Ресторан Пиквик и паб в Дулут, штат Миннесота начал в 1888 году как «Старый Saloon,» дегустацию бар , расположенный в Fitger Brewing Company . Она выжила ход, запрет и Великую депрессию , чтобы быть в бизнесе 124 лет со многими реликвиями XIX век в целости и сохранности.
В 2007 году они получили премию Фонда Джеймса Берда как американские классики. [1]
Владение
Он был первоначально принадлежал Brewmaster августа Fitger вместе с Перси и Фрица Anneke . [2] В 1914 году Fitger «Old Saloon» переехал в нескольких минутах ходьбы от своего местоположения на 600 East Superior до нынешнего Пиквикского местоположения на 508 East Superior Street. [3]
Когда в 1920 году был введен запрет , один из барменов, Джозеф Високи, занял 200 долларов у своего тестя и купил бизнес, но не здание. [4] Во время запрета в ресторане продавали продукт под названием «Near Beer» и бутерброды.
В 1933 году запрет был отменен, и, как сообщалось в журнале Lake Superior Port Cities Magazine, Високи бросил последний стакан Near Bear в камин [5], и в тот день «Пиквик» оставался открытым круглосуточно. Они обслуживали от восьми до девяти тысяч человек. [6] В июле 1945 года здание было куплено у Fitger Brewing Company за 11 000 долларов. [6]
Архитектура
Архитектор Энтони Пек спроектировал номера отеля Pickwick с архитектурой в европейском стиле, чтобы отдать дань уважения многочисленным иммигрантам этого района. [7]
Другой примечательной особенностью декора являются картины. Полотна были перенесены из Старого Салуна в здание Фитжера и были написаны в 1893 году. FW Luertzer. Джон Фери также работал над картинами, а позже стал художником Великой Северной железной дороги и Северо-Тихоокеанской железной дороги . В этих произведениях искусства спрятаны пятипалый монах, кузнечик в память о чуме насекомых и гномы-пивовары.
Управление
Пиквик управлялся Джозефом Стэнли Високи до его смерти в 1950-х годах. Джозеф Високи-младший возглавлял бизнес до середины 1970-х годов, когда его сыновья, Энтони и Стивен, взяли на себя равные права собственности. Они вышли на пенсию в 2001 году, продав бизнес сыну Стивена Крису Високи, который затем продал бизнес в 2010 году. Пиквик получил премию Фонда Джеймса Берда в 2007 году в категории American Classic, категории за долголетие выдающейся еды и обслуживания за 45 или больше лет. Ресторан открыт и сегодня, его владельцы Тим и Эми Райт. [8] [9]
Рекомендации
- ^ "Ресторан Pickwick будет удостоен награды Beard Award" . Duluth News Tribune. 4 мая 2007 . Проверено 18 февраля 2019 .
- ^ Верхнее озеро порт города Magazine, выпуск Fall 1985, "The Pickwick, Wisocki семейные традиции"
- ↑ Duluth News Tribune and Herald, 6 апреля 1986 г.
- ↑ Беренс, Горди, Duluth News Tribune, 20 июля 1989 г.
- ^ Верхнее озеро Порт Города Журнал, осень 1985
- ^ a b Журнал Northlife, «Пиквик: где основным курсом является история», декабрь 1998 г.
- ↑ Duluth News Tribune, 20 июля 1989 г.
- ^ Duluth News Tribune, "Пиквик получает престижную кулинарную премию", 5 мая 2007 г.
- ↑ Duluth News Tribune, 1 июля 2010 г.
Координаты :46 ° 47′30 ″ с.ш. 92 ° 05′30 ″ з.д. / 46,7917 ° с.ш.92,09154 ° з.д.