Перейти к навигации Перейти к поиску
 Пунди подается в традиционном банановом листе | |
| Тип | Рисовые клецки |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Тулу Наду , Карнатака |
| Основные ингредиенты | Рис |
Пунди или Пунди Гатти, обычно мягкие рисовые клецки круглой формы [1], относящиеся к мангалорейской кухне , родом из региона Тулу Наду в Индии , приготовленные путем замачивания, измельчения, темперирования, варки и, наконец, пропаривания риса . Пунди Гатти широко известен как Пунди в городах Удупи и Мангалор штата Карнатака . [2] [3] Как и большинство рецептов мангалорского завтрака, его обычно подают с кокосовым чатни .
Он также сделан из пальмового сахара и тертого кокосового ореха, известного как Чиипе Пунди в Тулу.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Raghuram, M (26 июня 2013). «Дождь привносит в Коорг праздничную атмосферу» . ДНК . Проверено 5 ноября +2016 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «Пунди Гатти | Рецепт рисовых клецок - Рецепты удупи» . Рецепты Удупи . 30 сентября 2014 . Проверено 2 ноября +2016 .
- ^ «Пунди (рисовые клецки) | Варить на медленном огне, чтобы стать стройнее» . Варите на медленном огне, чтобы стать стройнее . 4 июля 2014 . Проверено 2 ноября +2016 .