Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Phylloxera также входит в семейство Phylloxeridae .

Филлоксера
Dactylosphaera vitifolii 1 meyers 1888 v13 p621.png
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Членистоногие
Учебный класс:Насекомое
Заказ:Hemiptera
Подотряд:Sternorrhyncha
Семья:Phylloxeridae
Род:Daktulosphaira
Shimer, 1866 г. [1]
Разновидность:
D. vitifoliae
Биномиальное имя
Daktulosphaira vitifoliae
( Fitch , 1855 г.)
Галлы D. vitifoliae на листе Vitis sp.

Виноградная филлоксера - насекомое-вредитель коммерческих виноградных лоз во всем мире, родом из восточной части Северной Америки . Филлоксера винограда ( Daktulosphaira vitifoliae (Fitch 1855) принадлежит к семейству Phylloxeridae , в отряде Hemiptera - клопы); первоначально описанный во Франции как Phylloxera Wastatrix ; приравнены к ранее описанным Daktulosphaera vitifoliae , Phylloxera vitifoliae . Насекомых обычно называют просто филлоксера ( / е ɪ л ɒ к ы ə г ə /; с древнегреческого : φύλλον , лист и ξηρός , сухой).

Эти почти микроскопические бледно-желтые сокососущие насекомые , родственники тлей , питаются корнями и листьями виноградной лозы (в зависимости от генетической линии филлоксеры). У Vitis vinifera возникающие в результате деформации корней («узелки» и «бугорки») и вторичные грибковые инфекции могут опоясывать корни, постепенно перекрывая поток питательных веществ и воды к лозе. [2] Нимфы также образуют защитные галлы на нижней стороне листьев виноградной лозы некоторых видов Vitis и зимуют под корой или на корнях лозы; эти галлы обычно встречаются только на листьях американских лоз.

Американские виды винограда (такие как Vitis labrusca ) эволюционировали, чтобы иметь несколько естественных защитных механизмов от филлоксеры. Из корней американских лоз выделяется липкий сок, который отталкивает личинку, забивая ей рот, когда она пытается питаться с лозы. Если нимфе удается создать на корне питательную рану, американские лозы в ответ формируют защитный слой ткани, покрывающий рану и защищающий ее от вторичных бактериальных или грибковых инфекций. [2]

В настоящее время не существует лекарства от филлоксеры, и в отличие от других болезней винограда, таких как мучнистая роса или ложная мучнистая роса , не существует химического контроля или реакции. Единственным успешным средством борьбы с филлоксерой была прививка устойчивого к филлоксере американского подвоя (обычно гибридных сортов, созданных из видов Vitis berlandieri , Vitis riparia и Vitis rupestris ) к более восприимчивым европейским виноградным лозам vinifera . [2]

Биология [ править ]

Нимфы филлоксеры, питающиеся корнями

У филлоксерной тли сложный жизненный цикл, включающий до 18 стадий, которые можно разделить на четыре основные формы: половая форма, форма листа, форма корня и форма крыла.

Сексуальная форма начинается с мужскими и женскими яйцами на нижней стороне молодых листьев винограда. Самец и самка на этой стадии лишены пищеварительной системы, и, вылупившись, они спариваются, а затем умирают. Перед смертью самка откладывает одно зимнее яйцо в коре ствола лозы. Это яйцо перерастает в листовую форму . Эта нимфа, основательница (мать стебля), забирается на лист и партеногенетически откладывает яйца в желчь листа, которую она создает, вводя слюну в лист. Нимфы, которые вылупляются из этих яиц, могут переместиться на другие листья или перейти к корням, где они начнут новые инфекции в корневой форме.. В этой форме они прокалывают корень, чтобы найти питание, заражая корень ядовитым секретом, который мешает ему заживать. Этот яд в конечном итоге убивает лозу. Эта нимфа размножается, откладывая яйца еще до семи поколений (которые также могут воспроизводиться партеногенетически) каждое лето. Это потомство распространяется на другие корни лозы или на корни других лоз через трещины в почве. Поколение нимф, которые вылупляются осенью, впадают в спячку в корнях и появляются следующей весной, когда начинает расти сок. Во влажных районах нимфы развиваются в крылатую форму., иначе они выполняют ту же роль без крыльев. Эти нимфы снова начинают цикл, либо оставаясь на лозе, чтобы отложить мужские и женские яйца на нижней стороне молодых виноградных листьев, либо летя к незараженной лозе, чтобы сделать то же самое. [3]

Яйца филлоксеры внутри желчного пузыря

Было предпринято множество попыток прервать этот жизненный цикл для искоренения филлоксеры, но оказалось, что тля чрезвычайно адаптируется, поскольку ни одна стадия жизненного цикла не зависит исключительно от другой для размножения вида.

Борьба с "филлоксерной чумой" [ править ]

Основная статья: Великая французская порча вин
«Филлоксера, истинный гурман, выбирает лучшие виноградники и покупает лучшие вина».
Карикатура из Пунша , 6 сентября 1890 г.)

В конце 19 века эпидемия филлоксеры уничтожила большинство виноградников для выращивания винных сортов винограда в Европе, особенно во Франции . [4] Филлоксера была завезена в Европу, когда заядлые ботаники в викторианской Англии собрали образцы американских лоз в 1850-х годах. Поскольку филлоксера родом из Северной Америки, местные виды винограда по крайней мере частично устойчивы. Напротив, европейское вино виноградного Vitis viniferaочень восприимчив к насекомым. Эпидемия опустошила виноградники в Британии, а затем переместилась на материковую часть Европы, уничтожив большую часть европейской виноградной промышленности. В 1863 году первые виноградные лозы начали необъяснимо портиться в южной части региона Рона во Франции. Проблема быстро распространилась по континенту. Только во Франции общее производство вина упало с 84,5 миллионов гектолитров в 1875 году до 23,4 миллионов гектолитров в 1889 году. [5] По некоторым оценкам, было уничтожено от двух третей до девяти десятых всех европейских виноградников.

Во Франции одной из отчаянных мер виноградарей было закопать под каждой лозой по живой жабе, чтобы вытащить «яд». [5] Области с почвами, состоящими в основном из песка или сланца, были сохранены, а распространение было замедлено в сухом климате, но постепенно тля распространилась по континенту. Значительный объем исследований был посвящен поиску решения проблемы филлоксеры, и постепенно появились два основных решения: прививка черенков на устойчивые подвои и гибридизация .

Ответ [ править ]

Франсуа Бако, создатель Baco blanc , был одним из многих селекционеров винограда, которые представили гибридные винные сорта винограда в ответ на эпидемию филлоксеры.

К концу 19 века гибридизация стала популярным направлением исследований для борьбы с филлоксерной вшей. Гибридизация - это скрещивание Vitis vinifera с устойчивыми видами. Большинство коренных американских сортов винограда от природы устойчивы к филлоксере (особенно устойчивы к филлоксере Vitis aestivalis , rupestris и riparia , тогда как Vitis labrusca имеет несколько слабую устойчивость к ней), но имеет аромат.отталкивают вкусы, привыкшие к европейскому винограду. Цель скрещивания заключалась в том, чтобы создать гибридную лозу, устойчивую к филлоксере, но произвести вино, не похожее на американский виноград. Гибриды, как правило, не особенно устойчивы к филлоксере, хотя они гораздо более устойчивы к климату и другим болезням винограда. Новые гибридные сорта так и не завоевали популярности традиционных. [ необходима цитата ] В ЕС они обычно запрещены или, по крайней мере, категорически не рекомендованы к использованию в качественных винах , хотя они все еще широко используются в большей части Северной Америки, таких как Миссури, Онтарио и северная часть штата Нью-Йорк. [ необходима цитата ]

Прививка на устойчивый подвой [ править ]

Лист винограда, на котором видны галлы, образующиеся во время заражения филлоксерой.

Использование стойкого или терпимым, корневища, разработанная Чарльзом Валентина Райли в сотрудничестве с JE Planchon и продвигаемой ТВ Мансон , вовлеченного прививкой Vitis винифера привой на корни стойкого Vitis aestivalis или других американских аборигенных видов. Сегодня это предпочтительный метод, потому что подвой не мешает развитию винного винограда (технически говоря, гены, ответственные за виноград, находятся не в подвое, а в привое), и, кроме того, он позволяет настраивать подвой. к почве и погодным условиям, а также к желаемой силе роста.

Не все подвои одинаково устойчивы. В период с 1960-х по 1980-е годы в Калифорнии многие производители использовали подвой под названием AxR1 . Несмотря на то, что к началу двадцатого века он уже потерпел неудачу во многих частях мира, производители в Калифорнии считали его устойчивым. Хотя первоначально филлоксера не сильно питалась корнями AxR1, в течение двадцати лет мутации и давление отбора в популяции филлоксеры начали преодолевать этот подвой, что в конечном итоге привело к отказу большинства виноградников, посаженных на AxR1. Подсадка пораженных виноградников продолжается и сегодня.

Многие предположили, что эта неудача была предсказуемой, поскольку один из родителей AxR1 на самом деле является восприимчивым сортом V. vinifera . Но передача толерантности филлоксеры является более сложным, как свидетельствует дальнейший успех 41В, в гибрид F1 из Vitis Берландиери и Vitis Vinifera . Полная история установки AxR1 в Калифорнии, его рекомендации, предупреждения, финансовые последствия и последующие взаимные обвинения еще предстоит рассказать. Современное заражение филлоксерой также происходит, когда винодельням немедленно требуются фрукты и они предпочитают сажать непривитые лозы, а не ждать, пока появятся привитые лозы.

Корни, поврежденные филлоксерой

Использование устойчивых американских подвоев для защиты от филлоксеры также вызвало дискуссию, которая остается нерешенной до сих пор: дают ли самокорневые лозы лучшее вино, чем привитые. Конечно, этот аргумент не имеет значения, где бы ни существовала филлоксера. Если бы американский подвой не был доступен и не использовался, не было бы винодельческой отрасли V. vinifera в Европе или в большинстве других мест, кроме Чили, штата Вашингтон и большей части Австралии. Кипр был избавлен от чумы филлоксеры, и поэтому его винные запасы не были привиты для целей устойчивости к филлоксере.

Последствия [ править ]

Привитая лоза с побегом (сорт винограда), видимым как более темная древесина над соединением прививки и разновидность подвоя под ним

Единственный европейский виноград, который изначально устойчив к филлоксере, - это виноград Ассиртико, который растет на вулканическом острове Санторини , Греция, хотя неясно, вызвана ли устойчивость самим подвоем или вулканическим пеплом, на котором он растет; и сорт винограда Хуан Гарсия, произрастающий в средневековой деревне Фермозель в Испании . Сорт Хуан Гарсия остался - нетронутый филлоксерой - укрытым на виноградниках, высаженных на искусственно созданных террасах земли вдоль горных склонов гигантского крутого каньона реки Дуэро-Аррибес / Дору , где микроклиматические условия препятствуют росту филлоксеры.

Чтобы избежать угрозы филлоксеры, с 1979 года вина производятся на песчаных пляжах Буш-дю-Рон в Провансе , который простирается от побережья региона Гар до прибрежной деревни Сент-Мари-де-ла-Мер . Песок, солнце и ветер в этой области были основным сдерживающим фактором для филлоксеры. Произведенное здесь вино называется "Vins des Sables" или "вина песков". [6] В том же департаменте, где система орошения каналов, построенная римлянами, частично сохранилась и по сей день, также практикуются зимние паводки, где это возможно, например, к югу от города Тараскон.. Затопление виноградников на 50 дней убивает всех нимф, которые зимуют в корнях или коре у основания растения. [7]

Некоторые регионы были настолько поражены филлоксерой, что так и не восстановились, и вместо этого производители полностью поменяли посевы. Остров Майорка является одним из примеров, где миндаль теперь заменяет виноград.

Виноградные лозы, пережившие филлоксеру [ править ]

Сбор винограда с привитыми подвоями

По словам винного критика и писателя Керина О'Киф , благодаря крошечным участкам виноградников по всей Европе, которые по необъяснимой причине остались невредимыми, некоторые виноградники все еще существуют, как они были до разрушения филлоксеры. [8]

До сих пор большая часть чилийских вин не содержала филлоксеры. Он изолирован от остального мира пустыней Атакама на севере, Тихим океаном на западе и Андами на востоке. Филлоксера также никогда не была обнаружена в нескольких винодельческих регионах Австралии, включая Западную Австралию и Южную Австралию. [9] Рислинг из Мозель области также осталась нетронутой филлоксеры; паразит не может выжить в сланцевой почве. [10] [11]

До 2005 года из трех крошечных пакетов непривитого Пино нуар , избежавшего филлоксеры, производили Bollinger Vieilles Vignes Françaises, одно из самых редких и дорогих доступных шампанских вин. [8] В 2004 году один из участков, Croix Rouge in Bouzy , наконец, погиб от филлоксеры и был повторно засажен привитым подвоем. [12]

Редкий винтажный портвейн делают из непривитых лоз, выращенных на небольшом участке под названием Насьональ, в самом сердце поместья Кинта-ду-Новаль. Не было найдено никаких объяснений тому, почему этот заговор сохранился, а другие погибли. [8]

Другой виноградник, не пораженный филлоксерой, - это поместье Лизини в Монтальчино в Италии, виноградник Санджовезе площадью полгектара с лозами середины 1800-х годов. С 1985 года винодельня произвела несколько бутылок Prefillossero (по-итальянски «до филлоксеры»). У этого вина есть последователи, в том числе итальянский винный критик Луиджи Веронелли, который написал на бутылке вина 1987 года на винодельне, что пить Prefillossero было все равно, что слушать «земля поет в небо». [8]

Хумилья на юго - востоке Испании , является важной областью непривитых виноградников, в основном из Monastrell винограда. Эти виноградники, однако, не застрахованы от вшей, которая медленно распространяется и уничтожает виноградник Pie Franco в поместье Casa Castillo, посаженный в 1942 году, то есть когда филлоксера существовала в регионе уже пять десятилетий.

На больших участках виноградников на склонах вулкана Этна на Сицилии также нет вшей филлоксеры. Некоторым виноградным лозам больше ста пятидесяти лет, до заражения филлоксерой на Сицилии (1879–1880). Отчасти это связано с высокой концентрацией кварцевого песка и очень низкой (менее 3%) концентрацией глины в вулканических почвах . В этой среде (> 400 м над уровнем моря) поверхностная вода от сильных дождей закрывает почву настолько хорошо, что удерживает вшей, эффективно утопая их до того, как они смогут развиваться. [13]

Виноградник Bien Nacido в долине Санта-Мария AVA в Санта-Барбаре, Калифорния, является виноградником, свободным от филлоксеры. Несмотря на то, что виноградник был посажен на собственных корнях с использованием клонов, свободных от вирусов UC Davis, филлоксера никогда не поражалась. Высокий процент песка в почве создает для вшей в основном непригодный для жизни субстрат. Хотя Bien Nacido не пострадал, потенциал есть, поскольку все лозы являются настоящими Vitis vinifera без привоев и прививок. Многие из старых виноградных лоз были посажены в 1973 году и попадают в блоки G, N, Q и W. В винах Bien Nacido Estate большая часть этих непривитых и свободных от филлоксеры лоз содержится в кюве .

Ссылки [ править ]

  1. ^ Шимер. 1866. Фермер из прерий 18:36
  2. ^ a b c Образовательный фонд по вину и спиртным напиткам «Вино и спиртные напитки: понимание качества вина» стр. 2-5, второе пересмотренное издание (2012 г.), Лондон, ISBN  9781905819157
  3. ^ Маклеод, Мёрдик Дж .; Уильямс, Роджер Н. "Виноградная филлоксера" . Архивировано из оригинала на 2012-07-16.
  4. ^ Ayuda, Мария-Изабель; Феррер-Перес, Уго; Пинилья, Висенте (2019). «Лидер на формирующемся новом международном рынке: определяющие факторы французского экспорта вин, 1848–1938». Обзор экономической истории . 0 (3): 703–729. DOI : 10.1111 / ehr.12878 . ISSN 1468-0289 . 
  5. ^ a b winepros.com.au Оксфордский компаньон вину. «филлоксера» . Архивировано из оригинала на 2008-07-27.
  6. ^ "Вина песка" . Особенная статья . Novus Vinum. 2006-09-17 . Проверено 5 ноября 2008 .
  7. ^ Г. Гейл. «Спасение виноградной лозы от филлоксеры: нескончаемая битва» (PDF) . Университет Миссури-Канзас-Сити.
  8. ^ a b c d О'Киф, Крейн (октябрь 2005 г.). «Великий побег» . Графин .
  9. ^ "Филлоксера" . Vinehealth Australia . Дата обращения 3 мая 2016 .
  10. ^ Пиготт, Стюарт. «Возрождение реки Мозель» . Лос-Анджелес Таймс . Дата обращения 3 мая 2016 .
  11. ^ Salcito, Иордания. «Винная революция в Германии только начинается» . Ежедневный зверь . Дата обращения 3 мая 2016 .
  12. ^ "Bollinger Vieilles Vignes Françaises 1969–2005" . Мир хорошего вина .
  13. ^ Кэмпбелл, Кристи. «Филлоксера: как вино было спасено для мира». Харпер Многолетник, 2004, стр. 129-130

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Бубалс, Дени, "Sur les attaques de Phylloxera des racines dans le monde", Progres Agricole et Viticole, Montpellier, 110: 416-421, 1993.
  • Кэмпбелл, Кристи, «Ботаник и винодел: как вино было спасено для всего мира», Algonquin Books, 2005.
  • Ордиш, Джордж, "Великая болезнь вина", Пан Макмиллан, 1987.
  • Пауэлл, Кевин, "Филлоксера винограда: обзор". Корневые питатели с точки зрения экосистемы (редакторы С. Н. Джонсон и П. Дж. Мюррей) CAB International 2008.
  • Бенхейм, Девин и др., «Филлоксера винограда (Daktulosphaira vitifoliae) - обзор потенциальных возможностей обнаружения и альтернативных вариантов лечения», Анналы прикладной биологии, том 161, выпуск 2, страницы 91–115, сентябрь 2012 г.

Внешние ссылки [ править ]

"Филлоксера виноградная"  . Ежемесячно научно-популярный . Vol. 5. Май 1874 г. ISSN  0161-7370 - через Wikisource .

  • Веб-страница Совета по филлоксере и виноградной промышленности Южной Австралии
  • The Vine's Enemy : профиль филлоксеры, взятый из 2-го издания Oxford Companion to Wine.
  • Данные, относящиеся к Daktulosphaira на Wikispecies