Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Phaseolus acutifolius
Phaseolusacutifolius.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Fabales
Семья:Fabaceae
Род:Phaseolus
Разновидность:
P. acutifolius
Биномиальное имя
Phaseolus acutifolius
Синонимы [1] [2]
  • Phaseolus acutifolius var. tenuifolius A.Gray
  • Phaseolus tenuifolius (A. Gray) Wooton & Standl.

Phaseolus acutifolius , или бобы тепари , - это бобовое растение, произрастающее на юго-западе США и в Мексике, и выращивается там коренными народами с доколумбовых времен. Он более засухоустойчив, чем фасоль обыкновенная ( Phaseolus vulgaris ), и выращивается в условиях пустыни и полупустыни от Аризоны через Мексику до Коста-Рики . Требования к воде низкие, и урожай будет расти в районах, где годовое количество осадков составляет менее 400 мм (16 дюймов).

Описание [ править ]

Бобы тепари - однолетние, они могут лазать, тянуться или прямостоять со стеблями до 4 м (13 футов) в длину. Видовой эпитет , acutifolius , является производным от латинского acutus (остроконечные, острый), и -folius (-leaved). [3] Известны разновидность tenuifolius с узкими листьями и разновидность latifolius с более широкими листьями . Отечественные сорта выведены из латифолиуса . В пустыне Сонора «цветы появляются во время летних дождей, впервые появляясь в конце августа, а стручки созревают рано в осенний сухой сезон, большинство из них - в октябре». [4] Бобы могут быть практически любого цвета. Есть много местныхстароместные сорта . Бобы различаются по размеру, но обычно бывают небольшими. Созревают через 60–120 дней после посадки. [5]

Другие названия этого местного боба включают Пави , Пави , Тепари , Эскомит , Ёри муи , Ёримуни и Ёри муни . Название тепари может происходить от фразы Тохоно О'одхам tʼpawi или «Это фасоль». [6] Название боба было записано в 17 веке на ныне исчезнувшем языке эвдев в северной Мексике как tépar ( винительный падеж , тепари ). [7] Имена, содержащие ёрив них обычно относятся к неместным видам бобов, поскольку эти названия означают «бобы неиндийского человека». [8]

Выращивание [ править ]

Бобы тепари выращивались коренными американцами на протяжении тысяч лет; культивируемые бобы были обнаружены около 500 г. до н. э. в долине Теуакан в Мексике. Судя по генетическим данным, бобы тепари были одомашнены в результате единственного события на севере Мексики. [9]

Бобы тепары очень устойчивы к засухе. Для прорастания требуется влажная почва, но после укоренения растения будут цвести в сухих условиях. [9] Слишком много воды препятствует производству фасоли. Их культивировали различными способами, чаще всего после редких дождей в пустыне или после того, как утихли паводковые воды вдоль реки или временного ручья. Тепариевый бобы относительно свободны от болезней, за исключением условий высокой влажности.

Бобы тепари были основным продуктом питания коренных жителей Юго-Запада США и северной Мексики. Помимо выращивания в поймах рек, его часто выращивали вместе с кабачком и кукурузой. Совместное выращивание этих растений, известное как сельское хозяйство Трех сестер , улучшает их рост и обеспечивает более сбалансированное питание.

В Соединенных Штатах фасоль тепари была представлена ​​англоязычным фермерам в 19 веке фермерами Тохоно О'Одхам (Папаго). [10] Индийский метод посадки на юго-западе Америки заключался в том, чтобы посадить от трех до пяти семян на холмах на расстоянии шести-восьми футов друг от друга. Бобы были посажены в арройосе, который недавно был затоплен летним дождем. [11]

Выращивание бобов тепари возможно в самых экстремальных условиях. Песчаные папаго ( Hia C-eḍ O'odham ) были в основном охотниками-собирателями, но выращивали бобы тепари и другие культуры, когда влажность позволяла им это делать. В 1912 году этнограф Карл Люмгольц обнаружил небольшие возделываемые поля, в основном выращенные из бобов тепари, в районе Пинакейт Пикс в Соноре. В Пинакате, со средним годовым количеством осадков 75 мм (3,0 дюйма) и температурой до 48 ° C (118 ° F), фермеры Папаго и Мексики использовали сток от редких дождей для выращивания сельскохозяйственных культур. Автор 1980-х Гэри Пол Набханпосетил этот район и обнаружил, что одна фермерская семья воспользовалась первым сильным дождем за шесть лет, посадила семена во влажную землю и через два месяца собрала урожай. Самыми успешными культурами были бобы тепари и кабачки, адаптированные к засухе. Набхан подсчитал, что культивация в Пинакате была самой засушливой областью в мире, где практикуется неорошаемое земледелие. [12]

Северо-запад Мексики является основным районом производства бобов тепари. Тепари также выращивают во многих странах Африки, Австралии и Азии. В Индии бобы тепари являются ингредиентом закусок « бхуджиа » и панджаби тадка от Haldiram's . [6]

По состоянию на 2015 года Международный центр тропического сельского хозяйства в Колумбии тестирует гибриды на Фасоль Остролистная и фасоли , для того , чтобы придать засухи и жары сопротивление tepary в. Последнее могло бы быть особенно полезным с учетом воздействия изменения климата на сельское хозяйство. [13]

Лекарственное использование [ править ]

Исследования, проведенные в США и Мексике, показывают, что лектиновые токсины и другие соединения из бобов тепари могут быть полезны в химиотерапии для лечения рака. Однако необходимы дальнейшие исследования. [6]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Список растений, Phaseolus acutifolius
  2. ^ Тропикос, Phaseolus acutifolius
  3. ^ Эггли, Урс; Ньютон, Леонард Э. (2004). Этимологический словарь названий суккулентов . Берлин, Гейдельберг: Springer. п. 2. ISBN 978-3-540-00489-9. Проверено 19 ноября 2018 .
  4. ^ Nabhan, Гэри П. и Felger, Ричард С. «Teparies в ЮгоЗападной Северной Америке: Биогеографические и этноисторическое Изучение Paseolus acutifolius» Экономическая Ботаника Том 32, № 1 (январь-март 1978), стр 6-7
  5. ^ "Phaseolus acutifolius А. Грей" . PROTA4U. Архивировано из оригинала на 2016-12-20 . Проверено 9 июля 2012 .
  6. ^ a b c "Тепары бобы" . Продукты Агро . Проверено 8 июля 2012 .
  7. ↑ Кэмпбелл В. Пеннингтон, 1981, Arte y dictionaryio de la lengua dohema, heve o eudeva , Мехико: UNAM, p. 230.
  8. ↑ Ричард Стивен Фелгер и Мэри Бек Мозер, 1985, Люди пустыни и моря: этноботаника индейцев сери, Тусон, University of Arizona Press, стр. 342.
  9. ^ a b Грей, А. (сентябрь 2018 г.). «Справочник по растениям для фасоли тепарий, Phaseolu acutifolius» (PDF) . USDA природных ресурсов Служба охраны ] .
  10. ^ Набхан и Фелгер, стр 8-15
  11. ^ «Тепары: фасоль, смеющаяся над засухой» . Новости Матери-Земли . Июль-август 1983 . Проверено 8 июля 2012 .
  12. ^ Набхан, Гэри Пол. Сбор пустыни Тусон: U of AZ Press, 1990, стр. 107-116
  13. ^ Чарльз, Дэн (25 марта 2015 г.). «Встречайте прохладные бобы, созданные для борьбы с изменением климата» . NPR . Проверено 25 марта 2015 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Бобы тепары
  • Фасоль, Тепары - Phaseolus acutifolius A. Gray
  • Папаго (Тохоно О'одхам) Суп из бобов тепари
  • NRCS: Профиль растений USDA Phaseolus acutifolius A. Gray , var. acutifolius , var. Латифолиус Фриман
  • Рейносо-Камачо Р., Гонсалес де Мехиа Е., Лоарка-Пинья Г. (январь 2003 г.). «Очистка и острая токсичность лектина, экстрагированного из фасоли фасоли ( Phaseolus acutifolius )». Food Chem. Toxicol . 41 (1): 21–7. DOI : 10.1016 / S0278-6915 (02) 00215-6 . PMID  12453724 .
  • Гарсия-Гаска Т., Салазар-Оливо Л.А., Мендиола-Олайя Е., Бланко-Лабра А. (июнь 2002 г.). «Влияние фракции ингибитора протеазы из фасоли фасоли ( Phaseolus acutifolius ) на пролиферацию клеток in vitro и клеточную адгезию трансформированных клеток». Toxicol in vitro . 16 (3): 229–33. DOI : 10.1016 / S0887-2333 (02) 00006-1 . PMID  12020595 .
  • Валадес Вега, доктор медицины, Альварес М., Дубон Г., Гарсия К.А., Абдуллаев Ф. (12–16 июля 2004 г.). «Цитотоксичность лектинов фасоли фасоли (лектинов Phaseolus acutifolius ) на злокачественные клетки человека» . Ежегодное собрание IFT . Лас-Вегас, Невада. 49I-2. Архивировано из оригинала на 2004-09-29.