Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Ростбиф с раксом
ТипЧастный
ПромышленностьБыстрое питание
Основан1967 ; 54 года назад в Спрингфилде, штат Огайо [1] ( 1967 )
ОсновательДжек Рошман [1]
Штаб-квартира
Айронтон, Огайо , США [2]
Количество локаций
5
Обслуживаемая площадь
Иллинойс , Кентукки , Индиана и Огайо
ТоварыСэндвичи с ростбифом, салат-бар , коктейли, печеный картофель, картофель фри, безалкогольные напитки, обертывания, бутерброды, курица
ВладелецРич Донохью
РодительОт Ракса до Рича [2]
Интернет сайтraxroastbeef .com

Rax Roast Beef - это региональная сеть ресторанов быстрого питания в США, специализирующаяся на бутербродах с ростбифом . Компания базируется в Айронтоне, штат Огайо . Когда-то крупный игрок в индустрии быстрого питания, Rax значительно сократил свои операции с момента своего пика в 1980-х годах.

История [ править ]

Истоки [ править ]

Изначально Rax был известен как «Ростбиф JAX», основанный Джеком Рошманом в 1967 году в Спрингфилде, штат Огайо . [1] В 1969 году Рошман продал сеть компании General Foods , которая затем изменила название ресторанов на «RIX Roast Beef». General Foods управляла сетью до 1978 года, когда большинство ресторанов закрылось. Остальные 10 заведений были франчайзинговыми, принадлежащими компании Restaurant Administration Corporation (RAC), возглавляемой Дж. Патриком Россом, франчайзи нескольких сетей ресторанов, включая Wendy's , Ponderosa Steak House и Long John Silver's .

RAC приобрела оставшуюся часть RIX у General Foods и вернула название JAX ресторанам. В конце концов, RAC решила сосредоточиться на ростбифовом бизнесе и начала развивать сеть по франчайзингу. Рестораны JAX были переименованы в Rax, чтобы они больше подходили для торговой марки и франчайзинга, с открытием первого франчайзингового ресторана Rax в Колумбусе, штат Огайо . RAC была переименована в Rax Systems Inc., а затем снова в Rax Restaurants Inc. в 1982 году. [3] К тому времени Rax выросла до более чем 221 ресторана в 25 штатах. [4]

В 1981 году сеть представила в меню печеный картофель и салат-бары. [5] К июню 1984 года открылось 300-е место в Форт-Уэйне, штат Индиана . [5] В 1988 году компания решила уменьшить размер своих убыточных салатов и фуд-баров, чтобы сократить расходы и переориентировать внимание на бутерброды. [6]

Пик [ править ]

Более старый Rax, показанный в 2007 году, все еще работает в Ланкастере, штат Огайо . Это место позже было показано в эпизоде ​​« Папа Питтсбурга» . [7]

На пике своего развития в 1980-х годах сеть Rax выросла до 504 точек в 38 штатах, а также имела два ресторана в Гватемале [8] [ нужен лучший источник ] и два ресторана в Канаде. [ необходима цитата ] Канадские местоположения были в Летбридже и Ред-Дир, Альберта.

В это время Rax начал диверсифицировать свои основные продажи ростбифа, добавив печеный картофель, пиццу и обеденный бар с макаронами, блюда в китайском стиле, тако-бар, «бесконечный» салат-бар и десертный бар. [9] Rax начал преобразовывать свои рестораны из простой ресторанной архитектуры в дизайн, содержащий элементы из дерева и солярии , с намерением стать «шампанским быстрого питания». Эта трансформация оттолкнула его основных клиентов из рабочего класса, размыла его основной бизнес и вызвала резкое падение прибыли для Rax, поскольку другие сети, такие как Wendy's , воспользовались методами Rax и улучшили их. [4]

Падение усугублялось выкупом компании руководством компании в 1991 году и многочисленными изменениями в правлении компании. [10] Компания попыталась преобразовать неэффективные торговые точки, создав совместные предприятия с Miami Subs и Red Burrito [11] [12], поскольку они сократили многие из своих автономных предприятий до основных рынков, особенно в Огайо , штат Пенсильвания , и Западная Вирджиния . [13]

Совместно с Deutsch Inc. была разработана новая рекламная кампания по созданию нового анимационного персонажа по имени Мистер Делишес с целью привлечения взрослых клиентов. [14] [15] «Мистер Ди», как его называли, был скромным мужчиной средних лет, несущим портфель, в несчастливом браке, который, помимо рекламы ресторанов Rax, обсуждал свой кризис среднего возраста, его время на терапии (чтобы он мог, по его собственным словам, «держать свою враждебность под замком»), его странная привязанность к любовным романам и другим необычным темам. Бесстрастная кампания имела неприятные последствия [16], вызвав уход маркетинговой команды. Это, наряду с дополнительными выплатами по кредиту, вынудило компанию подать в декабре 1992 года заявление о банкротстве [17].

Пост-банкротство [ править ]

Бывший ресторан Rax в Вермилионе, штат Огайо.

В 1994 году Rax Restaurants Inc. объединилась с базирующейся в Северной Каролине Franchise Enterprises Inc, переименовав компанию в Heartland Food Systems Inc. и стала франчайзи Hardee's . [18] Heartland планировал преобразовать все рестораны Rax в Hardee's к 1997 году. [19] Однако к 1996 году трудности с преобразованием ресторанов Rax в Hardee's оказали слишком большое давление на Heartland, и они были вынуждены снова подать заявление о банкротстве по главе 11. . В рамках плана оздоровления компания продала принадлежащие ей подразделения Hardee, которые изначально не были магазинами Rax, и сменила название компании обратно на Rax Restaurants Inc. [20]

Компания планировала возродить концепцию Rax, включая новое, более простое меню, новый прототип магазина, а также новый логотип и цветовую схему. [20] Однако в ноябре 1996 года Wendy's International сделала предложение о покупке 37 ресторанов Rax, намереваясь преобразовать большинство из них в Tim Hortons . Это привело к изменению стратегии, и на оставшиеся рестораны, принадлежащие компании, начали искать покупателя. [21] В июле 1997 года бренд Rax был приобретен Cassady & Associates. [22]

По мере того, как другие сети быстрого питания добавляли детское питание , Rax создал своего талисмана, дядю Аллигатора, который доминировал во всех детских блюдах и игрушках, всегда связанных с каким-либо видом спорта или активностью (например, скейтбордингом). [23] В 2006 году оставалось 26 населенных пунктов в Иллинойсе, Индиане, Кентукки, Огайо, Пенсильвании, Вирджинии и Западной Вирджинии. [24] В декабре 2007 года Рич Донохью, владелец франшизы с рестораном в Айронтоне, штат Огайо , приобрел торговую марку Rax. [25] Новая компания, From Rax to Rich's Inc., приобрела это название, чтобы избежать затрат на лицензирование, и планировала открыть больше ресторанов в Огайо и Кентукки.

Последний Rax в Индиане закрылся в 2011 году. [26] К февралю 2015 года было 15 заведений в Иллинойсе, Кентукки, Огайо и Западной Вирджинии. [27] Последний Rax в Западной Вирджинии закрылся в 2016 году [28], а к марту 2016 года количество заведений сократилось до восьми. [29] До 2017 года по крайней мере два офиса Long John Silver (оба в Огайо , Джорджтауне и Вест-Юнион) ) добавлены меньшие меню Rax. [ необходима цитата ] Оба предприятия с тех пор закрылись. [30] [31]

Текущий статус [ править ]

Компания From Rax to Rich's Inc. владеет двумя филиалами в Ланкастере, Огайо, и Айронтоне. [32] Большинство оставшихся филиалов Rax принадлежат франчайзи с правом использовать название Rax, пока магазин работает. На веб-сайте перечислены восемь населенных пунктов: шесть в Южном Огайо и по одному в Кентукки и Иллинойсе. [33] Однако, с закрытием в Уэст-Юнион и Джорджтауне, по состоянию на март 2021 года осталось только четыре операционных пункта в Джолиет, Серклвилль, Айронтон и Харлан.

Лозунги [ править ]

  • «Все в порядке». [34]
  • «Фастфуд со стилем». [35]
  • «Надо вернуться к Раксу». [3]
  • "Я бы предпочел Ракс, не так ли?" [36]
  • «Вы можете поесть здесь». [37]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Левин, DM (14 января 1985 г.). «Ракс охотится за президентом; Росс говорит, что этот шаг -« логичный »следующий шаг к росту» . Новости ресторанов нации . Архивировано из оригинального 14 июля 2014 года . Получено 6 июля 2014 г. - через HighBeam Research .
  2. ^ a b "Контакт" . Ростбиф Rax . От Rax до Rich's Inc.
  3. ^ а б «Эволюция прекрасного вкуса» . Рестораны Rax . Carpediem Management Co. Архивировано из оригинала на 2006-01-03.
  4. ^ a b Джакл, Джон А. и Сукл, Кейт А. (1999). Быстрое питание: придорожные рестораны в эпоху автомобилей . JHU Press. п. 173. ISBN. 9780801869204.
  5. ^ a b Проббер, Джонатан (19 июня 1984 г.). "300-й Ракс открывается здесь: ступенька вверх по шкале" . Форт-Уэйн News Sentinel . Сегодня был день открытия 22-го ресторана Rax of Indiana, расположенного в Форт-Уэйне, по адресу 5909 Covington Road. Это третий в этой области и 300-й для франчайзера, Rax Systems из Колумбуса, штат Огайо ... Первый салат-бар в ресторане быстрого обслуживания, по мнению историков быстрого питания, и запеченный картофель с начинкой, представленный в феврале 1981 года. Помимо салат-бара (большой блок в форме подковы) и ростбифа, в магазинах Rax продают ветчину, индейку, рыбу, жареную говядину и сэндвичи с говядиной в филадельфийском стиле. Они также продают картофельные шкурки и суп.
  6. ^ Amatos, Кристофер А. (23 ноября 1988). «Rax подрежет свои салатные батончики, заявили акционеры на собрании» . Columbus Dispatch . п. 01F.Президент Ларри Риттер заявил акционерам, что вчера на ежегодном собрании компании президент Ларри Риттер заявил акционерам, что региональная сеть ресторанов будет уделять больше внимания бутербродам и сокращать ассортимент салатов после того, как обнаружит, что ее Lunch Bar и Dinner Bar не открывают новые возможности. По словам Риттера, новые исследования показывают, что за лето Rax потерял некоторую долю рынка. Что еще более важно, шесть из восьми крупных сетей, предлагающих расширенные салат-бары, также потеряли долю, что указывает на то, что потребители больше не рассматривают обширные салат-бары как уникальные или инновационные, сказал Риттер ... Rax была одной из первых сетей в стране, которые предложили салат-бары с горячая паста и мексиканские блюда. По словам Риттера, на его салат-бар приходилось до 40 процентов продаж в некоторых магазинах.
  7. ^ https://www.youtube.com/watch?v=E06ZpclNi50
  8. ↑ De Urrutia, Raguel (29 марта 2000 г.). «Франчайзинг в Гватемале» . США и зарубежная коммерческая служба и Государственный департамент США . Архивировано из оригинала на 2008-03-07 . Проверено 21 ноября 2007 г. - через правительство Канады. Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  9. ^ "От редакции: Ракс предлагает прощание в центре города через 28 лет" . Вестник Вестника . 27 апреля 2011 . Проверено 27 февраля 2012 года .
  10. ^ Bernstien, Чарльз (февраль 1992). «Ракс пытается сплотиться» . Рестораны и заведения . Архивировано из оригинала на 2014-07-14 . Получено 6 июля 2014 г. - через HighBeam Research .
  11. ^ Карлино, Билл (25 мая 1992). «Ракс, сделка с красными чернилами буррито расширяет возможности мексиканской системы быстрой подачи» . Новости ресторанов нации . Архивировано из оригинала на 11 февраля 2013 года . Получено 6 июля 2014 г. - через HighBeam Research .
  12. ^ Amatos, Кристофер А. (14 мая 1992). "Red Burrito Venture позволяет Rax расширить возможности" . Columbus Dispatch . п. 01D. Вчера Rax Restaurants Inc. стал партнером Карлоса Гарсиа в его мексиканской пищевой компании Red Burrito, с планами по преобразованию некоторых неэффективных заведений Rax в новую концепцию. Директора Rax одобрили соглашение вчера, сказал Уильям Андерхилл, президент и главный операционный директор сети в Дублине. Rax обеспечит поддержку в области маркетинга, закупок и управления, а также расположение. Гарсия, который ранее в этом году открыл первый Red Burrito в переделанном Rax, который он арендует, будет управлять компанией.
  13. ^ Kolody, Tracy (16 декабря 1991). «Планирование субподрядчиков Майами для расширения цепочки переоборудования старых зданий, подписывает сделку по вымогательству» . Sun Sentinel . Проверено 26 февраля 2012 года .
  14. ↑ Эллиот, Стюарт (24 августа 1992 г.). «МЕДИА-БИЗНЕС: РЕКЛАМА - ДОБАВЛЕНИЕ; Новые кампании» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 февраля 2012 года .
  15. ^ Мистер Вкусный рекламный ролик . 14 августа 2011 . Проверено 25 февраля 2012 г. - через YouTube.
  16. ↑ Грин, Хэнк (8 октября 2020 г.). «Рекламный ролик, убивший сеть ресторанов быстрого питания» . Vlogbrothers . YouTube . Проверено 13 ноя 2020 .
  17. ^ Карлино, Билл (7 декабря 1992). "Файлы" Борющиеся с Раксом Ресторантс "для защиты главы 11" . Новости ресторанов нации . Архивировано из оригинального 14 июля 2014 года . Получено 6 июля 2014 г. - через HighBeam Research .
  18. ↑ Ховард, Тереза ​​(2 мая 1994 г.). «Альянс с Rax увеличивает количество единиц Hardee's до 4 112 - Rax Restaurants Inc., Hardee's Food Systems Inc.» . Новости ресторанов нации . Архивировано из оригинального 14 июля 2014 года . Получено 6 июля 2014 г. - через HighBeam Research .
  19. ^ Карлино, Билл (6 марта 1995). «Heartland Food Systems откажется от ресторанов Rax» . Новости ресторанов нации . Архивировано из оригинального 14 июля 2014 года . Получено 6 июля 2014 г. - через HighBeam Research .
  20. ^ a b Капнер, Сюзанна (12 февраля 1996 г.). «Heartland Food возвращается к корням Rax - Heartland Food Systems Inc. меняет позицию Rax Restaurants» . Новости ресторанов нации . Архивировано из оригинального 14 июля 2014 года . Получено 6 июля 2014 г. - через HighBeam Research .
  21. ^ Gebolys, Дебби (6 ноября 1996). "Rax Name, похоже, переживет трансформацию" . Columbus Dispatch . Проверено 1 сентября 2006 года .
  22. ↑ Болл, Брайан Р. (22 августа 1997 г.). «Кэссиди ищет инвесторов для расширения Dalt's, Rax» . Business First of Columbus . Проверено 26 января 2007 года .
  23. ^ "Детские страницы" . Рестораны Rax . Carpediem Management Co. Архивировано из оригинала на 2005-12-30.
  24. ^ «Расположение ресторанов» . Рестораны Rax . Carpediem Management Co. Архивировано из оригинала на 2006-05-11.
  25. ^ "Сможет ли Ракс наконец вернуться?" . Columbus Business First . 16 марта 2009 г.
  26. Перейти ↑ Doyle, Abbey (15 апреля 2011 г.). "Даунтаун Ракс закрытие" . Бюллетень Андерсон Геральд .
  27. ^ «Места» . Ростбиф Rax . От Ракс к Рича Inc. Архивировано из оригинала на 2015-02-17.
  28. ^ Бевинс, Evan (16 февраля 2016). «Бывший Rax закрывается: владелец ссылается на потерю доходов и рост затрат» . Parkersburg News и Sentinel .
  29. ^ «Места» . Ростбиф Rax . От Ракс к Рича Inc. Архивировано из оригинала на 2016-03-29.
  30. ^ https://www.yelp.com/biz/long-john-silvers-georgetown
  31. ^ https://www.yelp.com/biz/long-john-silvers-west-union-2
  32. ^ "Донохью покупает торговую марку Rax" . Ironton Tribune . 14 февраля 2008 г.
  33. ^ "Локации Rax" . Ростбиф Rax . От Ракс к Inc Рича . Проверено 28 апреля 2016 года .
  34. ↑ Эдвардс, Джо (3 декабря 1984 г.). «Rax Restaurants планирует больше новинок, несмотря на разнообразие своего обширного меню» . Новости ресторанов нации . Архивировано из оригинального 14 июля 2014 года . Получено 6 июля 2014 г. - через HighBeam Research .
  35. ↑ Альва, Мэрилин (1 февраля 1988 г.). «Отойди в сторону Кинг-Конга: Ракс принес в город новую обезьяну» . Новости ресторанов нации . Архивировано из оригинала на 30 апреля 2015 года . Получено 6 июля 2014 г. - через HighBeam Research .
  36. ^ "Ростбиф Rax * Я бы лучше Rax, не так ли?" . Ростбиф Rax . От Rax до Rich's Inc.
  37. ^ "Бюллетень Latrobe" . 26 августа 1992 г.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт