Персидская вино , называемый также Мей ( персидский : می ) и Badeh ( باده ), является культурным символом и традиции в Иране ( Персия ), и имеет значительное присутствие в Персидском мифологии , персидской поэзии и персидские миниатюры .
История [ править ]
Недавние археологические исследования отодвинули дату известного происхождения виноделия в Персии далеко за пределы того, о чем писали ранее в 20-м веке. Раскопки на стоянке Годин Тепе в горах Загрос (Badler, 1995; McGovern and Michel, 1995; McGovern, 2003) выявили керамические сосуды, датируемые ок. 3100–2900 гг. До н.э., содержащие винную кислоту , что почти наверняка указывает на присутствие вина в прошлом. Еще раньше свидетельства были найдены на месте Хаджи Фируз Тепе , также в горах Загрос . Здесь McGovern et al. (1996) использовали химический анализ остатков неолитическогососуд датируется еще 5400–5000 гг. до н.э., что указывает на высокий уровень винной кислоты, что снова указывает на то, что содержащаяся в нем жидкость была сделана из винограда. [1]
Как пишет Забихолла Мансури в «Сарзамин Джавид» или «Бессмертная земля персидский» : سرزمین جاوید или Сарзамин-э-Джавид] ( Забихоллы Мансури ), Рамские вина были всемирно известны в Парфянской империи . [ необходима цитата ]
Легенды и мифы [ править ]
Согласно иранской легенде , вино было обнаружено девушкой, опечаленной отказом царя. Девушка решила покончить жизнь самоубийством , выпив испорченный остаток гниющего столового винограда . Вместо того, чтобы отравить девушку, ферментированное сусло заставило ее потерять сознание и проснуться на следующее утро с осознанием того, что жизнь стоит того, чтобы жить. Она сообщила королю о своем открытии опьяняющих свойств испорченного виноградного сока и была вознаграждена за свою находку. [2]
Изображение в персидских миниатюрах [ править ]
Миниатюрная живопись в Персии превратилась в сложное искусство, в котором наиболее важным элементом, общим для всех этих картин, являются их предметы. Субъекты, которые в основном выбраны из Хафез «s„Ghazaliyat“или Хайям «s Рубаи . Таким образом, персидское вино, Мей , и персидский винный сервиз (или виночерпий ), Саги , являются неотъемлемыми частями большинства этих картин. Обычно старик на картине - Хафез или Хайям, который, оставив свою ученую позицию и книги, теперь пьян в Харабате (таинственная захудалая таверна, расположенная в отдаленном и бедном уголке города) или в Гольшане (саду). пить вино из рук великолепныхСаги с.
В персидской поэзии виноград и вино часто используются в символических, метафорических и реальных значениях.
См. Также [ править ]
- Персидская культура
- Вино Ширази
- Пиво в Иране
Ссылки [ править ]
- ^ "Статья New York Times," Для вина 5000 г. до н.э. был довольно годом ", 6 июня 1996 г."
- ^ Г. Хардинг «Сборник вин», стр. 7, Clarkson Potter Publishing, Нью-Йорк 2005 ISBN 0-307-34635-8
Внешние ссылки [ править ]
- Персидские винные традиции и символика: свидетельства из средневековой поэзии Хафиза [ постоянная мертвая ссылка ]
- История вина: Все началось в Иране в горах Загрос.
- Изображение вина в персидской миниатюре
