Long John Silver's (ранее известный как Long John Silver's Seafood Shop и иногда сокращенно LJS ) - американская сеть ресторанов быстрого питания , специализирующаяся на морепродуктах . Название бренда происходит от романа Роберта Луи Стивенсона « Остров сокровищ » , в котором пират Лонг Джон Сильвер является одним из главных героев. [2]
Промышленность | Рестораны |
---|---|
Жанр | Ресторан быстрого питания |
Основан | 18 августа 1969 г . Лексингтон, Кентукки , США |
Основатель | Джим Паттерсон |
Штаб-квартира | Луисвилл, Кентукки , США |
Количество локаций | 708 |
Ключевые люди | Блейн Шортрид ( генеральный директор ) Стефани Маттингли ( директор по маркетингу ) Крейг Дэниел ( финансовый директор ) |
Продукты | Морепродукты |
Количество работников | 10 000+ |
Веб-сайт | ljsilvers.com |
Ранее подразделение Yum! Brands , компания была продана группе франчайзи в сентябре 2011 года и теперь на 80% принадлежит франшизе. [ необходима цитата ]
История
Первый ресторан открылся 18 августа 1969 года в Лексингтоне, Кентукки . [3] [4] Первоначально на улице Саутленд Драйв, 301, недалеко от Николасвилл- роуд , раньше был ресторан с морепродуктами под названием Cape Codder. Оригинальное здание из бетонных блоков Кейп-Коддера было переработано архитектором Друсом Хенном, который создал стиль Новой Англии для ранних сетевых ресторанов Лонга Джона Сильвера. В этом первоначальном месте теперь находится салон красоты. [5] [6]
Раньше рестораны были известны своими зданиями в стиле Кейп-Код , синими крышами с квадратными куполами , деревянными скамьями / столами, кастрюлями для омаров и корабельными колесами . Позже были добавлены украшения на морскую тематику, например, сиденья, похожие на морские флаги .
В этих ранних ресторанах также были отдельные входные и выходные двери, зона ожидания в виде коридора , фритюрницы с подогревателями, которые были прозрачными, чтобы клиенты могли видеть еду, ожидающую подачи, и дверные ручки из кованого железа «меч». Основным элементом экстерьера этих зданий были пешеходные переходы, похожие на причалы, обшитые сваями и толстыми веревками.
Несколько более новые рестораны сохранили базовый структурный дизайн и тематику, но устранили большинство внутренних элементов. Его материнская компания Jerrico стала частной в 1989 году в результате выкупа менеджмента с высокой долей заемных средств, а год спустя другие концепции ресторанов были проданы, чтобы сосредоточиться на Long John Silver's. [7]
После нескольких лет борьбы с тяжелым долгом, Jerrico Inc. в июне 1998 года подала заявление о банкротстве по главе 11. В сентябре 1999 года A&W объявила о приобретении сети в результате банкротства, в результате чего была создана новая компания под названием Yorkshire Global Restaurants. был сформирован.
В 2000 годе , Йоркширский Global Рестораны согласились испытать мульти-брендовые места с Луисвилл, Кентукки -А Tricon Global , владелец KFC , Pizza Hut и Taco Bell цепочек.
Йоркшир, материнская компания Long John Silver's и A&W, была приобретена Tricon Global, а компания Tricon была переименована в Yum! Brands, Inc в мае 2002 г., а к январю 2011 г. Yum! объявила, что ищет покупателя для своих подразделений Long John Silver's и A&W All-American Restaurants , сославшись на низкие продажи и желание перенести больше внимания на международную экспансию. [8]
В сентябре 2011 года Yum! объявила о предстоящей продаже Long John Silver's LJS Partners - группе, состоящей из франчайзи и других частных инвесторов. [9]
В июле 2013 года Центр науки в общественных интересах, группа по надзору за политикой в области питания и здоровья, назвала трапезу Long John Silver's "Big Catch" худшей ресторанной едой в Америке, отметив, что она содержит 33 грамма трансжиров, 19 граммов трансжиров. насыщенные жиры, 1320 калорий и почти 3700 миллиграммов натрия. [10] Компания объявила, что к январю 2014 года исключила трансжиры из своего меню. [11]
В марте 2015 года генеральным директором был назначен Джеймс О'Рейли, ранее работавший в KFC (еще один холдинг Yum! Brands). Он заявил, что ожидает, что сеть сохранит свои 1132 магазина, переориентирует маркетинг после негативных отзывов в прессе о содержании жира и натрия в меню и рассчитывает на возможность расширения в будущем. [12]
22 мая 2018 года Long John Silver's объявил о приобретении семидесяти шести франчайзинговых ресторанов, в основном принадлежащих и отремонтированных ServUS, расположенных в Индиане. [13] 19 октября 2019 года в возрасте 96 лет умер Уоррен У. Розенталь, бывший президент Jerrico и разработчик 1350 ресторанов Long John Silver. [14]
18 января 2021 года Лонг Джон Сильвер объявил, что Блейн Шортрид займет пост генерального директора. [15] [16] [17]
Совместная торговая марка Long John Silver's и A&W в Джиллетте, Вайоминг.
Совместный ресторан KFC и Long John Silver's в Лафайете, штат Теннесси.
Бывший совместный бренд Long John Silver's и Taco Bell в Кенте, штат Огайо, прежде чем стать магазином Taco Bell.
Смотрите также
- Рыба и чипсы
- Список ресторанов с рыбой и жареным картофелем
- Список ресторанов морепродуктов
Рекомендации
- ^ lehighvalleylive.com, Руди Миллер | Для (13 декабря 2019 г.). «Это Easton область ресторан быстрого питания„закрыты для хорошего “ » . lehighvalleylive .
- ^ Стис, Джоэл (30 октября 2018 г.). «Нерассказанная правда Длинного Джона Сильвера» . Mashed.com . Проверено 13 апреля 2020 года .
- ^ Слоан, Скотт (9 декабря 2011 г.). "A&W возвращается в Лексингтон" . Kentucky.com . Проверено 6 ноября 2012 года .
- ^ «Стоимость франшизы и сборы Long John Silver, информация о FDD и франшизе Long John Silver | FranchiseDirect.com» . Франчайзинг Директ . Проверено 11 мая 2021 года .
- ^ "ПВА округа Файет" . Qpublic7.qpublic.net. Архивировано из оригинального 22 февраля 2013 года . Проверено 6 ноября 2012 года .
- ^ «Стайлинг-салон Fantasia» . Стайлинг-салон Fantasia . Проверено 6 ноября 2012 года .
- ^ Рейтер (2 мая 1990 г.). "НОВОСТИ КОМПАНИИ; Джеррико продает сети ресторанов" . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 1 февраля 2019 года .
- ^ "Yum! Бренды продают все американские рестораны Long John Silver's и A&W" . Деловой провод. 18 января 2011 . Проверено 24 февраля 2014 года .
- ^ «Yum продает 2 сети быстрого питания» . Нью-Йорк Таймс . 22 сентября 2011 . Проверено 20 апреля 2017 года .
- ^ « „ Сердечного приступа на крючок“: Знакомьтесь Америки„Худший ресторан Meal “ » . NPR.org . 2 июля 2013 г.
- ^ Обри, Эллисон (22 января 2014 г.). "Длинный Джон Сильвер выбрасывает трансжиры за борт" . NPR . Проверено 5 февраля 2014 года .
- ^ Боулинг, Кейтлин (16 марта 2015 г.). «Длинный Джон Сильвер все еще пытается восстановить позиции после негативной прессы в 2013 году» . Louisville Business First .
- ^ Дэнни (22 мая 2018 г.). «Лонг Джон Сильвер покупает 76 франчайзинговых ресторанов» . Журнал QSR . Проверено 26 сентября 2018 года .
- ^ https://www.kentucky.com/news/local/counties/fayette-county/article236446368.html
- ^ https://www.qsrmagazine.com/news/blain-shortreed- named- ceo- long- john-silvers
- ^ 29 января, Джонатан Мэйз; 2021. «Длинный Джон Сильвер готовится к большому посту с новой командой менеджеров» . Ресторанный бизнес . Проверено 11 мая 2021 года .CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
- ^ Сильвера, Длинный Джон. «Длинные карты Джона Сильвера - путь к успеху» . www.prnewswire.com . Проверено 11 мая 2021 года .
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт