть Франции, от Луары до Жиронды . Он тесно связан с Maraîchine , Nantaise и вымершими Marchoise и Berrichonne, которые принадлежат к одной и той же группе. [6] : 267 [7] Быки этого типа использовались в основном для сельскохозяйственных работ в Верхнем Пуату , в Сентонже , Турене и Вандеи . Скот иногда называли Gâtinaises или Boeufs de Gâtine , по названию Gâtine Vendéenne . В конце своей трудовой жизни этих быков часто отправляли в район Шоле, чтобы откармливать их для убоя; они были известны как Choletaises. [7] [2]
Название породы связано с Эженом Gayot Parthenay , в département из Дё-Севр , главным центром производства. [7] Во второй половине девятнадцатого века многие виноградники были уничтожены филлоксерой и выкорчеваны; земля была превращена в пастбище . Был образован ряд молочных кооперативов, а Парфенез использовался для производства масла, продаваемого как «Шаранта-Пуату», которое быстро стало широко известным. [7] К концу девятнадцатого века насчитывалось около 1,1 миллиона голов. [6] : 267
, который в 1860 году были определеныПлеменная книга была установлена в 1893 г. [6] : 267 или 1894 [7] . С этого времени население начало сокращаться. Частично это произошло из-за механизации сельского хозяйства , которая снизила потребность в тягловом скоте, а частично из-за конкуренции со стороны специализированных пород, которые начали поступать в этот регион из других частей Франции: из Мэн-Анжу, а затем из Шаролеза за говядину Нормандия , а позже фризская для молока. После Второй мировой войны Парфенез все еще был хорошо представлен в Вандеи и Гатине, но находился под угрозой, как из-за сложности поиска быков, соответствующих строгим правилам регистрации для искусственного осеменения , так и из-за сокращения стада путем выбраковки для уничтожения. туберкулез крупного рогатого скота . [7] К 1960-м годам стало ясно, что двойная цель для породы больше не является жизнеспособной, и в 1971 году было принято решение выбрать только для производства говядины. С тех пор популяция постоянно росла: количество племенных коров увеличилось с 7 000 в 1990 году до 33 000 в 2008 году. [7] В 2014 году общая численность породы составляла 43 187 голов. [3]
В 2000 году было решено, что критерием отличия современного Парфенеза от более традиционного Марэшина, который также происходит от старой группы Вандеен, будут быки, используемые для воспроизводства: потомство быков, родившихся позже Жоли-Кера (1974 г.р.) будут считаться парфенезами, в то время как потомство старых быков, у которых все еще хранились запасы спермы, можно было бы считать мараишами. Генетическое исследование в 2004 году показало, что Жоли-Кер и все одобренные быки Парфена, рожденные после него, гомозиготны по гену двойной мускулатуры mh , в то время как быки, используемые в разведении Мараишин, были гетерозиготными или гомозиготными рецессивными. Таким образом, Марэшин представляет собой традиционную форму Парфенеза. [7]
Порода экспортировалась в Бельгию, Ирландию, Нидерланды и Великобританию. [8]
Характеристики
Цвет шерсти варьируется от светло-пшеничного до темно-пшеничного [6] : 267 с серыми кольцами вокруг морды и глаз. Кожа черная, как и слизистая оболочка , копыта, переключатель и края ушей. Рога лировидные. [2]
Использовать
Парфениз традиционно был породой тройного назначения, выращиваемой для тягловых работ , молока и мяса . С 1971 года отбор был только на говядину. Телята достигают среднего веса 165 кг за 120 дней и в среднем около 278 кг за 210 дней. [6] : 267
Рекомендации
- ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложение к докладу «Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на декабрь 2016 г.
- ^ a b c d e f Étude de la race bovine: Parthenaise (на французском языке). Bureau des Ressources Génétiques. Архивировано 1 апреля 2009 года.
- ^ a b Паспорт породы: Парфенез / Франция . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на декабрь 2016 г.
- ^ Мари Дервилле, Стефан Патен, Лоран Эйвон (2009). Расы крупного рогатого скота Франции: оригинал, стандарт, отбор (на французском). Париж: Издательство France Agricole. ISBN 9782855571515 .
- ^ Серж Шевалье (2002). Пасторальные гармонии: les bovins rustiques sauvegarde des terroirs (на французском языке). Париж: Éditions du Gerfaut. ISBN 9782914622103 .
- ^ a b c d e Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Г. Холл, Д. Филип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: КАБИ. ISBN 9781780647944 .
- ^ Б с д е е г ч Laurent Эйвоне (2009). La race bovine Parthenaise (на французском языке). Institut de l'Elevage. По состоянию на декабрь 2016 г.
- ^ Трансграничная порода: Парфене . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на декабрь 2016 г.