Raising Cane's Chicken Fingers — американская сеть ресторанов быстрого питания , специализирующаяся на куриных палочках , основанная в 1996 году в Батон-Руж, штат Луизиана , Тоддом Грейвсом и Крейгом Сильви. Компания названа в честь собаки Грейвса, желтого лабрадора . Другие желтые лабрадоры служили талисманами компании, а также сертифицированными животными-терапевтами . [4]
Основатели Тодд Грейвс и Крейг Сильви прошли курс по написанию бизнес-планов во время учебы в разных университетах. Грейвс написал бизнес-план, и Сильви представил его, получив оценку B-минус . В то время Грейвс работал в ресторане Guthrie's Chicken Fingers. [5] Бизнес-план неоднократно отклонялся потенциальными инвесторами, поэтому Грейвс заработал необходимые деньги, работая котельным мастером в Лос-Анджелесе, штат Калифорния, на нефтеперерабатывающем заводе и ловя нерку на Аляске. Он и Силви получили кредит SBA , который они использовали для открытия своего первого ресторана, расположенного в Батон-Руж на пересечении Хайленд-роуд и Стейт-стрит, недалеко отКампус ЛГУ . [6] [7] [8]
В 2022 году Raising Cane's подала в суд на торговый центр в Хобарте, штат Индиана , поскольку Cane's до подписания долгосрочного договора аренды не обнаружила, что у торгового центра было соглашение об отказе от конкуренции с McDonald's, которое запрещало другим продавцам продавать куриные палочки в комплекс. [9] [10] [11]
Сеть впервые начала расширяться на международном уровне в 2015 году, открыв свой первый ресторан в Кувейте . [12] Одноименный талисман, собака, не встречается на вывесках и товарах, поскольку собаки не популярны в Кувейте. [13]
В марте 2020 года многие заведения Cane перешли с обслуживания в ресторане на самовывоз только из-за пандемии COVID-19 , а другие временно закрылись. По состоянию на июль 2020 года некоторые заведения вновь открыли свои столовые, хотя Грейвс заявил, что компания не торопится делать это в полном объеме. [14]
В 2021 году в связи с нехваткой рабочих рук компания начала направлять сотни [15] корпоративных сотрудников на работу в свои рестораны в качестве поваров и кассиров в дополнение к их существующим обязанностям по найму новых сотрудников. Компания планирует нанять 10 000 новых сотрудников. [16] Со-генеральный директор компании утверждает, что корпоративные сотрудники обучаются на кухне и в регистре в обычных обстоятельствах. [17]