Дуриф – сорт красного винного винограда , выращиваемый в основном в Австралии , Калифорнии , Франции и Израиле . С конца 20-го века винодельни, расположенные в долине реки Якима в Вашингтоне , Мэриленде , Аризоне , Техасе , Западной Вирджинии , Чили , на полуострове Нижняя Калифорния в Мексике и на полуострове Ниагара в Онтарио , также производят вина из винограда Дуриф. Это основной сорт винограда, известный в США и Израиле как Петит Сира , причем более 90% посадок Калифорнии с надписью «Петит Сира» составляют виноград Дуриф; Бюро по алкоголю, табаку, огнестрельному оружию и взрывчатым веществам США (ATF) признает «Дуриф» и «Петит Сира» синонимами одного и того же винограда. [1] Здесь производятся танинные вина с пряным сливовым вкусом. Виноград возник в результате скрещивания пыльцы Сира и растения Пелурсин . В некоторых случаях лозы Пелурсин и Сира могут называться Петит Сира, обычно потому, что в старости сорта чрезвычайно трудно различить.
В 1860-х годах французский ботаник Франсуа Дюриф держал питомник нескольких сортов винограда у себя дома в коммуне Туллен , где у него, скорее всего, были посадки Пелурсена и Сира . В какой-то момент две лозы подверглись перекрестному опылению, и Дуриф обнаружил в своем питомнике новый сорт винограда. Он был идентифицирован и назван Плант дю Риф (позже Дюриф) ампелографом Виктором Пуллиа в 1868 году . [2]
По результатам дактилоскопии ДНК , проведенной в Калифорнийском университете в Дэвисе в 1997 году, Сира была идентифицирована как источник пыльцы, которая первоначально скрещивалась с цветками пелурсина. [3] Высокая устойчивость винограда к ложной милдью способствовала его выращиванию в начале 20-го века в таких районах, как Изер и Ардеш , хотя относительно низкое качество полученного вина привело к тому, что виноград потерял популярность у местных винодельческих властей. Сегодня во Франции его практически нет. [4]
Австралия и Калифорния в настоящее время являются двумя ведущими производителями Durif. Виноград также можно найти в Израиле , [5] Бразилии , Аргентине , Чили и Мексике . [6]
Совсем недавно, в 1997 году, было подтверждено, что старые насаждения Дурифа продолжают использоваться для производства популярного вина в Рутерглене , регион Виктория в Австралии. Дуриф в настоящее время выращивается в других винодельческих регионах Австралии, таких как Риверина и Риверленд , где к 2000 году обрабатывалось более 740 акров (3,0 км 2 ) .
ДНК-дактилоскопия показала, что большинство насаждений Petite Sirah в Калифорнии на самом деле принадлежат Дурифу. [7] Было обнаружено, что некоторые виноградники представляют собой полевые смеси Дурифа и других сортов, таких как Mondeuse noire , все они имеют маркировку «Petite Sirah». [8] Виноградная лоза является популярной посадкой в Лейк -Сити , Мендосино , Сономе , Напе , Монтерее и округе Сан-Хоакин . Помимо производства сортового вина , этот виноград иногда смешивают с Зинфанделем . [5] В годы, когда проливной дождь или чрезмерное солнце ослабили качество или урожайность посадок Каберне Совиньон или Пино Нуар , Петит Сира также можно использовать в качестве партнера для купажирования для усиления вина. Средний возраст лоз Petite Sirah, как правило, старше, чем у большинства калифорнийских лоз. [6]