Понгал (фестиваль)

Понгал
Наблюдается	особенно тамилы в Индии , Шри-Ланке , Малайзии , Соединенных Штатах , Индонезии , Маврикии , Сингапуре , Великобритании , Южной Африке , Канаде , Австралии , ОАЭ , Катаре , Бразилии , Омане , Бахрейне , Кувейте
Тип	фестиваль [1]
Значимость	Праздник урожая. Благодарение Солнцу и Природе за изобилие сельского хозяйства 4 дня
Торжества	Блюдо понгал, украшения, мучные блюда, возвращение домой, молитвы, шествия, вручение подарков [2]
Дата	Первый день 10-го месяца Тай ( тамильский календарь )
Дата 2020	Среда, 15 января [3]
Дата 2021 года	Четверг, 14 января [4]
Частота	Ежегодный
Относится к	Макар Санкранти , Маг Биху , Уттараяна , Магхи , Магхе Санкранти , Шакраин

Тамильский язык написан нелатинским шрифтом. Тамильский текст, используемый в этой статье, транслитерируется латиницей в соответствии со стандартом ISO 15919 .

Понгал ( பொங்கல் , / θ aɪ р oʊ ŋ ʌ л / , а также написаны Poṅkal ), также упоминается как тайский Pongal ( தைப்பொங்கல் , также пишется Тай Понгал ), мульти-дневный фестиваль Тамил урожай Южной Индии, в частности , в тамильском сообществе. ^{[1] [5] [6]} Это наблюдается в начале месяца Тай согласно тамильскому солнечному календарю, ^[5] и обычно примерно 14 января. ^{[1] [2]}Он посвящен индуистскому богу солнца, ^[7] Сурья , и соответствует Макар Санкранти , праздник урожая в рамках многих региональных названий отмечается по всей Индии. ^{[8] [9] [10]} Три дня фестиваля Понгал называются Бхоги Понгал , Сурья Понгал и Маатту Понгал . ^[8] Некоторые тамилы празднуют четвертый день Понгал как Канум Понгал . ^[6]

Согласно традиции, праздник знаменует собой конец зимнего солнцестояния и начало шестимесячного путешествия солнца на север, когда солнце входит в зодиак Макара (Козерог). ^[11] Фестиваль назван в честь церемониального «Понгал», что означает «варить, переливать» и относится к традиционному блюду, приготовленному из нового урожая риса, сваренного в молоке с джаггери (сахар-сырец). ^{[11] [5]} В ознаменование праздника готовится сладкое блюдо понгал, которое сначала предлагают богам и богиням (богине Понгал), затем иногда делают подношение коровам, а затем делят его с семьей. Праздничные торжества включают украшение коров и их рогов, ритуальные купания и шествия. ^{[11] [5] [12]}Это традиционно повод для украшения произведений искусства колама на основе рисовой пудры, вознесения молитв дома, в храмах, встреч с семьей и друзьями и обмена подарками для обновления социальных связей солидарности. ^{[2] [13]}

Понгал - один из самых важных фестивалей, отмечаемых тамилами в Тамил Наду , Сан-Паулу, Бразилия , Карнатака , Андхра-Прадеш , Телангана ^{[ необходима цитата ]} и Пудучерри в Индии. ^{[6] [14]} Это также главный тамильский фестиваль в Шри-Ланке . ^{[15] [16]} Это наблюдается тамильской диаспорой во всем мире, ^{[17] [18] в} том числе в Малайзии , ^{[19] [20]} Маврикии , Южной Африке , ^{[21] [22]} Сингапур , ^[23] США , Великобритания и Канада . ^{[24] [25] [26]}

Этимология и история [ править ]

Тай (தை, тайский) относится к названию десятого месяца тамильского календаря, в то время как Понгал (от понгу ) означает «кипение» или «переполнение». Понгал - это также название подслащенного блюда из риса, сваренного в молоке, и джаггери, которое ритуально употребляют в этот день. ^[5]

Фестиваль Понгал упоминается в надписи в храме Вирарагхава, посвященном Вишну (Тируваллур, Ченнаи). Зачисленный на Чоле царь Kulottunga I (1070-1122 н.э.), надпись описывает грант земли в храм для празднования ежегодных праздников Понгала. ^[27] Точно так же в тексте Бхакти Шивы 9-го века Тирувембаваи Маниккавачакара ярко упоминается фестиваль. ^[27]

По словам Андреа Гутьерреса, знатока санскритских и тамильских традиций, история блюда Понгал в праздничном и религиозном контексте может быть прослежена, по крайней мере, до периода Чола . Он встречается в многочисленных текстах и ​​надписях с различными вариантами написания. В ранних записях оно встречается как понакам , тирупонакам , понкал и подобные термины. ^[28] Некоторые из основных надписей индуистских храмов от династии Чола до периодов Империи Виджаянагара включают подробный рецепт, который по сути такой же, как рецепты понгал современной эпохи, но с вариациями приправ и относительных количеств ингредиентов. ^[28] Кроме того, условияПонакам , понкал и его варианты с префиксом означают либо праздничное блюдо понгал само по себе как прасад , либо блюдо понгал как часть всего тхали (теперь аланкара наиведья ). Они были частью благотворительных грантов, полученных и обслуживаемых бесплатными общественными кухнями в индуистских храмах Тамила, Карнатаки и Андхра-Прадеша либо в качестве праздничной еды, либо для паломников каждый день. ^[28]

Понгал блюдо [ править ]

Самым значительным мероприятием фестиваля является приготовление традиционного блюда «понгал». В нем используется только что собранный рис, который готовится путем кипячения в молоке и сыром тростниковом сахаре (пальмовый сахар). ^[11] Иногда в сладкое блюдо добавляют дополнительные ингредиенты, например: кардамон , изюм , зеленый грамм (расколотый) и орехи кешью . Другие ингредиенты включают кокос и топленое масло (топленое масло из коровьего молока). ^{[8] [28]} Наряду со сладкой версией блюда Понгал, некоторые готовят и другие варианты, такие как соленый и несладкий ( венпонгал). В некоторых общинах женщины берут свои «кастрюли в центр города, или на главную площадь, или возле храма по своему выбору, или просто перед собственным домом» и готовят вместе в качестве светского мероприятия, утверждает Гутьеррес. ^[28] Приготовление пищи происходит при солнечном свете, обычно на крыльце или во дворе, так как блюдо посвящено богу Солнца Сурье . Приглашаются родственники и друзья, и стандартное приветствие в день Понгал обычно звучит так: «Рис сварился»? ^[11]

Готовка осуществляется в глиняном горшке, который часто украшают гирляндами из листьев или цветов, иногда связывают кусочком корня куркумы или отмечены узором, называемым колам . Его готовят дома или на общественных собраниях, например, в храмах или деревенских открытых пространствах. ^[29] Это ритуальное блюдо, как и многие другие блюда, приготовленные из сезонных продуктов для всех присутствующих. Традиционно его сначала предлагают богам и богиням, затем иногда коровам, а затем друзьям и родственникам. Храмы и общины организуют бесплатную кухню, которую добровольцы готовят для всех собравшихся. ^{[11] [30]} По словам Андре Батей, эта традиция является средством обновления социальных связей. ^[2]Части сладкого блюда понгал ( саккара понгал ) раздают как прасад в индуистских храмах. ^[8]

Блюдо и процесс его приготовления являются частью символики, как концептуально, так и материально. ^{[5] [13]} Он празднует урожай, приготовление пищи превращает дар сельского хозяйства в пищу для богов и общины в день, который, как традиционно считают тамилы, знаменует конец зимнего солнцестояния и начало путешествия бога солнца на север. ^[5] Благословение изобилия Богиней Понгал (Ума, Парвати) символически отмечено блюдом, которое «выкипает». ^[29]

Дни фестиваля [ править ]

Фестиваль проводится в течение трех ^[1] или четырех ^[6] дней в Тамил Наду , но один или два дня в городах, особенно в тамильской диаспоре за пределами Южной Азии. ^[8]

Бхоги Понгал [ править ]

Фестиваль Понгал начинается в день, называемый Бхоги Понгал, и знаменует последний день тамильского месяца Маргази. ^[31] В этот день люди выбрасывают старые вещи и празднуют новые владения. Люди собираются и разжигают костер, чтобы сжечь груды отбросов. Дома убирают, красят и украшают, чтобы придать им праздничный вид. Рога быков и буйволов расписывают в деревнях. К началу фестиваля надевают новую одежду. ^{[8] [31]} Божество дня - Индра - бог дождей, которому возносятся молитвы с благодарностью и надеждами на обильные дожди в грядущем году. ^{[8] [31]}

Бхоги также отмечается в тот же день в Карнатаке и Андхра-Прадеше . На церемонии, называемой Бхоги Паллу, собираются плоды урожая, такие как regi pallu и сахарный тростник, вместе с сезонными цветами. Деньги часто вкладывают в смесь угощений и обливают детьми. Затем дети разделяются и собирают деньги и сладкие фрукты. ^{[ необходима цитата ]}

Сурья Понгал [ править ]

Сурья Понгал - также называемый Сурьян Понгал или Перум Понгал - это второй и главный праздничный день, посвященный индуистскому богу Сурье . ^{[8] [31] [32]} Это первый день тамильского календарного месяца Тай и совпадает с Макара Санкранти - праздником зимнего урожая, который отмечается по всей Индии. Этот день знаменует начало Уттараяны , когда солнце входит в 10-й дом зодиака Макара (Козерог). ^[6] Этот день отмечается в кругу семьи и друзей, когда блюдо Понгал готовится в традиционном глиняном горшке на открытом пространстве под солнцем. ^[6]Горшок обычно украшают завязкой куркумы или цветочной гирлянды, а возле плиты кладут два или более высоких стебля сахарного тростника. ^[6]

Блюдо понгал традиционно готовится путем кипячения молока в групповой обстановке. Когда он начинает пузыриться, в кастрюлю добавляют только что собранные рисовые зерна и тростниковый сахар. Когда блюдо закипает и выливается из сосуда, один или несколько участников надувают раковину, называемую санггу, в то время как другие радостно кричат ​​«Понгало Понгал»! - лит. «пусть этот рис перекипит». ^[33] Это символ общего желания большего счастья в грядущем году. ^{[8] [31]} В сельской местности собравшиеся женщины или соседи поют «трели курувай» (традиционные песни), пока готовится блюдо понгал. ^[5]Блюдо предлагается богам и богиням, иногда деревенским коровам, а затем делится общиной. Мужчины традиционно возносят молитвы солнцу в открытой позе намаскарам , а затем приступают к трапезе. ^[34] По словам Джеймса Лохтефельда, блюдо Понгал сначала предлагают Сурье и Ганешу , а затем делят с собравшимися друзьями и семьей. ^[35]

Тамильцы украшают свои дома листьями банана и манго и украшают входное пространство перед домами, коридоры или двери декоративными цветочными, праздничными или геометрическими узорами, нарисованными с использованием цветной рисовой муки. Их называют коламами . ^[6]

Матту Понгал [ править ]

Матту Понгал отмечается на следующий день после Сурья Понгал. Матту означает «корова, бык, крупный рогатый скот», а тамильские индуисты рассматривают крупный рогатый скот как источник богатства для обеспечения молочными продуктами, удобрениями, транспортом и сельскохозяйственной помощью. На Матту Понгал скот украшают - иногда цветочными гирляндами или нарисованными рогами, им предлагают бананы, особую еду и поклоняются. ^{[6] [34] [36]} Некоторые украшают своих коров манджалтанни ( вода с куркумой ) и маслом. Shikakai применять kungumam ( кумкум ) на чело их, раскрашивают свои рога, и кормить их смесь Венна Понгал, джаггери, мед, бананы и другие фрукты. Другие купают свой скот и падают ниц перед ними со словами благодарности за помощь с урожаем.^[34]

В городах этот день отмечает ритуальное посещение близлежащих храмов и совершение там молитв. Храмы и общины проводят процессии, выставляя напоказ иконы из святилища храма на деревянных колесницах, устраивая театральные танцевальные представления, поощряя общественные собрания и возобновляя общественные узы. ^[34]

Другие мероприятия во время Понгал включают общественные спортивные состязания и игры, такие как скотоводство, Джалликатту . ^{[34] [37]} Основные культурные фестивали на Понгал происходят недалеко от Мадурая . ^[6]

Канум Понгал [ править ]

Канум Понгал, иногда называемый Кану Понгал, четвертый день фестиваля, знаменует окончание праздника Понгал в этом году. ^[38] Слово канум ( каанум ) в этом контексте означает «посещать». Многие семьи в этот день проводят встречи. Сообщества организуют общественные мероприятия для укрепления взаимных связей. ^[8] Жители срезают и употребляют в пищу свежий сахарный тростник на фермах во время общественных мероприятий. ^[39] Родственники, друзья и соседи приходят поприветствовать, в то время как молодые люди выходят на встречу со старшими среди родственников и соседей, чтобы выразить свое почтение и получить благословение, в то время как некоторые старейшины дарят пришедшим детям мелочь. ^{[8] [40]}

Кану Пиди - традиция, которую соблюдают на Матту Понгал женщины и молодые девушки. Они кладут лист куркумы возле своего дома и кормят оставшуюся тарелку понгал и еду из Сурья Понгал птицам, особенно ворону. ^{[6] [34]} Они молятся о благополучии своих братьев, подобно тому, как это делают бхайя дудж на севере Индии. ^[6] Братья отдают дань уважения своим замужним сестрам, даря подарки в подтверждение своей сыновней любви. ^[8]

Понгала в Керале [ править ]

В Керале - штате, исторически совпадающем с культурой тамилов в рамках династии Чера, согласно литературе сангама, фестиваль называется Понгала. В общинах Кералы соблюдаются ритуалы, в том числе приготовление блюда из молока, риса и джаггери, светские визиты и почитание скота. Он отмечается в тот же день, что и Тамил Понгал, и является ограниченным государственным праздником в округах Ваянад, Идукки, Патанамтхитта, Палаккад и Тируванантапурам. ^[41]

Особо следует отметить крупнейшее паломничество и ежегодное собрание индуистских женщин в храме Аттукал Бхагавати возле Тируванатхапурама (Керала). Фестиваль Понгала выпадает по календарю малаялам на месяц Макарам-Кумбхам (февраль – март). ^[42] Они собираются и остаются на улицах, горожане принимают и помогают с припасами, они вместе готовят и предлагают блюдо Понгала богине индуистского храма Бхагавати (также известной как аватар Парвати, Дурга-Каннаки). Бесплатная еда раздается всем на улицах. ^[43]

Хотя паломничество и фестиваль Аттукал Понгала уходят корнями в индуистскую культуру и храм, в нем принимают участие женщины из других религий. ^[44] Attukal Pongala была признана Книгой рекордов Гиннеса , как самый большой сбор женщин в мире, показывая около 2,5 миллиона женщин. ^[45] Празднования включают танец (Катхакали) и музыкальные представления мальчиков и девочек, а также крупные процессии с участием богини храма. ^[46]

Сообщество Понгал [ править ]

Община Понгал - это мероприятие, на котором семьи собираются на церемониальное поклонение. Это становится важной частью поклонения, начиная с выбора горшка, зажигания огня и других шагов. Также предлагаются палочки сахарного тростника, бананы и кокосы. ^{[47] [48]}

Современные практики и связанные с ними фестивали [ править ]

Фестиваль Понгал можно рассматривать скорее как «социальный праздник», поскольку современные праздники не обязательно связывают его с храмовыми ритуалами. ^[6] Храмы и культурные центры организуют ритуальное приготовление блюда Понгал, а также ярмарки ( Понгал мела ), где продаются изделия ручной работы, ремесла, гончарные изделия, сари и этнические украшения. На этих площадках проводятся традиционные общественные виды спорта, такие как Ури Адитхал («разбить висящий горшок с грязью с завязанными глазами»), Паллангужи и Каббади , а также групповые танцевальные и музыкальные представления в крупных городах. ^{[49] [50]}

В Карнатаке фестивальные дни похожи, за исключением того, что блюдо называется «Эллу». Украшения и светские визиты также обычны во многих частях Карнатаки. ^[51]

Этот день совпадает с Макара Санкранти , ^[52] и Магхи (день после Лохри). ^[53] Он отмечается во многих частях Индии, Непала и Бангладеш. ^[54]

За пределами Индии [ править ]

Фестиваль отмечается тамильской диаспорой во всем мире ^{[55] [18], в} том числе в Малайзии , ^{[56] [57]} Маврикии , Южной Африке , ^{[58] [59]} Сингапуре , ^[60] Соединенных Штатах , Соединенном Королевстве и Канада . ^{[61] [62] [63]}

В 2017 году делегат Дэвид Булова представил совместную резолюцию HJ573 в Палате делегатов Вирджинии, чтобы объявить 14 января каждого года Днем Понгал.

См. Также [ править ]

• Макар Санкранти
• Список фестивалей урожая

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

Викискладе есть медиафайлы по теме Понгал .

• Понгал , Университет Айовы
• Понгал (Санкранти) , Государственный университет Южной Дакоты
• Понгал , Маленькая Индия, Сингапур
• Шри-Ланка - Понгал , SCFI