Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Pleurotus рог изобилия
2011-06-30 Pleurotus cornucopiae 3 70824.jpg
Научная классификация
Королевство:
Грибы
Разделение:
Базидиомицеты
Класс:
Агарикомицеты
Заказ:
Agaricales
Семья:
Pleurotaceae
Род:
Pleurotus
Разновидность:
П. рог изобилия
Биномиальное имя
Pleurotus рог изобилия
( Пол ) Роллан (1910)
Синонимы

Дендросаркус рог изобилия
Pleurotus sapidus

Pleurotus рог изобилия
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
жабры на гимении
Колпачок является смещение
пелена является низбегающей
у Стипа есть кольцо
Спор печать является белой
экология сапротрофная или паразитарная
съедобность: съедобный

Pleurotus cornucopiae - это вид съедобного гриба рода Pleurotus , он очень похож на более известный Pleurotus ostreatus , и, как этот вид, культивируется и продается на рынках Европы и Китая, но отличается тем, что его жабры очень низкорослые. , образуя сеть на стебле.

Именование [ править ]

Название вида означает « Рога изобилия », что вполне уместно, поскольку грибы съедобны и иногда принимают форму, напоминающую рог для питья .

Первоначальное определение этого вида, или базионима , было дано Жан-Жаком Поле в 1793 году как Dendrosarcos cornucopiae . В то время, когда большинство грибов с жабрами были отнесены к роду Agaricus , Поле изобрел род Dendrosarcos , позже латинизированный до Dendrosarcus , для грибов с эксцентричной или отсутствующей ножкой. Фактически, эти грибы не были признаны тесно связанной группой, и сегодня это название имеет только исторический интерес, хотя таксономические правила подразумевают, что его все еще необходимо зарегистрировать. [1] [2] [3] В 1871 г. в своем «Führer in die Pilzkunde» («Путеводитель по микологии») Пауль Куммерпредставил Pleurotus как род [4], но отнесение P. cornucopiae к нему было сделано позднее, в 1910 г., Леоном Луи Ролланом . [2]

Иногда встречается синоним Pleurotus sapidus, принадлежащий Шульцеру (1873).

Этому виду дано английское название «Ветвистый гриб вешенки». [5]

Описание [ править ]

В следующих разделах используются приведенные ссылки. [6] [7] [8] [9]

Общие [ править ]

  • Шляпка вырастает примерно до 15 см с бледно-желтоватой, коричневатой или сероватой поверхностью. В лучшем случае могут быть очень незначительные следы вуали.
  • Стебель присутствует всегда, может быть раздвоенным и может варьироваться от эксцентричного до довольно центрального. Каждый стебель может иметь длину до 11 см и толщину до 2 см.
  • Беловатые жабры являются низбегающими вниз стволом и анастомозируют (крест-накрест), став сеть гребней на дне.
  • Сильный запах имеет анисовый элемент и мучнистый запах, когда грибы разрезаются. Вкус мучнистый. [10] [9] [8]

Микроскопические характеристики [ править ]

  • Мякоть может быть мономитовой (как у обычных хрупких грибов) или димитовой , с очень толстостенными гифами, которые придают мякоть более жесткую консистенцию, особенно в зрелом возрасте. [8]
  • Споры в форме довольно вытянутого эллипсоида имеют размер 8-11 мкм на 3,5-5,5 мкм.
  • Цистидий нет .

Распространение, среда обитания и экология [ править ]

Этот гриб сапробирует мертвую древесину, а также может быть слабым паразитом . [8] Встречаются пни и упавшие стволы дуба, бука, вяза и других лиственных пород.

Появляясь с весны до конца лета, он распространен в дикой природе по всей Европе, где колеблется от обычного до довольно редкого. [7] Об этом также сообщают из США и Мексики. [11]

Подобные виды [ править ]

P. citrinopileatus на немецком рынке

P. cornucopiae очень похож на хорошо известный пищевой гриб Pleurotus ostreatus , но отличается тем, что в последнем случае жабры не сильно опускаются, а цвет шляпки - сланцево-серый или голубовато-серый. Другой вид, Pleurotus pulmonarius, имеет цвет шляпки, сопоставимый с P. cornucopiae, но жабры на ножке похожи на P. ostreatus .

Еще более близок он к «золотому вешенке с желтой шляпкой » Pleurotus citrinopileatus , который произрастает в Восточной Азии. Формы легко различимы по цвету шляпки, но иногда их считают разновидностями одного и того же вида, и, как следствие, золотые вешенки иногда идентифицируются с использованием более старого научного названия Pleurotus cornucopiae . [12] Однако, согласно микологической справке «Виды грибка», это два отдельных вида. [13]

Воздействие человека [ править ]

Этот гриб съедобен, и его культивируют аналогично P. ostreatus , но менее широко. [14] Например, в китайской газете оценили несколько коммерчески доступных разновидностей P. cornucopiae и сообщили, что в районе Шанхая подходящей средой для выращивания являются шелуха семян хлопка и древесная щепа с содержанием воды 65%. [15] В другой статье (фактически рассматривавшей форму с желтой вершиной) также предлагалось пастеризованное просо в качестве полезного субстрата, хотя урожай был ниже, чем при использовании шелухи семян хлопка и соломы. [12]

Это мягкий паразит лиственных пород. [8]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Оригинальное название см. На « странице Dendrosarcus cornucopiae » . Вид Fungorum . Королевский ботанический сад Кью . Проверено 11 февраля 2017 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ^ Б Для Dendrosarcus , а также текущее имя и синонимов, см « cornucopiae Pleurotus страницы» . Вид Fungorum . Королевский ботанический сад Кью . Проверено 11 февраля 2017 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  3. ↑ Жан-Жак Поле (1793). Traité des Champignons . L'Imprimerie Nationale Exécutive du Louvre. п. 119. DOI : 10.5962 / bhl.title.5417 .
  4. ↑ Пол Куммер (1871). Der Führer in die Pilzkunde. Anleitung zum methodischen, leichten und sichern Bestimmen der in Deutschland vorkommenden Pilze, mit Ausnahme der Schimmel- und allzu winzigen Schleim- und Kern-Pilzchen [ Руководство по микологии. Введение в методичную, простую и надежную идентификацию грибов, встречающихся в Германии, за исключением плесени, крошечной слизистой плесени и пиреномицетов. ] (на немецком). Цербст: Э. Луппе. п. 104.
  5. ^ "Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland - Ветвистый гриб вешенки" . Проверено 10 февраля 2017 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  6. ↑ Марсель Бон (1987). Грибы и поганки Британии и Северо-Западной Европы . Ходдер и Стоутон. п. 120. ISBN 978-0-340-39935-4.
  7. ^ a b Courtecuisse, R .; Дюгем, Б. (2013). Champignons de France et d'Europe (на французском языке). Delachaux et Niestlé. п. 190. ISBN 978-2-603-02038-8. Также доступно на английском языке.
  8. ^ a b c d e Knudsen, H .; Вестерхолт, Дж., Ред. (2008). Funga Nordica Агарикоидные, болетоидные и цифеллоидные роды . Копенгаген: Нордсвамп. п. 322. ISBN. 978-87-983961-3-0.
  9. ^ a b См. Meinhard Moser (1983). Ключи к агарикам и болети . Перевод Саймона Планта. 15a Eccleston Square, Лондон: Роджер Филлипс. п. 63. ISBN 978-0-9508486-0-0.CS1 maint: location ( ссылка )
  10. ^ Eyssartier, G .; Ру, П. (2013). Le guide des champignons France et Europe (на французском языке). Белин. п. 974. ISBN 978-2-7011-8289-6.
  11. ^ См. Страницу Глобального информационного фонда по биоразнообразию , где есть гиперссылки на записи с указанием географического положения.
  12. ^ a b Royse DJ (2004). «Урожайность, размер грибов и время до получения Pleurotus cornucopiae (вешенки), выращенных на субстрате из мягкой травы, нерестилища и добавляли с различной скоростью». Биоресурсные технологии . 91 (1): 85–91. DOI : 10.1016 / S0960-8524 (03) 00151-2 . PMID 14585625 .  Обратите внимание: поскольку в аннотации упоминаются желтые базидиомы (плодовые тела), в данной статье P. citrinopileatus фактически упоминается как P. cornucopiae .
  13. ^ Относительно отношения к P. citrinopileatus , см. " Страницу видов Fungorum Pleurotus cornucopiae " . Вид Fungorum . Королевский ботанический сад Кью . Проверено 11 февраля 2017 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  14. ^ «Некоторые из наиболее важных культивируемых видов вешенки» . Проверено 18 февраля 2017 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  15. ^ Ши Xiujuan (2009). «Скрининг сортов Pleurotus cornucopiae и питательных сред, подходящих к местным условиям Баошань» . Acta Agriculturae Shanghai (на китайском языке). 25 (3): 137–139.

Ссылки [ править ]

  • Pleurotus cornucopiae в Index Fungorum
  • « Pleurotus cornucopiae » . Национальный центр биотехнологической информации (NCBI) .
  • Список видов Pleurotus